Terumbu yang diasinkan: seperti jamur, wortel dan bawang putih, sayuran hijau, sayuran, dengan bawang merah, diisi dengan ramuan herbal. Lezat diasinkan aubergines untuk musim dingin - yummy luar biasa

Artikel tentang resep apa yang bisa disiapkan untuk musim dingin, dari terong. Kami mempersiapkan aubergines musim dingin sesuai resep yang diberikan di bawah ini.

terong juga dengan tomat, aneka bumbu, bawang putih.

Ada banyak resep dari terong untuk musim dingin. Dan mereka tidak hanya bisa ditutup di stoples, tapi juga disimpan di bawah penutup plastik.

Untuk mendapatkan sedikit kebutuhan biru lezat untuk mengetahui beberapa rahasia persiapan mereka:

• memilih terong di toko, memberikan preferensi sayuran oblong yang kulitnya gelap dan brilian - mereka adalah yang paling berguna.
• lebih baik digunakan dalam makanan terong mentah dari masak, dan jika kamu menemukan biru kecil dengan sejumlah besar biji, hal ini tidak dianjurkan, dan membuangnya.
• Tomat rendaman untuk terong perlu mengambil berdaging untuk mendapatkan lebih banyak jus.
• stoples tertutup dengan terong acar perlu ditutupi dengan selimut, sehingga mereka terbaik direndam dengan saus dan lebih lezat.

Acar sinenkie( terung) sebagai jamur untuk musim dingin: resep

bagi pecinta jamur dapat mengasinkan terung yang rasa akan mengingatkan jamur, tetapi masih dengan terong rasa .

Purple sinenkie dapat ditutup seperti dengan kulit, dan tanpa itu, dan mereka akan dengan selera Anda, terutama dalam warna, menyerupai jamur dengan topi gelap, dan terong putih lebih lembut - mereka rasa seperti jamur putih .

bumbu terong "untuk jamur" memotong mereka ke dalam kubus

rebus acar terong "untuk jamur»

diasinkan terong 'untuk jamur' pedas asin

Resep :

1. Ambil 3 kg terung , mencuci mereka, memotong tangkai, dan jika Anda ingin mengasinkantanpa kulit terung - dan kemudian kupas, potong dadu kecil atau tongkat, merebus dalam air asin selama 3 menit, melempar dalam saringan dan memberikan air untuk menguras.
2. 2-3 bawang menengah dipotong menjadi setengah cincin , 2 kepala bawang putih halus rusak.
3. dalam stoples steril pada bagian bawah berbaring 1 daun, kacang polong beberapa allspice, cengkeh 1-2, sepotong cabai diinginkan, dan kemudian lapisan: kubus terung, bawang merah, bawang putih semiring, tuangkan bumbu, tutup cover dan mensterilkan: 0,5 l kaleng - 15 menit, 1 l kaleng - 30 menit.
4. Marinade .Tuang ke dalam panci 2 liter air, tambahkan 150 g garam, 100 g gula dan memberikan air mendidih dan kemudian tuangkan dalam 150 ml 9% cuka .
   5. Setelah sterilisasi bank penyumbatan, terbalik, selimut penutup semalam.

Panggang terong direndam "untuk jamur»

Fried terong "untuk jamur»

Resep :

1. 2 kg terong saya, memotong tangkai, atau mungkin mengelupas, dan potong dadu kecil atau tongkat, taburi dengan garam, dan aduk untuk meninggalkan 2 jam untuk membiarkan jus.
2. Setelah 2 jam terong bersandar saringan, cuci garam, pemberian air drain dan minyak sayur untuk menggoreng sampai berwarna kecoklatan.
3. 3-4 bawang menengah dipotong menjadi setengah cincin , 7-9 siung bawang putih, halus rusak , sekelompok peterseli atau seledri juga rusak.
4. dalam stoples steril bersih diletakkan dengan terung panggang, dipadatkan di atas terurai bawang setengah cincin, bawang putih, peterseli, daun salam, tuangkan marinade.
5. Marinade. dicampur dalam pot untuk 160 ml air, minyak sayur dan cuka 9% , memberikan mendidih dan dapat dituangkan ke dalam botol. Penuh penutup kaleng
6. dengan tutup steril dan mensterilkan: 0,5 liter botol - 10 menit, botol 1 liter - 15 menit, menggulung, membatalkan tutup bawah, selimut dibungkus.

Terong direndam dengan bawang putih dan wortel

diasinkan terong dengan bawang putih dan wortel

terong ini dapat mengasinkan, dan setelah beberapa hari mereka akan siap untuk digunakan.

acar terung wortel, bawang putih dan rempah-rempah

Resep :

1. 7-8 terong nilai rata-rata saya, tangkai dipotong, meninggalkan kulit, tusukan garpu, dipotong setengah, tapi tidak sepenuhnya, rebus dalam air garam selama 10 menit, mengambilair mendidih dan di bawah tekanan selama 2 jam.
2. Memasak isian . 3 bersih wortel besar, tiga di parutan kasar dan goreng dalam minyak sayur ( 1-2 sdm. Sendok) , sedangkan wortel menjadi lembut.siung
3. 5 bawang putih dipotong halus, ketumbar dan peterseli( setengah dari balok) , dan cincang halus.
4. Kami menggabungkan wortel goreng, bawang putih, hijau, garam secukupnya.
5. Farshiruem didinginkan terong diisi, dan setiap perban biru kecil benang.
6. Mempersiapkan rendaman .Rebus 0,8 liter air ditambahkan ke dalamnya 2 sdm.sendok garam, 3 kacang polong dari lada hitam dan harum, 2st.sendok cuka 9%.Isi
7. bumbu terong, dan set tekanan atas sampai dingin, menjaga mereka pada suhu kamar, dan kemudian dimasukkan ke dalam lemari es panci selama 2 hari.
8. Setelah waktu yang diberikan kita peroleh dari rendaman sedikit biru, benang menembak dengan mereka, potong kecil-kecil dan menghiasi dengan tanaman hijau.
9. Hidangan ini adalah pembuka dingin yang baik untuk daging, kentang rebus.

Terong, acar bawang putih dan rempah-rempah

acar terung, bawang putih dan rempah-rempah terong

Asin dengan seledri hijau dan bawang putih

Resep :

1. 10 kg terung saya, memotong tangkai, blanshiruem dalam air panas selama 5 menit dan kemudian segera mencelupkan di dinginair.
2. Terong dipotong, tapi tidak sepenuhnya, horizontal memeras cairan dari mereka, dan farshiruem mengisi.
3. Mengisi . 250 g bawang putih ditumbuk halus, dan cincang halus sinar hijau seledri , campur dengan 2 seni.sendok garam, beberapa daun salam. Terung yang diisi
4. erat diletakkan di bank, tuangkan dingin air garam, kamuflase selimut dan memberikan difermentasi pada suhu kamar selama 4-5 hari, dan kemudian diserahkan ke tempat yang dingin dari suhu 8-10 ° C.
5. Brine .Dalam 1 liter air mengambil 70 g garam , mendidih dan dibiarkan dingin.
6. Sebelum Anda menerapkan ke terong garam meja, potong-potong dan tuangkan minyak sayur.

diasinkan terong dengan sayuran

diasinkan terong di adzhika, bank

diasinkan terong di piring

adzhika

Siapkan untuk musim dingin seperti aubergines, mereka dapat digunakan sebagai makanan ringan atau saus dingin untuk berbagai hidangan.

acar terung adzhika tanpa cuka

Resep :

1. 5 kg terung saya, bersih, potong-potong, tuangkan garam ( . 4 sdm) , dan biarkan selama 2 jam untuk sinenkie jus diperbolehkan, dan dengan itu akan pergi dansemua kepahitan
2. Siapkan Adzhika .Memutar melalui penggiling daging 3 kg paprika berdaging merah( berbagai "Ratunda» terbaik), 3 kg tomat, 2 pcs.lada pahit, 1 petak peterseli .Prisalivaem memotong sayuran secukupnya, tambahkan 500-600 gula g ( secukupnya, juga) tidak pertama menambahkan semua gula dan setengah dan kemudian menambahkan sisanya, mungkin untuk gula selera Anda membutuhkan lebih sedikit, 250 ml minyak sayur, aduk ratadan bersiap untuk memasak di atas api, aduk sepanjang waktu.
3. Saat adzhika mendidih, tambahkan terong teripang dari jusnya, dan masak selama 25-30 menit. Setelah menambahkan
4. 0,5 kg giling bawang putih, mematikan api, dituangkan ke dalam stoples bersih, ditutupi dengan tutup dan mensterilkan 15 menit, 0,5 liter botol kapal dan kemudian menggulung. Kami memutar kaleng siap terbalik, tutup dengan selimut sampai hari berikutnya.

Acar Terung di Korea

Salad Korea panas sangat populer dalam beberapa tahun terakhir dengan kami. Komponen utama

dari salad dressing di Korea adalah: saus

• bawang putih kedelai
• tanah cabai merah dan lada hitam Cilantro
• cuka atau jus lemon

Terong juga memungkinkan untuk acar dalam bahasa Korea. Ini adalah makanan pembuka yang sangat baik bagi mereka yang menyukai hidangan tajam untuk daging dan roh.

untuk pengasinan terung dipotong terong Korea menjadi kubus

Acar direbus

Korea terong rebus terung Korea

Resep:

1. 3 terong saya dimurnikan dari batang, memotong bagian ujung direndam dalam air mendidih, dan masak selama 10 menit,keluar dari air mendidih, dan biarkan dingin.
2. 1 bohlam besar dipotong setengahnya, 1 bagian dipotong menjadi kubus kecil, setengah lainnya berdering.
3. Mengisi biru. Bawang halus cincang bawang goreng dalam minyak sayur, tuangkan 1 sendok teh paprika merah, 2 sendok teh ketumbar, 2 sdm.sendok biji wijen
4. Rebus terung( mereka tidak harus matang, tapi masih padat) potong dadu, garam mereka secukupnya, merica, dan tuangkan 2 sdm.sendok cuka sari apel , biarkan diasinkan selama 10 menit.
5. menambah terong irisan bawang setengah cincin, 1 iris batang korek api paprika, 4-5 siung bawang putih cincang, 1 sdm.sesendok kecap, 1 sendok teh gula, saus biru, seikat ketumbar cincang halus.
   6. Snack membiarkan kami menyeduh selama 2 jam di tempat yang sejuk, dan bisa disajikan ke meja.

direndam terong panggang dalam terong goreng

Korea di

Resep Korea:

1. 5 pcs. terong menengah saya, memotong tangkai( tidak mengangkat kulit), potong tipis panjang dengan ketebalan 1,5 cm, lebar 2-2,5 cm, taburi 1 sdm. Sendok garam , aduk dan biarkan di tempat yang sejuk di malam hari.
2. Di pagi hari, peras potongan terong dari cairan dan goreng minyak sayur, biarkan menguras minyak berlebih dan menyebarkannya ke piring yang lebar.
3. 4-5 siung bawang putih, segenggam peterseli dan dill cincang halus, campurkan di piring, taburi dengan garam, biarkan jus hijau.
4. 2 pcs. Lada manis bersih dan dipotong dengan sedotan kecil.
5. 1 wortel besar mencuci, membersihkan, parut pada parutan wortel Korea, untuk mendapatkan sedotan panjang.
6. 1 bohlam besar dipotong menjadi setengah cincin. Campur
7. terong panggang, wortel, paprika, bawang, peterseli, bawang putih, taburi 1-2 sendok teh bumbu untuk wortel Korea, 1 sendok teh gula dan 1-2 biji sendok teh wijen.
8. Bumbu salad dengan 1-2 sdm.sendok jus lemon atau cuka, kecap secukupnya, masukkan ke dalam kulkas selama 1 hari, agar bisa tergores dan bisa disajikan ke meja.

acar terong Armenia

acar terong

Armenia Untuk mempersiapkan acar terung digunakan Armenia herbal tersebut dan bumbu: ketumbar, peterseli, dill, kemangi, bawang putih, cabai, citron ( tanaman yang sangat harum yang tumbuh di daerah tropis dansubtropis, buahnya digunakan dalam memasak).Terong

musim dingin di Armenia

Resep :

1. 2,5 kg terung, tomat 2 kg dan 0,7 kg paprika kuning atau merah , baik air kotor dan dipanggang dalam oven atau di atas api.
2. Saat sayuran mendingin, keluarkan kulit dari mereka, dan ayo kita melalui penggiling daging.
3. 1 kg bawang dipotong setengah cincin, untuk menggoreng 0,5 minyak l sayur dan kemudian berbasa bersama-sama dengan pahit 2 paprika , dan ditambahkan ke sayuran hancur.
4. Masukkan campuran yang hancur terbakar dan masak, aduk terus selama 45 menit, garam ( 2 sendok makan) , dan masak selama 15 menit lagi.
5. Kocok cabe rawit 1 set ramuan hijau , tuangkan ke dalam kaviar, dan terus masak selama 15 menit lagi.
6. Tambahkan 2 kepala bawang putih cincang , masak 15 menit lagi, matikan api, masukkan ke dalam kaleng 0,5 l yang bersih, sterilkan selama 30 menit, dan gulung.
7. Letakkan kaleng terbalik dan terbalik di bawah selimut sampai hari berikutnya.

Acak asin di Azerbaijan

Acak asin di Azerbaijan

Aubergina dalam gaya Azerbaijan direndam dengan cepat, tapi rasanya enak.

acar terong Azerbaijan

Resep :

1. 5 kg terung mencuci dan bersih dari ekor, seluruh mendidih sampai setengah( sekitar 10 menit) dalam air garam, ditarik keluar dari air garam, dan diletakkan di bawah tekanan semalam.
2. Mengisi . 2 kg wortel potong batang korek api, rusak pada bundel besar peterseli dan daun ketumbar , berdesak-desakan kepala 2-3 bawang putih, semua campuran.
3. Brine .Rebus air secukupnya untuk menutupi terong, tambahkan garam ( air garam harus sangat asin), wangi dan kacang polong hitam, daun salam. Pagi hari biru dipotong setengah horisontal, tapi tidak sampai akhir, dan isian isian, masukkan piring berenamel, tuangkan air garam dan Anda bisa menyimpannya di tempat yang dingin selama beberapa bulan.
4. Kita juga bisa menggabungkan aubergines asin dalam stoples, tuangkan air garam, sterilkan 20 menit dan gulung.

Terendam terong di Georgia

Untuk mengasinkan terung di Georgia, kita memotongnya dengan piring tipis

Aubergines di Georgia adalah makanan ringan yang lezat setiap hari dan untuk liburan.

Di Georgia, preferensi diberikan pada sayuran seperti itu, yang digunakan sebagai bumbu biru: kemangi, ketumbar, peterseli dan seledri.

acar terung Georgia

gulungan terong, acar Georgia

Resep :

1. 10 kg terung mencuci, memotong ekor, potong piring tidak sangat tipis, direbus dalam air garam selama 5 menit, bersandar saringan dan memberikan air tiriskan.
2. Mengisi .Halus dipotong oleh balok peterseli, seledri, ketumbar dan kemangi , halus menggiling 0,5 kg bawang putih, 5-6 pcs.dari cabe rawit
3. 1 kg bawang dipotong setengah cincin.
4. Siapkan kaleng steril.
5. Untuk setiap lempeng terong kita taruh 1 sdm. Sendok mengisi, menyerahkan gulungan, erat diletakkan di bank, menuangkan setengah onion ring, tuangkan saus di atas bank, disegel dengan tutup steril dan menempatkan mereka disterilkan selama 45 menit, lalu menggulung.
6. Mengisi ulang .Campur menurut 0,5 liter minyak sayur dan cuka 9%, gula 250 g, garam 65 g, didihkan dan diaduk sampai garam dan gula larut.

Lezat diasinkan aubergines - yummy luar biasa

acar terung di Kherson

Terong di Kherson - yummy luar biasa. Jarum twist ini tidak memalukan dan tamu diizinkan untuk melayani, dan di lingkaran keluarga, seseorang dapat menikmatinya.

untuk mendapatkan terong lezat perlu tahu beberapa rahasia :

• menggoreng terong lebih baik untuk mengambil minyak sayur olahan, sehingga makanan akan lebih sehat, tahan lama, dan tidak mendistorsi rasa terong.
• Goreng terong lebih baik di wajan penggorengan atau non-stick, jadi akan ada sedikit konsumsi minyak.

acar terong Hersonski

Resep :

1. 3 kg terong saya, memotong tangkai, potong memanjang menjadi dua bagian, dipotong setengah lingkaran, tuangkan garam dan biarkan selama beberapa jam.
2. Kemudian gabungkan dengan terung cairan yang terbentuk, dan bagian dari lingkaran terung goreng di minyak sayur sampai merah. Saus
3. 1 kg cabai merah berdaging manis, beberapa potong lada pahit, 300 g bawang putih mari kita melalui penggiling daging, tambahkan garam secukupnya, menurut 1 gelas minyak bunga matahari, gula dan cuka 9% , padukan.
4. Murni 0,5 l kaleng diisi dengan terong panggang, tuangkan saus ke atas, tutup dengan tutup bersih, dan sterilkan selama 40 menit, lalu gulung.
5. Gulung ke atas, balikkan kalengnya, tutup dengan selimut hangat dan simpan sampai hari berikutnya.

Perhatian .Bitter lada setiap nyonya rumah menambah selera Anda, dalam satu keluarga dan satu lada sudah cukup, dan beberapa orang menyukai rasa pedas yang mengasyikkan, maka ada 3 paprika yang terlalu sedikit.

Perhatian .Jumlah minyak sayur juga bisa disesuaikan dengan selera anda.

Terong direndam dengan bawang

diasinkan terung dengan bawang

Terong di musim dingin dengan acar bawang

pembuka ini meningkatkan rasa setiap hidangan beragi. Ini bagus dengan kentang rebus, bubur dan pasta.

Resep untuk :

1. Dalam mangkuk besar atau panci tuangkan 5 liter air dingin, larut dalam itu, aduk, 0,5 kg garam.
2. 2,5 kg terung saya, memotong ekor, potong kecil, drop ke air garam disiapkan untuk 2 jam, bagian atas ditekan dengan sesuatu untuk memotong terong tidak muncul.
3. 1 kg bawang dipotong dadu, mengisinya 1 cangkir 6% cuka sampai 2 jam untuk marination, hidangan penutup dengan bawang. Terong
4. mendapatkan dari air garam, menekan mereka, tuangkan ke dalam ketel atau panci besar 400 ml minyak sayur, menghilangkan terong dan goreng, aduk selama 20 menit.
5. Pada akhir penggorengan, tambahkan bawang acar, aduk, segeraarkan ke stoples steril, kompakkan sehingga tidak ada celah, tutup dengan tutup steril dan gulung.
6. kaleng selesai segera dinyalakan terbalik, tutup dengan selimut hangat sampai hari berikutnya.

diasinkan terung yang diisi dengan hijau

diasinkan terung yang diisi dengan hijau

Stuffed terong dengan bumbu dan bawang putih untuk memasak musim dingin sangat sederhana, dan banyak waktu mempersiapkan preform tidak akan mengambil. Terong

musim dingin diisi dengan bumbu dan bawang putih

Resep :

1. 1 kg terung saya, memotong ekor melakukan sectional sisi tampilan, tapi tidak sepenuhnya.
2. Blanched aubergines selama beberapa menit di air garam, pastikan yang biru tidak kehilangan elastisitasnya, mengeluarkannya dari air asin dan mendinginkannya di bawah air dingin.
3. Brine .Pada 1 liter air, ambil 30 g garam .
4. Mengisi .Kecil bundel peterseli ketumbar dan cincang halus, halus menggiling 1 siung bawang putih , campur dengan semua 0,5 garam sendok makan.
5. Terong diperas dari air, dimasukkan ke dalam pengisian mengisi, padat dikemas dalam 1 liter tabung steril, infus atas 2 sdm.sendok 6% cuka , tutup dengan tutup steril dan mensterilkan 0,5 liter botol - 15 menit, 1 liter botol - 25 menit, 3 liter bank - 35 menit.
6. Dari 1 kg terong diperoleh 1 liter dari bank produk jadi.

Ada banyak resep untuk musim dingin dari terong. Beberapa orang menyukai hidangan yang tidak tajam, ada yang sangat tajam, setiap orang memilih selera mereka. Saya harap artikel saya akan membantu Anda dalam memilih yang kosong untuk musim dingin.

Video: Terumbu diasinkan untuk musim dingin