כמו עופרת, מייצג רעילות רעל גבוהה.תכולתו הטבעית במרבית מוצרי הצומח ובעלי החיים בדרך כלל אינה עולה על 0.5-1.0 מ"ג לק"ג.את הכמות הגדולה ביותר של עופרת הכלול דגים טורפים( ב טונה, לדוגמה - עד 2.0 מ"ג / ק"ג), סרטנים וצדפות( עד 10 מ"ג / ק"ג).
ברוב המקרים, תוכן מוגבר של עופרת נצפתה במזונות משומרים, אשר נמצאים מה שנקרא precast פח.סוג זה של אריזות הוא פח יכול, אשר מולחם בצד כדי לכסות על ידי הלחמה, המכיל בהרכבה כמות מסוימת של עופרת.במקרים מסוימים, זה נמצא מנות ירודות, אשר גרמו להיווצרות של כתמי הלחמה, אשר לא תמיד לעזור ציפוי נוסף של פחיות עם לכה מיוחד.במקרים נדירים, יש הצטברות מספיקה של מכולות משומרות זה( במיוחד בעת האחסון ממושך) ו 3 מ"ג / קילו ואף להוביל גבוה, אשר מייצגת סכנה בריאותית.מוצרים במיכל פח כזה לא צריך להיות מאוחסן במשך יותר מ 5 שנים.
שרפה של דלק עופרת גורם גם זיהום עופרת חמורה.כזה תרכובת כימית כמו עופרת tetraethyl מתווסף בנזין בסכום של כ 0.1% על מנת להגדיל את מספר אוקטן.חומר זה הוא הרבה יותר נדיף ורעיל מאשר להוביל עצמו ואת תרכובות אורגניות שונות.עופרת Tetraethyl בקלות נכנס האדמה גורם זיהום של מזונות צמחיים ובעלי חיים גדל על זה.מסיבה זו, המוצרים גדלו לאורך כבישים מהירים, מכילים כמות מוגברת של עופרת, אשר תלוי בעוצמת אזור התנועה מסוכנת זו עלולה נע בין 10 עד 500 מ '. באזור זה מומלץ רק מיני יער נטיעה או לגדול לאכילה שונה.בשל הזנחת ההמלצות והשתלת עצי פרי לאורך הכבישים הם מקבלים בסופו של דבר פירות מזוהמים.
לגבי בקרת זיהום המוצר, תוצאות מצוינות הושגו בדנמרק.במדינה זו במשך כמה שנים זה נאסר לשימוש בבנזין עופרת בכלי רכב, אשר בתורו הוביל לירידה ברמה הטבעית של הובלת הירקות הגדולים( כגון תפוחי אדמה, גזר ובצל) 2-3.
חומרים משומשים:
Shilov VN, Mits'yo סמנכ"ל"מזון בריא"