mėgėjams traškūs aukso rudos spalvos, be abejo, bus dėkingi patiekalus virti tešlą.Skystos tešlos kepta produkcija nepaliks abejingų.Galų gale, kas gali būti geresnė negu kieta pluta ir švelnus sultingas centras?
Turinys:
- Stealth virimo tešlą
- tešlą įvairių
- produktų, kaip paruošti maistą virimo tešlą
- Kaip iškepti
tešlą Nuo gana paprasti produktai, su labai maža kaina, galite paruošti savitarnos stalą didelės įmonės, nes tešla yra derinamas su didžiulisproduktų skaičius. Tai gerai ne tik dėl kokios nors mėsos, daržovių, žuvies ir jūros gėrybių rūšies - dauguma vaisiai, virti tokiu būdu, nustebins savo skoniu.
indai tešloje yra paruošti vienoje ar kitoje formoje visame pasaulyje. Jie yra labai populiarus tarp Centrinės Azijos tautų.Japonijoje produktas, pagamintas iš tešlos, vadinamas tempura. Ir Pietų Korėjoje tešloje patinka valgyti beveik viską.Ypač jie yra populiarus paprastas kumpis, kuris suplakamas kiaušinių ir miltų mišiniu ir kepamas keptuvėje.
Stealth paruošimas
Parengti tešlą tešlą, specialieji gudrybės nereikia žinoti.Ši skystoji tešla, kuri yra labai paruošta, susideda iš kiaušinių, skysčio ir miltų.Priklausomai nuo produktų, kuriuos bus galima paruošti, bordas gali būti trijų rūšių: druskos, saldžios ir šviežios. Be to, jis gali skirtis tankio. Tradiciškai
tešlą ruošti taip:
- tryniai pounded su druskos, cukraus arba prieskoninių augalų auginimas;
- pilamas tam tikras skysčio kiekis( ant kiaušinio - ketvirtis stiklinio skysčio);
- pridėjo miltų ar krakmolo( 1,5 šaukštai už 1 kiaušinį);
- baltymai sumušti į stiprią pututę ir įdėti į tešlą prieš pat kepinimą.
Kaip tešlos tirštiklis gali būti naudojamas įvairių rūšių miltų.Kad jis būtų tankesnis ir traškus, vietoj miltų reikia krakmolo.
virimo tešlą reikia tik šalto ingredientai ir po virimo indai su tešlą yra sudedamas į konteinerį su ledu arba lediniame vandenyje.
Viena iš pagrindinių tešlos sudedamųjų dalių yra skystas. Paprastai tai yra pienas arba vanduo. Tačiau daugelis virėjų parodyti tikruosius išradingumo stebuklus, o dabar eilinis pienas yra nieko naujo, tačiau tešlą ant alaus, vyno, degtinės ar sulčių - tai nauja kulinarijos revoliucija.
pat yra įtrauktos į sudedamųjų dalių sąrašą, gali būti bet žolės, riešutai, sūris, tik pridedant juos stovi storio tešlą, kaip skystis, jie tiesiog neturi varžyti.
tešlą už įvairių maisto produktų
Parengti įdarą geriau daryti druskos ir kaip skysčio sultinio arba alkoholio vartojimo. Kiauliena, pavyzdžiui, labai gerai tinka alaus ar degtinės ir tešlos Paaiškėjo daugiau traškus ir oro galima maišyti su raudonojo vyno, putojančio mineralinio vandens.
krevečių ar jūros gėrybių yra tikslinga tešlą, virti ant sauso baltojo vyno arba lezak pagrindu.
mailius daržovės, pavyzdžiui, morkos, brokoliai, žiediniai kopūstai, naudojimo tešlą, pagaminti su pieno, sultinio ar pieno produktus. Grybai bus įdomu valgyti, jei tešla padaryti į grietinės tešlą ir įdėti šiek tiek suminkštinti virtos bulvės.
Desertui, jūs galite pakepinti tešlą daugelyje vaisių, labiausiai populiarus: vyšnių, bananų ir obuolių.Norėdami ruošti vaisius, naudokite saldų desertą.Jis gali būti paruoštas vaisių vaisių arba šviežių vaisių pagrindu ir saldintas cukru arba medumi.
Kaip paruošti maisto virimo
tešlą kepti džiūvėsėliuose mėsos ar žuvies, ypač produktas turėtų būti tinkamai pasirengę.Į breading pat sujungtas, sudedamoji dalis, kuri yra džiūvėsėliuose, būtina kruopščiai Wyparować drėgmės perteklių, naudojimą iš popierinio rankšluosčio, ir tada padengti su plonu sluoksniu miltų.Reikėtų nepamiršti, kad mėsa gerai paruošta, skiltelės turėtų būti plonos arba ne labai didelės.
Daržoves, prieš valgant tešloje, reikia minkštumo, virinti iki pusės virti.Žiediniai kopūstai ir brokoliai geriau padalinti į mažas žiedynų, morkos supjaustyti griežinėliais ar kubeliais. Svogūnai nereikia virti, tiesiog supjaustyti žiedais, 0,5 cm storio, tada jis šiek tiek marinuota iki virimo.
jūros gėrybės gali būti traiškytos žaliavomis, nes virimo laikas nėra ilgas.
Vaisiai, pavyzdžiui, saldūs, pavyzdžiui, vyšniniai, turite palikti išvalyti perteklines sultis, o prieš valgant apibarstykite nedidelį krakmolo kiekį.
Kaip kepti tešlą
Keptuvėse tešloje turi būti daug karšto aliejaus, kad gautumėte garantuotą truputį plutos. Tam tikslui tinkama gruzdintuvė su giliu dugnu, metaline ar giliąja keptuvine dėžutė.
Patikrinkite alyvos pasiekiamumą, išmesdami nedidelį tešlą į jį.Jei klarnas pradeda šūsnis ir aplink jį išauga oro burbuliukai, galite pradėti virti.
Porcijos, kurios turi būti pilamos mažais kiekiais, kad nebūtų pernelyg mažesnė aliejaus temperatūra. Po kepimo, švelniai pašalinkite triukšmą keliuose sluoksniuose popieriaus rankšluosčių, kad atsikratyti riebalų perteklių.
Svarbu prisiminti svarbų dalyką: nors tešla patiekalai yra labai skanūs ir paruošti paprasta ir greita, jie turi būti šviežiai valgyti. Jei jie tam tikrą laiką išliks ore, klarnas tampa tiesiog minkštas ir nebus traškuotos keptos pluta.
Taip pat atsisakyti tokių patiekalų tiems, kurie laikosi mitybos mitybos. Galų gale, norint kepti tešlą, reikia daug aliejaus, o bet koks produktas pasirodo esąs riebalų ir kaloringų.