"Okroshka" - tai tradicinis vasaros patiekalas ir būtinas gydymas karštomis karštomis dienomis. Virėjas ją tiesiog, produktus, kurie bus naudojami paprastas ir prieinamas, o laikas tai užtruks gana didelis. Yra daugybė šio skanaus šalto maisto produktų, bet dažniausiai mūsų šalyje jie virina okroską ant giros.
Turinys:
- Ingredientai
- subtilybės virimo maišos ant giros
daugiausia laiko reikalaujantis procesas į maišos rengimo - nuoviru mėsos, pageidautina tai daryti iš anksto. Tačiau daugelis mėsos pakeičia dešra, o tai nėra rūpesčių.Taip pat reikės šiek tiek bulvių, kad patiekalas būtų maistingesnis. Jis gali būti virinamas sūdytu vandeniu arba kepamas orkaitėje, abu variantai yra geri, todėl pasirenkate savo nuožiūra.
maišos ant giros turėjo estetinę išvaizdą, plokštelė turėtų būti taikoma tik salotos ir giros pateikti atskiroje konteinerių, stiklainį ar Wazowy su kaušas.
ingredientų paruošti jums reikia šiuos komponentus( 1 porcijai):
- virta jautiena liežuvio ar - 50 gramų;
- bulvės, geresnės išvirtos vienete - 1 vnt;
- nedidelis agurkas - 1 vnt;
- ridikėliai - 2-3 vienetai;
- rupiniai iš 1 Borodino duonos gabalo;
- pjuvenų kiaušiniai, virti kepti kietai - 2 vnt. Arba 1 vištiena;
- žalieji svogūnai, kiti žalumynai - 2-3 šakelės;
- kvass - 200 ml.
Kuro pildymui:
- raudonieji krienai - 35 gramai;
- karšta garstyka - 5 gramai;
- grietinė - 30 ml;
- obuolių sidro actas - 10 ml;
- druska, juodieji pipirai pagal savo skonį.Tačiau
sudedamosios dalys gali skirtis labai įvairiapusiškai. Pagal principą: mes atliekame okroską nuo to, kas yra arti. Kaip jau minėta, daugelis namų šeimininkių keičia mėsą su virtine dešra, kumpiu ar net dešrais. Krienai, garstyčios ir actas yra mėgėjai, galite be jų be jų, taip pat be skrebučių.Grietinė dažnai pakeičiama majonezu. Ir tt. ..
subtilybės virimo maišos ant giros
- virti mėsą.Jei naudojate liežuvį, turėtumėte pašalinti odą iš jos. Iškirpti į mažus kubelius.
- Agurkai ir ridikėliai supjaustyti tokio paties dydžio kubeliais. Ridikas negali būti supjaustytas, bet trinamas ant didelės trintuvės.
- Virkite bulves vienodais arba apvyniokite jas folijoje ir kepkite orkaitėje. Supjaustyti kubeliais.
- Įdėkite daržoves į puodą ar dubenį, sumaišykite, druskos ir pipirų.
- Kai kurie daržovės gali būti supjaustyti į plonąsias plokštes ir naudojami papuošti paruoštą indą.
- į giros, pridėti acto, druskos ir juodųjų pipirų, išmaišykite ir supilkite į ąsotį.Į šaldytuvą įpilkite vėsinimo.
- Norėdami paruošti skanų okroshka, visi ingredientai ir indai turi būti atvėsinami iškart prieš patiekiant.
- Į indą įdėkite kulinarinį žiedą arba padėkite stiklinę.Aplink jį uždėkite atšaldytus daržoves, tada nuimkite žiedą.
- Kietai virti kiaušiniai, šaldyti, šepetėliu ir supjaustyti perpus. Gražiai pasklinda ant daržovių.Tačiau daugelis juos supjausto kubeliais.
- Pabarstykite smulkiai supjaustytais žolelėmis( 4-ame pakopoje taip pat galite sumaišyti su daržovėmis).
- Iškirpkite Borodino duoną į mažus kubelius, supilkite į tepamą keptuvę, atvėsinkite ir padėkite ant kiaušinių puselių patiekalo.
- Grietinė, garstyčios ir krienai gali būti patiekiami atskirame padaže ar mišinyje.
"Okroshka" yra pasirengusi, galite pradėti degustuoti!
Sudedamųjų dalių skaičius yra pagrįstas viena porcija. Padidinkite jį tiek daug porcijų, kurių jums reikia.