Resep saus lezat dengan daging, ikan dan sayuran. Seberapa benar menyiapkan saus tomat?

Artikel

tentang cara memasak saus lezat dari daging, ikan dan sayuran.

• untuk daging dan ikan, nenek moyang kita mulai mempersiapkan saus untuk waktu yang lama.
• saus pertama adalah sangat sederhana - untuk menarik jus dari daging ketika dimasak.
• Selama ibu rumah tangga waktu belajar untuk mempersiapkan saus yang berbeda untuk kursus utama dalam kaldu atau air.

Bagaimana mempersiapkan saus?

Lezat saus daging dan kaldu sayuran, susu, krim dan

• air ibu rumah tangga modern yang mempersiapkan pluralitas dips berbeda : daging, sayuran, jamur kaldu;air, susu dan krim .Menebal saus, tambahkan tepung, dan pati dapat.
instagram viewer
• Untuk meningkatkan rasa, tambahkan ke saus: bawang putih, bawang merah, peterseli dan dill, lada hitam dan allspice, pala, jahe atau siap bumbu.
• goreng tepung mentega atau pan kering, dan kemudian secara bertahap diencerkan dengan air panas dan aduk untuk menghindari gumpalan.

Gravy dalam

Resep pedesaan:

1. mencair dalam panci 2 sdm.sendok makan mentega , menambahkan kedalamnya 1 seni.sendok dengan bagian atas tepung , goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Dalam
2. tuangkan tepung 1 cangkir susu dan kaldu ayam , aduk, garam, merica , memberikan didihkan selama sekitar 10 menit, taburi cincang dill, peterseli, dan matikan api.

Gravy resep dengan krim asam

:

1. mencair dalam panci 2 sdm.sendok mentega dan sedikit goreng 1 bawang kecil , cincang halus. Menambahkan
2. 1 sdm. tepung sendok dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
3. diencerkan 2 cangkir kaldu sayuran , aduk.
4. Menambahkan setengah cangkir krim asam, garam, merica dan rempah-rempah lain yang diinginkan.
5. mendidih 10 menit, tambahkan sayuran dan off.

berikut 2 dips mempersiapkan daging.

lezat daging saus saus

akut

Resep :

1. saya 100g lobak dan gosokkan pada parutan.
2. Untuk menambahkan lobak parut 2 tetes cuka. Pada
3. 40 g bit goreng mentega 2 sdm.sendok tepung. Isi
4. polstakana kaldu , aduk dan didihkan. Menambahkan
5. lobak, 150 g krim asam, garam dan merica secukupnya , campuran.
6. 2 kuning telur mentah kocokan, panas, tapi jangan sampai mendidih, kemudian mereka digulung bersama-sama dan menambah saus, aduk lagi.

Gravy dengan anggur merah

Resep :

1. Untuk jus( 1 cangkir) dalam panci penggorengan, pemanggangan daging di mana , menambahkan tepung 1 sendok teh, dan aduk.
2. Tuangkan 100 ml kaldu sapi, setengah gelas anggur merah, rasa garam, dan direbus hingga kental( 5-10 menit).
3. Hapus dari panas, saring dan sajikan dengan daging.

Gravy, yang untuk melayani beras, sayuran dan ikan kue .

Saus manis dan asam dengan kismis dan anggur

Recipe :

1. Pada 3 sdm. Sendok mentega roti panggang 2 sdm.sendok tepung dan 1 bawang , cincang halus.
2. Kami menuangkan air panas dan menghalangi;Air harus begitu banyak sehingga kuahnya memiliki kepadatan sedang.
3. Tambahkan garam , lada, 1 gelas anggur, 1 gelas jus lemon, 2-3 sendok teh gula dan gula yang dibakar, agar sausnya terasa manis dan asam.
4. Pada akhirnya, tambahkan setengah gelas kismis , didihkan.

Saus ini sesuai dengan untuk setiap piring , selain itu dapat mengisi salad .

Saus lemon dengan sayuran

Recipe :

1. Campur 4 sdm.sendok peterseli hijau dan dill, 2 sdm.sendok daun bawang, garam dan lada .
2. Isi dengan krim 250 ml dan 1 sdm.sesendok jus lemon , semuanya tercampur dan sausnya sudah siap.

Saus ini akan mendekati untuk daging panggang, unggas, shish kebab .

Saus lezat untuk daging panggang, unggas dan shish kebab

Saus jahe

Resep :

1. Kami bergabung bersama untuk 1 sdm. Sendok jus lemon dan kecap manis, 6 sdm.sendok minyak sayur .
2. Tambahkan setengah sendok teh jahe cincang dan 1 siung bawang putih , juga cincang.
3. Kuahnya sudah siap.

Resep untuk saus lezat daging babi

Saus lezat dari daging babi

Saus daging babi datang ke lauk pauk yang berbeda: bubur , kentang tumbuk, pasta .

Saus daging babi dengan krim asam

Recipe :

1. 400 g daging babi dipotong kecil-kecil dan goreng dengan wajan panas dengan 4-5 st.sendok lemak babi sampai berwarna keemasan.
2. 1 bohlam kecil cincang halus, tambahkan ke daging bersama dengan 2 sdm.sendok tanpa bagian atas tepung , dan juga bersulang dengan rona emas dari bawang merah dan tepung.
3. Encerkan dengan 2 gelas air , aduk.
4. Untuk saus kita tambahkan gelas 1 krim asam, garam, lada dan bumbu lainnya sesuai keinginan. Aduk dengan penutup tertutup sampai daging siap.
5. Jika sausnya kental, tambahkan air panas lagi, dan encerkan ke konsistensi yang diinginkan.
6. Pada akhirnya, taburi dengan saus hijau dan matikan api.

Catatan .Jika bukan krim asam dalam saus tambahkan beberapa sendok makan pasta tomat, maka Anda mendapatkan saus tomat .

Resep saus daging sapi

Saus daging sapi yang lezat

Saus daging sapi bagus untuk pada kentang rebus dan kentang tumbuk, berbagai serbuk susu .

Saus daging sapi

Resep :

1. Pulp daging sapi( 500 g) dipotong tipis-tipis dan digoreng pada 1 sdm.sendok minyak sayur.
2. Bila cairan menguap, tambahkan ke daging 1 bumbui kecil cincang halus, 1 sdm.tepung terigu dan terus digoreng, sepanjang waktu diaduk.
3. Kemudian tambahkan 1-2 st.sendok pasta tomat atau beberapa tomat cincang halus tanpa kulit , rebus selama 1-2 menit.
4. Tambahkan 2 gelas air dan aduk sampai kuahnya homogen, garam , lada dan biarkan mendidih sampai daging siap.

Perut ayam, resep dengan foto

Saus lezat dari perut ayam

Anda bisa memasak saus lezat dari perut ayam. Perut disiapkan dengan cepat. Saus ini akan sesuai dengan untuk pasta, sereal tumbuk dan kentang tumbuk .

Catatan .Perut ayam tidak bisa dimasak atau direbus untuk waktu yang lama, karena dengan memasak lama mereka akan kehilangan juiciness mereka, dan sajian yang disiapkan akan menjadi kering dan tidak berasa.

Mengisi perut ayam dengan paprika

Resep :

1. Ambil perut ayam ( 500 g) dan potong, cuci dengan hati-hati dan potong kecil-kecil.
2. Meleleh di wajan 1-2 sdm.sendok mentega atau tuangkan sebanyak minyak sayur dan roti panggang.
3. Tutup penggorengan dengan tutup dan rebus selama sekitar 10 menit.
4. Piring halus 1 bumbung merah kecil dan tambahkan ke daging, goreng selama 8 menit, aduk.
5. Kemudian tambahkan potongan Bulgaria Bulgaria lada( 2 buah) , taburi 2 sdm.sendok tanpa bagian atas tepung dan tommim, aduk selama 10 menit lagi.
6. Isi dengan 1-2 gelas air kaldu atau air, garam, merica, dan biarkan mendidih selama 25 menit lagi, sampai perutnya empuk.

Resep untuk saus dari wortel dan bawang

Saus yang lezat dari wortel dan bawang

Saus ini bagus untuk pada kentang tumbuk .

Saus aromatik lezat dengan wortel dan bawang

Resep untuk :

1. Untuk 2 sdm. Sendok mentega roti panggang 1 bawang merah kecil cincang halus dan 2 sendok teh tepung .
2. Tambahkan 1 parutan wortel dan terus digoreng.
3. Dengan 3 tomat menghapus kulit, sebelumnya menurunkannya selama 2-3 menit dalam air mendidih, dipotong halus dan ditambahkan ke dalam panci. Tuangkan wajan ke atas tutup dan biarkan mendidih selama beberapa menit, sampai tomatnya empuk.
4. Tuangkan ke dalam penggoreng 1 gelas kaldu daging panas, garam, lada secukupnya, rebus selama sekitar 10 menit dan matikan.
5. Pada akhirnya, tambahkan sayuran peterseli dan 3-4 siung bawang putih cincang.

Siapkan saus ke pasta.

Saus Sayuran

Resep :

1. 1 bumbung kecil dicincang halus dan digoreng dengan penggorengan dengan 1 sdm.sendok minyak sayur.
2. Tambahkan 1 wortel , dipakai di parutan dan terus digoreng.
3. Kemudian tambahkan tomat yang hancur( 400 g), sedikit gula, garam dan merica secukupnya , dan didihkan.
4. Tuangkan setengah cangkir krim lemak, 1 sdm.satu sendok mentega, dan rebus sampai cairan menguap dari kuah daging.

Saus chowder dari ayam fillet

• Ayam sekarang menempati tempat terdepan di antara produk daging lainnya. Sup krim dari ayam adalah aditif yang lezat dan bermanfaat untuk lauk pauk yang berbeda.
• Daging ayam baik dikombinasikan dengan wortel, tomat, paprika, bawang putih, jamur, zucchini dan terong.
• Makanan lezat masakan ayam akan diberikan rempah-rempah : thyme, basil, jinten, dan turmeric , selain rasanya, juga warnai dengan warna kuning. Ini bisa ditambahkan ke pilaf atau saus.

Fillet ayam yang lezat dengan jamur

Fillet ayam dengan jamur dan krim asam

Recipe :

1. Bulu medium dipotong halus dan digoreng dengan minyak sayur ( 1 sendok makan) sampai berwarna keemasan.
2. Tambahkan fillet ayam cincang( 500 g) dan terus digoreng selama 15 menit, aduk.
3. Kemudian tambahkan halus irisan jamur : luteus putih, tiram( 500 g) dan didihkan bawah tutupnya.
4. Saat jamur melembut dan menggelapkan, tambahkan 2-3 st.sendok krim asam .
5. Goreng secara terpisah dalam penggorengan dengan mentega 30 g, 1 sdm. Sendok tepung, diencerkan 1 gelas air , beri bisul dan tambahkan ke jamur dan daging.
6. Tambahkan ke saus garam , bumbu secukupnya, susu rebus dan rebus sampai daging matang dan jamur.
7. Alih-alih tepung dalam saus, Anda bisa menambahkan sepotong krim keju lusuh.

saus lezat ayam dengan sayuran

Gravy dari ayam dengan sayuran Resep

: fillet

1. Chicken( 500 g) potong tipis menjadi kubus dan goreng pan- 2 sdm.sendok minyak sayur.
2. Tambahkan 1 wortel medium , dipakai di parutan, dan terus digoreng.
3. Kemudian tambahkan sayuran cincang: potong dadu - 1 zucchini kecil, sari - 1 paprika, potong-potong - 2 buah tomat tanpa kulit, dan rebus di bawah tutup selama 5-10 menit.
4. menambahkan air, untuk menutupi sayuran dan daging, garam , merica, tambahkan rempah-rempah lainnya untuk rasa dan didihkan 20 menit.
5. Pada akhirnya, tambahkan ditumbuk hijau dan bawang putih cincang halus( 2 cengkeh) , dan matikan api.

Lezat saus dengan jamur

saus lezat jamur

saus ini cocok untuk padi .

saus Champignon

Resep :

1. Di 2-3 st.sendok minyak sayur goreng bawang bombay 1 cincang halus.
2. Tambahkan 0,5 kg jamur yang telah dimurnikan, cincang dan goreng sampai cairan menguap dan jamurnya sedikit digoreng. Jamur
3. mengisi dengan 1 gelas krim, garam, merica, tambahkan jus lemon secukupnya, dan rebus selama 10 menit, aduk.
4. Pada akhirnya, tambahkan sayuran peterseli , cincang 2-3 siung bawang putih , dan matikan api.

Saus daging sapi dengan hati sapi

Menurut ahli gizi, hati sapi yang paling berguna adalah .Ada lebih banyak vitamin dan zat mikro di dalamnya daripada di hati kalkun, ayam dan babi.

Saus dari hati sangat sesuai untuk pada kentang tumbuk atau pasta .

beberapa tips yang harus Anda ikuti untuk mendapatkan hidangan lezat:

• ke hati dalam hidangan selesai lembut dan lembut, sebelum memasak, harus direndam dalam susu atau air.
• Saat menggoreng hati, garam diujung masak agar tidak sulit.
• Membeli hati sapi, pilih tidak terlalu besar - ukuran hati tergantung pada umur hewan, dan pada hewan muda dan hati lebih enak.
• Hati segar memiliki warna cerah, berkilau dengan aroma manis yang menyenangkan.

Saus lezat dari hati sapi

Sapi hati saus dengan krim asam

Resep :

1. Hati sapi( 0,5 kg) direndam dalam air selama sekitar 1 jam, lalu dipotong menjadi kubus kecil.
2. Goreng hati dalam penggorengan dengan 2 sdm.sendok minyak sayur 10-12 menit. Menambah hati
3. 1 bawang , potong dadu, 1 wortel , parut dan didihkan 5-7 menit.
4. Tuangkan 100 ml krim asam dan air panas atau kaldu agar menutupi hati;garam, merica , tutup tutup dan rebus selama 5 menit atau lebih. Pada akhir
5. menambahkan peterseli, dill dan bawang putih cincang( beberapa siung) , dan angkat.

Catatan .Hati tidak bisa digoreng atau dimasak untuk waktu yang lama, jika tidak maka menjadi kaku dan tidak berasa. Waktu ideal untuk persiapan hati adalah 20-25 menit.

resep untuk ikan yang lezat saus

saus lezat dari

kecap ikan lezat yang diperoleh dari spesies seperti ikan yang memiliki tulang kecil: salmon, trout, hake, pollack, sohib salmon, bass laut dan ikan laut lainnya. Dari ikan sungai untuk kuah daging, hanya pike yang sesuai.

Rybnaya saus dapat diumpankan ke kentang tumbuk, bubur, pasta atau sebagai piring terpisah, dengan salad sayuran.

Gravy Pollock dalam resep saus tomat

:

1. Ambil 15 bangkai pollock , menghapus sisik, jeroan, memotong kepala, sirip dan ekor, baik dicuci, dan memberikan untuk mengalirkan air. Karsus bisa digoreng utuh atau dipotong dua.
2. Dalam mangkuk dalam, campurkan 3-4 st.sendok tepung, garam, lada hitam dan bumbu lainnya secukupnya , dan kita teteskan ikan dari segala arah.
3. Dalam wajan tuangkan minyak sayur ( 1-2 sendok makan) , dan goreng ikan di kedua sisi sampai kecoklatan.
4. Secara terpisah, di goreng wajan potong dadu bawang( 1-2 pcs.) dan parutan wortel ( 1-2pcs.).
5. Tambahkan 3-4 st.sendok pasta tomat, 1 sdm.sesendok gula, 1-2 gelas air panas, kita menurunkan ikan, garam , merica , tutup dengan tutup dan rebus selama 5 menit.

Saus tomat

Saus tomat universal yang lezat

Saus ini bisa disajikan ke hiasan yang berbeda.

Tomat Gravy Resep yang universal

:

1. satu bawang merah kecil dan 2 sdm.sendok tepung tanpa panggang di atas 2 sdm.sendok minyak sayur ke rona emas.
2. Menambahkan 2-3 st.sendok pasta tomat dan 300 ml air panas , aduk.
3. Untuk saus tambahkan daun salam 2, 1 sdm.sendok gula, garam, merica tanah hitam , rebus selama beberapa menit, tambahkan sayuran peterseli , dill dan matikan.

Saus apapun disiapkan dengan cepat. Berkat dia, selera hidangan segera berubah. Jadi Anda bisa mendiversifikasi menu Anda. Hiasan yang sama, dengan saus yang berbeda, akan terasa seperti masakan berbeda.

Video: Cara memasak kuah daging, resep?