שעורה כולנו יודעים כי הצורך חם או הראשון לאכול כל יום, כי זה טוב הקיבה והמעיים.מרקים - מנה מסורתית, ישנה, וכל מארחת מכינה אותם למשפחה על פי המתכונים הרגילים שלהם או על פי השיטה שהורו הסבתא או האם.אבל לעתים קרובות שילובים מסורתיים הם כבר משעמם, ואתה רוצה משהו חדש, טעים וריחני.אנו מציעים לך רק מתכון כזה ואנחנו ממליצים להכין חמוץ עם כוסמת ומלפפונים כבושים.אף אחד לא יישאר אדיש.
זה מעניין!רסולניק הוכן על ידי אבותינו ברוסיה.מה הם לא מכניסים לתוכו מרכיבים - כרוב, חמוצים אבטיח, שורשים, דגים, כליות, כדי לקבל שילוב ייחודי של טעמים.פיקל
עם כוסמת וחמוצים - להרים
המתכון שלך אפשרות אחת
זה מרק יתברר מאוד מזין, בריא, טוב בעיני הגברים לאכול.
אנחנו צריכים:
- בשר - לקחת חזיר, רצוי עם עצם - ½ ק"ג;
- מלפפון חמוץ - 3 חתיכות בגודל בינוני, עדיף לקחת ירקות חמוצים;
- גזר אחד;עלה דשא
- - 3 חתיכות;מלח
- , פלפל - לפי הטעם;
- אפונה פלפל - 4-5 חתיכות;תפוחי אדמה
- - 5 חתיכות בינוניות;נורת
- ;שמן צמחי
- - אנחנו לוקחים חמניות מסורתיות לטיגון;
- ירוקים;
- כוסמת - 120 גרם של תירס;פטרוזיליה
- - צריך שורש - 2 חתיכות.
עצה!אם אתה רוצה להוסיף כמה מרכיבים שלך או, למשל, לא לשים את השורש, ולאחר מכן להכין את המרק כמו שאתה אוהב את זה.העיקר שזה היה טעים לך ולמשפחה.אתה יכול להחליף בשר חזיר עם בשר או עוף.
בישול rassolnik.
אנחנו מתחילים עם בשר - זה שטף היטב, לאחר חיתוך הוורידים, שומן, לעזוב את העצם.אנחנו חותכים אותו לחתיכות מיד כדי לא לעשות את זה אחר כך ולשים אותו בסיר.עכשיו לבשל את המרק - למלא את המים עם 2.5 ליטר, לשים שורש הפטרוזיליה שלנו, עלה דפנה כמה אפונה.כאשר המים רותחים, הקפד להסיר את הקצף, כך שהרסולניק שלנו לא היה מעונן וחשוך.על חום איטי, לבשל את הבשר עד מוכן, בדרך כלל על שעה אחת בזמן.
עצה!כדי לטעום את rassolnik היה רווי יותר, אתה יכול לטגן את כוסמת לפני בישול.זה נעשה במחבת ללא שמן במשך 10 דקות.
כאשר הבשר מוכן, אנחנו מסירים אותו, אנחנו חייבים לסנן את המרק, אנחנו מסירים את כל הרכיבים.הסר את העצם והחזיר את החלקים.עכשיו שנעמיק כוסמת שלנו, הסרת כל הכתמים, לשטוף אותו דרך מסננת או מסננת דקה, מחכה למים להתנקז כל.תפוחי האדמה שלי, נקיים, שלי שוב, לחתוך לקוביות או קש, לשים אותם בקערה.שינק לשטוף את הבצל, גזר.
עצה!אם אתה לא אוהב גזר מבושל, אז עדיף למרוח על פומפיה, אם אתה רוצה להרגיש את הטעם של הירקות, עדיף לחתוך לרצועות.
ירקות מטגנים בשמן עד רודי, אבל הם לא שורפים.אתה יכול גם להוסיף קצת פלפל האדמה, קצת מלח כאן.מלפפונים לגרוס על פומפיה או לחתוך לרצועות או קוביות, לשים אותם בקערה יוצקים במים במשך 10 דקות, ואז להסיר את הנוזל.ובכן, הגיע הזמן להכין את הרסולניק שלנו עם כוסמת ומלפפונים חמוצים.
על האש הממוצע באש, מחכה לו להרתיח.אחרי הפריחה yadritsu שלנו, לתת לה טבח קטן - כ 3-5 דקות, לאחר שנרדמו תפוחי אדמה, אנחנו עדיין מבשלים במשך 10 דקות.הבא, אנחנו נעים מן המחבת צלי עם בצל וגזר, מלפפונים, שמנו 2-3 אפונה של פלפל 1-2 עלי דפנה.נסה את המרק כדי לראות אם אתה צריך מלח, כי מלפפונים יכול לתת לך את הטעם שאתה צריך.הכינו את המרק במשך 5-7 דקות, כבו אותו, סגרו בחוזקה והתעקשו עוד 15 דקות, יוצקים לתוך צלחות, מקשטים בירוק ומכניסים שמנת חמוצה לפי הצורך.
אפשרות שני
מתכון זהו תזונתית, כמו שאנחנו מבשלים חמוצים עם כוסמת וחזה עוף.ארוחת צהריים טעימה וטעימה מאוד לכל המשפחה.
עצה!כדי לטעום אפילו יותר אינטנסיבי ויוצא דופן, אתה יכול להוסיף קצת מלח אל המרק ממש בסוף.במקרה זה, זה יכול להיות גם מלפפון ואחרים.
נצטרך:
- הליבה - 120 גרם;
- חזה עוף - 2 חתיכות;
- גזר אחד בצל;
- מלפפונים חמוצים - שוב אלה נדרשים יש צורך - 2-3 חתיכות;
- רסק עגבניות או קטשופ - כף שולחן;תפוחי אדמה
- - 4 חתיכות בינוניות;שמן טיגון
- ;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם;
- ירוקים;
- סיר פלפל ועלים דפנה - 2-3 חתיכות כל.
אנחנו מבשלים חמוצים.
אנחנו מתחילים, כמובן, עם מרק - השד הוא טוב לשטיפה, לחתוך אותו לחתיכות באופן מיידי, כך שזה לא עם המוצר חם.ממלאים 2.5 ליטר מים ומבשלים, מסירים את הקצף, לאחר רותחים במשך 10 דקות.אתה יכול להרתיח מרק עם תבלינים, סיר של פלפל עלה דפנה.תפוחי האדמה שלי, נקיים, שלי שוב וקש קש.אנחנו יוצקים את הירקות לתוך המרק שלנו, כאשר זה מתחיל שוב לרתיחה, אנחנו נרדמים croup.כמובן, יש תחילה לשטוף אותו היטב ולהסיר את כל הלכלוך.מבשלים לאחר רותחים את המרק במשך כ 20 דקות.
חשוב!מלפפונים חמוצים יש לקחת מן חמוץ ומלוח, ולא כבוש.נהדר למרק חבית.אתה יכול להניח את השורשים, אתה לא יכול.במקרה זה, אתה יכול להשתמש לא רק את שורש הפטרוזיליה.
בעוד המרק הוא מבושל, לגרוס קוביות מלפפונים או על פומפיה.אנחנו עושים צלי בצלים וגזרים, לפני שטיפת הכל, ניקוי וחיתוך.כאשר הירקות הם שחומים בשמן, לשפוך קטשופ ולשים מלפפונים.אנחנו מכבים את כל חמש הדקות.שמנו הכל בסיר, מלח, פלפל, הניח את עלי הדפנה ואת האפונה.מבשלים עד מוכן, יוצקים לתוך צלחות, לשים ירקות ושמנת חמוצה.מגישים עם לחם פריך טרי.
לקבלת מידע!כוסמת - croup הוא ייחודי מאוד שימושי, זה נחשב לעתים קרובות בחו"ל כמו במקור רוסית, אבל זה הגיע אלינו מן ההימלאיה, שם ארץ מולדתה.גריסים לא מכילים גלוטן, אבל יש הרבה מינרלים וויטמינים.
הנה rassolnik טעים אתה יכול לבשל במהירות ופשוטה.העיקר הוא כי המנה לא רק מגוונת את השולחן, אלא גם ממלא את הגוף עם בריאות.