Bulgurio patiekalai atskleidžia Rytų kultūros paslaptis

Kas yra grūdų bulgur? Tai produktas pagamintas iš kviečių, kuris turi neįtikėtinų naudingų savybių.Bulgur yra gana populiarus Rytus, iš kur tai skanus šalutinis patiekalų su žuvies, mėsos ir daržovių patiekalus. Išvaizda yra panaši į kukurūzų kruopas, o virimo metu jo tūris padidėja trigubai.Šis produktas suteikia didelę naudą žmogaus kūnui ir yra gana prieinamas produktas.

Bulgur - tai yra vienas iš pagrindinių ingredientų Turkijos, Magribo, Libanas ir Sicilijos virtuvės

naudingų savybių

Bulgur, pasireiškianti patys susmulkinti kviečius, išlaiko visas naudingas savybes šio grūdų.Savo sudėtyje yra:

• vitaminai - A, E, K, B grupė;
• mikroelementų - fosforo, seleno, cinko, geležies, vario, kalio, kalcio, mangano, natrio;
• sacharidai;
• nesočiosios riebalų rūgštys;
• celiuliozė;
• pelenai.

Bulgur yra naudinga sportininkams ir žmonės sunkiųjų profesijų, nes ji yra lengvai absorbuojamas organizme be sveria skrandį ir bendrą būklę.Dėl didelio skaičiaus B grupės vitaminų, reguliariai vartoti šio produkto turi teigiamą poveikį centrinei nervų sistemai, o mineralinės druskos yra iškeliamos į

normalus produktas, vadinamas bulgur pakeisti jį medicinos vitaminų kompleksas

Su naudingų savybių masės, miežių Bulgur turi teigiamą poveikį odai ir plaukams. Veidui būdingas tolygus atspalvis, o plaukai tampa stiprūs, sveiki ir jų augimas tampa aktyvesnis.

Dėl didelės koncentracijos pluošto, tai grūdai puikiai valo organizmą, ir net maža dalis jį sukels sotumo jausmą, suteikia energijos, kuri truks iki kito valgio.

Dėmesio! Iš tikrųjų geros sveikatos garantija yra subalansuota mityba, kurią sudaro natūralūs maisto produktai. Bulgur gali tapti vienu iš akmenų jūsų gerovės, gražios nuotaikos ir patrauklios išvaizdos pagrindu.

Atsargiai - didelis kalorijų kiekis!

Šiuo grūdų, yra vienas trūkumas - Dėl Bulgur yra labai kaloringų produktų.100 g grūdų yra 342 kcal. Dėl šios priežasties nerekomenduojama įtraukti į savo mitybą žmones, kurie nori numesti svorio.

Tačiau papildomos kalorijos nėra didžiausias pavojus. Iš tiesų, be akivaizdžios naudos Bulgur gali sukelti rimtą žalą sveikatai šiais atvejais:

• celiakija - kai virškinimo sistema negali virškinti glitimo;
  

  Dėmesio! Daugelis net negali įtarti šios ligos buvimo. Pagrindiniai simptomai yra: padidėjęs dujų susidarymas, mieguistumas valgio metu, nuovargio jausmas po valgio.

• gastritas;
• virškinimo trakto ligos ūminėje formoje;
  
• yra alergija grūdams;
• individuali netolerancija.

ir išlaikyti save AS per valgyti patiekalų iš šio grūdų bus sukelti angliavandenius paversti riebalų

Kaip ir ką ruošti maistą rankomis?

Bulgur, yra "užjūrio" produktas, retai pasirodo mūsų dienos meniu, dažniau tai yra dėl to, kad šeimininkė tiesiog nežinojo, kaip virėjas jį.Rytų šalyse, tačiau yra neatskiriama daugelio tradicinių patiekalų, tokių kaip salotos, "Tabula" arba "Dolma".Tačiau, iš tikrųjų, tai grūdų gali būti mūsų pažįstamas receptus, pavyzdžiui, kad jis širdingas garnyrą arba naudojamas kaip daugiau sudėtingų patiekalų pagrindu.

Taigi, išsiaiškink, kaip padaryti bulgurą.Pirmiausia reikia išdžiovinti sausą grūdą ir kepti augaliniame aliejuje. Tada supilkite jį į puodą, įpilkite vandens( santykis 1: 2) ir išvirkite. Sumažinkite dujų srautą, dangą ir virkite 15 minučių.Šis paprastas patiekalas turi neįtikėtiną aromatą ir malonų riešutų skonį.

Svarbu!Šie kruopos nereikia plovimo, nes jis yra garintas.

Dabar jūs turėtumėte apsvarstyti keletą pagrindinių receptų valgio gaminimo iš bulgur patiekalų.

Košė su džiovintomis vaisiais

1. 50 g sviesto supilkite į keptuvę ir ištirpinkite ant ugnies.
2. Įpilkite 400 g grūdų ir virkite 3 minutes, nuolat maišydami.
3. Įpilkite vandens, kad padengtumėte bulgurą du centimetrus, ir užvirkite.
4. Biskvikuokite 15 minučių.
5. Karštu vandeniu pamirk 150 g džiovintų abrikosų, nedidelis iš razinos ir 50 g džiovintų vyšnių.
6. Po 30 minučių nusausinkite vandenį, išdžiovinkite džiovintus vaisius ir supjaustykite.
7. . 50 ml sviesto supilkite į keptuvę, sumaišykite džiovintų vaisių gabaliukus ir kepkite 3 minutes.
8. Supilkite į keptuvę 2 šaukštus medaus, 1 citrinos sulčių, įdėkite 50 g pistacijų ir verdykite maždaug 2 minutes.
9. Paną įpilkite į dubenėlį su koše, maišykite ir palikite po uždarytu dangčiu keletą minučių.

paruošta rytinė košė su bulgur. Tas pats skanus, karštas ir šaltas.

Kvietiniai atskleis naujų aspektų jo skonis

salotos tabbouleh

• puodeliai grūdų išpylimo dvi stiklines vandens, pridėti petražolių krūva ir virkite 15 minučių.
• Pasibaigus nurodytam laikui, nuimkite žalumynus, supjaustykite kruopą į žarną.
• Kai perteklinis skystis nuteksta, perkelkite bulgur į indą ir sezumą sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir citrinų sultimis.
• Patiekite molio plokštelėje žalių salotų lapuose.

Šis bulgur patiekalas gali būti pagardintas mėtų, svogūnų, šviežių daržovių ir prieskonių.

Tabula yra labai populiarus Artimųjų Rytų

1. Bulgur su vištiena su Wok per didelio karščio, mailius puodelis Bulgur.
2. Šviesos ir morkos valykite ir suminkštinkite.
3. Nuplaukite viščiuką, padalintą į porcijas.
4. Daržovės ir mėsa, patiekiami į keptą krabą, sumaišoma.
5. 500 ml vandens išvirkite ir supilkite jį su wok turiniu.
6. paruoškite 12 minučių.
7. Pasibaigus nurodytam laikui, patiekalą patiekite su druska ir pipirais, pridėkite mėgstamus prieskonius, išjunkite dujų tiekimą, dangtelį ir palikite 10 minučių.

Šis patiekalas puikiai derinamas su šviežiais daržovėmis ir žolelėmis. Trapus

Bulgur vištiena paprastai patiekiami su pita ir raudonasis vynas

Turkų sriuba

1. giliai keptuvėje šiluma 50 g sviesto. Bulvę
2. smulkiai pjaustykite ir kepkite.
3. Įpilkite žvilgsnį kanjentinės paprikos ir malto paprikos, sumaišykite.
4. 1 minutę įdėkite pomidorų pastos šaukštą ir virkite.
5. Paruoškite 2 litrus daržovių sultinio ir supilkite į jų indą ir supilkite į keptuvę.
6. Įpilkite 100 g bulgurio, 100 g lęšių ir virkite 20 minučių.
7. Norėdami supjaustyti skonį su druska ir pipirais, padengti, išjunkite šilumą ir palikite 15 minučių.
8. Paruoškite degalų pildymą: ištirpinkite 20 g sviesto ir kepkite nedidelį kiekį maltų paprikos ir kajenų pipirų.
9. Į patiekalų patiekalą įpilkite sriubos, įpilkite degalų ir mėtų lapų.

Turkijoje, patiekalas vadinamas "Nuotaka sriuba" ir įteiktas

Pate

• vestuvių stiklinė pupelių mirkomi vandenyje ir palikite per naktį.
• ryte nuplauk pupeles ir virinama.
• Pusė puodelio bulgur, užpilkite stikline verdančio vandens ir palikite pusvalandį.
• virdulyje šildykite 2 šaukštus augalinio aliejaus.
• Galviniai raudonieji svogūnai ir 2 skiltelės česnako pjaustymo peiliu ir kepkite.
• Sumaišykite pupeles, bulgurą, keptas daržoves maišytuvo dubenyje, pridėkite 2 šaukštus jogurto ir sumalkite.
• Gausiai šviežių žolelių supjaustyti ir įdėti į porciją.
• Druska, pipirai, supilkite citrinų sulčių šaukštą ir sumaišykite.

Patiekite porciją ant krekerių ar skrudintuvų

mažos subtilybes Kurdami savo kulinarinius šedevrus iš šios grūdų, nepamirškite, kad ji neturėtų būti derinama su šiais produktais:

• runkeliais;
• vištienos kiaušiniai;
• žiediniai kopūstai;
• balti kopūstai ir raudonieji kopūstai.

Dabar jūs žinote, kaip naudinga bulgur, ir kokius patiekalus galite paruošti iš jo. Nebijokite eksperimentuoti ir būti gerai.