Ricette di pancake delicati

frittelle contenuti
  • Openwork kefir con bollente
  • Openwork saporito pancake
  • Openwork frittelle con una bottiglia
  • rapidi frittelle ricetta traforati per la prima colazione
  • frittelle di lievito
  • Openwork
  • acqua gas frittelle Openwork frittelle su cagliato
  • frittelle crema pasticcera "Delicato»

Openworkfrittelle - è non solo è delizioso, ma anche bella. Modi per cucinare questa prelibatezza tanto. Tutti loro sono semplici nel design e prodotti di farina stessi risultano tenera e gustosa. Cuocere loro è un piacere, una volta che c'è un senso di festa. Quindi, andiamo al punto. Ricette con latte, acqua bollente, kefir, panna, lievito e senza di loro - tutto questo nel nostro articolo.frittelle

delicato con kefir con acqua bollente prima della cottura

bisogno di prendersi cura delle uova e yogurt era temperatura ambiente. Ingredienti

  • kefir - 0.5 l;
  • Eggs - 2 pezzi;.
  • di zucchero - 75 grammi;
  • pasto - 255-310 grammi;
  • sale - un pizzico;
  • acqua bollente - 250 ml;
  • soda - mezzo cucchiaino;olio vegetale
  • inodore - 50-55 ml o un quarto di vetro sfaccettato.

  1. Preparazione Mescolare tutto tranne la soda e il burro. Di conseguenza, dovrebbe avere una massa senza grumi.
  2. soda da sciogliere in acqua bollente e subito versare la pastella. Mescolare e lasciare massa a riposo in 10-16 minuti.
  3. Prima di inviare la prima parte della pasta nella padella, peso necessario aggiungere il burro e mescolate delicatamente, ma non mescolare e frullare. Sulla
  4. superficie calda Versare dovrebbe gradualmente mentre aiutandolo versare su tutta la superficie da movimenti pan giù, di lato, e intorno.
  5. arrossì necessità di capovolgere frittelle e cuocere dall'altro lato fino a cottura.

Openwork frittelle salate frittelle

ottenuti quasi sapido, ma molto sottili e motivi geometrici.

  • latte Ingredienti - 0,75 litri;farina di grano
  • - 5½ cucchiai senza piano;uova
  • - una di medie dimensioni a tre o due di grandi dimensioni;olio di semi di girasole
  • lo zucchero del latte - 50 grammi;
  • olio di girasole raffinato - 49-52 ml;
  • sale - 5 grammi.

Preparazione

  1. Un bicchiere di latte, e tutti gli ingredienti tranne la farina, sfiora con un miscelatore a bassa velocità o frusta a mano.
  2. A poco a poco aggiungere la farina, in modo da evitare grumi. Se questo non può essere evitato, è necessario macinare loro tra la lama e le pareti del pentolame.
  3. latte( 0,5 litri) per versare nella pasta, ma costante agitazione della massa.
  4. Idealmente, prima di iniziare a cuocere frittelle di prova dovrebbe essere data una pausa di 14-20 minuti. Durante questo tempo, è possibile preparare la padella, beh è rovente a fuoco medio.
  5. Niente lubrificare la superficie non è necessaria, perché l'olio già in scaletta.
  6. Istruzione Openwork dipende in larga misura dal grado di riscaldare la padella. Quindi non essere in fretta.
  7. sequestrato una piccola quantità di pasta per frittelle mestolo, è necessario distribuirlo alla padella.
  8. lanciando il pancake è necessaria alla prima comparsa dei bordi arrosto.frittelle

Openwork utilizzando bottiglie

A volte la padrona di casa si vuole creare qualcosa di astratto o romantico. Per esempio, delicato pancake un cuore, il sole, e altro fiore. La ricetta che segue è l'ideale per la creatività e l'immaginazione.

Ingredienti

Olio vegetale
  • - 17-20 ml;Acqua
  • a temperatura ambiente - 120-150 ml;
  • - 1 pezzo;Zucchero
  • - 3 cucchiaini.
  • lievito in polvere - sulla punta del coltello;Farina
  • - 90-110 grammi. Latte in polvere
  • - 1 cucchiaio;

Preparazione di

  1. Mescolare tutti gli ingredienti e montare con un frullatore o altri mezzi. Quindi è necessario versare il composto in una bottiglia, per questo è possibile versare l'impasto in un misurino con beccuccio o utilizzare un annaffiatoio. Nel coperchio della bottiglia devi fare un buco. E puoi usare, ad esempio, una bottiglia di ketchup. C'è già un buco.
  2. Riscaldare la padella e iniziare la cottura. Se il primo pancake si attaccherà, è meglio lubrificare la padella con un po 'd'olio. Metà delle patate imbevute di olio lo faranno. I modelli
  3. devono essere disegnati rapidamente sulla superficie di una padella calda. Se i motivi sono caotici, puoi avvolgere i pancake pronti in una cannuccia e cospargere di zucchero a velo.

Ricetta rapida per deliziose frittelle per colazione

Anche al mattino, quando non c'è tempo per lunghi preparativi, puoi soddisfare la famiglia e cuocere pancakes openwork con il latte.

Ingredienti

  • sale - a discrezione dell'hostess;Farina
  • , latte - 1 bicchiere;Zucchero
  • - un massimo di 3 cucchiai;Burro
  • - per rivestire la superficie di tostatura;Le uova
  • sono due o tre piccole.

Preparazione di

  1. È necessario mettere tutto nel frullatore ad eccezione dell'olio. Mentre tutto sta battendo per 2-3 minuti a velocità moderata, è necessario iniziare a scaldare la padella.
  2. L'impasto deve essere versato in una bottiglia, chiuderlo con un coperchio con un foro. Il burro
  3. deve essere posto in un forno a microonde per alcuni minuti per sciogliersi.
  4. Ungere la padella con olio, usando un tovagliolo.
  5. Quindi è possibile iniziare a visualizzare le abilità artistiche. Se non ce ne sono, puoi semplicemente disegnare un cuore e creare uno schema traforato.
  6. I pancake sono cotti rapidamente, quindi è necessario osservare che non sono bruciati.

Frittelle al lievito

Cuocere le frittelle con le prelibatezze per questa ricetta abbastanza a lungo, circa 2 ore. Ma provali almeno una volta nella mia vita. Questi delicati pancakes con buchi sono particolarmente buoni con un ripieno di ricotta.

Ingredienti

  • due uova;
  • 60 grammi di lievito fresco o un cucchiaio di bustina asciutta;
  • farina di grano saraceno o farina di grano tenero - 500 grammi;
  • olio magro - 3 cucchiai;
  • per le gengive - 7 grammi di zucchero;
  • per il test - 2 cucchiai di zucchero;
  • latte per gomma - 0,25 tazza;Latte
  • per l'impasto - 2-3 tazze;Il sale
  • va bene - 3 grammi;

Preparazione di

  1. Per l'oppio necessità di mescolare latte e lievito in una piccola ciotola. Aggiungi zucchero e sale.
  2. Per ottenere tutta questa massa, è necessario lasciarla per 15-20 minuti sotto il panno coperto. Latte
  3. ( 500 ml) deve essere riscaldato.
  4. Battere bene le uova con lo zucchero e aggiungere il latte tiepido.
  5. Metti su il cucchiaio con uova sbattute e latte. Mescolare fino a che liscio.
  6. Setacciare la farina con un setaccio due volte. Questo è necessario per dare gonfiore ai pancake.
  7. farina setacciata ordinatamente, non immediatamente addormentarsi nella massa, mentre continuate a mescolare. Per coerenza, tutto dovrebbe assomigliare alla panna liquida liquida.
  8. Aggiungere l'olio vegetale all'impasto.
  9. La ciotola con il test risultante deve essere coperta con un film e messa in un luogo caldo per 1 ora e 30 minuti. Ogni mezz'ora il film deve essere pulito e mescolato.
  10. Dopo il tempo specificato, è possibile iniziare la cottura. Per fare questo, scaldare la padella e ungerla con una fetta di grasso.
  11. La padella dal manico deve essere tenuta in mano e versata in essa l'impasto dalla siviera. Dovrebbe essere preso in piccole quantità, altrimenti le fette sottili con buchi non funzioneranno. In questo caso, fai movimenti circolari per rendere uniforme lo strato del test.
  12. Damn bake su ciascun lato fino al momento. Sarà superfluo ungere ciascuno con il burro.
  13. Puoi farcirli con la ricotta o la marmellata arrotolandoli in un tubo.

Pancakes Openwork sull'acqua con gas

Tali pancake, anche due giorni dopo la cottura, non perdono il loro gusto.

Ingredienti farina

  • - 490-520 grammi;Acqua altamente gassata
  • - 510-560 ml;Latte
  • - 610-650 ml;Olio raffinato
  • - 51-52 ml.
  • uovo in polvere - tre cucchiai o uova di gallina - 3 pezzi;Il sale
  • è piccolo - pizzico;
  • lievito per frittelle - secondo le istruzioni sulla confezione zucchero
  • - 75 grammi.

Preparazione di

  1. Setacciare la farina e mescolare con l'uovo in polvere.
  2. Riscaldamento del latte.
  3. Versare la farina con le uova, il latte scaldato.
  4. Frusta tutto in qualsiasi modo. Di conseguenza, la miscela viene ottenuta senza grumi.
  5. Aggiungere il lievito, sale, zucchero. Mescola tutto.
  6. L'acqua gassata viene lentamente versata per mantenere le bolle di gas nell'impasto e mescolare delicatamente la massa.
  7. Coprire il contenitore con un film e rimuovere per 4-6 minuti.
  8. Dopo aver aggiunto l'olio vegetale all'impasto e procedendo alla frittura.
  9. Versare una piccola porzione di pasta in una padella calda. Puoi usare un mestolo o un cucchiaio.
  10. Cuocere fino a cottura ultimata.
Per la conservazione di tali pancake è necessario coprirli con un panno di cotone o un asciugamano insieme a un piatto. Quindi posizionare i pancakes in una casseruola con un coperchio. Non è possibile conservare tali frittelle sotto il film alimentare, in modo che possano bagnare.

Il giorno dopo, per mangiare pancake deliziosi e freschi, è necessario riscaldarli un po 'nel microonde o nel forno.

Frittelle openwork su yogurt

Se la casa ha un po 'di latte acido, questa ricetta sarà molto gradita. Ingredienti

Burro

  • - 500 ml. Uova
  • - 2-3 pezzi.
  • Farina - 150-170 grammi.
  • Amido di patate - 60 grammi. Zucchero
  • - 50 grammi.
  • Olio vegetale - 35 ml o due cucchiai.
  • Bicarbonato di sodio - 6-7 grammi.

Preparazione di

  1. Uova e zucchero battere in un unico contenitore. Aggiungi sale.
  2. In un'altra capacità, la cagliata acida e la miscela di soda.
  3. Collegare le due miscele in una.
  4. Aggiungendo gradualmente l'amido e la farina, frullare l'impasto con un frullatore in modo da ottenere una massa senza grumi.
  5. Aggiungere olio e mescolare nuovamente.
  6. Cuocere bene il fondo della padella.
  7. I pancake devono essere sottili, quindi è necessario stendere una piccola quantità di pasta sulla superficie della padella con uno strato uniforme.
  8. Tagliare il burro a fette e metterlo su un coltello. Lubrificare con pancake.
  9. Servire in tavola con frutta, panna acida, cagliata o miele.

Pancakes "Tender"

Questi pancake avranno un sapore dolce. Questo è un vero piacere dalla pastella di crema pasticcera. Se vuoi preparare deliziose frittelle secondo questa ricetta, preparati al fatto che finiranno presto.

Ingredienti

  • Acqua: due bicchieri e mezzo. Uova
  • : due o tre, a seconda delle dimensioni.
  • Zucchero in polvere - 5-7 cucchiai. Latte
  • : due bicchieri pieni e uno con un quarto. Farina di frumento o grano saraceno - due bicchieri senza coperchio.
  • Olio vegetale - un cucchiaio e mezzo. La vaniglia è un pizzico.

Preparazione di

  1. Mettere l'acqua sul fuoco in una casseruola.
  2. Mentre l'acqua sta scaldando, sbatti i tuorli fino a far apparire la schiuma.
  3. Versare i tuorli in acqua calda. Mescolare.
  4. Sbattere le restanti proteine ​​con lo zucchero.
  5. In una casseruola con una miscela di tuorli versare un bicchiere di latte( freddo).
  6. Aggiungere le proteine ​​(precedentemente montate), la farina e la vaniglia.
  7. Mescolare l'impasto fino a quando i grumi scompaiono.
  8. Prima di friggere, versare il burro nell'impasto. Mescola tutto con un cucchiaio.
  9. Riscaldare la padella e grattugiarla con il grasso.
  10. Riempire un terzo della siviera e versare l'impasto nella padella.
  11. Con un movimento circolare, distribuire il pancake futuro nella padella
  12. Cuocere fino a doratura.
  13. Per girare il pancake, è necessario prendere delicatamente la sua scapola con il bordo.
  14. Delicati prodotti a base di farina da servire con uno scivolo su un piatto con panna acida.

Qualunque cosa tu scelga una ricetta per i pancake di pesce, ricorda una cosa: per prepararti devi sempre avvicinarti con un buon umore e uno stato d'animo favorevole. Solo in questo caso, i pancake saranno al 100%.Buon appetito!

Video:

1:20
PANCAKE Openwork - "QUESTA BOMBA". Molto delizioso, delicato e tenero. Pancakes sottili delicati.
1:30
Pancake Openwork
  • May 14, 2018
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