דובדבנים עסיסיים ומתוקים לא אכפת לאכול גם מבוגרים וגם ילדים.אבל כמו כל גרגר עונתי, זה עוברים כוח 3 שבועות.בהקשר זה, פילגשים רבות לנסות להכין במהירות של דובדבן החורף, כדי, וגם בקור לא מכחישים את עצמך את העונג לאכול אותו בצורה של ריבה, לפתן או מילוי עוגות.תוכן
: דובדבנים ופירות יער הכנה
- השתמש
- כדי לחומר לחורף
- הקפאת ייבוש
- קנינג, תכונות שימושיות ריבת דובדבן
כן דובדבנים דובדבנים טעם מדהים בעל תכונות שימושיות רבות.זהו מחסן אמיתי של ויטמינים, אשר הכרחי עבור האדם.השימוש השפעה מועילה פירות יער ריחני זה על חסינות, אשר מגורה בשל נוכחותם של ויטמין C. האדום דובדבן
גם מחזק את כלי הדם ומשפר את זרימת הדם, אשר חיונית למניעת קרישי דם.זה גם מסוגל להוריד את הכולסטרול ועוזר עם אנמיה.
שרי שימושי על ידי העובדה כי משפרת את עבודת הכליות ואת מערכת העיכול, היא משמשת משתן ומסייע כדי לפתור את הבעיה של עצירות.עץ הדובדבן עשיר בשמנים והוא נמצא בשימוש נרחב בתעשיית הבשמים.איך
להכין פרותי יער עבור לחומר
על איסוף קציר דובדבן ניתן רק כמה ימים, כי אחרי בגרות מלאות מתחילות להירקב.כמו כן, יש צורך זמן לאסוף אותו לגשם, הוא מקדם את המהירות הנרקבת.
אם לקצור מן העץ שלך, לנסות לבחור רק גרגרים, ללא petioles.העובדה, לשבור את הגבעולים, אתה מזיק לעץ, וזה ישפיע על הכמות של השחלה בשנה הקרובה.השתמש berries כך הרים עד שאתה צריך מיד, אחרת בתוך יום אתה יכול לזרוק חצי של שנאסף.אבל לקנות דובדבנים טוב יותר עם ייחורים, כך יהיה לך לפחות כמה ימים כדי להתכונן.
גרגרים שנאספו צריך להיות שפכו במים קרים עם תוספת של כמות קטנה של מלח.כפית של 10 ליטר מים.בואו לעמוד במשך 2 שעות, זה יעזור להיפטר דובדבן מן הנוכחות של תולעים בפנים.לאחר מכן, לנקז את המים לשטוף שוב.מורחים את היבול על מטלית רכה ומחכים עד שיתייבש לחלוטין.
לאחר יובש דובדבנים, זה יכול לשמש שונים החסר.כמו כן, אם זה נדרש על ידי המתכון, פירות יער יש להסיר בזהירות מן האבן.דובדבנים קפואים
קל ולא עבודה בדרך - זה קפוא דובדבנים במקפיא.כדי לעשות זאת, הברים המיובשים ארוז עם עצם בכמויות קטנות על שקית ניילון ומכניסים למקפיא.פרות שנקטפו ובכך לשמר את כל האיכויות השימושיות שלו, והם יישמרו עד לעונה הבאה, או אפילו יותר.
דובדבן קפוא יכול לשמש כמילוי עבור פשטידות מתוק או vareniki.החיסרון של שיטה זו הוא אובדן של טעם.להיות נתון לקפוא, הדובדבן מאבד את תכונות הטעם שלו הופך להיות דומה הדשא.כדי לתקן את זה יעזור תוספת של סוכר או שילוב עם אחרים, פירות בטעם פירות יער.
ניתן גם להקפיא את דובדבן מתוק בדרך אחרת.פירות יער משוחררים מן העצמות לשפוך את הסוכר, להפיץ בכוסות פלסטיק ולשלוח אותו בקור.דובדבן כזה יהיה הרבה יותר טעים.דובדבני
יבשי
שמורים יותר טעם שנבצר ייבוש עזרת דובדבנים בחורף.שיטה זו מתאימה לכל מגוון של פירות יער, מ צהוב לבורגונדי.כראוי יבשים, זה לא לאבד את הויטמינים ואת יסודות קורט.
דובדבנים מיובשים עם או בלי אבן.ניתן לעשות זאת בתנור או בחוץ, באור שמש ישיר.יש גם מכשירים מיוחדים המיועדים להכנת פירות יבשים.העיקר הוא זמן ייבוש, ככל שנדרש, יותר דובדבנים לאבד את המאפיינים שלהם שימושי.דובדבנים מיובשים
מתווספים כל צלחת, לבשל ממנו או לעשות broths מבושל.זה ישפר את הטעם של פשטידות עם דובדבנים קפואים.היא גם יכולה פשוט לאכול.
חנות יבשי דובדבנים במכלים יבשים מעוקרים עם מכסה הדוק.
שימור דובדבנים ב
החורף מה יכול להיות טוב יותר מאשר תה חם עם ריבת דובדבנים ריחנית?זוהי אחת הכנות דובדבן אפשרויות הטעימות ביותר לחורף.
להכנת רק ברי טרי וחזק משמש, אשר מופרדים או מן העצם, או לא, בהתאם למתכון.בריבה עם אבן יש קורטוב מסוים.אחרי הכל, ב nucleolus מאוחסנים כל שמנים אתריים המעניקים סירופ טעם מסוים וטעם.
כמו ברי הוא למעשה נטול חומצה משלו, כאשר בישול ריבה הוא acidified על ידי תוספת של לימון או חומצת לימון.גם דובדבן מתוק מאוד אוהב סוכר, ולכן זה לא לשים פחות, מאשר בפרופורציה אחד לאחד.
עבור מגוון מתכונים, דומדמניות דומדמניות מונחות ריבת דובדבן או משלימים עם גרעיני אגוז, אשר משולבים להפליא עם דובדבנים צהובים.אתה יכול גם לשפר את הטעם של ריבה מ berries צהוב עם תבלינים.לשם כך, קינמון, ציפורן וזעפרן מתאימים.עם המרכיב האחרון חשוב לא להגזים, שכן ניחוחו נפתח בהדרגה.
נסה אחת האפשרויות המוצעות לקציר דובדבנים לחורף, ואתה יכול ליהנות פירות יער האהובים עליך עד העונה הבאה!