המתכונים הטובים ביותר של לחמניות צרפתיות עם קינמון, צימוקים, שוקולד, שמנת חמוצה, גבינת קוטג 'ופודינג.איך להכין צרפתית לחמניות מקרוני, gouges, בריוש, "Sinabon", גבינה?

• 1 כוס 125 מ"ל מים
• 125 מ"ל גרם חמאה וחלב
• 3 ביצים
• 100( חמאה)
• 100 גרם גבינה "רוסית", "הולנדית" או "Poshehonsky»

בישול מלח וקצת התחלה:

1. עם תחתית עבה לשפוך מים מן החלב מתווסף חמאה, מלח מחומם רותחים.יוצקים את הקמח ובוחשים
2. ( בסיר על אש), כדי הומוגניות.מבחן של
3. מגניב לתת 5-10 דקות ולהציג 1 ביצה, ולשים עד לקבלת בצק אחיד.כמו כן הזן את שאר הביצים.
4. אם הבצק הוא עבה, להוסיף חצי יותר של ביצים או כולו.כראוי מבושל בצק רבוך על תבנית אפייה, אשר תהיה לחמניות חמות, לא התפשטה, אבל לא עבה מדי.לשפשף גבינות
5. על פומפייה דקה, יתווסף הבצק ומעורב.
6. להיקלות, נייר נייר או קלף הניחו בלי, אבל לחה מעט במים, להפיץ באמצעות שתי כפיות, בצק גושים בגודל של ביצת שליו.המרחק בין גושים של 5-6 ס"מ, כפי שהם מאוד להגדיל את שטחו.
7. בתנור שחומם מראש ל 190 מעלות צלזיוס, לשים ואופים בתנור במשך 30-40 דקות.פתח את דלת התנור ולדפוק עליה בלתי אפשרי עבור כל לחמניות האפייה, אחרת הם לא יעלו.
8. סיים לחמניות כאשר התקררו, זה יכול להיות מלא עם כל מילויים מלוחים, או להשאיר ללא מילוי.

צרפתית מתגלגל לחמניות פאף צרפתית Guzhero

: מתכון

פאף צרפתית לחמניות קינמון צרפתית

פאף מתגלגל

לקבלת לחמניות צריך:

• 1 כוס
• חלב חם 100 גרם חמאה( חמאה) שמרים
• 20 גרם( טרי)
• 100 גרם
• 0 סוכר5 ק"ג מלח וקצת קמח

לצורך מילוי:

• 50 גרם חמאה מומסת( חמאה)
• 100 גרם סוכר 1 כף.כפית קינמון( קרקע)

להתחיל להכין:

1. מנפה את הקמח ולשים שמרי הפסקה, 1 כפית סוכר, שופך את החלב החם לחלוט נוזלים נסערים.אנחנו מוותרים על חצי שעה בחום, עד שהבצק לא יגדיל את נפחו, ומתחילים לרדת.
2. להוסיף את שאר המוצרים של לחמניות ללוש בצק נוקשה, ושומרים במקום חמים כ 1 שעה.
3. הבצק מחולק לשני חלקים.קח 1 חלק, גליל היווצרות, למרוח חמאה מומסת, מפזרים סוכר מעורבב עם לעטוף קינמון רול, לחתוך לחתיכות של 2-3 ס"מ, מתקפל על גיליון משומנת במרחק של 2-3 ס"מ, והוליד כשעה.לאחר מכן, גם 2 חלקים.
4. העלה לחמניות מרוח חלמון, ולשים לאפות בתנור, מחומם ל 180-200 מעלות צלזיוס, למשך זמן של 15-20 דקות.לחמניות צימוקים צרפתיות

: מתכון

מבושל לחמניות צרפתיות צימוקי

זמן להכנת לחמניות כאלה על 3 שעות.לחמניות לחמניות צימוקים צרפתיות

צורך

:

• 1 כוס חם חלב 3 ביצים
• 50 גרם מרגרינה או חמאה( חמאה) שמרים
• 20 גרם( הטרי)
• 4 כפות.כפות העליונות סוכר
• 5 כוסות קמח
• קמצוץ מלח

לצורך מילוי:

• polstakana
• צימוקים 150 גרם חמאה( חמאה)
• חלק
• זכוכית סוכר חצי אמנות.עמילן כף

מתחיל להכין:

1. לתפוס .בתבנית עמוקה אנחנו מסננים את הקמח, שופכים חלב חם לתוך החלל, יוצקים 1 כף.כפית סוכר ושמרים, ומכניסים חום לחצי שעה.בצק.כשהקפה יהיה הרבה בועות, להוסיף עליו את המרגרינה המומסת ולשים עם קמח.
2. ביצים עם שאר הסוכר והמלח היכו לתוך קצף, והוסיפו למבחן.
3. בצק עם הידיים שלך עד שתתחיל לפגר מאחור.אנחנו סוגרים אותו במגבת, ומשאירים אותו לעלות בחום, כשעתיים.מילוי
4. .מערבבים את החמאה המומסת או המרגרינה, הסוכר והעמילן.
5. בצימוקים לשפוך מים חמים במשך 10 דקות, ולאחר מכן לנקז את המים, צימוקים יבשים על מגבת.
6. חיתוך בדיקת הביסקוויטים.הרם את הבצק מחולק לחלקים( יכול להיות 4).מרדדים את החלק בצק דק, מילוי גריז, מפזרים צימוקים, התגלגל לתוך לחמניה, וחותכים לחתיכות ארוכות 2-3 ס"מ.נתחי
7. להתפשט על גיליון פרוס משומן עד למרחק של 1-1.5 סנטימטר, בד כיסוי להצמיח כשעה.
8. אפייה בתנור ב 180-200 מעלות צלזיוס למשך כ -15 דקות.

לחמניות צרפתי עם צימוקים

איך לבשל מקרונים - לחמניות צרפתית?

אז להכין לחמניות צרפתיות צרפת - מקרון מקרון

- גלילי קריספי קטן ומסודרת של שקדי מרנג קרקע, קרם באמצע.סודות כמה

בישול מקרון צרפתי זה: אבקת סוכר

• עם קמח שקדים צריך להיות יבש עבור אותו לפני הבישול, הם יכולים להיות יבשים בתנור.
• יש צורך לבחון את הפרופורציות המדויקות ואת הסדר של שפכו לתוך מוצרי הבצק.
• בצרפת הבצק לייבוש לרכישת הקרום אינו משאיר במשך שעה( כמו במתכון), ובלילה, כך שהמוצר הסופי יהיה בעל נוף יפה, ולא יהיה לפצח במהלך האפייה.במקרר, העוגיות המוגמרות צריכות לעמוד על כ 12 - שעות.לחמניות צרפתית

- מקרון

הצורך מקרון לימון

עבור מקרון:

• 5 חלבונים( מביצים)
• 210 גרם של אבקת( סוכר)
• 125 גרם של אבקת( שקדים)
• 30 גרם סוכר 1 כף.מיץ ומשקאות חריפים כפית( לימון)
• 20 טיפות של צבע מאכל( צהוב)
• כפית קצה.כפיות מלח

הצורך גנאש:

• 2 חלמון
• 200 מ"ל מים 40 גרם של עמילן( תירס)
• 25 גרם חמאה( חמאה)
• 1 כפית.גרידת כף סוכר
• של 2 לימונים

להתחיל להכין: אבקת Mix

1. : סוכר עם שקדים, ו מנופה דרך מסננת.חלבונים
2. להקציף מלח בתוך קצף סמיך כוללים במיקסר במהירות איטית הראשונה ולאחר מכן להגדיל את המהירות, לאט מוסיפים את הסוכר, מיץ הלימון מן המשקאות, צבע וממשיכים לטרוף עד קצף נוקשה.
3. בעזרת מרית, מערבבים חלבונים עם תערובת של סוכר ושקדים.כאן יש צורך לעשות הכל בזהירות רבה, תנועות כתף להב צריך להיות מתוך 10 עד 50, אתה לא יכול לערבב את הבצק או שזה יהפוך נזלת מדי.את הבצק מוכן כראוי צריך לנקז את המרית עם שכבה רציפה.בצק
4. נטען לתוך שקית זילוף ולוחץ על נייר קלף, שהוא סדין, המעגלים 2-3 ס"מ קוטר.המרחק בין החוגים 2 ס"מ.
5. הצורה עם עיגולים לטרוד לעוגיות בעתיד אימצו צורה שטוחה.
6. השאירו את הטופס עם עוגיות גלם על השולחן במשך כשעה, כך קרום נוצר על זה.
7. תנור ב 150 מעלות צלזיוס למשך כ 15 דקות.
8. הסר מהצורה יחד - נייר ועוגיות, תן לו להתקרר.
9. גאנאש .במים שאנו מגדלים עמילן, מוסיפים סוכר, חמאה, מביאים לרתיחה על אש נמוכה וקרירה.
10. הוסף חלמונים, ליחה של לימונים ומערבבים עד הומוגנית.
11. לשנן גנאש עם מעגל אחד, אנחנו מכסים עם השני - ואת עוגיה מוכן.מתכונים

מאפים צרפתיים - מאפינס "בריוש" עם בריוש צרפתי קינמון

- בריוש

"בריוש" קינמון( פרג או שומשום אפשרי) לחמניות כאלו

עשוי להיות מוזן המנות הראשונות או לגרום להם המבורגרים.ממבחן זה, תקבל 12-14 לחמניות.עבור

לחמניות צריך:

• 3 כוסות קמח
• ¼ כוס חלב( יבש) גרם חמאה
• 120( חמאה)
• 3 ביצים
• כפית 1.כף של שמרים( יבש)
• 3-4 כפות.כפות מים
• 2 כפיות.כפיות סוכר
• מלח קורט
• 1-2 חלמון שימון לחמניות

להתחיל לבשל:

1. בחשה סוכר מים חמים שמרים, עוזב 10-15 דקות בחום, שבמהלכן התערובת יגדיל את נפחו.
2. מוסיפים את שאר המרכיבים בטמפרטורת החדר לשמרים ולשים את הבצק.אנחנו נותנים לו 1-1.5 שעות ללכת.מ
3. ניגש קטאנה הבחין בידיו עגולה לחמנייה, נערם על הסדין, שהצטרף יחד 6 חתיכות, לתת להם ללכת.לערבב חלמון
4. עם חמאה מומסת, משמן לחמניות מסה זו, טובלת את המברשת לתוך זה, מפזרי דבר אחד: קינמון טחון, פרג או שומשום, ואופים בחום של 190 מעלות צלזיוס עד גוון זהוב.
5. אנחנו משרתים לחמניות חמות על השולחן.

איך לבשל לחמניות צרפתיות עם שוקולד?

גלם הצרפתי מתגלגל עם לחמניות צרפתיות שוקולד

עם צורך מאפינס שוקולד

:

• 500 גרם קמח 2 כפות
• .1
• כפית סוכר 130 גרם ביצה
• מרוכך חמאה( חמאה)
• 200 מ"ל חלב
• 7-8 גרם שמרים( יבש)
• לצבוט שוקולד מלח
• - 100

גרם לבשל מתחילים: סוכר

1. , שמרים מומסים בחלב חם ובכפוף חוםבמקום, במשך חצי שעה.בשנת
2. קמח המנופה להוסיף את המוצרים עבור כל הלחמניות, ללוש בצק נוקשה ומוגדר 1 שעה לכל חום.
3. הבצק עלה מחולק 18 חלקים, ואנחנו רול koloboks.
4. כל רולדה עוגת כיכר החוצה משמן את העוגה חצי עם שוקולד מומס.
5. אנחנו מקפלים את העוגה פעמיים, וחותכים אותה באורך לשלושה חלקים.חלק
6. כל לפותת גליל, כדי ליצור לחמניות של 3 חתיכות להישאר ביחד, וכך לאפות בחום של 180 מעלות במשך 20 דקות.לחמניות צרפתית

עם לחמניה צרפתית שוקולד

"Cinnabon" קינמון: מתכון עם תמונה

לחמניות "Cinnabon" טעים, אבל עדיין עתירי קלוריות, הם יותר כמו עוגה.לחמניות צרפתית

"לחמניות צרפתית Cinnabon»

"Cinnabon" לחמניות קינמון צורך

:

• 600 גרם קמח מ"ג 200
• סוכר חלב חם 100 גרם
• 2 ביצים 80 גר 'חמאה( חמאה)
• 1 כפית.כפית של שמרים( יבש)

קורט מלח למלית שאתה צריך:

• 1 כוס סוכר 1 כפית.כפית קינמון קורט( אבקה)
• הצורך

עבור ונילין שמנת:

• 50 גרם גבינה( שמנת רכה)
• 40 גרם חמאה( חמאה)
• 2 כפות.אבקת כפות( סוכר)

תחילת העבודה:

1. .שמרים יבשים עם כפית אחת.כפית סוכר עם חלב חם, מערבבים, ולהשאיר למשך 10-15 דקות בחום.
2. הגיע עד השמרים נוסיף סוכר, יחד עם ביצים, חמאה מומסת, מלח, קמח, ללוש בצק נוקשה.מכסים במגבת, להשאיר את הבצק חם עד 2 של פי גדל, בערך חצי שעה.מילוי .מערבבים סוכר וקינמון עם ונילין.לחמניות
3. .בצק מגולגל מלבן משמן חמאה מרוככת( 30 גר '), מפזרי מלית, ומסובבים את הגליל, לחתוך לחתיכות 2-3 סנטימטר אורך, והוא מאוחסן על גיליון משומן.בצק
4. על כיסוי גיליון במגבת אור ולהשאיר לטפס על 15 דקות.
5. אופים במשך 20-25 דקות, שמירה על הטמפרטורה 180 ° C.
6. קרם .גבינת שמנת מעורבבת עם חמאה, אבקת סוכר וניל.
7. מן לחמניות בתנור, ומיד, מבלי להוציא את השמנת עובש, גריז.

איך לבשל לחמניות צרפתי עם גבינת קוטג '?לחמניות צרפתית

בתוספת גבינה רכה כל כך ממש נמסו בפה.לחמניות צרפתית

לחמניות גבינה צרפתית

לחמניות גבינה צריך עבור:

• כוס קמח 1
• 2 חלמון( ביצה) גרם חמאה
• 200( חמאה) כפית
• 200 גרם גבינת 1
• .אפייה וסודה
• קמצוץ מלח

לצורך מילוי:

• 150 גרם סוכר
• 2 חלבון( ביצה)

קוק להתחיל: פודינג Mix

1. , סודה, מרוכך חמאה, חלמונים, לאט להוסיף קמח.אם כוס אחת זה לא מספיק, אנחנו מוסיפים עוד לבצק התברר צפופה, כמו כופתאות.חלבונים
2. , היכו עם מערבל, הוספת סוכר בהדרגה רותחים המדינה.בצק
3. הוא התגלגל היווצרות, מילוי גריז, גליל טוויסט, עיגולים וחותכים 2-3 ס"מ אורך, ופרש על גיליון ואופים 20-25 דקות, שמירה על טמפרטורה ב 180 ° C.

כיצד להפוך לחמניות צרפתיות עם מילוי קרם?לחמניות צרפתית

עם לחמניות צרפתית

מילוי שמנת חמוצה עם

מילוי שמנת חמוצה לקבלת לחמניות:

• 350 גרם קמח 100 מ"ל חלב
• 1 כפית.שמרים Spoon( יבש)
• 50 גרם של שמן( שמנת) או מרגרינה
• 50 גרם סוכר
• לצבוט מלח
• 70 גרם שמנת

למילוי:

• 500 גרם ביצה ביוגורט
• 100 גרם סוכר
• 1

כדי למלא:

• 200 גרם חמוץ
• 1אמנות.כפית של סוכר

עבור שימון של לחמניות 1 חלמון ביצה

להתחיל להכין:

1. Opara .מערבבים שמרים, מספר רחובות.כפות קמח, 1 כף.כפית סוכר עם חלב חם.הנחנו להעלות את החניכיים במקום חמים.בצק
2. עבור לחמניות.כדי הקמח המנופה, מוסיפים את כל המרכיבים לחלוט, ללוש בצק נוקשה, לתת לו לעלות במקום חמים למשך כ 1 שעה.מילוי
3. .מערבבים קוטג ', ביצה וסוכר.לחמניות בישול .בצק מגולגל היווצרות, מילוי גריז, בתורו רול, לחתוך לחתיכות באורך של 2-3 ס"מ, ופרש על גיליון, כמו לתת 10-15 דקות משמן חלמון ואופים 20-25 דקות בטמפרטורה של 180-200 מעלות צלסיוסמילוי .שמנת חמוצה מעורבב עם סוכר.לחמניות
4. אפוי מהתנור ויוצקים את המלית.לחמניית צרפתית

: לחמניות צרפתיות מתכון

עם לחמניות צרפתיות פרג

עם

פרג מאפינס:

• 500 גרם קמח 250 מ"ל של
• חלב חם 2 כפית.שמרים כפיות( יבש)
• 100 גרם של שמן( שמנת) או
• ביצה מרגרינה 1 אמנות
• 3-5.כפות סוכר קמצוץ
• של

צימוקים g 50

• 100 גרם פרג
• 4-6 האמנות.2 כפות סוכר אמנות
• .כפות חמאה( חמאה)

לקבלת לחמניות סיכה 1 חלמון קוק

התחלה:

1. Opara .מערבבים את השמרים היבשים, 1 כף.כפית סוכר, 2 כפות.כפות קמח עם חלב חם, ולשים את החום לגיוס( כשעה). בצק
2. .מנפים את הקמח, מוסיפים את הביצים, הסוכר, החמאה, מלח, לחלוט, ללוש בידיים, בסוף מוסיפים את הצימוקים ולשים שוב להפיץ את הצימוקים באופן שווה מעל הבצק.הבצק מוגדר לחום 1 hr.
3. מילוי .מאק לשפוך מים רותחים לאחר 10 דקות, המים לקנקן והפרג לטחון בבלנדר ומוסיפים סוכר.לחמניות בישול
4. .פרד בצק לתוך 2 חלקים.חלק מרדדים את היווצרות בצק, משמן חמאה מומסת, ולאחר מכן מילוי, להפוך רול, לחתוך לחתיכות 2-3 ס"מ אורך, ממוקמות על הסדין, נותן כמו 15 דקות, משמן חלמון ואופים 20-25 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלסיוס

כיצד להפוך לחמניות צרפתיות מבצק שמרים?לחמניות צרפתית

חמץ

לחמניות צרפתיות מבצק שמרים עבור לחמניות

צורך:

• על 4 כוסות קמח
• 60 גרם סוכר 1 כוס חלב 2 ביצים
• 100 גרם של השמן( שמנת)
• 2 כפית.שמרים כפיות( יבש)

לצורך מילוי:

• 100 גרם חמאה( חמאה)
• 180 גרם סוכר
• 1,5 אמנות.עמילן כפיות( תפוחי אדמה)

קוק להתחיל: בצק

1. .זן שמרים יבשים בחלב חם.
2. לנפות קמח, להוסיף עליו כל המוצרים ללחמניות ללוש דרך bezoparnym הבצק נוקשה.הבצק כפוף לחמם במשך 1 שעה.
3. מילוי .מערבבים את החמאה, סוכר ועמילן.
4. לאפות לחמניות .בצק מגולגל היווצרות, מילוי גריז, לחתוך לחתיכות 2-3 ס"מ אורך, ופרש על גיליון משומנת, המרחק בין לחמניות גלם 2-3 ס"מ, שהם להצמיח כ 15 דקות.תנור גריי
5. כדי 220 מעלות צלזיוס, וכאשר מכניסים לאפות לחמניות, שנדבקות 180 ° C.אופים כ 15 דקות.
6. מוכן מקורר מאפינס בזוק באבקת סוכר.

אז, של מתכון נתון מעל שראינו כי הלחמניות הצרפתיות - הוא טעים.

וידאו: Guzhero - לחמניות גבינה צרפתית / Gougeres - מתכון פחזניות גבינה / Recette des Gougeres