Cosa è farina di amaranto utile e dannosa, come e dove viene applicata

Recentemente, le persone sono sempre più preoccupate per il problema del cibo sano, massimamente naturale e salutare. Molti rifiutano i prodotti della farina di grano, poiché sono molto calorici. Ma che sostituirlo? Vengono in aiuto non solo ben noto, segale, grano saraceno, il lino, ma anche una specie rare come l'amaranto. Imparando come prendere correttamente la farina di amaranto senza danno e beneficio per il corpo, puoi tranquillamente includerlo nella tua dieta.contenuti


: proprietà
  • e la composizione chimica
  • Usa
  • Harm
  • Applicazione
  • In
  • cottura in
  • dimagranti cosmetici
  • Per i bambini durante le proprietà

gravidanza e la composizione chimica farina

amaranto ha una composizione unica e un alto valore biologico.È prodotto dai semi di una pianta utile. Una caratteristica distintiva di questo prodotto è un alto contenuto proteico di circa 15 grammi per 100 grammi di farina. Grazie a questo, 100 grammi di prodotto possono coprire a metà il fabbisogno umano di proteine ​​vegetali. Ecco perché è così importante includere nella dieta i vegetariani e il digiuno.



Ci sono altri fattori che sono indicativi del valore eccezionale di farina di amaranto: farina

  1. amaranto è ricco di grassi polinsaturi, tra omega-6 e omega-3, fibra e una serie di vitamine e minerali complessi. Soprattutto in questa farina le vitamine A ed E, così come ferro, calcio, potassio, fosforo, rame e magnesio.
  2. Lizin, che è una parte di, è coinvolto nella sintesi di anticorpi e ormoni, il processo di emopoiesi e del cuore. Inoltre, la lisina aumenta significativamente la resistenza del sistema immunitario a varie malattie.
  3. vitamine del gruppo B, così come A ed E hanno antiossidante, effetto anti-infiammatorio, migliora il sistema cardiovascolare, promuovere la rigenerazione delle cellule danneggiate, rafforzare il sistema immunitario e rendere la pelle, capelli e unghie più bella.
  4. farina proteica amaranto copre perfettamente la necessità del corpo per gli amminoacidi essenziali: lisina, triptofano e metionina. Essi sono coinvolti nella costruzione di tutte le cellule del corpo, stimolare la sintesi del collagene, sono coinvolti nel metabolismo delle proteine ​​e dei carboidrati.
  5. amaranto è una preziosa fonte di sostanza unica squalene che previene lo sviluppo di tumori maligni, ha un effetto rigenerante, normalizza l'equilibrio ormonale, è assolutamente sicuro e non tossico in qualsiasi concentrazione e dosaggio.
  6. La farina di amaranto ha un contenuto calorico inferiore rispetto alla farina di frumento. Il suo valore nutrizionale è di 300 kilocalorie per 100 grammi di prodotto, molti dei quali sono carboidrati.
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Vantaggi Vantaggi

farina di amaranto è innegabile.

micro e macronutrienti svolgono un ruolo nella funzione cardiaca, responsabile per la costruzione del sistema osseo e muscolare, regolare la sintesi dell'emoglobina. Contenuto in

amaranto farina e vegetali ormoni - fitosteroli che possiedono proprietà antimicrobiche battericida e.

alto contenuto di sostanze nutritive contribuisce a rendere la farina dal prodotto indispensabile amaranto in una varietà di malattie: anemia


  • - amaranto è una fonte di sostanze che sono coinvolte nella formazione di emoglobina;
  • tratto gastrointestinale - farina aiuta a normalizzare l'equilibrio acido-alcalino nel succo gastrico, per accelerare la guarigione di piccole ferite nello stomaco e stabilizzare il processo di secrezione della bile nel fegato;
  • sistema cardiovascolare - squalene e fosfolipidi riducono il livello di colesterolo cattivo, normalizzare la coagulazione del sangue, aumenta l'elasticità della parete vascolare, e macronutrienti svolgono un ruolo importante nella riduzione del muscolo cardiaco;
  • il sistema riproduttivo di uomini e donne - nutrienti amaranto livelli di ormone farina di normalizzare, e omega-6 sono un vantaggio inestimabile per il corpo femminile e stabilizzare il ciclo mestruale;
  • oncologia - amaranto neutralizza i radicali liberi, che possono causare la formazione di tumori maligni.

Questo prodotto può essere utilizzato per il diabete e l'obesità.La fibra, contenuta in tale farina, stabilizza lo zucchero nel sangue, accelera la produzione di insulina e migliora il metabolismo dei grassi.

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celiachia( allergia al glutine dei cereali proteine) i medici raccomandano l'uso di farina di amaranto, invece di grano, segale e il riso. Con le sue proprietà nutrizionali, non è inferiore a loro, ma non causa una condizione patologica e una reazione allergica.
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danno

farina di amaranto è molto utile, ma si scopre, anche il prodotto più utile è in grado di essere nocivo nelle condizioni. Le sostanze provenienti dalla farina in forma grezza sono molto mal digerite, quindi devono essere trattate termicamente.

Inoltre, nella farina a volte ci sono prodotti tossici dopo la sua produzione, il cui effetto può essere neutralizzato durante la cottura.È anche possibile l'intolleranza individuale ai semi di amaranto. Pertanto, quando viene utilizzato per la prima volta, si consiglia di provare una piccola quantità di prodotto per evitare una reazione allergica.approccio

alla selezione di farina di amaranto hanno bisogno di responsabili, perché la composizione del prodotto dipende da esso, quali benefici porterà al corpo. Pertanto è importante scegliere il prodotto più puro senza additivi aggiuntivi e prendere in considerazione eventuali controindicazioni.

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Applicazione

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in cucina

farina di amaranto è ampiamente utilizzato nella preparazione di dolci e prodotti da forno. Hanno un insolito sapore di nocciola, ariosità e possono essere conservati per lungo tempo all'aria aperta. Questo prodotto aiuta a portare varietà e benefici alla dieta. Quando si prepara la cottura, la farina di amaranto viene solitamente mescolata a metà con farina di frumento. Questo metodo consente di semplificare il processo di cottura e allo stesso tempo preservare il gusto di nocciola. Puoi provare a cuocere il pane dalla farina di amaranto. Per fare questo, sono adatti anche la versione classica con un forno e metodi più moderni con una macchina per il pane o un multivarquet. Avrete bisogno dei seguenti ingredienti: farina di amaranto

  1. o scaglie di esso - 100 grammi;Farina di grano
  2. - 350 grammi;Crusca
  3. - 35 grammi;Acqua
  4. - 350 millilitri;
  5. olio d'oliva - 3 cucchiai;
  6. lievito secco - 3 cucchiaini;Zucchero
  7. - 2 cucchiai;Sale
  8. - 1 cucchiaino.
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Lavorare l'impasto e metterlo in un luogo caldo per tre ore. Dovrebbe aumentare più volte. Successivamente, l'impasto viene messo in una teglia preparata per 30 minuti. Trascorsa mezz'ora, mettere l'impasto nel forno, infornare a 200 gradi per circa mezz'ora. Il delizioso pane con un piacevole sapore di nocciola è pronto.

Oltre alla cottura in forno, è possibile aggiungere farina alla carne tritata di carne e pesce. Puoi anche usare l'amaranto per la pappa.

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in cosmetologia farina

benefici della pelle è innegabile, perché ha un'alta concentrazione di vitamine ed elementi minerali. La farina di amaranto nel trucco aiuta a ridurre le rughe del viso, sbiancare la pelle, pulire i pori, donare un aspetto sano e radioso. Si consiglia di usarlo per la pelle affaticata, vecchiaia, problematica. Puoi usare la farina come maschera, mescolandola con uovo, panna acida, polpa di avocado, olio base o vitamina A in capsule.

È possibile applicare la farina di amaranto e nella sua forma pura, strofinando delicatamente il viso e il corpo. Prima dell'uso, è necessario controllare l'agente su una piccola area della pelle per prevenire il rischio di una possibile reazione allergica.

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dimagrante

inserimento nella dieta di alimenti farina di amaranto non aiuterà a perdere peso velocemente, ma con l'uso regolare contribuirà a mantenere una forte tendenza a ridurre il peso.

  • A causa dell'elevato contenuto di fitonutrienti, la capacità del corpo di assorbire il colesterolo in eccesso quando si consumano cibi grassi è ridotta.
  • La saturazione della farina con fibra consente di mantenere a lungo un senso di sazietà, che esclude le voglie per gli spuntini. La farina
  • contiene proteine ​​vegetali che favoriscono la combustione dei grassi e il rafforzamento muscolare, oltre ad aumentare la produzione dell'ormone che sopprime l'appetito eccessivo.
  • Il basso contenuto di sale e grassi è un fattore importante nell'alimentazione dietetica.
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Per i bambini

La farina di amaranto contiene una grande quantità di ferro, ideale per i bambini. Le scorte di ferro nel corpo del bambino sono sufficienti per la vita del bambino fin dalla nascita, ma dopo aver raggiunto un anno e mezzo questa quantità è ridotta, e il bambino deve inoltre ricevere ferro con pappe. Inoltre, è consigliabile iniziare a introdurre alimenti complementari da 6 mesi in poi.

Il fabbisogno giornaliero per i bambini è di circa 11 milligrammi di ferro. Una tazza di semi di amaranto macinati contiene fino a 15 milligrammi di ferro. Questa quantità è facile da miscelare con la solita pappa, in modo che il bambino riceva abbastanza ferro ogni giorno.

Gli studi clinici hanno dimostrato che l'uso della farina di amaranto per l'alimentazione dei bambini è un metodo complementare efficace nel trattamento di bambini con disabilità dello sviluppo fisico. Anche la pappa con farina di amaranto stimola la crescita dei bambini e rafforza l'immunità.

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durante la gravidanza a causa l'elevato contenuto di vitamina E nella farina di amaranto può essere chiamato prodotto assolutamente indispensabile per le donne incinte e in allattamento. La vitamina E svolge un ruolo chiave nello sviluppo del feto durante la gravidanza - protegge le cellule embrionali da mutazioni genetiche che possono essere attivati ​​per l'azione di tossine, radicali liberi e la radiazione nociva. Inoltre, la vitamina E aiuta a stimolare la lattazione e notevolmente migliora il gusto e la qualità del latte materno.

Oltre alla vitamina E, farina di amaranto contengono grandi quantità di vitamine e altri macro e microelementi, necessarie per le donne incinte. Praticamente l'intero complesso di minerali e sostanze nutritive che le donne dovrebbero ricevere durante la gravidanza e l'allattamento, è contenuto nella farina di amaranto.

Separatamente, vale la pena notare l'alto contenuto di proteine ​​vegetali, che ha proprietà nutritive ed è ben assorbito, che è particolarmente importante per le donne che aspettano il bambino, perché in questo periodo devono adottare un approccio molto responsabile alla scelta dell'alimentazione e seguire il peso impostato.

  • Mar 15, 2018
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