תהליך ההזדקנות הוא קומפלקס של שינויים המתרחשים כתוצאה מפעולת הזמן.ההזדקנות היא תהליך של הצטברות של שינויים הקשורים לגיל.שינויים אלה באים לידי ביטוי ברמה התאית, המולקולרית והרקמית.ההזדקנות היא סדירות ביולוגית כללית, המאופיינת על ידי היחלשות משמעותית של היכולות הפונקציונליות של כל המערכות של גוף האדם.
שינויים, כמובן, מופיעים במערכת העיכול.הקרום הרירי של הבטן נעשה דק יותר, והתאים - פחות מובחנים.כל זה מוביל לעובדה כי הפונקציות המפרשיות והמוטוריות של הקיבה מופחתות.בנוסף פונקציות אלה, את רמת החומציות של מיץ קיבה פוחתת, אשר משפיע על מצב microflora במעי.לכן, בשל החומציות הנמוכה של מיץ קיבה של microflora, חיידקים putrefactive שולטים.מקטין באופן משמעותי את מספר האנזימים הפעילים בלבלב האדם.עודף משקל משפיע גם על התפתחות של תהליכים שמובילים להזדקנות.
בקשישים על מנת לשמור על מצב תקין וביצועים של הגוף, אתה צריך לאכול נכון.אם המזון מאוזן, זה משפיע באופן משמעותי על התפתחות תהליך ההזדקנות.ולכן אתה צריך שצריך לארגן את התזונה ולקחת בחשבון את האפשרויות של מערכת העיכול, שתפקודיה יורדים עם הזמן.אנשים קשישים צריכים לאכול במתינות - זהו הכלל הראשון.הכלל השני של תזונה עבור אנשים מבוגרים הוא כי המזון צריך להיות מלא ביולוגית, מאוזנת.והשלישית - אתה צריך להוסיף את מזונות דיאטה המכילים חומרים אנטיסקלרוטיים.
בזקנתה ההיווצרות של רקמות בגוף נגמר, ולכן דרישות החלבון בגוף שלהם נמוכות בהרבה בצעירותו.גם אצל קשישים, עוצמת הפעילות הגופנית פוחתת.ובמקרה זה, הנורמה חלבון בגוף צריך להיות מוריד.אבל אצל קשישים יש התחדשות של תאים שחוקים, שעבורם יש צורך בחלבונים רבים.למעשה, לכן, 55% מכלל התוכן חלבון בתזונה צריך להיות חלבונים מן החי.אבל את כמות השומן הנצרכת יש צורך להגביל את צריכת כפי מוגזמת של מזונות המכילים שומנים, ממש חזק להשפיע על התפתחות של טרשת עורקים.בנוסף, מערכת העיכול נחלשת של האורגניזם הקשיש קשה לעבד כמות גדולה של שומן.לכן, קודם כל, יש צורך להגביל את הצריכה של שומנים מהחי.אבל בתזונה יכול להיות גם שמנת ושמן צמחי.עם זאת, האחרון לא צריך להיות שימוש לרעה, שכן כמות גדולה של שומנים צמחיים משפיע לרעה על העיכול.
ביסודו של דבר, כמות הפחמימות שהגוף מקבל גבוה יותר מאשר כמות החלבון.אבל אצל קשישים עם מאמץ פיזי קטן, כמות הפחמימות הנצרכת חייבת להיות מופחתת.זה מאוד הכרחי עבור הגוף, שכן כמות מופרזת של סוכר משפיע לרעה על הפעילות של microflora במעי שימושי.במקרה זה, אתה צריך לאכול פחמימות מורכבות יותר, אך כמות הפחמימות צריכה להיות מופחתת.
אנשים בגיל מבוגר במיוחד זקוקים ויטמינים, כי הם עוזרים להאט את תהליך ההזדקנות.ויטמין קומפלקס מנרמל את מצב מערכת העצבים ומערכת לב וכלי דם, וגם מעכב את ההתפתחות רבה של המחלות "הקשורות לגיל", כוללים טרשת עורקת.
ויטמין C הוא אחד ויטמינים שימושי ביותר הדרושים לגוף של אנשים בשיא החיים.זה ויטמין זה קובע את האיזון בין סינתזה של כולסטרול ועיבוד שלה.כמו כן, ויטמין C מגביר את תגובתיות של גוף האדם.עם זאת, אי אפשר להתעלל ויטמין C - זה יש השפעה רעה על הלבלב.כמו כן, הגוף זקוק ויטמין P, אשר מפחית את לחץ דם בבית לחץ דם גבוה, הוויטמינים המעכבים את תהליך התפתחותם של טרשת עורקת: חומצה פולית פנטותנית, כולין, B6, B12, פ
בתזונה של אנשים מעל גיל 55 שנים של מינרלים צריכות להיות פחות מ, מאשר בתזונה של אנשים בגיל העמידה.אצל קשישים, הגוף צובר חומרים מינרליים.זה יכול להיות, למשל, הצטברות של מלחים במפרקים או בקירות כלי הדם.אבל יש גם מקרים שבהם הגורם אוסטאופורוזיס היה מחסור במלח.זו הסיבה שאתה צריך להיות זהיר מאוד באמצעות מינרלים.
במזונות שאנשים מבוגרים צורכים, יסודות קורט כגון סידן, אשלגן, יוד, מגנזיום צריך לגבור.שיעור צריכת הסידן ליום בגיל לאחר 55 שנים הוא 800 מ"ג.שיעור צריכת מגנזיום צריך להיות 400 מ"ג ליום.אם זה microelement זה לא מספיק, אז בגוף הקירות של כלי תוכן הסידן עולה.אשלגן חשוב מאוד עבור הגוף, כפי שהוא משפר התכווצויות לב, וגם עוזר להסיר עודף מים ונתרן כלורי מהגוף.יוד הוא הכרחי עבור הגוף, כלומר למימוש מטבוליזם סידן זרחן, אשר חשוב מאוד עבור אנשים בשיא החיים.טיפי
על אנשי תזונה לאחר 55 שנים כוללים המלצות דרושות עבור אנשים מכל הגילים, כמו גם ייעוץ ספציפי כי הוא בדיוק עבור אנשים בגיל מבוגר.הקפד לזכור כי עם הגיל, הצורך של הגוף עבור קלוריות מופחתת, ולכן יש צורך להפחית את ערכו הקלורי של המזון על ידי הפחתת כמות פחמימות קל לעיכול שומנים מהחי.
עקרונות בסיסיים של תזונה לקשישים
- יש להגביל את הצריכה של שומנים מן החי, כלומר: חמאה, שמנת, בשר שומני, ביצי דגים, פסולת.אתה צריך לאכול מאכלים מבושלים מבלי להוסיף שומן: מבושל, אפוי, מבושל, או מאודה.
- יש להגביל את צריכת המלח והסוכר.הנורמה של סוכר ליום - עד 50 גרם( כחלק משקאות, קונדיטוריה), ואת הנורמה של מלח בגוף - עד 5 גרם( בדגים מנות בשר).
- רצוי לאכול משקאות חלב חמוצים עם תוכן שומן מופחת, אשר מועשר עם פרוביוטיקה.
- הדיאטה צריכה להכיל חומצות שומן רב בלתי רוויות.חומצות אלו הן חלק משמנים צמחיים, הנמצאות בדגים שמנים.
- ב מזון, אתה חייב לצרוך יותר מזונות המכילים ויטמין C: כתום, דומדמניות, דומדמניות, אשכוליות, אוכמניות, לימון, מרק של ורדים בר.
- גם צריך להוסיף את מוצרי הדיאטה כי הם בהרכבו מכילים כמויות גדולות של מלחי אשלגן ומגנזיום, כגון: גזר, חלב, אגוזים, משמש מיובש, חיטה, תפוחי אדמה, סלק סוכר, אורז, כרוב, שזיפים.
- יש צורך להגדיל את הצריכה של מזונות עשירים בסיבים תזונתיים: ירקות, פירות, פירות יער, דגני סובין, לחם מחיטה מלאה.
- יש צורך לאכול מזונות עם תוכן משמעותי של ויטמיני B: סובין, לחם, שעועית, מוצרי חלב, דגנים, דגים.
- יש צורך לדבוק מזון שברירי תכופים.
על מנת האורגניזם לתפקד כרגיל, יש צורך לאכול באופן קבוע את המאכלים הבאים:
- משקאות חלב חמוצים עם תכולת שומן מופחתת: חלב אפוי מותסס, קפיר, יוגורט.משקאות אלה הם מקור הכרחי של חלבון, ויטמין B2, סידן.
- כל מיני דגנים.שיבולת שועל ודגנים שונים אחרים בהרכב שלהם מכילים מזון, סיבים טבעיים מסיסים.על מנת להוריד את רמת הסוכר בדם, כמו גם כולסטרול, אתה צריך לאכול באופן קבוע שיבולת שועל.כמובן, דייסות אחרות הן גם מאוד שימושי עבור הגוף.מומלץ לאכול אותם מספר פעמים ביום.
- לא פחות מ 3 פעמים בשבוע אתה צריך לאכול קטניות: אפונה, שעועית, עדשים.הם מהווים מקור מצוין לחלבון, ובנוסף, הם מכילים phytoestrogens, אשר להפחית באופן משמעותי את הסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם אוסטיאופורוזיס.עם זאת, אם אתם סובלים ממחלות כליות ומפרקים, צנית, אז מזונות אלה הם contreindicated לחלוטין.
- גם לא פחות מ 3 פעמים בשבוע אתה צריך לאכול דגים שומניים, כלומר: הרינג, מקרל, סרדינים.שומן, הכלול דגים, מבטיח את תפקוד נכון, חלקה של הלב, וגם מחזק את חסינות מנרמל את חילוף החומרים של כולסטרול.בדגים יש חלבון, אבץ, ברזל, ויטמין A ו-
- יש צורך לכלול את הדיאטה שונים ירקות( שמיר, כוסברה, פטרוזיליה), אשר מקור של ויטמין C וחומצה פולית.מומלץ לאכול ירקות טריים ולא פחות מ 2 פעמים ביום.
- גם עבור קשישים אנשים צריכים מגוון של פירות וגרגרים, אשר מכילים תרכובות ביולוגיות רבות סיבים תזונתיים טבעיים.הם תורמים להגנה על הגוף מפני גידולים ממאירים, וכלי - מ כולסטרול.
- כל יום אתה צריך לצרוך זרעים ואגוזים, כפי שהם עשירים בחלבון, חומצות רב בלתי רוויות וויטמינים.
- כמובן, אתה צריך לאכול כל מיני ירקות, הן גלם, וכן תבשיל או טופס מבושל.
תפריט זמני עבור אנשים לאחר 55 שנים
ארוחת בוקר:
דייסה דייסה;
מקושקשות ביצים;
תה עם חלב, אתה יכול פשוט צמחים או תה ירוק.
ארוחת בוקר שנייה:
פירות טריים או פירות יער;
אפוי תפוח.
ארוחת צהריים: מרק
;
דג מבושל עם פירה;סלט גזר
לבוש שמנת חמוצה;
compote או kissel.
חטיף: תמצית
של ירכיים ורדים או עירוי צמחים.
ארוחת ערב:
ממולא כרוב ממולא בירקות;
פודינג גבינת קוטג ';
תה עם דבש.לילה:
כפיר.
בנוסף, לאורך כל היום אתה יכול:
10 גרם של חמאה;
300 גרם לחם;
30 גרם של סוכר.
כרגע, מומחים הוכיחו שאם אתם מפחיתים את צריכתם של מזונות מתוקים ושומנים בתזונה, ואם אתם מגדילים את צריכת מוצרי החלב השונים, לחם מחיטה מלאה, דגים, דגני בוקר שונים, אתם יכולים להאריך את חייכם.זה רק צריך להתאים את הדיאטה שלך כדי למנוע מחלות רבות.וגם אתה צריך לזכור על פעילות גופנית מינימלית.