Biologicheki

חומרים פעילים בתזונה האנושית הרכב המזון בגוף שלנו מקבל אקסוגניים חומרים בעלי פעילות ביולוגית.חומרים אלה כוללים ויטמינים, מלחים מינרליים ומספר גדול מאוד של רכיבים אורגניים ביולוגיים פעילים שונים של תאים צמחיים חיים.האחרון כוללים חומרים כגון פפטידים, אוליגוסכרידים, חומצות שומן וחומצות אורגניות, אלקלואידים, גליקוזידים, טאנינים, שרפים, חניכיים ואחרות. סוגים מסוימים של ויטמינים וחומרים בעלי פעילות הורמונלית אנטיביוטיה במקרה של מזון איכותי יכולים להיות מסונתזים microfloraבמעי הגס.

מזון טרי צמח מרפא הוא מקור עשיר של חומרים פעילים ביולוגי, וכן מפעלי מזון כגון ירקות, פרות, ירקות בעלי עלים ירוקים, תבלינים, ואחרים הכיל הכמות המינימאלית שלהם מאשר תרופות.

באופן כללי, כל תרופה היא מקרה מיוחד של חומר פעיל ביולוגי, עם התרופתי הבולט ביותר, פעילות פיזיולוגית או ביולוגית.צמחי מרפא אינם משמשים מזון, בהתייחסו ללא תנאי לצמחים מרפא.הם מכילים את החומרים הפעילים ביולוגית לעיל בריכוז גבוה.

מספר, ומעל לכל, איכות חומרים ביו תזונתיים במידה רבה קובעת את מצב בריאותו של אדם.אפשר להביא דוגמאות רבות של שימוש אדם תה, קפה, שום, בצל, שונה תה על בסיס ג'ינסנג, הפריעו, מנטה וצמחים אחרים, מייד לאחר קבלת טוניק תערוכה שלו, אפרודיזיאק, אנטי דלקתית, השפעה מרגיעה ורבי השפעות חיוביות אחרות.הכללת

בתזונה של מזונות צמחיים טבעיים, לא מעובדים, מגוון סוגי תה, חדורים עם מגוון רחב של עשבים, עלים, גינה, גינת ירק שדות, יצירת תנאים נוחים לתפקוד התקין של הגוף, ביצועים נפשיים ופיסיים גבוהים, כוח התנגדות לכל תופעות לוואי.

דיאטה של ​​האדם, ובפרט סט של מזון הנצרך ואת ההרכב הכימי של מזון נתון לשינוי חד כתוצאה לקידום תרבות אנושית ואת הנתיב של התקדמות מדעית וטכנולוגית.השימוש בחום של מזון עם אש עשה את זה יותר קל לשמור על מזון במשך זמן רב יותר, וכן הגדילו את digestibility וטעם.אבל זה גם הביא להרס במוצרים הנצרכים של רוב החומרים הפעילים ביולוגית.יתר על כן, על התפתחות הייצור חקלאי הובילה העובדה שהמוצרים גדל-הצמח היו כמויות שיורית של חומרי הדברה, דשנים זרים אחרים עבור המוצר ו מזיקים לחומרים אנושיים.

חומרים בשימוש:
Shilov VN, Mits'yo סמנכ"ל"תזונה בריאה"