Di kebun Anda, panen masak apel telah matang, dan Anda tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan mereka? Cobalah memasak dari buah musim panas ini, buah kering yang berguna, yang akan Anda gunakan untuk membuat piring asli. Artikel kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan apel dengan benar untuk pengeringan, dan juga mengenalkan cara panen yang paling populer untuk musim dingin ini. Pada suhu berapa dan berapa banyak untuk mengeringkan apel?
Kira-kira pada akhir Juli, saatnya panen apel. Jika panen buah-buahan ini di kebun Anda melebihi semua jumlah yang diharapkan, Anda mampu tidak hanya untuk merebus selai dan selai, tapi juga mengeringkannya untuk musim dingin.
- Pengeringan apel dianggap cara termudah dan terjangkau untuk menyiapkan produk ini. Yang paling menyenangkan adalah bahwa dalam kasus ini Anda tidak perlu mengeluarkan biaya ekstra untuk gula dan berdiri berjam-jam di kompor. Untuk membawa apel ke konsistensi yang diinginkan, suhu tertentu akan membantu Anda, dan itu akan melakukannya secara praktis tanpa partisipasi Anda.
- Buah-buahan, disiapkan dengan cara ini, mempertahankan hampir semua vitamin dan elemen jejak dalam komposisi mereka, dan tidak seperti selai dan selai tidak mengandung banyak zat yang tidak berguna.gula. Semua zat bermanfaat ini akan membantu tubuh Anda bertahan di musim dingin, dan di musim semi mereka akan menyelamatkan Anda dari vitamin
- . Selain itu, buah kering adalah produk yang bisa Anda gunakan untuk memasak banyak hidangan lezat dan harum. Buah yang dikeringkan dengan benar bisa menjadi makanan yang sempurna untuk kue, tambahan untuk pilaf manis, komponen menarik dari salad musim dingin dan bahkan pembuatan teh aromatik
Berapa suhu dan seberapa banyak apel kering?
Optimal untuk pengeringan apel dianggap suhu 50-70 derajat. Beberapa induk semang ingin mempercepat proses pengeringan apel dan karena itu menggunakan suhu ekstrim untuk ini. Pada prinsipnya, mereka mempercepat proses pengeringan, tapi dengan cairan dari buah, zat bermanfaatnya juga meninggalkan - . Oleh karena itu, jika Anda berusaha mendapatkan produk yang benar-benar bermanfaat, maka pastikan suhu di oven atau pengering listrik tidak melebihi 70 derajat. Dan kemudian suhu semacam itu dapat ditetapkan hanya pada tahap awal, untuk periode tersebut sedangkan buah akan kehilangan kelembabannya
- . Setelah ukurannya sedikit terbelah dua, suhu harus dikurangi menjadi 40-50 derajat. Indikator suhu semacam itu sedekat mungkin dengan alam, yang berarti Anda tidak hanya dapat menghemat vitamin dan elemen, tapi juga kualitas rasa alami dari produk jadi
- . Tetapi ingat, bahkan suhu rendah pun bisa mengeringkan apel, jadi sangat penting untuk tidak melupakan setiap dua jam secara akurat.balikkan merekaJadi Anda bisa mencapai pengeringan seragam dan konsistensi ideal dari buah kering
- Jika Anda tidak melakukan ini, produk jadi akan sangat kering sehingga akan kehilangan hampir semua kualitas rasanya. Dan Anda bisa menggunakan apel semacam itu kecuali untuk membuat compotes dan kissels. Bergantung pada metode pemanenan apel yang dipilih untuk musim dingin, pengeringan bisa berlangsung dari beberapa jam sampai 10-14 hari.
Bagaimana mempersiapkan apel untuk pengeringan?
Mempersiapkan apel untuk mengeringkan - Kita semua tahu bahwa apel hampir 90% terdiri dari air biasa, yang selama pengeringan, menguap di bawah pengaruh suhu tinggi, membuat kita hanya serat makanan dan vitamin yang bermanfaat. Tapi bisa dimaklumi bahwa untuk mendapatkan pengeringan ideal, perlu menggunakan buah kualitas terbaik
- Oleh karena itu, jika memungkinkan, cobalah untuk menggunakan buah-buahan untuk panen musim dingin Anda dari kebun Anda. Jika Anda tidak memilikinya, maka cobalah mencari di pasar atau di toko apel tumbuh di negara kita. Karena mereka tidak akan harus melakukan perjalanan waktu yang sangat lama dan disimpan, mereka tidak akan menangani zat yang memperpanjang umur impor buah-buahan
- Setelah buah akan dikirimkan ke rumah tentu mencuci mereka secara menyeluruh di bawah air mengalir dan mengurutkan berdasarkan ukuran. Berkat ini dalam proses pemotongan Anda akan mendapatkan potongan yang hampir sama, yang berarti buahnya akan dikeringkan sesering mungkin.
- Juga, perhatikan sangat hati-hati jika ada apel yang dipukuli dan busuk di antara produk yang dibeli. Jika Anda menemukan buah seperti itu, maka cukup sisihkan. Karena lokasi cedera biasanya cukup cepat proses fermentasi dimulai, penggunaan buah-buahan seperti untuk pengeringan sangat dilarang
- buah-buahan seperti setelah terpapar suhu tinggi akan tidak cukup rasa normal dan apa yang paling menyenangkan lebih buruk daripada disimpan. Setelah menyortir, Anda bisa melanjutkan untuk menghapus inti apel dan memotongnya menjadi irisan tipis
- . Jika kita berbicara tentang ketebalan lobulus, bisa berkisar 3-7 mm. Setelah mengiris, buah yang terbaik selama beberapa detik diturunkan menjadi air mendidih atau direndam dalam air garam. Hal ini akan memungkinkan apel untuk mempertahankan warna alami dan tidak teroksidasi sebelum dimulainya apel Pengeringan pengeringan
untuk musim dingin dalam oven pada kue apel
Aturan pengeringan dalam oven pada - kue apel kering adalah buah-buahan kering yang paling populer di negara kita. Orang menyukai produk ini untuk khasiatnya yang berguna, dan tentu saja, karena setiap orang mampu menyiapkan buah-buahan harum ini untuk musim dingin. Salah satu metode pemanenan apel yang paling terjangkau adalah mengeringkan oven di baki bakar
- . Dan untuk bisnis ini, kompor gas dan listrik sama-sama cocok. Satu-satunya hal yang harus Anda pertimbangkan jika Anda ingin menggunakan untuk tujuan ini adalah oven listrik, pada tahap awal dari pembacaan suhu akan diangkat ke 80 derajat
- atas tidak demam harus begitu, karena dapat mengarah pada fakta bahwa buah hanya mulai untuk memasak dijusnya
Apel dikeringkan dalam oven Aturan untuk mengeringkan apel di oven di atas loyang:
- Nyalakan oven dan panaskan hingga 50 derajat. Berhati-hatilah agar suhu tidak melebihi nilai-nilai ini. Jika mereka sangat tinggi, irisan apel akan ditutupi dengan kerak yang tidak memungkinkan mereka mengering dengan benar. Saat oven menghangat, bilas apel dan lepaskan inti dari mereka. Potong lobus menjadi satu lapisan pada loyang yang dilapisi dengan kertas roti
- Masukkan apel ke dalam oven dan bukalah pintunya sedikit. Ini akan memungkinkan untuk mengedarkan udara dan menguapkan cairan dengan benar, yang ada di buah
- . Setelah sekitar dua jam, aduk apel dan tinggalkan di oven selama satu jam setengah. Ketika Anda melihat bahwa mereka secara signifikan berkurang dalam ukuran, tutup oven untuk meningkatkan suhu 70 derajat, dan menunggu selama 1 jam
- bidang ini lagi untuk mengurangi indikator suhu 50 derajat, membuka pintu oven dan meninggalkan buah dalam posisi ini selama sekitar lain 3 jam. Segera setelah Anda melihat bahwa irisan apel menjadi sedikit coklat dan elastis untuk disentuh, meraih panci dari oven dan biarkan buah kering untuk mendinginkan
- sepenuhnya didinginkan apel ditumpuk dalam wadah kaca dengan tutup ketat pas dan dimasukkan ke dalam lemari dapur untuk
penyimpanan Bagaimana kering apel untuk musim dingin di bawah sinar matahari?
Keringkan apel di bawah sinar matahari - Jika Anda ingin mencoba mengeringkan apel di bawah sinar matahari, pilihlah ini selama periode waktu yang optimal. Idealnya, suhu sekitar harus melebihi 30 derajat untuk setidaknya 4-5 hari berturut-turut
- Pada prinsipnya, mereka bisa sedikit kurang, namun untuk persiapan apel kering akan memakan waktu minimal 7 hari. Oleh karena itu, sejauh mungkin berkonsultasi dengan ramalan dan jika minggu depan mengkhianati cuaca cerah dan tak berawan, mulai mempersiapkan untuk pengeringan apel di
matahari Jadi:
- Cari di areal taman tempat yang sepanjang hari di bawah
- sinar matahari langsung Set ada mejadan tutupi terlebih dahulu dengan polietilen dan kemudian dengan kertas bersih
- Bilas dan potong apel dan rendam selama 5-10 menit di air diasamkan
- Tiriskan dan transfer buah ke saringan. Meninggalkan mereka di posisi ini selama mereka tidak sepenuhnya menyingkirkan air
- kemudian meneruskannya pada handuk kertas dan biarkan kering pada suhu kamar
- Ketika apel ringan privyanut, untuk menggeser mereka ke meja disiapkan, dan hati-hati tutup dengan
- kasa pastikan untuk menutupi apel, atau mereka akan duduktawon, lalat dan serangga lainnya
- Coba setidaknya 2-3 kali sehari untuk campuran irisan buah
- Jika Anda ingin proses pengeringan biji matahari sebagai pendek, maka pastikan untuk membawa mereka padamalam di rumah
- Setelah 5-7 hari mereka akan berubah menjadi coklat tua dan mereka dapat ditransfer ke kaleng untuk penyimpanan lebih lanjut.
Bagaimana mengeringkan apel dengan seutas tali?
Sushi apel pada string - Cara lain yang populer untuk mengarahkan buah kering selama musim dingin adalah mengeringkan buah dengan tali. Dalam hal ini, Anda tidak perlu menunggu sampai jalan akan cuaca konsisten cerah, karena Anda dapat membawa apel dengan konsistensi yang tepat di teras, balkon dan bahkan
- Loteng syarat utama untuk pengeringan tersebut adalah ruang terbuka yang besar dan, tentu saja, kondisi yang paling steril. Dengan metode ini pengeringan dari 10 kg buah segar diperoleh sekitar 1 kg produk yang berkualitas Rekomendasi
untuk menggosok kering apel:
- Ambil apel favorit Anda, bilas di bawah air yang mengalir, menghapus dari mereka inti dan memotong sedikit thickish irisan
- Jika ketebalan sangat kecil, mereka hanya akan memecah dan Anda tidak akan dapat thread mereka di thread
- Pastikan bahwa irisan selesai memiliki ketebalan yang sama. Hal ini akan memberikan kontribusi yang benar dan seragam pengeringan
- Cut apel digantung pada benang tebal, meninggalkan antara irisan sedikit ruang
- Host karangan bunga yang unik di loteng atau teras, dan jika ada kebutuhan, menutupi mereka dengan kain kasa
- Jika Anda habiskan pengeringan dalam ruangan, setidaknyadi siang hari atur draft kecil di dalamnya
- Sirkulasi udara akan mempromosikan pengeringan lebih cepat dan lebih seragam dari buah
- Setelah sekitar 10-14 hari, pengeringan Anda akan siap dan dalamBagaimana mengeringkan apel untuk musim dingin di pengering listrik?
kering apel di - elektosushilke Jika Anda ingin mengeringkan apel cepat dan efisien, maka jangan mengambil uang dan mendapatkan diri Anda kualitas pengering listrik. Seperti pembantu dapur dengan sedikit atau tanpa bantuan dari luar untuk mempersiapkan Anda lezat dan sehat buah-buahan kering yang dengan senang akan digunakan untuk persiapan makanan yang diperkaya
- Satu-satunya hal yang Anda harus memberi perhatian khusus dalam hal ini adalah ketebalan irisan apel. Jika lebih besar dari ketebalan alat palet dapur, udara hangat di dalam pengering listrik akan didistribusikan tidak sepenuhnya seragam, dan ini dapat mengarah pada fakta bahwa salah satu apel sudah akan sepenuhnya siap, dan yang lainnya masih akan dalam tahap semi Aturan
apel pengeringan pengering Listrik:
- Cut muka dicuci apel menjadi irisan tebal
- diinginkan lembut( dalam satu baris) Lay mereka di nampan
- Set semua baki pengering listrik dan beralih di jaringan
- memastikan bahwa sensor suhu tidak lebih tinggi dari
- 55 derajat Tinggalkan apel kering selama setidaknya 7 jam
- setelah waktu ini, cabut alat dan memeriksa kesiapan kering apel
- Jika mereka kering untuk disentuh dan tidak memancarkan ketika Anda menekan jus, kemudian berani untuk menggeser mereka dalam wadah kaca
- dalam kasus eJika Anda melihat pelepasan kelembaban minimal, biarkan mereka mengering selama 2-3 jam lagi.
Bagaimana mengeringkan apel dalam oven microwave?
Sushi apel di microwave - Sekarang praktis di setiap dapur Anda bisa melihat oven microwave. Asisten dapur ibu rumah tangga modern ini secara maksimal memfasilitasi perawatan sehari-hari seorang wanita yang selalu sibuk. Cukup banyak ibu rumah tangga dengan senang memasak dalam microwave daging, kue panggang dan memasak bubur
- Tapi jika Anda tahu bagaimana menggunakannya adalah keajaiban teknologi modern, maka dapat digunakan cukup baik apel kering. Bagian yang terbaik yang mengeringkan satu bagian itu akan mengambil hanya 5-7 menit
Jadi :
- Cut apel menjadi irisan atau potongan dan menyebarkannya dalam satu lapisan di piring
- datar Mengatur timer untuk daya 200-300 watt dan termasuk
- microwave Setelah 2menit matikan oven dan menyerahkan apel ke sisi lain
- menutup pintu dan menunggu microwave selama 2-3 menit
- Jika apel Anda dipotong menjadi irisan sangat tipis, maka kali ini akan cukup untuk mengeringkan
- Jika setelah berakhirnyakali ini mereka masih norak untuk disentuh, mulai timer selama 1-2 menit
Cara kering apel di Aerogrill?
kering apel di - Aerogrill Jika dapur Anda telah aerogrill, perangkat ini indah juga dapat digunakan untuk pengeringan apel untuk musim dingin. Dalam kasus aerogrl, Anda bahkan bisa mencoba memasak pengeringan off-the-shelf. Jika sebelum Anda beralih pada apel perangkat taburi siap dengan kayu manis, vanili dan jahe, maka Anda akan memiliki mengisi rasa indah untuk pai musim dingin
- Dan jika Anda membuat irisan sedikit lebih tebal dari biasanya, produk akhir dapat digunakan sebagai makanan ringan yang mudah dan lezat yang tidakakan membebani perut jika Anda ingin, apapun lezat apel akhir
Pengeringan di aerogrill:
- Cuci apel, menghapus inti dan potong menjadi irisan ketebalan 5-8 ml distrik air
- Zakipyatitemenargetkan dalamnya sepasang garam sendok meja dan membenamkan dihasilkan
- apel cairan Hanya beberapa detik menguras dan memberikan irisan apel menguras pada
- saringan Hapus kelembaban sisa dari kertas tisu apel atau
- handuk katun Tuang buah ke dalam satu lapisan pada mesh aerogrill menaburi merekakayu manis dan beralih
- Sesuaikan timer untuk bertiup rendah pada 100 derajat
- Melalui 50-60minut aerogrill mematikan dan memeriksa apel kesiapan
- jika mereka adalah lipkovaty sedikit maka Prodoberbohong mereka untuk kering selama 20-30 menit
Dapatkah saya mengeringkan apel hijau dan mentah, menuangkan putih?
- Pada prinsipnya, sangat diperbolehkan mengeringkan apel yang sedikit tidak matang. Hanya dengan menggunakan produk ini Anda harus siap untuk fakta bahwa Anda harus menambahkan di compotes dan tambalan untuk kue gula atau madu lebih sedikit
- Tetapi jika apel benar-benar hijau, maka dilarang menggunakannya untuk membuat buah kering yang bermanfaat. Dan intinya di sini bukan berarti mereka akan memberi keasaman yang sangat kuat. Sebuah apel yang sangat hijau tidak memiliki kualitas rasa buah matang, jadi tidak akan memberi Anda manfaat khusus dalam bentuk kering. Anda hanya menghabiskan waktu dan uang Anda, dan sebagai imbalannya menerima produk hambar dan asam yang tidak mungkin digunakan untuk makanan.
- Jika kita berbicara tentang menuangkan putih, maka sebaiknya juga tidak menggunakannya untuk membuat buah kering untuk musim dingin. Apel ini dalam bentuk matang memiliki struktur yang agak longgar, yang setelah pengeringan berubah menjadi produk yang praktis hambar. Untuk persiapan pengeringan lebih baik menggunakan varietas yang lebih padat dan berair, yang semakin dekat ke musim gugur dan memiliki rasa manis dan asam. Dari apel seperti itu Anda mendapatkan buah kering musim dingin yang paling lezat dan aromatik yang membantu mendiversifikasi hidangan musim dingin yang sama
Video: Panen apel untuk musim dingin. Mengeringkan apel di pengering