vandens ir vandens-druskų apykaitą( I)

Vanduo yra pagrindinė sudedamoji visų ląstelių bei audinių organizme ir kartu su kitomis maistinėmis medžiagomis, yra svarbus maisto komponentas.

Suaugusio žmogaus kūnas yra 66-70% vandens. Iš šios sumos 3,5 litro patenka į kraujo plazmą, o 10,5 litrai - už limfos ir ekstraląstelinio skysčio. Metabolizmo metu vykstantys procesai gali būti atliekami tik tuo atveju, jei išsiskiria produktai, patenkantys į organizmą, ir metabolizmo produktai. Visų šių elementų tirpiklis yra vanduo. Jame ištirpios mineralinės druskos, kurios sukuria tam tikrą osmosinį slėgį kraujyje ir audiniuose. Koloidinę gyvenimo plazmos būseną taip pat teikia vanduo. Be to, virškinimo trakte vykstant virškinimo procesams būtina vandens terpė.

Kiekvieną dieną organizmui reikia tam tikro vandens kiekio, kad galėtų atlikti gyvybiškai svarbias maisto virškinimo funkcijas, pašalinti toksinus ir išlaikyti normalią kūno temperatūrą.Normaliomis sąlygomis vandens kiekis, apimantis metabolizmo palaikymą, o taip pat išgarinimą per odą ir plaučius, yra tik 2-2,5 litrai per dieną.Kuriant reikalingą vandenį kūne susidaro vykstantys oksidavimo procesai, o dalis yra maiste.Šios sumos nepakanka, taigi, geriant kūną ir karštus patiekalus, kiekvieną dieną turite įpilti iki 1,5 litrų vandens.

. Asmens fizinis darbingumas labai priklauso nuo vartojimo ir skysčio praradimo.Žvelgiant iš medicinos punktas, nukrypimas nuo skysčių balansą jau 1% yra laikomas dehidratacijos ir praradimo 7% suma skystis yra traktuojama kaip organizme nelaimės ženklas!

6-7 metų vaikams vandens poreikis yra 60 ml 1 kg kūno svorio, moksleiviams - 50 ml. Tačiau šios vertės turi būti koreguojamos atsižvelgiant į darbo sąlygas, klimato ir kitas sąlygas. Perteklinis vanduo, taip pat jo trūkumas yra taip pat žalingas kūnui. Pirmuoju atveju, perkrovos kraujotakos sistemos ir paskirstymo, ir antroje - dehidratacijos, kuri veda prie disfunkcijos vandens keitimo.

Vanduo naudojamas ne tik metabolizmo procesuose, bet ir siekiant stabilizuoti kūno temperatūrą.Jei reikia( intensyvus darbas, karštas oras), kūnas aušinamas garuojant drėgmę.Iš medicinos požiūriu ir dėl bet kokios šiltakraujams būtybių praradimo 7% bendro vandens kiekio yra fiziologinis katastrofų.Optimalus vandens balansas vidutiniu asmens( bendras svoris 70-75 kg) numatytu atveju patogi išorinė aplinka yra tokia: vandens srautą į 2350 ml kūno( skaičiuojama gėrimų, maisto ir vidinių procesų, kaip rezultatas, iš kurių susidaro vanduo), ir apčiuopti kartuiš prakaito, kvėpavimas, ir šlakas - 2350 ml. .. plačiau

naudojamos medžiagos:
Tramvajų g N., V. Mitso"Sveikas maistas"