"Steaming" yra viena iš seniausių gaminimo technologijų.Gyventojai vietovėse, kuriose buvo natūralios karštosios spyruoklės, tokiu būdu sušvelninti valgomieji šakniavaisiai, vaisiai, daržovės ar žuvys. Tai buvo pakankamai, kad ant akmenų šaltų tiesioginio garo šaltinio būtų maistas.
Šią maisto perdirbimo technologiją plačiai naudoja Rytų tautos, todėl tarp kinų ir japonų yra tiek daug ilgalaikių kepenų.Mums tokio maisto gaminimo būdas dažniau naudojamas vaikų racione arba esant atitinkamam gydytojo išrašytam receptui.
Privalumai ir trūkumai kepimo ant pora
tarp terminio apdorojimo maisto ruošimui ant pora metodų yra laikomas vienu iš labiausiai naudingas, sveikas ir natūraliu būdu. Valginimo procese visos naudingos drėgmės laikomos maisto produktuose. Taigi pastebima, kad tokiu terminiu apdorojimu rudieji ryžiai ir daugybė kitų grūdų produktų išlieka B grupės vitaminai, o virimo metu jie išnyksta.
technologija yra vienodai taikoma grūdams, daržovėms ar vaisiams, taip pat "tankesniems" produktams, mėsai ar žuvims. Lengva paruošti ne tik pirminis žaliavos, bet taip pat ir pusgaminius, pavyzdžiui, koldūnai, koldūnai, koldūnai, pyragai, pyragų ir kt. Galite virėjas kiaušiniai ir jūros gėrybių.Keista, kad pora gali "iškepti" net tortą, pyragą, pyragą ar kitą skanų desertą.Tiesa, tarp maisto produktų įvairovės yra tokių, kurių paruošimas neveikia. Pavyzdžiui:
- makaronai, ypač makaronai, praranda savo formą;
- grybai, ypač miškas, yra kenksmingų medžiagų, kurios gali atsikratyti tik ilgo mirkymo, virškinimui arba skrudinant;
- sugadinti daržovių produktai su "defektu", kurie virimo metu gali pažengti ir sugadinti patiekalo skonį.
Siekiant palengvinti poros gaminimo procesą, buitinių prietaisų gamintojai sukūrė daugybę specialių virtuvės prietaisų.Jie skiriasi pagal funkcionalumą, kiekį ar skaičių konteinerių, skirtų tuo pat metu įvairių produktų gamybai. Nesvarbu prietaisas jums pasirinkti, visi jie turės tą patį veikimo principas: į apačioje bakas neišvengiamai bus skystis( kuris yra proceso virimo išgaruoja), ir ant konteinerio pateikti specialius krepšius su skylutėmis, per kurias garo turės įtakos maistoiki visiško pasirengimo.
Atkreipkite dėmesį, kad poros gaminiai tampa "šiek tiek greičiau" nei termiškai apdorojami riebaluose ar vandenyje. Tai labai lengvas ir paprastas būdas virti. Jums nereikia nuolat maišyti, žiūrėti, kad gaminiai nesiliestų su indais, nesudarysi ar kažkas panašaus. Pjesus nereikia perverti, garas gali prasiskverbti visur, taigi ruošimas tokiu būdu nėra nuobodus.
metodai garais
Kiekviena šeimininkė galės pasirinkti tinkamiausią variantą garuose maisto savo naudai, kad jų daug. Mes atskleisime jums keletą iš jų išsamiau.
variantas Nr.1
Paimkite įprastą virtuvėje paną.Supilkite vandenį į pusę tūrio. Tada į dubenį įdėkite duoną( jis turėtų būti šiek tiek daugiau, nei apvada, kad neprasiskverbtų).Padengti konstrukcija dangteliu ir paruoštas naminis garintuvas."Sukurti sodą" šiuo atveju bus tos namų šeimininkės, kurios nesinaudoja pora patiekalais kasdienė jų šeimos dieta. Atkreipkite dėmesį, kad ši parinktis bus pigiausia, nes jums nereikės papildomai mokėti, norint įsigyti specialų įrenginį.
variantas №2
Normalus slėgio viryklė, kuri gali būti perkamos parduotuvėje indai bus savo "namų" variantą analoginis. Tai yra tas pats puodelis, kuriame yra tik specialus įdėklas su skylėmis. Garų viryklių dangčiai yra specialiai suprojektuoti taip, kad tilptų kuo arčiau patalpos krašto( kartais jie netgi turi fiksatorių, kad išlaikytų sandarumą).Garintuve temperatūra ir slėgis, reikalingi indui laikyti, yra gerai laikomi.
variantas Nr. 3
Elektriniai garlaivis - labiausiai paplitęs tipas virtuvės garuose maisto. Buitinės technikos parduotuvė tarnauja kaip monoparovarku ir įrenginio su keliais skyriais( virėjas įvairių patiekalų, tuo pačiu metu).Taip pat galite pasirinkti tinkamą garso įrenginį.Pavyzdžiui, multi-Block garlaiviai pusvalandį galima virti iš karto ir žuvis, ir garnyrą, ir desertas. Jei esate susirūpinę, kad vanduo verda atokiau ir prietaisas sugenda, kūrėjai suteikė galimybę savarankiškai pereiti garlaiviai, jei tai ne skystis. Elektriniai garlaiviai - daugiafunkcis įrenginys, kuris gali ruošti maistą, šiltas, sterilizuoti. Programuokite mašiną atidėto kepimo režimu. Tokio prietaiso funkcionalumas priklauso nuo modelio ir kainos.
№4
variantas Neseniai milžinišką populiarumą įgijo Multivarki labai patogų daugiafunkcinį prietaisą virimo įvairiais būdais. Beveik visi jų modeliai komplektuojami su, be kita ko, ir prietaisų, skirtų maisto gaminimui garuose.
maisto pora: naudingas savybes
tobulinimas Pagrindinis meniu patiekalai, išvirti, padės nustatyti virškinimo procesus visais savo šeimos nariais, kad per trumpą laiką.Produktai ne tik išlaiko natūralią spalvą, bet ir skonio, kvapo ir naudingų savybių puokštė.Maisto produktai, yra vitaminų ir mineralinių medžiagų ingredientai, natūralios drėgmės. Gaminiai iš pagal gerai absorbuojamas organizme pora, netrukdykite virškinimo trakte. Pasak gydytojo recepto
suporuotas produktų rekomenduojama žmonėms, turintiems sutrikimų, virškinimo trakto, su nervų išsekimo, taip pat dietinio maisto. Pradedant nurodyti
garo, vandens( ypač iš čiaupo, su dideliu kiekiu chlorinti priemaišų) yra ne apsunkinti metalų.Skirtingai nuo maisto, virto skysčiu, tampa naudinga maistas.
gastroenterologija pasakyti, kad "vaikinas" maistas yra geras odos, plaukų ir nagų tobulinti. Kenčia nuo širdies ir kraujagyslių ligų, yra nustatyta, kad pereiti prie produktų, apdorotų garo, nes jie sumažino cholesterolio ir šlakas, indėlių suma, kad kenkia šios ligos grupei.
Ar kruopas virtas maistas yra kenksmingas?
Norėtume atkreipti dėmesį, kad, laikantis visų maisto gaminimo technologijos taisyklių patiekalų pora, negausite jokios žalos nuo produktų.Vienintelis dalykas, kuris pažymėjo, žinovų - tai spalvų skonio nebuvimas, patiekalas nenaudojamas atrodyti neskanus. Pašalinti tokį trūkumą yra lengva. Pasibaigus kepimo indą pabaigos gali paįvairinti prieskoniai, prieskonis arba padažas( kaip jums patinka).