švinas

Tokio cheminio elemento kaip švino, yra didelio toksiškumo toksiškumas. Jų natūralus kiekis daugumoje augalų ir gyvūnų produktų paprastai neviršija 0,5-1,0 mg / kg. Didžiausias švino kiekis randamas grobuoniškose žuvyse( tunuose, pvz., Iki 2,0 mg / kg), moliuskams ir vėžiagyviams( iki 10 mg / kg).

Daugeliu atvejų konservuotuose maisto produktuose, kurių sudėtyje yra vadinamasis surenkamasis alavas, padidėja švino kiekis.Šios pakuotės rūšis yra alavo lydinys, kuris yra prisukamas prie šono ir dengimo litru, kurio sudėtyje yra tam tikras švino kiekis. Kai kuriais atvejais yra prastos kokybės litavimas, dėl kurio susidaro lydmetalio plyšys, iš kurio papildoma dangteliu padengta specialiu laku ne visada padeda. Kai kuriais gana retais atvejais iš šios pakuotės( ypač ilgai laikant) bakai kaupiasi iki 3 mg / kg ir netgi viršija švino kiekį, kuris kelia grėsmę sveikatai. Tokioje skardos dėžutėje esantys produktai neturėtų būti saugomi ilgiau kaip 5 metus.

Švino benzino deginimas taip pat sukelia sunkų švino užterštumą.Toks cheminis junginys, kaip tetraetilinis švinas, yra įpilamas į benziną maždaug 0,1%, siekiant padidinti oktaninį skaičių.Ši medžiaga yra daug lakesnė ir toksiška nei pati švino ir jos įvairių neorganinių junginių.Tetratilo švinas lengvai patenka į dirvožemį ir sukelia užteršimą augalinių ir gyvūninės kilmės maisto produktų.Dėl šios priežasties, produktai auginami kartu greitkelių, yra padidėjęs švino kiekis, kuris priklauso nuo šios pavojingos judėjimo zonoje intensyvumas gali svyruoti nuo 10 iki 500 m. Šioje zonoje rekomenduojama tik sodinimo miško rūšims ar auginti įvairius pašarais. Atsižvelgiant į šias rekomendacijas ir vaismedžių sodinimą keliuose, jie galiausiai gauna švino užterštus vaisius.

Dėl gaminių taršos kontrolės Danijoje pasiekta puikių rezultatų.Šioje šalyje jau keletą metų ji uždraudė švinu benzino naudojimą motorinėse transporto priemonėse, o tai savo ruožtu lėmė natūralaus lygio švino pagrindinių daržovių( pavyzdžiui, bulvės, morkos ir svogūnai) 2-3 mažinimo.

Naudotos medžiagos:
Shilov VN, Mits'yo VP"Sveikas maistas"