Mitybos valdymo pagrindai. Dr. Max Bierher-Benner( II)
Dėl virškinamumo ir visiško maisto vartojimo neabejotinas pranašumas buvo gyvulinės kilmės pusėje. Pagrindinis augalinių maisto trūkumas yra tai, kad jis apsunkina žarnyną, kuriame yra daug nesuderinamų medžiagų, todėl yra kenksminga ir sunkiai virškinama.
Visais įmanomais būdais buvo skatinamas stimuliantų suvartojimas - mėsos virti, kavos, arbatos, šokolado, kakavos. Alkoholiniai gėrimai buvo laikomi naudingais ir gaiviais, stimuliuodami vidinę kūno stiprumą.Vakarienė vynu, alus prieš miegą.Kava, arbata - ryte ir visą dieną, norint paskatinti apetitą, rekomenduojamas stiprus mėsos sultinys su kiaušine.
liūdnas pasekmes tokio "sveikos gyvensenos" nėra priversti laukti ilgai - alkoholis buvo naudojamas visoje, mėsos ir kiaušinių prislėgti skrandžius gyventojų gamtoje, iš mūsų požiūriu, vaisių ir žalumynų suma pašalinti iš dietos kaip kenksmingas ir sunkus maistas.
gydytojas Bierher-Benner turėjo susidurti su visuomenės pykstybe ir šaltimi, kuri aklai sekė baltymų dietą.Jis pasiūlė tokius neįprastus ir paradoksalius dalykus, kurių mokslinė pasaulis praėjo kelerius metus, kol gydytojai klausėsi jo patarimo. Tuo metu pasirodė, kad išlaikant stiprumą, organizmui reikia daug mažiau baltymų, 40-30 g per dieną vienam suaugusiam žmogui, tai yra, lengvai gaunama iš augalinių maisto produktų.
Dr. Birkher-Banner pirmiausia kalbėjo ne tik apie daržovių ir vaisių naudą, bet ir apie produkto energinę vertę.
Jis teigė, kad saulės energija yra paverčiama visose augalų ir vaisių ypač elektromagnetinės energijos: ji perduodama į žmogaus organizme tik tuo atveju, jei žmogus valgo šie maisto produktai žalias, kaip verdant visiškai "nužudyti" elektromagnetinę energiją."Maisto energijos idėja, - sako Bircheras-Benneras, -" nesuteikia kalorijų, o elektromagnetine jėga ".
"Baltymų kiekis negali ir neturėtų būti maistinė vertė, teigė gydytojas," mityba turėtų būti suprantama kaip energijos suvartojimas. Organizmas didelėje jos dalyje jų procesų nelaikomi baltymų, angliavandenių ir riebalų, bet tik su savo energijos orumo "... daugiau