Cara memasak keju cottage lezat Paskah

Setiap atribut dari Paskah penuh dengan simbolisme. Kulichi adalah perwujudan kesuburan, maskulin dan kehidupan baru. Telur - perwujudan kesejahteraan, kemakmuran, keberuntungan. Payung Paskah, yang secara tradisional dibuat dalam bentuk piramida tetrahedral, melambangkan Golgota, tempat Kristus disalibkan. Biasanya yang terakhir dari masakan ini dibuat mentah, tapi ada banyak resep menarik untuk diseduh dan dipanggang dalam pilihan oven.

• Cheesecake mentah itu bagus karena ini cara termudah untuk membuatnya. Untuk persiapan pencuci mulut, formulir khusus yang dapat didebet biasanya digunakan, dimana produk dicampur dalam proporsi tertentu hanya dipadatkan. Pada permukaan bagian dalam dari setiap sisi diukir piramida prasasti "XB", gambar yang melambangkan tepung dan kebangkitan Yesus Kristus, Cross, Tombak, Staf, tumbuh biji-bijian, bunga dan telinga gandum.
  instagram viewer
• Dengan sarapan pagi yang diseduh dan dipanggang, Anda harus sedikit meremehkan, tapi tetap disimpan lebih lama. Anda bisa membuat makanan penutup seperti itu dalam bentuk tetrahedral tradisional atau berbentuk bukit bundar, kue, kue.

Bahan untuk dadih

Paskah Resep Paskah tak terhitung banyaknya, namun dalam salah satu dari mereka bahan utama selalu keju, bubur melalui saringan. Selain itu, pergilah gula, krim asam atau krim, mentega, yolks. Untuk perubahan, kismis, buah kering, coklat, rempah-rempah, rempah-rempah ditambahkan ke dalam komposisi.

Krim untuk Paskah dari keju cottage sebaiknya diambil hanya segar, tidak kalah dengan kandungan lemak 30%.Mentega sebelum pencampuran dengan sisa bahan harus diperoleh dari kulkas, sehingga menjadi plastik, lembut.

Protein untuk keju cottage tidak diperlukan, dalam resep apapun hanya kuning segar yang digunakan. Karena itu, sebelum menguleni adonan keju cottage, telur harus dipecah secara akurat dan terpisah dari kuning telur protein.

Tergantung pada preferensi selera pribadi di Paskah curd Anda dapat menambahkan:

jam kismis aprikot kering plum
manisan kacang kismis

• ;
• aprikot kering, plum;
• manisan buah-buahan, semangat;Selai
• ;
• menguap susu;Remah coklat
• ;Kacang
• ;Kemacetan
• , dll.

Dalam kasus ini, buah kering dicuci terlebih dahulu dan dituangkan dengan air mendidih, lalu dikeringkan dengan handuk kertas. Kismis dituangkan dalam bubuk gula dan dicampur dengan sisa komponen Paskah, buah kering lainnya dan buah manisan pertama dipotong menjadi potongan-potongan kecil. Kulit lemon atau jeruk digiling pada parutan jaring halus.

kismis di gula halus parutan kulit lemon

dalam resep setiap lezat dadih Paskah, Anda dapat menambahkan kacang: almond, walnut, kacang. Sebelum mencampur dengan keju cottage, kacangnya dicuci, dikeringkan, digoreng dengan wajan kering atau di oven. Lepaskan kulit dan kulit dalam, hancur.

rasa pedas sederhana dadih Paskah menambahkan rempah-rempah dan herbal: pala, kayu manis, vanilla, adas bintang, kapulaga. Mereka digiling dengan penggiling kopi sampai keadaan bubuk dan disaring melalui saringan.

vanilla kapulaga
kayu manis pala

Kualitas keju cottage sangat penting. Seharusnya kering, segar, memiliki tekstur yang seragam. Untuk mempersiapkan Paskah curd dengan benar, untuk memulai, produk asli selalu ditekan sebentar untuk menghilangkan kelebihan kelembaban daripadanya. Kemudian dua kali menyeka saringan halus. Beberapa ibu rumah tangga menyederhanakan tugas mereka dengan melewatkan keju cottage melalui penggiling daging. Melakukan hal itu tidak diinginkan, karena produk yang dihancurkan di penggiling daging mendapat rasa metalik yang tidak menyenangkan, rasanya tidak berbulu dan lapang, seperti seharusnya, tapi kental dan kental.

Bagaimana membuat keju sendiri?

Anda tentu saja bisa membeli produk ini di pasar petani dari produsen yang dapat dipercaya. Si bir enak enak dibuat dari keju cottage buatan sendiri. Dan yang terbaik adalah membuat keju cottage dari susu utuh sendiri. Ini tidak sesulit yang terlihat.

Resep selangkah demi selangkah:

1. Di toko atau di pasar Anda perlu membeli susu segar dan krim. Untuk mendapatkan 1 kg keju cottage akan membutuhkan sekitar 6-7 liter susu. Untuk mencampur. Kandungan lemak dari keju cottage buatan sendiri bergantung pada jumlah krimnya: semakin banyak, semakin gemuk produk akan berubah. Alih-alih krim Anda bisa menggunakan krim asam rumahan berkualitas.
   krim buatan sendiri susu buatan sendiri
   
   
2. Campuran susu dituangkan ke dalam pot enameled yang sesuai dengan volume. Sedikit pemanasan, tutup dengan tutup. Biarkan panas selama 2-24 jam agar susu asam.
3. Kemudian kenakan api terkecil dan hangatkan sampai pemisahan susu asam menjadi dadih dan whey. Anda bisa memanaskan susu bukan dengan api terbuka, tapi pada saat mandi uap. Dalam hal ini, pembagian produk ke keju cottage dan whey lebih lambat, tapi Anda tidak perlu berdiri di dekat kompor, mengaduk susu secara konstan.
4. Selanjutnya, saringan dilapisi dua lapisan dengan potongan kain kasa, sehingga ujung bebasnya tergantung di sisi-sisinya. Massa keju cottage dilemparkan ke dalam saringan dan dibiarkan menguras serum ke dalam panci tinggi atau mangkuk dalam. Serum tidak boleh dicurahkan dalam hal apapun! Ini adalah produk yang sangat berharga, kaya akan vitamin dan zat bermanfaat. Dari situ ke meja Paskah meriah Anda bisa memasak berbagai macam makanan panggang yang lezat. Dan untuk minum whey segar dalam bentuk berpendingin sangat berguna.
5. Bila cairan benar-benar terlarut, kain kasa diikat dengan simpul dan ditangkis dengan keju cottage semalam, sehingga sisa whey habis. Setelah 8-12 jam keju cottage segar diekstraksi dari kantong kasa dan digosok dua kali melalui saringan. Berkat prosedur ini, sisa-sisa kelembaban meninggalkan dadih, teksturnya menjadi lembut, homogen, lapang. Anda bisa menggunakannya dalam resep Easter.

keju cottage Paskah klasik

Ini adalah resep termudah untuk dadih mentah, yang hanya menggunakan produk tradisional. Pada saat yang sama, ini adalah pilihan paling win-win, karena Paskah selalu ternyata lezat dan dimakan dalam sekejap. Bahan

:

• Curd - 1 kg.
• Cream - 400 ml. Mentega
• - 200 g
• Kuning telur - 5 pcs. Gula
• - 200 g Kismis
• - 100 g
• Vanillin - 1 sachet.

Cara memasak:

1. Yolks dikombinasikan dengan krim, vanillin dan gula. Kocok menjadi massa kental yang tebal.
2. Masukkan shower uap dan hangatkan sampai masal menjadi tebal. Angkat dari panas, dingin.
3. Mentega ditambahkan ke keju cottage digosok melalui saringan. Rasirayut.
4. Cream krim kuning telur dikombinasikan dengan keju cottage di bagian, sepanjang waktu dengan hati-hati mencampuradukkan massa dengan spatula.
5. Tambahkan kismis, manisan buah-buahan, produk tambahan pilihan lainnya.
6. Campuran siap pakai tersebar merata dan rapi ke kasa cetakan. Tamped, sehingga di dinding masa depan Passover emptiness tidak terbentuk.
7. Bagian atas cetakan ditutupi dengan piring kecil, di bawah tekanan. Passover ditempatkan di piring dalam bentuk terbalik sehingga cairan yang tersisa bisa mengalir bebas melalui lubang pada cetakan. Taruh di malam hari di tempat yang dingin.

Kurdik klasik yang siap masak dengan hati-hati berbalik, sedikit gemetar, lepas dari cetakan. Taruh di atas piring dan hiasi( opsional) dengan remah-remah coklat, bubuk kembang gula, dan lain-lain. Kue Curd

dipanggang

Curd saat dipanggang dalam oven ditutupi dengan kerak coklat yang enak, dan di dalamnya tetap sama lembut dan empuk. Jika dibandingkan dengan makanan penutup lainnya, maka keju cottage di oven adalah sesuatu seperti cheesecake. Jika Anda menambahkan sedikit tepung ke resepnya, Anda akan mendapatkan kue dadih yang sangat enak. Berikut adalah beberapa pilihan untuk harimau yang dipanggang.

Dengan kacang almond dan kismis:

• Curd - 800 g.
• Minyak pengeringan.- 100 g.
• Krim asam - 0,5 sdm.
• Yolks - 5 pcs. Bubuk gula
• - 2 sdm.
• Almond dan kismis( ringan) - 1 sdm.

Dengan manisan coklat dan oranye:

• Curd - 300 g
• Krim asam - 50 g Mentega
• - 50 g
• Gula - secukupnya. Bubuk kakao
• - 1 pencuci mulut.l.
• Buah manisan - 100 g
• Sedikit garam.

Vanilla Easter:

• Curd - 1 kg.
• Krim - 300 ml.
• Pengeringan minyak.- 250 g
  dadih segar krim segar mentega mentega
  yolks gula pasir setiap manisan buah
  
  
• Yolks - 5 pcs. Gula
• - 300 g.
• Vanillin - 0,25 sdt.
• manisan buah - 150 g.

Cara memasak:

1. Semua produk yang dibutuhkan untuk roti panggang keju dipanggang digabungkan.
2. Menggiling dengan benar, bahwa massanya benar-benar homogen.
3. Tersebar dalam cetakan kue atau kue.
4. Masukkan oven panas( 160 derajat).Dianjurkan untuk menempatkan wadah dengan air di bagian bawah oven. Berkat ini, keju cottage Paskah tidak terbakar, menjadi sangat lembut dan mengembang.
5. Panggang makanan penutup Paskah selama 60-90 menit. Kesiapan
6. diperiksa dengan tusuk sate kayu. Tip

Keju cottage Easter diseduh

Teknologi pembuatan bir Paskah memiliki beberapa perbedaan dari proses memasak keju cottage panggang panggang atau mentah. Jadi, keju cottage pertama kali dicampur dengan minyak hangat dan dipanaskan pada pemandian uap dengan pengadukan konstan, sampai permukaan massa tidak tampak gelembung. Baru setelah itu, tambahkan sisa ramuannya dan sebarkan ke cetakan.

Selain itu, custard Easter harus tahan dingin selama setidaknya satu hari. Penting juga untuk tidak mencerna massa curd, jika tidak maka akan menjadi "karet" dan akan runtuh menjadi benjolan yang tidak rata dan tidak enak. Bahan

:

• Curd - 1 kg. Cairan susu
• - 250 ml.
• Minyak pengeringan.- 250 g.
• Yolks - 5 pcs. Gula
• - 2 sdm. Kismis
• dan kenari - 100 g
• Buah manisan oranye - 50 g
• Vanillin - 0,25 sdt.
• Lemon - 1 pc.

Cara Memasak:

1. digoreng, memecahkan kulit, selaput dan sekam dilepas. Kismis
2. dicuci, dikukus, dikeringkan.
3. Buah manisan dikeringkan, dikeringkan, dipotong halus.
4. Keju cottage dicampur dengan krim. Diseduh pada pemandian uap.
5. Anda bisa menggunakan kuning mentah atau menyeduh krim dari mereka. Untuk melakukan ini, mereka digiling dengan gula dan dimasukkan ke dalam bak air. The corolla diaduk dan dicambuk sampai menjadi putih dan tebal seperti krim. Campuran didinginkan, dicampur dengan mentega dan dicambuk sampai halus, berkilau.
6. Keju Curd dicampur dengan krim kuning telur, jus lemon.
7. Tambahkan kismis, manisan buah-buahan, vanillin, kacang-kacangan. Semuanya sangat baik dicampur dengan spatula.
8. Menyebarkan massa ke cetakan yang sudah disiapkan( berbatu dengan kasa), ditumpuk dengan kencang.

Menurut resepnya, custard Easter dalam bentuk minimal harus 12 jam. Selama waktu ini, semua cairan mengalir, setelah itu makanan penutup bisa diputar dan digoyang keluar ke piring. Anda bisa mulai mendekorasi.

Saus Paskah yang disangrai - resep video

Curd Easter without eggs

Ada orang yang dikontraindikasikan untuk makan telur dalam bentuk apapun. Produk ini juga diperbolehkan untuk anak dalam jumlah terbatas. Bagi mereka suguhan istimewa cocok untuk liburan: pastry Paskah tanpa telur. Resepnya sangat sederhana, dan tidak ada produk spesial di dalamnya.

Bahan:

• Curd - 500 g.
• Krim asam - 0,5 sdm.
• Minyak pengeringan.- 100 g gula
• - 0,5 sdm.
• Kismis, kacang-kacangan( sembarang) buah manisan - setengah gelas.
• Vanillin - 0,25 sdt.
• Sedikit garam.

Cara memasak:

1. Kacang untuk menggoreng, kupas, giling.
2. Potong mentimun menjadi batu kecil.
3. Raisen goreng selama 10 menit, tiriskan, peras, keringkan.
4. Krim asam dengan vanillin dan gula. Aduk.
5. Kombinasikan keju cottage yang telah dihaluskan dan krim asam manis.
6. Tambahkan mentega lembut. Aduk massa dengan spatula.
7. Tambahkan kismis, manisan buah-buahan, kacang-kacangan. Aduk.
8. Kemudian, telur Paskah tanpa telur ditata dalam cetakan, ditutup dengan kain kasa. Di atas bentuk penindasan. Tinggalkan malam di kulkas. Di pagi hari mereka mengeluarkannya, meletakkannya di piring dan mengirimkannya kembali ke kulkas selama 8 jam. Setelah itu, Anda bisa meletakkan makanan penutup di atas meja dan mulai mendekorasi.

mengisi Curd bentuk tepi kain kasa membungkus menempatkan kuk atas

asli keju cottage Paskah gigi

manis resep yang tidak biasa ini untuk Paskah tanpa telur, semangat diresapi anak tercinta rebus susu kental dan jahe biskuit. Dari makanan lezat seperti itu anak-anak tidak bisa merobek! Dan hidangan asli ini dibuat mudah. Bahan

:

• Curd - 1,3 kg.
• Krim( 30-38%) - 250 ml.
• Susu kental rebus - 1,5-2 kaleng 400 ml.
• manisan jahe - 0,5 sdt.
• Biskuit jahe - 200 g kacang kenari
• - 100 g.
• Cinnamon - 0,5 sdt.
• Lemon( jus) - 1 pc.

susu kental direbus jus lemon
biskuit jahe kenari

Cara memasak:

1. kacang panggang dalam oven pada 160 derajat selama 8-12 menit. Dibersihkan, hancur.
2. gingerbread mematahkan lengannya, blender itu ditumbuk menjadi remah-remah.kacang
3. Connect dan runtuh biskuit. Tambahkan kayu manis. Aduk.
4. manisan jahe cincang halus.
5. susu kental dipanaskan lembut dalam bak air sehingga itu konsistensi cairan.
6. Connect keju parut, susu kental, jus lemon. Aduk.
7. Cream kocokan mixer tangan di busa udara. Hati-hati dan lembut disuntikkan ke massa dadih. Agitasi bawah ke atas spatula silikon.
8. ditambahkan dalam potongan manisan jahe. Aduk.
9. martini kaca terselubung cling film. Menyebar massa dadih, dituangkan dari lapisan atas dari campuran kacang dan kue. Ringan menghancurkan tangan.

di kulkas sehingga tidak biasa, hampir vegetarian Paskah tanpa telur harus berdiri untuk 8-14 jam. Kemudian hidangan penutup, Anda dapat dengan lembut menghapus dari kacamata, dibebaskan dari film makanan dan untuk menyajikan makanan penutup indah meriah di piring besar.

biasa Paskah krim

Anak-anak di liburan cerah bisa menyenangkan kelezatan khusus - keju Paskah tanpa krim asam dalam bentuk es krim. Dari memperlakukan seperti bahkan balita yang paling berubah-ubah dan pilih-pilih untuk makan hanya jangan menyerah!

Bahan:

• Curd - 0,5 kg. Cream
• ( 35%) - 1 liter.
• Protein - 8 pcs.
  protein telur
  oranye cairan madu kacang goreng manisan
  
  
• Gula - 200 g
• cairan alami madu - 200 g kismis
• putih - 100 g
• manisan atau aprikot orange - 100 g
• kacang panggang( almond, kacang)- 200 g

Bagaimana mempersiapkan:

1. Kacang, kismis dan buah manisan( aprikot) disiapkan dengan cara yang biasa.
2. krim dingin. Mengalahkan tangan mixer dalam busa padat. Protein
3. dicampur dengan gula( 50 g), cepat dalam busa tebal.
4. Madu mengenakan mandi uap, menggabungkan dengan sisa gula, pemanasan selama 3-4 menit.
5. Tambahkan keju madu hangat, lembut memperkenalkan busa protein. Aduk gerakan halus 10-12 menit sampai campuran benar-benar didinginkan.
6. Tambah keju parut. Aduk. Masukkan
7. dingin whipped cream, campuran kacang, manisan buah, kismis. Aduk.
8. cetakan kue untuk meletakkan foil atau cling film yang. Mengatur dalam keju cottage dan es krim. Dimasukkan ke dalam freezer selama 2-4 jam sampai pembekuan lengkap.

Feeding atas meja, Paskah seperti biasa, tidak perlu untuk menghapus dari cetakan. Top makanan penutup Anda dapat taburi dengan coklat parut dan tuangkan sirup berry. Anak-anak, bahkan mereka yang tidak dalam setiap ingin makan keju cottage, makanan lezat memakan untuk kedua pipi! Video

Terkait:

09:30

Cara membuat keju cottage Paskah. Paskah resep keju dalam oven. Homemade resep

15:16

Tasty rahasia resep Paskah curd memasak hidangan dari keju cottage

05:57

Cara memasak dadih PASKHU.Ochen lezat dan cepat.