Ricette di gustosa crema pasquale, dal forno, dal tostapane

Content
  • crema cagliata Pasqua
  • con buccia di limone
  • Pasqua nella macchina per il pane
  • Crude ricotta e miele
  • Pasqua Come decorare la Pasqua

di Pasqua - questa è una delle varietà di bicarbonato di vacanza, che si ottiene è molto delicato, morbido, arioso e incredibilmente gustoso.È tradizionalmente preparato per la festa più importante e importante per i cristiani: la Pasqua. Ha un significato speciale e simboleggia la risurrezione di Gesù Cristo. In questo articolo considereremo le migliori ricette per una Pasqua dolce e ariosa.

Tradizionalmente è fatto con la ricotta. Tuttavia, alcune casalinghe preferiscono fare il solito di Pasqua( o dolce) a base di farina, il lievito e il latte.preparazioni
Pasqua dovrebbero iniziare con una deliziosa cottura e aria Pasqua, che sarà la decorazione principale del tavolo di festa.

Dalla Pasqua ricette a casa oggi ci sono così tanti, non c'è da meravigliarsi che molte casalinghe possono sentirsi confusi e sperimentare una scelta del pasto. Vi aiuteremo a risolvere il problema, considerato le opzioni più interessanti per la preparazione dei principali chicche di Pasqua.

crema cagliata di Pasqua

Si tratta di un attributo essenziale della tabella di festa, che viene servita la Domenica di Pasqua. Una tale delicatezza viene preparata quasi interamente dalla ricotta senza l'uso di farina e lievito. La ricetta per la ricotta si distingue per la semplicità e la disponibilità di tutti gli ingredienti.

Ingredienti:

  • 1 kg di ricotta( preferibilmente prendono formaggio, la percentuale di grasso è inferiore al 20%);
  • 200 g di burro ammorbidito;
  • 5 uova di gallina fresche;
  • 200 g di zucchero semolato;
  • crema da 400 ml di spessore;
  • 100 grammi di noci e frutta secca a piacere( albicocche, uva passa, prugne, frutta candita e t.).
  • vanillina. Preparazione

:

  1. In primo luogo, pulire la ricotta con un colino o passare attraverso un tritacarne. Grazie a queste azioni, acquisirà una consistenza uniforme, diventerà più tenero e arioso.
  2. Burro burro precedentemente messo in un luogo caldo, in modo che ammorbidito e che era comodo da usare. Dopo che è diventato morbido, aggiungere il burro alla ricotta macinata e mescolare. A questo scopo, puoi usare un mixer.È necessario interferire solo a bassa velocità.
  3. Battere le uova con lo zucchero semolato con una frusta o un mixer. Quando lo zucchero è completamente sciolto e la massa diventa densa e ariosa, puoi fermare il processo di montatura.
  4. Per montare le uova, aggiungere la panna e la vanillina( si può anche usare lo zucchero vanigliato).Mescolare il tutto, metterlo in una casseruola e metterlo a fuoco medio. Quando la massa bolle, è necessario fissare il fuoco e, mescolando costantemente, portarlo ad un ispessimento. Successivamente, la massa di crema di uova dovrebbe essere raffreddata.
  5. Tagliamo i dadi con un coltello e immergiamo i frutti secchi in acqua tiepida in modo che si ammorbidiscano un po '.Successivamente, l'acqua viene drenata e i frutti essiccati vengono asciugati su un asciugamano.
  6. Puoi anche aggiungere frutta candita nell'impasto. Prima di usarli, è necessario tenere un po 'di acqua tiepida, quindi asciugare e macinare con un coltello( se i frutti canditi sono grandi).
  7. Aggiungere noci, frutta candita e frutta secca alla massa della cagliata e mescolare. Quindi, con un filo sottile, versare una miscela di crema per uova raffreddata.
  8. Prepariamo il pasochnitsu: lavalo e asciugalo con un panno. Il fondo della forma è coperto da una garza, che prima deve essere arrotolata in 2-3 strati. Si prega di notare che i bordi della garza devono essere appesi liberamente dallo stampo.
  9. Posizionare la massa di cagliata nel pasochnitsu, avvolgere i bordi della garza, girare la forma e metterla in una ciotola profonda per 1 ora. Durante questo periodo, tutto il siero rimanente deve essere drenato.
  10. Dopo il siero del bicchiere, mettere il pasochnitsu in frigorifero per 12 ore. Abbiamo caricato un carico per riempire la massa di cagliata. A questo scopo, puoi usare una bottiglia piena d'acqua.
  11. Trascorso il tempo specificato, il pasochnitsu viene estratto dal frigorifero, estraiamo la pasta di Pasqua con l'aria della cagliata, la mettiamo sul piatto, la cospargiamo con zucchero a velo e polvere colorata.

Pasqua con scorza di limone

Questa è una ricetta per la Pasqua ordinaria( torta), che le casalinghe spesso fanno per le vacanze. La preparazione della cottura pasquale presentata viene fatta in forno.

Ingredienti:

  • 1 litro di latte bollito;
  • 2 cucchiai.l.lievito secco;
  • 800 g di zucchero semolato;
  • 175 g di burro;
  • 75 g di olio vegetale;
  • 10 uova;
  • 1-1,5 kg di farina;
  • 1 cucchiaino.sale;
  • zucchero vanigliato o vanillina;
  • succo di limone fresco e tritato su un tritacarne.

Preparazione:

  1. La farina viene setacciata bene attraverso un setaccio fine in modo che sia completamente satura di ossigeno e la cottura sia morbida e ariosa.
  2. Il latte bollito viene leggermente riscaldato ad una temperatura di 25-30 ° C.Aggiungere il lievito, il sale, 100 g di farina setacciata e 200 g di zucchero semolato. Tutto mescolato e messo in un luogo caldo per 1 ora, necessario per far acidificare il lievito e per far apparire l'opara.
  3. Il burro viene sciolto a bagnomaria e poi versato in un cucchiaio. Successivamente, vengono aggiunti all'impasto lo zucchero rimanente, la vaniglia, l'olio vegetale, il succo di limone e la scorza. Tutto mescolatoI tuorli
  4. sono separati da proteine ​​e montati con un mixer o una frusta.
  5. Versare i tuorli sbattuti nell'impasto, quindi aggiungere la farina e impastare la pasta( questo non dovrebbe essere fatto troppo a lungo, altrimenti la cottura risulterebbe piuttosto densa come risultato).
  6. Si prega di notare che questa Pasqua avrà un sapore migliore con l'uvetta. Per fare questo, pre-ammollo l'uvetta in acqua tiepida per 30 minuti. Quindi l'acqua deve essere drenata, asciugata e aggiunta all'impasto finito nella giusta quantità( circa 0,5 tazza).
  7. L'impasto viene messo in calore e avvolto in cima con un asciugamano.È necessario che aumenti di 2-3 volte. Durante il tempo in cui l'impasto è adatto, deve essere periodicamente impastato a mano.
  8. Mentre l'impasto è adatto, è possibile preparare stampi pasquali. Per fare questo, sono ben lavati, asciugati e spalmati con un po 'di olio vegetale.
  9. Dopo che l'impasto si è avvicinato, deve essere impastato ancora una volta ed espanso in stampi, riempiendoli con 1/3.Stampi messi in calore per 30 minuti.
  10. Dopo il tempo specificato, è possibile procedere alla cottura della Pasqua nel forno.

La preparazione della Pasqua secondo la ricetta presentata può richiedere molto tempo. Pertanto, si consiglia di eseguire questo processo alcuni giorni prima delle vacanze.

Pasqua nella panetteria

Ci sono molte ricette pasquali per la macchina per il pane. Possono essere utilizzati nel caso in cui non si abbia il tempo di cuocere al forno o di cuocere solo una piccola quantità di dolci pasquali.

Ingredienti:

  • 100 ml di latte;
  • 100 ml di crema;
  • 110 g di zucchero semolato;
  • 50 g di burro;
  • 3 uova;
  • 500 g di farina;
  • 1,5 cucchiaini.lievito secco;
  • per 40 g di albicocche secche, uvetta e frutta candita;
  • 1,5 cucchiaini.sale;
  • 0,5 cucchiaini.cannella. Preparazione

:

  1. Prima di eseguire il test, è necessario setacciare la farina con un setaccio fine. Si consiglia di eseguire questo processo 2-3 volte, in modo che la farina sia completamente satura di ossigeno. Grazie a queste azioni, l'impasto si rivelerà arioso e in cottura: morbido e delicato.
  2. Ora puoi procedere direttamente al test. Inizialmente, riscaldare lentamente il latte. Deve essere caldo, in modo che il lievito sia acidificato.
  3. Nel latte caldo, aggiungere zucchero e sale.
  4. Metti il ​​burro nel fuoco in modo che diventi morbido. Quindi lo aggiungiamo alla miscela di latte e lievito.
  5. Scaldare leggermente la crema a fuoco basso e versarla nel latte, quindi versare le uova pre-montate nell'impasto nell'impasto. Tutto misto.
  6. Per aromatizzare l'impasto, aggiungere la cannella e la vanillina.
  7. Immergere uvetta, frutta candita e albicocche secche in acqua tiepida per 20 minuti. Quindi scolare l'acqua e asciugare i frutti secchi.
  8. Prepariamo una teglia con olio vegetale. Ci addormentiamo nella farina, facciamo una piccola depressione e mettiamo lievito secco. Versiamo il test da sopra e mettiamo il modulo nella macchina per il pane sulla modalità "Pane dolce".
  9. Dopo che è stato attivato il segnale per l'aggiunta di additivi, i frutti essiccati preparati in precedenza devono essere versati nell'impasto.
  10. Il tempo di cottura è di 3,5 ore
  11. Dopo Pasqua, deve essere rimosso con attenzione dallo stampo e lasciato sul tavolo per raffreddare. Non lasciare dolci nella forma, altrimenti il ​​fondo si inumidisce.

Cagliata grezza e miele di Pasqua

Questa è una delle ricette di Pasqua più interessanti. La Pasqua risulta molto delicata e gustosa. Diventerà sicuramente il fiore all'occhiello della tavola festiva.

Ingredienti:

  • 200 grammi di ricotta fatta in casa;
  • 2 cucchiai di miele;
  • 4 tuorli;
  • 3 cucchiai.l.burro ammorbidito;
  • 3 cucchiai.l.panna acida o crema grassa;
  • 2 cucchiai.l.di zucchero semolatoPreparazione

:

  • La ricotta viene pulita con un setaccio fine per ottenere una massa omogenea. Aggiungere ad esso burro ammorbidito, panna acida o panna. Tutti accuratamente mescolati.
  • È meglio usare miele liquido. Se è già candito, dovrebbe essere sciolto a bagnomaria, quindi aggiungere alla cagliata e alla panna. I tuorli
  • sono ben macinati con zucchero semolato mediante una frusta o un frullatore. Quindi vengono versati in fiocchi di latte.
  • Nella massa di cagliata, puoi aggiungere vanillina al gusto.
  • Pasochnitsu lavare e asciugare con un panno morbido e asciutto. Lo copriamo con una garza, piegato in più strati. Si prega di notare che i bordi della garza devono essere appesi liberamente dallo stampo.
  • Posizionare la massa di cagliata nel pasochnitsu, coprirla con una garza e metterla in frigorifero per un giorno.
  • Il giorno dopo prendiamo il pastore di cagliata dallo stampo e cospargetelo di zucchero a velo.

Questa ricetta di Pasqua è abbastanza semplice. Nonostante questo piatto di Pasqua è molto gustoso e bello. Pertanto, puoi tranquillamente usare questa ricetta anche per le persone che sono nuove alle arti culinarie.

Come decorare la Pasqua

Pasqua( torta di Pasqua) è solitamente decorata con zucchero fondente o glassa a base di polvere di uova montate con uovo in polvere. Per la bellezza dall'alto può essere cosparso di frutta candita tritata, noci e polvere colorata.

La pasta di cagliata cruda o ricotta è tradizionalmente decorata con zucchero a velo. Usando la glassa colorata preparata sulla sua superficie, puoi applicare vari modelli o scrivere un tradizionale "HB"( Christ is Risen).

Tutte le ricette pasquali sopra discusse si distinguono per la disponibilità degli ingredienti e la semplicità del processo di cottura. Dal momento che fare Pasqua richiede molto tempo, è necessario iniziare questo processo alcuni giorni prima della Domenica luminosa. Di norma il forno pasquale inizia il giovedì puro.

Come cucinare una ricotta Pasqua. La ricetta per la cagliata di Pasqua in forno. Home ricetta

27:57
BROASH.Molto gustoso!e un GRANDE BRIOSH con una crema pasticcera!
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