Resep Paskah untuk kue Paskah

Apa yang paling lezat dalam kue Paskah? Tentu saja, manis! Begitu indah, manis, memikat. Mari kita hadapi itu, kita semua mencoba memilih bagian atas kue saat kecil. Bahkan, untuk mempersiapkan glasir lezat tidak terlalu sulit, juga untuk manis kue Paskah sedang mempersiapkan untuk berbagai resep, sehingga Anda selalu dapat mengambil opsi yang akan menarik bagi Anda secara pribadi.

Fudge tradisional dengan telur

Pada kebanyakan kasus, fondant untuk kue dimasak dengan telur. Ternyata, pertama, indah( topi putih yang benar, yang baik tetap perhiasan ada), dan kedua, sangat lezat, lembut dan lapang.

Beberapa ibu rumah tangga takut untuk mengambil persiapan varian ini dekorasi, seperti pengalaman yang manis tidak mengeras benar. Sebelum Paskah di toko-toko bahkan muncul kosong untuk perhiasan ini - tas dengan campuran kering yang Anda ingin menambahkan putih telur dan memukulinya. Sebenarnya, Anda bisa mengatasi dengan sempurna memasak bahkan tanpa menyimpan "boks" itu.

Untuk persiapan Anda memerlukan komponen berikut: putih telur

• - 1 buah;Gula bubuk
• - 200 g( kira-kira);Jus lemon
• - 1 sdt;Pewarna makanan
• - di ujung pisau( opsional).

Persiapan permen untuk resep ini berlangsung dalam beberapa tahap.

1. Telur protein diperlukan untuk dimasukkan ke dalam mangkuk dan kocok perlahan garpu atau mixer listrik pada kecepatan lambat. Akibatnya, busa ringan harus terbentuk di permukaan protein.
2. Selanjutnya dalam mangkuk Anda perlu menambahkan setengah dari keseluruhan volume gula bubuk dan dengan lembut mencampur semuanya.
3. Campuran gula dan telur, tambahkan sedikit jus lemon dan aduk lagi. Pada tahap ini, campuran harus menjadi putih.
4. Sekarang Anda bisa menyalakan mixer dan mulai mencambuk campuran sampai mengental. Perlahan tambahkan sisa gula bubuk dalam porsi kecil untuk itu. Anda bisa menambahkan bedak lebih atau kurang, tergantung dari keripik yang diinginkan.
5. Jika Anda ingin membuat hiasan warna untuk kue, maka zat warna harus ditambahkan ke campuran paling akhir. Perlu dicampur sangat hati-hati agar warnanya berubah menjadi indah dan seragam.

Begitulah, sekarang Anda bisa melukis ciptaan Anda dengan rapi di atas kue. Jangan lupa bahwa setiap posypku harus diterapkan untuk protein untuk kue-kue manis sekaligus, selain itu hanya tidak akan menempel.

Cara membuat icing protein - Video

Praktik Terbaik telur fondant kue untuk

manis Sejak berbasis protein dan gula bubuk yang paling populer di kalangan ibu rumah tangga melakukan ini, mari kita melihat lebih dekat aturan kerja dengan produk ini. Berkat tips berikut, Anda akan mendapatkan kulichiki yang sangat indah "seperti gambar".

• Jangan sekali-kali menerapkan glaze pada kue kering panas. Dalam kasus ini, itu hanya meleleh dan menyebar. Tunggu sampai mendinginkan kue Anda.
• Jangan terburu-buru memotong kue, beri glaze kesempatan untuk benar-benar membeku. Namun, jika cukup dipukul dengan baik oleh mixer, maka pengerasan akan berlalu dengan sangat cepat. Tapi jika Anda sangat tergesa-gesa, letakkan produk di oven pada suhu rendah( tidak lebih dari 130 derajat), ini akan mempercepat prosesnya.
  Hanya dalam hal ini jangan tinggalkan kue tanpa perhatian, karena jika Anda melampiaskannya di oven, glasir akan menjadi gelap.
• Jangan memasak permen sebelumnya. Ini membeku dengan sangat cepat, jadi kocok protein dengan gula segera sebelum permulaan proses dekorasi. Bubuk
• harus segera dioleskan setelah glasir. Namun, jika Anda tidak sempat melakukan ini, dan kaca mata membeku, jangan khawatir, cukup cat permukaan putih dengan spidol kembang gula. Tak akan kalah atraktif.
• Anda bisa menggunakan yang manis di permukaan kue yang kemerahan dengan berbagai cara. Inilah ketiganya yang paling nyaman. Yang pertama menggunakan sikat kue. Yang kedua adalah kue celup dalam mangkuk besar dengan manis. Yang ketiga menggunakan tas kembang gula. Pilihan ketiga lebih disukai, karena memungkinkan untuk memberi tip bentuk yang menarik.
• Cobalah untuk pertama kali menerapkan lapisan tipis selai di permukaan, dan hanya kemudian glasir. Pertama, jadi akan merata, dan kedua, solusi ini akan membuat selera kulichki Anda semakin nyata dan asli.

Glaze berdasarkan jus lemon

Kini banyak ibu rumah tangga semakin meninggalkan protein glasir, karena mereka tidak ingin makan putih telur mentah. Banyak yang percaya bahwa dengan cara ini Anda bisa terinfeksi cacing. Namun, ini hanya berlaku untuk rumah tangga, bukan simpan telur. Bagaimanapun, untuk menggunakan atau tidak menggunakan putih telur untuk menghias kue Paskah terserah Anda. Bahkan tanpa bahan ini, Anda bisa memasak putih yang sama dan tidak kurang enak dengan jus lemon.

Untuk persiapannya Anda hanya memerlukan dua bahan: Bubuk Gula

• - 100 gr.
• Jus lemon - 2-3 sdm.sendok.

Jika Anda tidak menyukai lemon terlalu banyak atau jika Anda ingin fondant tidak begitu manis dan asam, Anda bisa menggunakan jus buah lainnya. Jus nanas dan jeruk adalah yang paling sukses dalam resep ini.

Namun, jika Anda sangat membutuhkan gula, Anda bisa melakukannya tanpa jus sama sekali. Panaskan saja dalam panci air biasa dan tambahkan bubuk gula ke dalamnya, aduk sampai adonan mengental.

Mempersiapkan gula fudge untuk kue sangat sederhana. Yang perlu Anda lakukan adalah benar-benar menggosok kedua bahan tersebut sampai seragam. Untuk menghindari benjolan, Anda bisa menyaring gula bubuk melalui saringan.

Gula glasir untuk kue tanpa telur - video

Chocolate glaze

Kue dengan top berwarna coklat terlihat kurang tradisional, namun tak kalah menarik. Coklat dicintai baik oleh orang dewasa maupun anak-anak, jadi dengan varian fudge ini Anda tidak akan rugi.

Untuk resep ini, siapkan produk berikut:

• dark or milk chocolate - 100 g( satu genteng standar);Gula bubuk
• - 150 g;Mentega
• - 50 g;
• kakao( dalam bedak) - 4 sdm.sendok;Susu
• - 6-7 sdmsendok;
• pati kentang - 1 sendok teh.

Meskipun untuk sejumlah besar bahan, proses memasak tetap sederhana dan mudah. Mari kita hancurkan menjadi lima poin dan analisis masing-masing.

1. Bubuk gula dan susu segar harus dikombinasikan dan dicampur secara menyeluruh untuk menyingkirkan benjolan. Campuran susu ini harus ditempatkan pada api yang lambat dan menunggu sampai mendidih.
2. Setelah campuran mendidih, bisa menambahkan mentega dan pecahan coklat.
3. Terus diaduk, Anda harus menunggu sampai coklat benar-benar larut.
4. Langkah selanjutnya adalah menambahkan sisa bahan - tepung kentang dan bubuk kakao. Penting untuk mencampur semuanya secara menyeluruh dan mencapai homogenitas lengkap.
5. Campuran ini siap diaplikasikan pada permukaan kue. Terapkan sebaiknya hangat, tapi tidak panas.

Omong-omong, glasir ini cocok tidak hanya untuk kue, tapi juga untuk keju cottage tradisional Paskah. Kombinasi keju dan keju cottage selalu menang dan sukses. Selain itu, Anda bisa bereksperimen, menggunakan coklat tidak gelap( atau susu), dan putih. Glaze ini akan memiliki warna yang indah dan rasa susu yang menyenangkan.

Glaze "Toffee" pada susu

Anehnya, lapisan gula untuk kelinci Paskah dapat dimasak bahkan pada susu dengan tambahan permen favorit kami dari permen masa kecil. Mempersiapkan yummy untuk resep ini, Anda mungkin mengejutkan semua teman Anda, karena varian kesukaan seperti itu jarang terjadi.

• Permen "toffee"( padatan) - 200 g Mentega
• - 40 g
• Susu( bisa diganti dengan krim) - seperempat gelas. Bubuk gula
• - 1-2 sdm.sendok( tergantung seberapa manis Anda untuk glasir).
  
  
  

Jadi, bagaimana membuat kue manis untuk kue berdasarkan susu dan toffee: Mentega

1. harus dicairkan, lalu tuangkan susu atau krem.
2. Mengaduk, Anda perlu menunggu sampai susu dan mentega mendidih.
3. Dalam campuran mendidih Anda perlu memasukkan gula bubuk dan benar-benar membubarkannya.
4. Dalam massa homogen, tetap saja menambahkan toffee dan, aduk, tunggu sampai larut dan massa menjadi homogen.

Resep manis dengan gelatin

Glaze dengan gelatin memiliki banyak kelebihan. Pertama, ini sangat menarik secara eksternal. Glaze ini sangat indah dan berkilau, hampir seperti cermin.

Kedua, versi glasir ini tidak sepenuhnya melekat pada tangan Anda. Ingat eclair tradisional, diisi dengan coklat. Untuk persiapan mereka gunakan glasir ini dengan gelatin.

Sangat penting bahwa ramuan ini tidak sepenuhnya menurunkan rasa produk, dan sangat mudah untuk bekerja dengannya.

• Coklat - 50 g
• Gelatin - 3 g
• Whey - 30 g

Anda dapat benar-benar memakainya untuk memasak dan bahkan mencampur beberapa jenis yang berbeda. Sedangkan untuk whey, dalam resep ini penggunaannya lebih disukai, karena justru memberi kilau paling terang.

Namun, dalam kasus ekstrim, Anda bisa mengganti serum dengan krim cair atau susu biasa. Bereksperimenlah untuk menemukan versi "Anda sendiri".

1. Pertama-tama, tuang agar-agar dengan serum dan biarkan waktunya menjadi basah dan menambah volume. Saat ini, dalam pemandian air atau dalam oven microwave, Anda harus mencairkan cokelatnya.
2. Bila kedua bahan sudah siap, mereka perlu dicampur, terus diaduk secara aktif.
3. Campuran jadi harus hangat selama pemakaian.

Anda perlu menggunakannya untuk menyebarkan lapisan glasir ini ke lapisan tipis. Awasi konsistensinya.

Hal ini sangat penting untuk tidak terlalu berlebih-lebihan karena glaze terbakar, sehingga tidak terlalu panas dan terutama tidak mendidih. Tapi jika Anda melakukan segalanya dengan benar, penampilan kue Anda akan sempurna. Selain itu, Anda bisa bersandar mereka satu sama lain dan bahkan menempatkan satu di sisi lain - glasir tidak diolesi dan tidak dicetak.

Buah dan berry varietas glasir untuk kue

Jika Anda adalah penggemar buah-buahan dan berry, Anda dapat memilih opsi hanya icing pada dasar bahan-bahan ini.

• Kupas dan potong apel, tuangkan dengan air dan masak sampai lembut. Gosokkan apel melalui saringan, tambahkan gula dan biarkan campuran menebal di atas api kecil.
• Ambil aprikot segar atau kaleng dan masak pemanis dengan prinsip yang sama dengan yang apel.
• Campur kulit jeruk dengan jus jeruk dan tambahkan campurannya ke dasar manis( protein atau gula).
• Tambah ke fudge dasar beberapa sendok jus ceri segar atau beberapa sendok sirup selai ceri.
• Mix 1 sendok makan raspberry liqueur dengan sejumput kecil asam sitrat( atau beberapa tetes jus lemon), tambahkan semua ke dasar fudge.

Bagaimana menghias kue Paskah?

Manis bukan satu-satunya jenis dekorasi untuk kue Paskah. Biasanya, ibu rumah tangga menggunakan hiasan lain untuk menekankan suasana liburan dan untuk menyenangkan orang yang mereka cintai.

• Pilihan yang paling biasa - serbuk warna dari toko. Namun, pilihan ini sama sekali tidak terbatas.
• sebagai bubuk Anda juga dapat menggunakan kelapa( konvensional atau berwarna) dan gula berwarna( terbuat dari gula biasa dan pewarna makanan).
• Dan tentu saja, bedak yang lezat dan indah akan dihancurkan buah-buahan kering, kacang-kacangan, buah manisan.
  
  
  
• Dekorasi adonan juga sangat indah. Adonan untuk kue berubah bentuk saat dipanggang, oleh karena itu lebih baik menghias hiasan secara terpisah dari adonan yang lebih padat. Tidak perlu memiliki bakat khusus untuk membuat dekorasi yang rumit. Salib, kuncir, bunga dari adonan akan sangat sesuai. Dekorasi seperti itu menempel pada permukaan kue dengan bantuan putih telur mentah.
• Hostes paling kreatif harus mencoba menyiapkan hiasan kue dari gula damar wangi. Untuk ini, damar wangi bisa disiapkan sendiri atau beli satu set warna merah muda yang sudah jadi di toko.

Apapun permen dan dekorasi yang Anda gunakan, hal utama - untuk mendekati jiwa peduli dan cinta. Paskah adalah hari libur, di mana sangat penting untuk menunjukkan cinta dan perhatian pada keluarga Anda, jadi persiapkan kue yang paling lezat dan indah untuk mereka. Video

Terkait: