Biologicheki

veikliosios medžiagos žmogaus maisto Maisto kompozicija mūsų kūno gauna egzogeninių biologiškai aktyvių medžiagų.Šios medžiagos apima vitaminų, mineralinių druskų ir labai didelį kiekį įvairių organinių biologiškai aktyvių komponentų gyvų augalo ląsteles. Jose yra medžiagų, pavyzdžiui, peptidų, oligosacharidų, riebalų rūgščių ir organinių rūgščių, alkaloidų, glikozidų, taninų, dervų, dantenų ir kt. Kai kurie vitaminų ir medžiagas, turinčias hormoninį ir antibiotikų veikla su aukštos kokybės maisto produktų atveju tipai gali būti susintetinti mikroflorąstoroje žarnoje.

Šviežių maisto produktų ir vaistinių augalų yra turtingas šaltinis biologiškai aktyvių medžiagų ir maistinių augalų, pavyzdžiui, daržovių, vaisių, lapinės žalumynai, prieskoniai ir kt esančius savo minimalų kiekį nei medikamentų.

Apskritai, bet koks vaistas yra ypatingas atvejis biologiškai aktyvios medžiagos, su labiausiai ryškus farmakologiniu, fiziologiniu arba biologinio aktyvumo. Vaistiniai augalai nėra naudojami maistui, besąlygiškai vartojami vaistiniams augalams. Juose yra aukščiau išvardytų biologiškai aktyvių medžiagų.

skaičius ir, visų pirma, mitybos biologiškai aktyvių medžiagų kokybė daug kiek lemia žmogaus sveikatos būklę.Galima paminėti daug pavyzdžių iš arbatos žmogus, kava, česnakai, svogūnai, įvairių arbatų, remiantis ženšenio naudoti, jonažolės, mėtos ir kiti augalai, iš karto po to, kai gauna savo parodų tonikas, afrodiziakas, priešuždegiminį, raminantį poveikį ir daug kitų teigiamų pasekmių.

įtraukimas į gamtos, neapdorotų augalų maisto, arbatų įvairovė, suleidžiama su žolės, lapų, sodas, daržas ir įvairių sričių dietos, sudarant palankias sąlygas normaliam organizmo funkcionavimui, aukštos psichinės ir fizinės veiklos, gyvybingumą ir atsparumą bet kokį neigiamą poveikį.

mityba asmens, o ypač sunaudoto maisto rinkinys ir cheminė sudėtis maisto ir taikomos staigaus pokyčio kaip žmogaus civilizacijos pažangos ir mokslo ir technologijų pažangos keliu rezultatas. Terminio apdorojimo maisto vartojimas su ugnimi pagalba lengviau išsaugoti maistą ilgesnį laiką, taip pat didinti jų virškinamumas ir skoninės savybės. Tačiau tai taip pat paskatino daugelio biologiškai aktyvių medžiagų sunaudojamų produktų sunaikinimą.Be to, žemės ūkio produkcijos plėtra lėmė tai, kad augalų auginimo produktai buvo liekamųjų pesticidų kiekį, trąšų ir kitų užsieniečio gaminio ir yra kenksmingi žmogaus medžiagų.

Naudojamos medžiagos:
Shilov VN, Mits'yo VP"Sveika mityba"