baltymų, riebalų ir angliavandenių vaikų dietos

svarbiausią komponentas dietos yra baltymai, kurių amino rūgščių sudėtis plastiko visiškai nustato maisto produktų vertę, kaip jos yra būtina elementas audinių statybai.baltymų trūkumas vaikų mitybos veda į išlaikymą augimui ir protiniam vystymuisi, sukelia odos pakitimų, mažina atsparumą ligoms, bet ir trukdo endokrininių liaukų.Kasdienį baltymų suvartojimo poreikį lemia vaiko amžius. Būtina atsižvelgti į tai, kad gyvūnų baltymas yra iš amino rūgščių, pavyzdžiui, triptofano, lizino, metionino, valinu, treoninas, fenilalanino, leucino, fenilalanino, izoleucino, ir į kūdikių atveju šaltinis - ir histidinas. Tai baltymų rūšis turėtų būti kūdikiams 65-70%, o mokyklos - 60% paros normos baltymų prieinama. Pienas ir pieno produktai yra geriausias maisto produktas subalansuotoms esminėms amino rūgštims vaikystėje. Mišinys kūdikiams

riebalai vaidina energetikos medžiagos vaidmenį, kurį yra riebaluose tirpių vitaminų A, E ir D šaltinis, be riebalų fosfolipidų, pateiktus kartu su vaiko kūno ir nepakeičiamomis riebalų rūgštimis. Vaikų mityba rekomenduojama įtraukti produktų, pavyzdžiui, grietinėlės, sviesto ir augaliniu aliejumi, kaip riebalų šaltinis, kurios trūkumas sukelia mažina atsparumą ligoms ir sulėtėjęs vaikų augimas.

Angliavandeniai sudaro pagrindinę instituciją lengvai pasisavinamų energetinėmis medžiagomis.

Padidėjusi moterų judėjimo aktyvumas padidina angliavandenių paklausą.Pagrindinių šaltinių angliavandenių kūdikių maisto vaidmenį atlieka vaisiai ir uogos, taip pat sultys, pieno, medaus, cukraus, slapukus, saldainiai ir įvairių kamščių.Bet mes neturime pamiršti, kad per didelis suvartojamų angliavandenių ilgainiui sukelti medžiagų apykaitos sutrikimų, nutukimo ir sumažinti organizmo atsparumą įvairių infekcijų.

Naudojamos medžiagos:
Shilov VN, Mits'yo VP"Sveika mityba"