Fats( II)

שומן, שנוצר כתוצאה מתהליך המתואר, שונה מן המקור, אשר נכנס לקיבה.הגוף מסנתז סוג של שומן זה מוזר לאורגניזם הזה.לדוגמה, גם אם אדם צורך מזון במגוון שומנים המכילים אולאית, פלמיטית וחומצות שומן סטארית, גופו בסופו של דבר בכל מקרה זה מסנתז ספציפית שומן אנושי.עם זאת, במקרה של הדיאטה בלבד מכל סוג אחד של חומצת שומן( לדוגמא, אולאית) אז מסונתז עם שומן הגוף להיות שונה האדם להתקרב יותר שומן נוזלי.במקרה של צריכה אנושית של שומן טלה, השומן שנוצר בגופו יהיה קשה יותר.השומנים הם שונים מאוד בטבע אפילו באיברים שונים של אותה חיה.

כמו פחמימות, שומנים הם בעיקר חומר אנרגיה משמשים את הגוף כדי לייצר אנרגיה.במהלך החמצון של 1 גרם של שומן, 2 פעמים יותר אנרגיה מיוצר מאשר במקרה של חמצון של אותה כמות של פחמימות או חלבונים.

עם זאת, שומן משרת את הגוף לא רק כמקור אנרגיה.בנוסף, הוא חלק מהתאים, הוא מרכיב חובה של פרוטופלסמה, גרעין פגז.שרידי כמות השומן שנכנס לגוף לאחר כיסוי הצורך בתאי אנרגיה ובניין, מאוחסן בצורה של טיפות שומן.שומן הגוף לתועלתו

שנצבר שומן תת עורי, omentum, סביב הכליה( כמוסה כליות בו צורות) ואיברים פנימיים אחרים, ובחלק חלקים אחרים של הגוף.כמות גדולה למדי של חנויות שומן בגוף מכיל את הכבד ואת השרירים.אספקת שומן זו היא בעיקר מקור אנרגיה, אשר מגויסת במקרים של צריכת אנרגיה, כאשר ההיצע שלה נמוך מהנדרש.במקרים אלה, שומן מחנויות הגוף הוא מתחמצן למוצרים השפלה הסופי.גם שומן פנוי מבצע פונקציות אחרות מלבד ערך האנרגיה.לדוגמה, שומן תת עורית מפחיתה את התפוקה החום מוגברת, ואת הכליה pericarpal להגן על הכליות מפני חבורות.

הגוף יכול לחסוך כמות ניכרת של שומן.בשעה שומרת השומן אדם לעשות בממוצע מ 10 ל 20% של המשקל הכולל.במקרה של השמנת יתר, אם יש הפרה של תהליכים מטבוליים בגוף, כמות השומן נדחה יכול להגיע עד 50% ממשקל האדם.גודל מלאי השומן עשוי להיות תלוי בתנאים שונים.מגדר, גיל, תנאי עבודה, בריאות ועוד של אדם זה. במקרה של הטבע בישיבה של עבודת בתצהיר שומן הוא יותר אינטנסיבי, וזו הסיבה בהרכב ובכמות של הדיאטה של ​​אנשים מובילים אורח חיים בלתי פעיל, חייב להיות חשוב מאוד.מקורות עשירים

של שומנים בלתי רוויים הם כל מיני שמנים צמחיים( כגון חמניות, זית, סויה, קנולה ותירס), וכן אגוזים, בעיקר אגוזי מלך.אבל זה לא מומלץ להימנע שומנים מחיים, המהווים את המקור העיקרי של כולסטרול שהגוף הוא חיוני לסינתזה של הורמונים רבים.חלב של שומן בינוני תוכן ושמנים אור, המכילים עד 25-40% של שומנים מן החי, הם מקור טוב מאוד של שומנים מסוג זה.

שומן הגוף מסונתז לא רק משומן, אלא גם מחלבונים ופחמימות.גם במקרה של חיסול מוחלט של שומן מן הדיאטה, הוא עדיין נוצר, והוא יכול אפילו להיות מופקדים בגוף כמות גדולה למדי.המקור העיקרי של שומן בגוף הוא בעיקר פחמימות.

חומרים בשימוש:
Shilov VN, Mits'yo סמנכ"ל"מזון בריא"