Cara menggunakan foil untuk dipanggang di oven? Makanan foil untuk dipanggang: sisi mana yang harus dimasukkan ke dalam, di mana sisi matte dan shiny? Bagaimana cara membungkus daging, ikan, kentang, ayam, produk dalam foil dengan benar untuk dipanggang?

Penggunaan foil untuk dipanggang.

Foil sangat populer di kalangan ibu rumah tangga. Dan itu digunakan tidak hanya untuk memanggang, tapi juga dalam berbagai keperluan rumah tangga. Dengan menggunakan foil, Anda bisa mengemas dan membekukan makanan, dan juga membantu membersihkan peralatan dapur. Dalam materi ini, kita akan melihat lebih dekat pada sifat dan penggunaan foil.

Mengapa saya perlu foil untuk dipanggang?

Mungkin tidak semua orang tahu sifat dan ruang lingkupnya. Tujuannya yang paling populer adalah memanggang makanan. Terutama daging dan ikan. Foil aman bahkan pada suhu tinggi. Benar, Anda harus menggunakannya dengan benar. Tapi ini tidak semua, yang bisa membantu nyonya muda dan berpengalaman.

• Bake produk dalam foil tidak hanya berguna, tapi juga enak. Ini juga membantu menyiapkan hidangan diet. Dan waktu memasak berkurang secara signifikan. Karena fakta bahwa cairan tidak menguap di dalamnya, makanan tidak terbakar. Ada pengecualian, jika Anda lupa tentang oven untuk waktu yang lama. Tapi untuk ini Anda perlu berusaha keras.
• Tidak semua orang tahu dan bahkan memikirkan fakta bahwa sisi mengkilap bersifat antibakteri. Oleh karena itu, Anda tidak perlu khawatir dengan manfaat makanan yang disiapkan dalam foil.
• Dan fakta bahwa itu tidak transparan, memungkinkan Anda menyimpan sebanyak mungkin vitamin dan elemen yang berguna. Bahkan pada suhu tinggi.

Foil untuk memasak

• Banyak orang tidak mengetahui pembekuan produk dalam foil. Tapi dia juga akan menjadi pembantu yang baik. Foil mentoleransi suhu rendah dengan sempurna, membantu melestarikan khasiat dan penampilan makanan yang bermanfaat.
• Sangat mungkin mengepak sarapan atau makanan lain dalam bentuk kertas timah. Satu lagi penggunaan yang tidak signifikan. Salah satu kelebihannya adalah tidak menyerap bau. Dan jangan lewatkan rasa produk kemasannya.
• Dalam hal memanggang tanpa itu juga tidak bisa dilakukan. Setiap ibu rumah tangga dihadapkan pada fakta bahwa kue itu bisa sedikit kering. Hindari ini akan membantu foil yang sama. Cukup untuk menutupinya dengan pai. Dan untuk bagian atas kemerahan mengeluarkan foil 10-15 menit sebelum mengambil piring.
• Aspek ini tidak berlaku untuk memasak, namun peralatan dapur bisa dibuat berkilau tanpa usaha apapun. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan bola foil dan sedikit soda. Rebus peralatan ini dan bilas. Foil akan memberi cermin bersinar.

Seperti dapat dilihat, foil makanan sangat banyak digunakan. Dan ini tidak semua yang mampu.

Apa perbedaan antara sisi aluminium foil makanan?

Terus terang, hanya sedikit orang yang memikirkan sisi mana yang menggunakan foil. Memang sifat mereka tidak jauh berbeda. Dan tidak apa-apa tidak terjadi jika Anda memanggang satu atau pesta lainnya. Satu-satunya hal yang bisa mempengaruhi adalah rasa. Namun, ada sedikit perbedaan.

• Dengan pelestarian panas, foil bekerja dengan baik pada prinsipnya. Tapi sisi glossy sedikit lebih baik dalam aspek ini.
• Tapi menarik panas adalah sisi matte yang lebih baik.
• Dipercaya bahwa sisi yang mengkilap pada suhu tinggi dapat memancarkan zat berbahaya. Perlu ditenangkan, karena foil makanan sama sekali tidak berbahaya.

Menggunakan foil

• Kontak dengan medium asam, tapi tidak mengkilap, yaitu matt. Tidak ada zat berbahaya yang dilepaskan, namun rasanya akan lebih buruk.
• Tidak masalah sisi mana yang harus dikepak untuk membekukan dan menyimpan makanan. Karena itu, Anda bisa menggunakannya sesuai keinginan Anda.

Cara menggunakan foil untuk dipanggang di oven?

Foil sangat mudah digunakan. Bahkan nyonya yang paling tidak berpengalaman pun akan mengatasinya. Dan yang terpenting, Anda bisa bereksperimen dan memilih resep yang akan dihargai keluarga Anda. Bagaimanapun, ini universal, dan Anda bisa memasak hampir semua hidangan di dalamnya. Tapi Anda harus mempertimbangkan beberapa tip untuk menggunakannya.

Foil tidak disiapkan: sereal

• dan sereal
• sayuran lembut dan hijau
• beberapa buah( apel, quince, pir)

Hanya saja buah yang tidak diinginkan untuk dimasak, karena tidak enak. Tapi dua item pertama kategoris tidak bisa dimasak dalam foil.

• Yang paling penting dalam menggunakan foil adalah ketebalan . Sangat penting untuk mengemas produk agar jus atau lemak tidak bocor. Omong-omong, pai juga harus ditutup rapat. Ini adalah jaminan dari hidangan lezat dan rasanya yang lembut. Dan juga menghemat waktu memasak.
• Ini bukan tip lagi, tapi nuansa minor. Jika foil sangat tipis, maka Anda perlu mengambil dua atau bahkan beberapa lapisan. Bagaimanapun, ini secara signifikan meningkatkan kesempatan untuk terluka. Apalagi jika Anda memasak ikan atau ayam utuh.
• Burung liar tidak dimasak dengan kertas timah. Metode memasaknya berbeda dari biasanya, membutuhkan waktu lebih lama dan membutuhkan beberapa keterampilan.

Foil: tempat meletakkan sisi mengkilap dan matte?

Kami telah menyebutkan bahwa tidak banyak perbedaan. Dan terlebih lagi, tidak akan ada salahnya makanan. Sebagian besar ibu rumah tangga melakukan ini secara otomatis, bahkan tanpa memperhatikan bagian mana yang dibungkusnya. Hanya ada beberapa rekomendasi kecil.

• Jika cuka atau lemon digunakan dalam rendaman, lebih baik membungkus sisi yang mengkilap di dalamnya. Karena sisi matte bisa bereaksi. Terutama pada suhu tinggi. Tapi jangan takut zat berbahaya itu akan dilepas. Hanya sedikit rasa akan memburuk.
• Pada loyang Anda perlu meletakkan sisi mengkilap, dan panggang agar matte berada di atas. Nuansa lain - makanan di sisi yang berkilau cenderung tidak menempel atau terbakar.
• Tutup pai juga sisi mengkilat lebih baik di dalamnya. Tapi ini bukan pertanyaan mendasar.

Bagaimana cara membungkus daging, ikan, kentang, ayam, produk dengan benar dalam bentuk foil untuk dipanggang, di mana sisi produk?

Untuk membungkus produk dengan benar dalam foil, pertama-tama, Anda harus memilih yang bagus. Ini harus padat, tapi tipis. Penting untuk menjaga agar bentuk tetap baik dan tidak terlepas dari proyeksi atau pengadukan sedikit pun. Lalu soal teknologi. Dan tidak ada skema pasti bagaimana membungkus produk dengan benar.

• Hal utama, bungkus ketat dan kedap udara. Hal ini juga penting untuk tidak merusak integritas foil. Bagaimanapun, ini menghasilkan sayuran, daging dan ikan. Jadi, dalam proses memasak bisa mengalokasikan jus atau lemak. Seharusnya tidak bocor keluar. Karena bisa terjadi pembakaran, dan sajiannya tidak akan terlalu encer. Dan mungkin tidak siap sampai akhir.
• Untuk memastikan agar produk tidak menempel dan tidak terbakar saat memasak, lumasi foil dengan minyak. Jika Anda ingin melakukannya tanpa menggunakan minyak, lebih baik memakai sisi yang mengkilap.
• Saat memasak ikan , sangat diinginkan untuk memangkas sirip dan ekor. Bagaimanapun, mereka bisa merobek kertas timah, sehingga melanggar keketatan. Bagi yang suka memanggang ikan utuh, Anda perlu membungkusnya dalam beberapa lapisan. Dan jangan berkemas terlalu kencang.

Produk baking di

• foil Seluruh ayam juga lebih baik daripada dibungkus dalam satu lapisan. Dan juga diinginkan untuk meninggalkan beberapa tempat. Jadi untuk mengurangi kemungkinan akan pecah, dan ayam akan lebih baik dipanggang. Di sisi mana untuk membungkus kentang dan sayuran lainnya, , tidak terlalu penting. Sekali lagi, yang terpenting adalah tidak ada lubang.

PENTING: Hanya produk yang disiapkan dalam bentuk kertas timah. Untuk penyimpanan, sebaiknya transfer ke piranti lain. Ada kemungkinan bahwa saat menyimpan foil dicetak. Ini tidak selalu terjadi, tapi itu memang terjadi. Terutama dengan ikan. Dan juga, sayangnya, produk di foil tidak bisa dipanaskan di microwave.

Mungkinkah dan sisi mana meletakkan lembaran kertas di atas baking sheet untuk dipanggang, dan mana yang harus ditutup?

Tentu saja, Anda tidak hanya bisa membungkus makanan dengan kertas timah, tapi juga bisa menutupi kue atau kue kering lainnya, dan juga memakai loyang. Dari cetakan foil juga bagus. Anda bisa memasak makan siang a la carte. Dan fakta bahwa bahkan hidangan yang tidak perlu dicuci setelah dimasak, akan menghargai banyak gundik.

Sudah berkali-kali dikatakan bahwa tidak banyak perbedaan, sisi mana yang harus dipilih. Tapi, bagaimanapun, ada dua barang kecil yang harus diperhitungkan. Ini tidak berarti Anda perlu melakukan ini dengan tepat, tapi tidak sebaliknya. Cukup, dan piringnya akan menjadi lebih enak, dan zat yang lebih bermanfaat akan diawetkan, dan akan dimasak lebih cepat.

• Di atas baking tray, lebih baik meletakkan di sisi yang mengkilap. Semua sama, dan produknya tidak menempel, dan tampilannya akan lebih indah.
• Dan di sini Anda perlu untuk menutupi sebaliknya - matte sisi up. Karena itu menarik panas dengan baik, penting dalam memanggang atau memanggang. Dengan demikian, sajian akan mendapatkan suhu yang diperlukan dan masak lebih cepat.

Haruskah saya menusuk foil saat dipanggang?

Banyak dari kita berulang kali mempertanyakan diri kita sendiri - apakah saya perlu menembus lubang di kertas timah, dan mengapa dibutuhkan? Lagipula, berapa banyak resep, seperti banyak metode memasak. Beberapa orang berpendapat bahwa tanpa mereka tidak dapat melakukannya. Dan yang lainnya tidak menancapkan foil sama sekali. Kedua pilihan itu benar. Itulah yang seharusnya sesuai dengan hidangan apa yang akan keluar setelah dipanggang, dan mana yang ingin Anda dapatkan.

• Keuntungan dari foil adalah produk disiapkan dengan jus sendiri. Jadi, misalnya, daging sangat juicy dan lembut. Saat lubang tertusuk di foil, kelembaban ini menguap. Dengan demikian, daging akan menjadi lebih kering dan keras. Oleh karena itu, perlu dipertimbangkan jenis produk apa yang akan Anda siapkan.
• Saat lubang ditusuk dalam foil, kerak emas diperoleh. Jika produk ditutup rapat, lebih direbus. Karena itu, cara yang ideal adalah membuat lubang di foil 15-20 menit sebelum perampasan. Selama masa ini, kerak yang menggembirakan akan memiliki waktu untuk terbentuk, dan daging atau ikan akan dipanggang dengan baik.

Video: Seleksi foil untuk pembuatan