Mengapa pancake dipanggang di Maslenitsa? Cara memanggang pancake paling lezat dan apa yang harus dilakukan dengan mereka - pertanyaan, jawaban yang akan Anda temukan di artikel ini.
Konten
- Maslenitsa - hari libur pancake: tradisi dan ritual dengan pancake
- Apa pancake pada Shrove Selasa?
- Kepada siapa pancake pertama yang didedikasikan untuk Shrovetide?
- Cara menyeduh untuk pancake pada Shrove Selasa: resep
- dari pancake lezat pada Shrove Selasa di
- resep susu pancake dengan madu pada
- Pancake Apa makan pancake di Shrove Selasa?topping
- Resep untuk pancake pada Shrove Selasa
- Fancy pancake pada Shrove Selasa
- Menebak pada pancake pada Shrove Selasa
- Kerajinan dari pancake pada Shrove Selasa
- Video: lembut pancake pada Shrove Selasa
Salah satu perayaan yang paling baik-fed - Mardi Gras, jumlah makanan itu menghasilkan kecuali bahwa hanya Tahun Baru.
Perlakuan utama ada di pancake meja meriah. Pancake dengan berbagai tambalan dan daging cincang: manis, asin, segar, dengan asam.
Persiapan pancake untuk Shrovetide adalah keseluruhan sains. Anda perlu menghitung jumlah pancake, tambalan dan bahan untuk mereka. Idealnya, di atas meja sebaiknya pancake tidak hanya tumpukan, harus ada gulungan, tas dan amplop dari pancake.
Pada artikel ini, kami akan menunjukkan dimana tradisi telah pergi oven pancake pada Shrove Selasa pancake dan apa yang paling lezat!
Maslenitsa - pancake liburan: tradisi dan ritual dengan tradisi pancake
pancake dikelilingi dengan aura misteri dan kerahasiaan. Sekarang tidak mungkin mengatakan dengan ketepatan mutlak apa sebenarnya pancake yang dimulainya. Satu teori adalah bahwa, di zaman kuno adalah tradisi bahwa orang mati ingat pancake dan pembakaran ritual boneka awalnya ditandai pemakaman. Belakangan, orang berpisah dari tradisi ini sisi negatifnya dan mulai mengorganisir perayaan dan pertunjukan di depan umum.
Teori lain adalah bahwa Maslenitsa adalah periode ketika musim dingin bertemu musim semi. Dan ritual membakar boneka binatang tidak lebih dari kepergian musim dingin dan pertemuan musim semi.
, menurut tradisi, berlangsung seminggu. Dan setiap hari dalam minggu ini memiliki nama dan fiturnya.
Seluruh minggu Maslenitsa disebut minggu keju, karena diperbolehkan mengonsumsi susu dan produk susu asam dalam jumlah banyak.
Senin, ini adalah "pertemuan" .Hari ketika orang merayakan pertemuan Maslenitsa. Pekerjaan utama adalah menggulung roller coaster dimana ada orang-orangan sawah berpakaian. Menurut legenda - dari siapa giring akan melangkah lebih jauh, panen tahun ini akan menjadi yang terkaya. Scarecrow berdandan di kamar mandi wanita tua, hiasi dengan pita dan kendarai desa-desa. Pada
Selasa, juga dikenal sebagai "Zaigrysh» .Nama itu mengatakan bahwa orang "bermain", yaitu pada hari ini perayaan berskala besar, presentasi, kunjungan ke semua "pancake" yang sudah familiar dimulai. Berjalan di sekitar jalan adalah badut, mummers dan kontes dan konser yang diatur.
pada hari Rabu, ini juga Gourmet .Pada hari ini, orang bisa makan cukup! Kami memasak pancake paling lezat dengan isian, minuman paling lezat. Mereka merawat keluarga mereka, tamu dan bahkan orang yang lewat. Pada hari ini, meja-meja itu benar-benar dipenuhi dengan jumlah makanan. Tidak peduli berapa banyak gundik yang disiapkan panekuk, semuanya harus dimakan. Pancake
Kamis, itu juga "Razgulay" .Yang paling "mobile" hari dalam seminggu. Pria mengatur kesengsaraan, menyerbu benteng salju. Dan sebelum itu orang-orang naik kereta luncur mengelilingi desa searah jarum jam untuk membantu matahari dengan cepat mengusir musim dingin, dan membantu musim semi untuk menggantikannya.
Jumat, itu juga "teschin evening" .Dari namanya sudah jelas siapa pemilik hari jumat minggu "keju".Pada hari itu ibu mertua saya menunggunya menantunya untuk pancake yang lezat. Jika menantunya menolak ajakan tersebut, hal itu dianggap sebagai penghinaan terhadap keluarga. Terkadang, karena penolakan semacam itu, permusuhan sejati bisa dimulai.
Sabtu, alias "Zolovkina pertemuan» .Pada hari ini, para tamu di pengantin diterima. Biasanya tamu adalah keluarga hanya dekat. Seperti dalam "Teschin malam" di-hukum adalah untuk mengejutkan semua orang dengan keterampilan kuliner mereka dan memasak paling lezat pancake. Para tamu tidak harus meninggalkan lapar.
Minggu, itu adalah sama' Pengampunan Minggu» .hari ketika orang-orang meminta pengampunan masing-masing untuk semua. Hari ini sangat penting. Setelah itu pergi, orang akan sekali lagi pergi untuk berjalan-jalan dari dendam lama. Pada hari ini, membakar patung.ritual disertai dengan tarian, lagu dan tarian. Di malam hari, saya digunakan untuk pergi ke pemakaman untuk memperingati orang mati.
Keesokan harinya, Senin, mulai Prapaskah, yang berlangsung sampai Paskah.
Oleh karena itu, kami merekomendasikan bahwa Anda makan banyak pancake, tidak menyangkal diri sendiri kesenangan, kemudian terus ke posting itu lebih mudah.
Apa pancake pada Shrove Selasa?
untuk apa-apa pada Shrove Selasa pancake panggang. Pancake - simbol matahari, dan matahari - simbol Carnival.
pancake dalam bentuk, warna dan ukuran yang sangat mirip dengan matahari - babak yang sama, kemerahan, emas dan panas! Pancake hangat dengan kehangatan di salju Februari serta matahari pertama menghangatkan tanah beku.
Siapa yang dikhususkan panekuk pertama pada Shrove Selasa?
lama disebut Pancake kata yang menarik "Komoeditsa".Coma - yang disandangnya. Slavia percaya bahwa beruang - itu wali hutan, dan nenek moyang semua manusia hidup. Oleh karena itu beruang yang sangat dihormati dan bahwa mereka adalah pancake pertama langsung ke hutan.
Sangat menyenangkan! Semua orang tahu ungkapan "pertama pancake - koma" tidak bahwa pancake pertama selalu ternyata gagal, dan bahwa pancake pertama diberikan koma. Artinya, penjaga hutan - beruang.koma
kadang-kadang disebut jiwa nenek moyang yang mati, dan upaya pertama, masing-masing, yang didedikasikan untuk mereka.
Cara menyeduh untuk pancake pada Shrove Selasa: a
resep apa yang membuat pancake yang sangat subur, sejuk dan putih - salju. Ya, ya, salju merupakan dasar bagi penghuni pertama pancake Shrovetide. Dan mengumpulkan salju harus yakin di muka dan di bawah sinar bulan! Ketika
dikumpulkan salju, nyonya rumah, mengatakan: "Sebulan, Anda sebulan, tanduk tanduk emas Anda! Melihat ke luar jendela, pukulan ke minuman »
faktor penting dalam penyusunan Shrovetide pancake adalah suasana hati nyonya rumah, yang menyiapkan pancake. Bukan rahasia bahwa adonan menyerap kekuatan orang pada saat persiapan. Oleh karena itu, lebih baik suasana hati orang yang menyiapkan pancake - lebih baik pancake ini diperoleh.
Tapi sangat resep pancake pada Shrove Selasa sampai sekarang belum diawetkan. Mungkin karena resep ini tidak ditulis dan terus nyonya rahasia. Mungkin karena setiap wanita memasak pancake pada Shrove Selasa untuk resep khusus - mereka sendiri.
resep pancake lezat pada Shrove Selasa Pancakes susu susu
diperoleh sangat tipis, ringan, "beludru".Tidak diragukan lagi, dalam penyusunan pancake susu ada kehalusan dan rahasia yang kita sekarang, dan Anda akan memberitahu.
menarik! Jika pancake ternyata agak kering dan kasar - melumasi mereka dengan mentega cair dan lipat tumpukan pada satu sama lain.adonan akan menyerap mentega dan menjadi lembut, kenyal dan elastis.susu pancake
: susu
- -
- 500 g air - 200 mL
- gula - 80 g telur
- - 80 g atau 2 buah
- garam - 0,5 sdt
- tepung - 220 minyak g
- sayur - 3 sdm
- mentega - secukupnya, hal ini berguna untuk melumasi pancake
Persiapan:
- Campurkan dalam mangkuk besar: air, susu, garam dan gula. Aduk sampai halus.
- Berkendaraan dalam campuran telur-susu telur, gunakan kocokan untuk dikocok.
- Dalam mangkuk, saring tepung agar tidak ada benjolan dan kotoran asing.
- Tepung olahan secara bertahap, dalam porsi, tuangkan ke dalam "adonan", teruskan pencampuran.
- Dalam adonan jadi, tambahkan minyak sayur, agar pancake lebih baik terpisah dari penggorengan.
- Panaskan wajan besar dengan dasar tebal, minyak sayur dengan minyak sayur.
- Tuangkan adonan ke dalam wajan, goreng pancake dengan cara klasik.
- Setiap minyak panekuk siap pakai dengan krim. Jadi pancake akan memiliki rasa yang lebih lembut.
- Sajikan dengan susu kental, selai manis, selai atau selai favorit.
Dan ini resep lain yang sangat layak untuk pancake susu. Dengan cara memasak pancake ini keluar sangat tipis, halus, beludru.
Bahan:
- tepung - 230-250 g
- susu - 500 ml
- telur - 120 g atau 3 pcs. Garam
- - 1 sdt.
- gula pasir - 80 g
- minyak sayur - 50 ml
Persiapan:
- Telur harus dikombinasikan dengan garam dengan gula. Kocok mixer dengan busa tebal dengan mixer.
- Saring tepung melalui saringan halus.
- Dalam campuran telur tambahkan 150 ml susu hangat( tidak panas!), Aduk.
- Perlahan tambahkan 3-4 sendok makan tepung terigu ke dalam campuran cair, aduk.
- Tambahkan sisa susu, aduk. Mungkin Anda tidak perlu menambahkan semua susu yang tersisa, mengarahkan pada konsistensi tes.
- Panaskan wajan dengan sangat baik, minyak dengan minyak sayur.
- Tuangkan pancake ke dalam panci dalam panci, masak pancake dengan cara klasik.
Resep untuk pancake dengan madu di Maslenitsu
Madu adalah produk paling berharga yang dihasilkan oleh lebah. Ini mengandung sejumlah besar nutrisi. Informasi lebih lanjut tentang manfaat madu bisa Anda pelajari dari artikel ini dari situs kami.
Madu digunakan untuk menyiram pancake saat disajikan, karena dengan perlakuan panas kualitas madu yang berguna hilang. Tapi amatir bisa menggantikan gula untuk madu dalam resep tes. Kemudian pancake akan memiliki warna yang sedikit berbeda.
Bahan:
- susu - 500 ml
- tepung - 260 g
- telur - 40 g atau 1 pc.
- madu - 80-100 g
- garam - 5 g
- minyak sayur - 50 ml
Persiapan:
- Jangan menyaring tepung, campurkan segera dengan garam.
- Dalam tepung, kocok di dalam telur, tambahkan madu dan mash.
- Tambahkan susu ke adonan untuk mendapatkan konsistensi krim asam cair.
- Pada akhirnya, tambahkan minyak sayur ke adonan.
- Panggang pancake dengan wajan yang dipanaskan dengan baik dan digoreng dengan cara biasa.
Jika Anda ingin memasak pancake khusus untuk minggu Pancake - baca artikel kami "Bagaimana memasak pancake subur, lembut, beraroma yoghurt?"
Apa yang dimakan pancake untuk minggu Pancake?
Pancake untuk Maslenitsa dimakan dengan tambalan yang sama sekali berbeda. Beberapa seperti pengisi yang sangat manis, seperti keju cottage dengan selai atau madu, ada pula yang menyukai pancake dengan kaviar dan mentega.
Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda bagaimana dan bagaimana Anda bisa makan pancake untuk memaksimalkan selera mereka.
Cara termudah untuk menggunakan pancake adalah dengan selai .Jam bisa jadi apapun. Tentunya semua orang mencoba pancake dari nenek atau ibu saya dengan kismis, raspberry, stroberi atau selai ceri. Tapi ada juga selai dari lemon, gooseberry, plum ceri, zucchini dan mandarin. Salah satu kemacetan ini akan dikombinasikan dengan pancake Maslenitsa dengan sempurna!
Versi lain yang bagus dan terjangkau dari isi pancake adalah chocolate .Cokelat bisa ditaburi dengan pancake, setelah menyeka genteng di parutan. Anda bisa menaruh beberapa potong cokelat ke pancake panas yang baru disiapkan, masukkan pancake ke dalam amplop dan memakannya. Pilihan terpanjang adalah mencairkan coklat dan tuangkan ke dalamnya pancake panas. Cokelat akan menjadi lebih cair dan membuat rasa dessert ini fantastis.
Ketika Anda melihat sebuah kafe atau restoran di makanan penutup daftar pancake dengan krim es - merasa bebas untuk mengambil hidangan ini. Kombinasi es krim dingin, yang perlahan meleleh, dan pancake panas tidak akan membuat orang acuh tak acuh. Pancake mendapatkan rasa lembut dan hanya meleleh di mulut.
Mengapa tidak makan sesuatu yang berguna pada Shrovetide? Misalnya, dengan pancake, menggabungkan dengan sempurna buah dan buah segar dengan .Jadi figur Anda akan aman, dan kenikmatan makan Anda tidak akan mendapatkan apapun dari pada pancake dengan susu kental.
Resep untuk pancake pada
Shrove Selasa Pancake memutuskan untuk diletakkan di atas meja hanya makanan terbaik, sehingga pancake siap dengan keju, kaviar, jamur, daging, ikan, keju, dan ini adalahbukan daftar lengkapMari kita mulai secara berurutan.
Pancake dengan keju cottage. Ini adalah salah satu kombinasi yang paling umum. Mengisi seperti itu bisa manis dan asin. Untuk pancake pada resep ini ternyata tidak menjadi kering, keju cottage diambil dengan persentase tinggi lemak dan tambahkan krim asam atau krim.
Bahan:
- cottage lemak keju - 300 g
- asam - 150 g
- atau krim - 100 g
- gula - secukupnya
- telur - 20 g atau 0,5 unit.
- rempah-rempah( kayu manis, vanili) - secukupnya
- siap pancake
Persiapan:
- Mix keju cottage dengan krim asam, keju cottage kadang-kadang diperlukan untuk menggosok melalui saringan, jika granular. Dengan
- dadih dengan krim asam atau krim untuk menambahkan gula, setengah telur mentah dan rempah-rempah, uleni sehingga butir gula tetap. Terkadang menyiapkan isian tanpa telur.
- Ambil pancake yang sudah selesai, masukkan satu sendok makan isi di bagian tengah pancake, lalu lipat pancake dengan sebuah amplop.
- Ringankan pancake dalam panci sehingga tidak membalik.
- Anda bisa membungkus isian dengan gulungan, untuk ini, pengisiannya diletakkan di salah satu ujung pancake dan dibungkus dengan gulungan. Seperti pancake menyebar dengan jahitan di atas wajan dan goreng juga. Pancake dengan keju cottage - sajian manis untuk makan siang atau sarapan.
Pancake dengan kaviar - hidangan untuk liburan. Karena kaviar cukup mahal, banyak orang membelinya cukup jarang. Tapi perlu dicatat palatabilitas pancake dengan kaviar: rasa asin-asam kaviar berjalan dengan baik dengan pancake rasa hambar. Perhatikan, jika Anda memutuskan untuk memilih seperti mengisi, maka jangan membuat pancake terlalu asin. Sangat menarik
:
- siap pancake - opsional
- merah atau hitam kaviar - opsional
- krim - 150 g
- dill - 10-15 g
Persiapan:
- memakai pancake dimasak mengisi ke pusat atau ke satu sisi.
- Jika Anda mengisi bagian tengah, bungkuslah dalam bentuk amplop atau tas. Jika dengan tepi, maka pancake membungkus dalam bentuk roll.
- Secara terpisah melayani krim asam dan sayuran hijau.
Yang ketiga mengisi daftar kami adalah jamur. Jamur sudah terkenal di Rusia setiap saat. Setiap makanan dengan jamur tidak perlu menggunakan rempah-rempah tambahan, karena jamur itu sendiri memiliki aroma dan rasa yang lezat. Pembuatan jamur untuk pancake dapat mencakup banyak komponen: keju, krim asam, krim, kentang, bawang merah, wortel, daging, unggas. Tapi hari ini kami akan memberitahu Anda bagaimana menyiapkan isian untuk Maslenic Pancakes dari jamur, krim asam dan keju.
:
- siap pancake - jamur opsional
- kering - 100 g
- cream - 200 g
- keju - 100 g
- Salt - secukupnya minyak sayur
- - 30 ml
- hijau - padarasa
Persiapan: Jamur
- rendam dalam air hangat selama satu jam, didihkan selama 20-30 menit. Rebusan yang bisa digunakan untuk membuat saus, sup, kaldu.
- irisan jamur kubus kecil dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur menit 10.
- keju parut.
- Kombinasikan krim asam, jamur, tambahkan garam, keju parut dan keju durum.
- Dalam pancake selesai, masukkan isian dan bungkus dengan amplop, tas, gulungan atau kipas.
- Dalam penggorengan, diminyaki dengan setetes minyak, goreng pancake sehingga keju mencair, selama 1-2 menit.
- Sajikan pancake dengan sayuran bawang, dill atau peterseli.
Pancake dengan keju - kelezatan lain. Pengisian seperti itu telah digunakan relatif baru-baru ini, karena membutuhkan sebanyak tiga jenis keju.
Bahan:
- siap pancake - opsional
- keju Dor Blue - 100 g
- Mozzarella cheese - 100 g keju Edam
- - 100 g
- hijau - 20-30 g Persiapan
:
- Cincang halus semua 3 jenis keju, Anda dapat parut.
- Hijau juga, dicincang halus.
- Campurkan keju cincang, sayuran hijau.
- Dalam pancake selesai, lay out isian dan bungkus dengan cara yang mudah untuk Anda. Perhatikan bahwa panekuknya harus panas, sehingga keju mulai meleleh secara bertahap. Jika tidak, tahan panas dari pancake yang diisi selama beberapa menit.
Fancy pancake pada Shrove Selasa
Ingin mengesankan tamu di pesta itu? Kemudian masak pancake sesuai dengan salah satu resep yang paling tidak biasa.
Anda bisa memasak, misalnya pancake halus, pancake dengan baking, dengan corak. Lagipula, Anda bisa bereksperimen tidak hanya dengan mengisi dan komposisi tes, tapi juga dengan bentuk!
Cobalah pancake untuk resep di luar negeri, dan Anda akan terkejut betapa masakan masakan yang sama berbeda di berbagai negara.
Dan pancake bisa dibuat dari adonan yang berbeda. Misalnya, masak setengah adonan dengan cara biasa, dan tambahkan coklat atau pewarna lain ke separuh lainnya. Hasilnya Anda akan sangat menyukai.
belajar bagaimana memasak pancake paling tidak biasa dengan kefir, susu atau air, Anda dapat membaca artikel di situs kami "Resep untuk pancake Rusia Shrovetide. Pancake Pancake Amerika. Resep Crep-suzette, Dosa, Kataef, Okonomiyaki, Pfankuchen ".
Menebak pancake pada Hari Pancake
Mungkin tidak ada liburan Rusia yang bisa dilakukan tanpa peramal. Mereka bertanya-tanya tentang sepatu bot, cermin, bunga, lilin, kopi. Pada minggu Pancake adalah ramalan yang sangat umum di pancake.
Ada beberapa cara untuk mengatur pada pancake pada Pancake Week. Metode
nomor 1. Cocok untuk anak perempuan yang sudah menikah. Bahkan di tahap fasilitas uji coba, kualitasnya di lihat. Jika adonannya pas, maka si gadis akan memiliki tahun yang baik, dan keluarganya tidak akan sakit. Dan jika adonan tidak sesuai, maka tahun untuk anak perempuan dan keluarganya tidak akan menjadi yang paling sukses.
Metodenomor 2 .Ramalan dengan pancake yang pertama. Fortunetellers mencoba memanggang pancake pertama sebaik mungkin, karena bisa digunakan untuk menilai masa depan gadis itu. Jika panekuk ternyata indah, dengan tepinya yang halus, kemerahan dan dipanggang dengan baik - gadis itu akan menikah jika belum keluar. Bagi seorang gadis yang sudah menikah, pancake pertama yang baik berarti kesejahteraan dan kemakmuran dalam keluarga selama setahun.
nomor 3 .Ramalan ini populer lagi di kalangan gadis yang belum menikah. Jika pancake pertama ternyata bagus, dia dibawa ke jalan dan diberikan sesekali orang yang lewat, menanyakan namanya. Gadis-gadis itu percaya bahwa calon suami mereka akan dipanggil sebaik nama orang itu. Metode
# 4. Peramalan ini cocok untuk semua orang, tapi hampir tidak mungkin untuk menyebutnya serius. Intinya adalah bahwa gadis-gadis itu memikirkan sebuah pertanyaan atau keinginan, mengambil pancake dari tumpukan dan melihat polanya, mencoba menemukan jawaban untuk diri mereka sendiri atau beberapa tanda rahasia. Tentu saja, hanya yang coba dicoba lihat.
nomor 5. Cara yang paling enak - tebak tambalan pancake. Menawan gadis-gadis yang tidak menikah secara eksklusif. Intinya adalah pengisian bisa digunakan untuk menilai karakter suami masa depan. Pertama, bersama-sama, para gadis memanggang pancake dan memasak tambalan yang berbeda, lalu membungkus pengisian pancake sehingga Anda tidak bisa menebak isinya.
Setelah itu, bergiliran mengambil pancake apapun yang Anda suka. Jadi, si gadis, yang punya panekuk dengan keju cottage, dijanjikan suami yang peduli. Orang yang makan pancake dengan daging - seorang pengantin pria yang cerdas, kaya dan penuh kasih sayang. Dengan krim asam - tidak aman dan pemalu, dengan madu - romantis dan cantik, dengan selai dan gay.
Pancake dibuat dari pancake di Maslenitsu.
Pancake yang terbuat dari pancake adalah hiasan meja yang sangat bagus. Sederhana, cepat dan kreatif. Itulah yang tidak ada yang melakukannya!
Anda bisa membuat rumah dari pancake. Untuk melakukan ini, jangan membuat pancake terlalu gemuk dan elastis. Biarkan mereka menjadi sedikit kering, sehingga artikel tersebut terjaga dengan baik dan tidak berantakan.
Sepotong kue unik lainnya - sekantong pancake. Susunan pancake ini terlihat sangat mengesankan. Sebagai tali, Anda bisa menggunakan bulu bawang hijau atau keju kuncir.
Jika ada anak-anak pada liburan Anda, mereka pasti akan menghargai boneka yang mengenakan gaun yang terbuat dari pancake! Untuk memasak keajaiban seperti itu, Anda perlu meletakkan boneka Barbie dari bingkai dari mangkuk, mug atau benda lain yang sesuai bentuknya seperti pinggiran roknya. Dan di atas boneka dalam "gaun" pancake. Anda bisa mengencangkan pancake dengan pita dan benang.
Tapi gagasan selanjutnya untuk membuat artikel dari pancake tidak hanya cocok untuk Maslenitsa, tapi juga untuk sarapan biasa. Panggang pancake kecil( pancake, pancake), masukkan ke dalam rantai satu per satu, dan di salah satu pancake yang terbuat dari buah dan buah membuat moncong. Ternyata seperti ulat manis dari pancake.
Gagasan terakhir untuk mendekorasi pancake yang dibuat dari pancake untuk minggu Pancake adalah mawar. Mawar ini bisa dibuat dari bola punk kecil, dan Anda bisa memotong setengah panekuk dan mengumpulkan mawar, melipat setengah pancake.
Video: Pancake lembut untuk karnaval