legtöbb háziasszonyok, kényeztető házanépéért, friss pékáru, tudom, hogy leveles tészta kell hozzá a sütőport, majd sütés válik bolyhos. Lehet megvenni bármelyik boltban, de előfordul, hogy ez nem mindig kéznél, ha szükséges. Ezért sok háziasszonyok kíváncsi: Van-e lehetőség, hogy a sütőport saját kezűleg? Tudsz!Úgy tervezték, hogy a lisztből készült termékek pompa és a laza szerkezetű.
- típusai szétesést elősegítő szerek
- Összetétel klasszikus por
- különbség dezintegráns
- Amint
- A szakács lehet helyettesíteni
- használt sütés
típusai szétesést elősegítő szerek
- Samorazryhlyayuscheesya - a kémiai reakció során anyagok függetlenül izolált széteső gázokat, hogy elősegíti a kialakulását üregek. Lazító
- termékek, azaz olyanok, amelyek szétesnek önmagában vagy keverve más termékek, valamint a mechanikai hatás, egy keverő vagy verő habverővel. Lazító
- gázokat. Ez gázok egyre nagyobb méretű, és hozzon létre a hézagokat a termék hatása alatt a hőmérséklet-különbségek rájuk. Ezek osztva: biológiai( lazítás vizsgálati eredmények a fermentáció) és kémiai( alapuló termelnek sütőpor, sütőpor hívják).
klasszikus összetételű por
lelkiismeretes gyártók a csomagoláson mindig jelzi, hogy mi van a sütőport. A klasszikus porkészítmény vannak jelen bizonyos arányban sav és sói, ezek az anyagok teszik bolyhos süteményeket.
A csomagolás bármilyen dezintegráns lehet mutatni olyan komponenst, mint töltőanyag. Meg kell, hogy megakadályozzák a kölcsönhatás a sók és savak, hogy azok bevezetése a tésztába.
való érintkezés esetén a töltőanyag tésztát cselekvés megszűnik, és az összetevők önmagukban reagálnak, szén-dioxid kibocsátását, ami a tészta több morzsalékos, és dús.
a tartalom ^A különbség sütőpor Sütőpor
- mesterséges sütőport, hogy a teszt. Az édesség üzlet szinonimája amelyek ugyanazt por, amelynek célja, hogy javítsa a minőségi sütőipari termékek.
Ezek szerkezete és működése azonos.
Főzni
Ha nem tudja, hogyan lehet sütőpor otthonköszönhetően az alábbi lépéseket, hogy nem kell sok. Szükséges:
- 12 részvény bármilyen liszt( bármilyen: búza, rozs vagy teljes kiőrlésű), szükség van a kényelmes adagolás sütőpor;5
- hamu frakció;3
- aránya citromsav.
használja teljesen megszáradni az edényeket, mert a reakció lép érintkezésbe egy kis csepp vizet a előállítására és tárolására sütőport.
Vegyünk egy hajó, ahol majd keverjük össze a hozzávalókat. Meg kell egy szorosan záródó fedővel a tároló ne érje víz.
tartályba helyeztük az összes összetevőt, fedelet és rázzuk jól, úgy, hogy az összes összetevőt összekeverjük.
Hogyan helyettesítheti
sok háziasszonyok sütőpor helyettesítheti szóda a táplálék jelenléte a tészta összetevőket savas reakció.Ez lehet gyümölcslevek, tejtermékek, a citromsav.
Ha nincs ilyen teszt termékeket, akkor helyettesítjük szóda, amely leállítottuk ecettel vagy citromsav. Ez azért szükséges, mert a hamu önmagában nem végez a funkció a sütőport, és szén-dioxid keletkezik csak a reakciót sav.
a tartalom ^Amint használt sütés
Sütőpor, a recept amelynek fent leírt használják sütemények, piték, zsemle, muffinok és más finomságok.Átlagban, 1 kg liszt szükséges 4-6 teáskanál sütőport. Ha a recept megadott mennyiségű port grammban, majd 1 teáskanál sütőpor számlák 10 gramm.
érdemes megjegyezni két fő szabályokat, majd a sütés finom és puha:
- a zsíros tésztához mindig több sütőport igényel;Az
- édesvízhez időnként kevesebb sütőport használ.