Neapdoroto augalinio maisto privalumai

Kokie yra žalio daržovių maisto privalumai, prieš virinant?

A dabartinių mokslinių tyrimų kiekis į žalio maisto naudą skaičius:

Daugybė tyrimų rodo, kad žmonės, kurie vartoja daug vaisių ir daržovių, daug mažiau tikėtina, kad kenčia vėžio ir širdies ligų.Geriausią įtaką kūnui suteikia šviežios nevalytos daržovės ir vaisiai. Pavyzdžiui, kai virimo yra sunaikinti 30-50% visų mineralinių elementų, kurios apibrėžia konkretų aštrų skonį crucifers: garstyčių, kopūstų, rėžiukų ir krienų.Šios medžiagos ne tik sukuria ypatingus, nepalyginamus skonio pojūčius, bet ir apsaugo daržovių mėgėjus nuo vėžio.

Tas pats pasakytina apie natūralius dažiklius - karotinoidus, esančius geltonos ir raudonos spalvos daržovėse ir žaliuosiuose lapuose. Karotenoidai užkerta kelią lėtinėms ligoms, stimuliuoja organizmo apsaugą, slopina navikų vystymąsi. Kai kurios šios medžiagos sunaikinamos valant ir virinant. Biologiškai aktyvios medžiagos, kurių sudėtyje yra salierų, kopūstų ir vyšnių, ypač jautrūs terminiam apdorojimui. Virimo metu

česnakai taip pat praras daugumą vaistinių savybių.Tai visų pirma yra esminis aliejus, turintis stiprų baktericidinį poveikį, užmušdamas patogeniškas bakterijas ir grybus ir gerinantis kraujo apytaką.Todėl česnakai, suvartoti šviežiai, daro įtaką žmogaus kūnui geresniam už tokius reklamuojamus vaistinių preparatus iš česnako.

Neapdorotas maistas sukelia žmogų intensyviai kramtyti, o tai skatina geresnį maisto virškinimą.

Yra požymių, kad žmonės, kurie yra pripratę prie žaliavinio maisto, baltymų ir angliavandenių, yra gerai virškinami.

Neapdorotą maistą labiau teikia organizmo vitaminų poreikis.

Su žaliuoju maisto produktu organizmas gauna daugiau mineralinių druskų natūralia forma.

Neapdorotas maistas, dėl jo natūralaus skonio ir skonio, reikalauja mažiau prieskonių ir mažiau druskos.

Sudėtyje yra iki 80% vandens, todėl beveik nesukelia troškulio.

suteikia mažesnį greitą prisotinimą.

Dėl daržovių pluošto ir vitaminų pagerėja žarnų funkcionavimas.

Azoto balansą galima pasiekti mažesniu baltymu.