blynai yra paprasta ir įprasta indų, bet įvairovėreceptai yra nuostabi. Galite virėjas jas ant tradicinių ingredientų( pieno, sviesto, vandens ir kiaušinių) pagrindu arba sugalvoti kažką originalaus, ir tuo pačiu metu eksperimentuoti. Iki
ypač pasakytina ir blynai su kefyro su verdančiu vandeniu. Jų privalumai:
- klasikinis rinkinys produktų,
- gebėjimas naudoti įvairius padažais( sūrio, mėsos, žuvies, grybų, saldūs ar sūrus sūris) ir padažai( apelsinų, šokolado iš kondensuoto pieno),
- tiekimo įvairovę kaip pagrindinį patiekalą ar desertą.
saldaus blynus
kefyro saldaus blynai kefyras reikalauja maišyti su karštu vandeniu ir alaus ingredientų labai karštu vandeniu. Po to, kai tešla tampa elastinga, ir kepant, kulinarijos produktai, pagaminti naudojant ore, susidariusios dėl didelio skysčio kiekio tešlos. Aukštoje temperatūroje garas gaminamas, linkę išeiti ir tokiu būdu susidarant akyto struktūrą plokščioje figūroje.
Sudėtis:
- miltai - 160 g;
- kefyras su dideliu riebalų kiekiu - 250 ml;
- karštas virtas vanduo - 250 ml;
- granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.šaukštai;
- saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.šaukštai;
- natrio karbonatas( soda) - 0,5 arb; .
- druska yra žiupsnelis.
cukraus jogurtas
saulėgrąžų aliejus paruošimas:
- plakimas su dideliu greičiu kiaušiniai su į gilų dubenį druskos maišytuvu. Pastarasis ingredientas paspartins plakimo procesą ir formos storą putą.
- tęstinio maišykite, plonas srautas pilti puodelio verdančio vandens, jogurtas, soda, miltų, cukraus, saulėgrąžų aliejus.
- Po tešlos mano, kad tai "rest" 30-40 minučių.
- Viryklė iš karštos keptuvės abiejose pusėse.
blynai su verdančiu vandeniu kefyrą be kiaušinių
šis receptas su verdančiu vandeniu ir be kiaušinių yra puikus įdaras, kaip blynai eiti gana lanksti, skanus ir gražus( su skylutėmis).
Sudėtis:
- jogurtas( rūgštinė pieno) - 400 ml;
- soda - 0,5 šaukštelio.
- cukrus - 1-2 šaukštai.šaukštai;
- druska - 0,5 šaukštai. rūgštus pieno cukrus
druska
- miltai soda - apie 250 g;
- verdantis vanduo - 1 stiklas;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai.šaukštai;
- sviestas.
paruošimas:
- jogurtas pridėti sodos( laukti, kol ji grąžinti), cukrus, druska;
- Supilkite visus miltus lėtai, atkreipiant dėmesį į agitacijos procesą taip, kad be gabalėlių.
- greitai sukasi masę, užpilkite stikline verdančio vandens.
- Pridėti augalinį aliejų.
- Bake.Šis procesas reikalauja tam tikrų įgūdžių: privalomas tepimas paviršiaus nelipnius keptuvėje;lėtas tešlos paskirstymas dugne, lygus keptuvės keitimas;prakeiktas blynas į kitą pusę ne iš Browning kraštų metu.
- Sviestas naudoti ne valios, tepimo kulinarijos karto nuėmus iš keptuvės. Tai blynams suteiks kreminio skonio ir blizgios išvaizdos.
saldaus blynai su jogurto su didesniais skyles
blynai ne jogurtas su virintu vandeniu turi daug skylučių tik tuo atveju, jei jie yra gerai ant raudono karšto keptuvėje.
Sudėtis:
- miltai( išsisijos) - 320 g;
- kefyro - 450 ml;
- druskos - žiupsnelis;
- Kiaušiniai - 2 vnt.(Jei mažas - 3 vnt.);
- sodos - neišsami šaukštelis;
- cukraus - 2-3 šaukštai.šaukštai;
- rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai.šaukštai.
Paruošimas:
- Fermentuotas pienas gėrimas derinti su kiaušiniais, druska, miltais ir cukrumi( galite padaryti cukraus pudrą) ir plakite mikseriu( šluotelė) dideliu greičiu.
- į konteinerį su verdančiu vandeniu užpilkite sodos ir maišykite greitai. Be
- anksčiau plakta mase pridėti verdančio vandens puodelį su soda ir užkirsti kelią.
- Tegul ji palaikius 5 min.
- Pridėti aliejaus.
- išmaišykite dar kartą.
supilti į verdantį vandenį tešlą su natrio pridėti į tešlą augalinio aliejaus ir sumaišoma
Thin blynų
Receptas plonų blynų su kefyro verdančiu vandeniu užtikrina, kad ne tikblynai gali būti kepama ant pieno produktų.Ačiū oro bandymo struktūra, kulinarijos gaminiai tik kelti į burną ir puikiai dera su bet kokiu įdaru.
Sudėtis:
- riebalų jogurtas - 0,5 litrų;
- kiaušiniai - 2 vnt;.
- miltai - 2 puodeliai;
- druska - 0,5 arb; .
- cukraus - pagal skonį( su saldus įdaru - daugiau, su druska - mažiau, 2-3 šaukštai.);
- sodos - tuo peilio galiuko;
- rafinuotas augalinis aliejus - 4 šaukštai.šaukštai;
- verdančio vandens - 1 puodelis.
paruošimas:
- Beat su šakutės arba šluotelė kiaušinių.
- Pridėti jogurto išplaktus kiaušinius, druską, cukrų.
- Maišykite, kol uniforma.
- Įdėkite geležies indą su turiniu apie degiklį ir įkaista iki 60 laipsnių.
- Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir greitai pridėti miltus, nuolat maišydami masę.
- ištirpinama verdančio vandens stiklo ir užpilkite soda į paruoštas tešlos.
- Pridėti aliejų, išmaišyti. Rašymo testą Brew
- 40 minučių.
saldaus blynai su jogurto, pieno ir grietinės
Šis receptas skiriasi nuo kitų tuo, kad vietoj karšto vandens naudoti pieną ir gali tarnauti kaip medus cukraus pakaitalas( geriau - švieži, ir jei tai nėra, storio turėtų būti lydomas į vandens vonią).Ši alternatyva bus pašalinti rūgštingumą ir pagerinti maisto skonį, kuris gali būti pateiktas net be padažais ar sirupo.
Sudėtis:
- kefyro - 1 pakelis( 800 ml),;
- pieno - 250 ml;
- kremas - 100 g;
- kiaušiniai - 4 vnt;.
- druskos - žiupsnelis;
- cukraus - pagal skonį, arba apie 2-3 šaukštai.šaukštai;
- augalinis aliejus - 2-3 šaukštai.šaukštai;
- miltai - maždaug 0,5 kg( požiūris į tešlos konsistencijos);
- bulvių krakmolas - 3 šaukštai.šaukštai.
grietinė Gaminimas:
- Corolla maišyti pieno produktus su kiaušiniu.
- Pridėti druskos, cukraus, krakmolo;
- virželis važiuojant nedideliu greičiu pasta maišytuvą, pridėti anksto išsijoti miltus. Būtina atkreipti dėmesį į suderinamumą, jis turėtų būti vidutinio storio, kaip ir už košė su jogurtu į verdantį vandenį receptą.
- įpilkite augalinio aliejaus.
Kepkite blynus rekomenduojama iš karto po tešlą ant raudonų karšto keptuvėje gerai.
dekoruoti stalo blynai
Skanūs blynai su skirtingais užpildais ir originaliu vaizdu dekoruos stalą bet kokioms atostogoms.Šių kulinarinių šedevrų žavesis yra šiuolaikinės formos ir neprilygstamo skonio. Tai apima:
- Ažūriniai blynai. Jie papuošia stalą netgi šventinio valgio metu. Jie gali būti kepami kiekvieną dieną visai Apynių savaitę, pakeičiant užpildų veisles.
Pagrindinis paruošiamojo proceso bruožas yra plastikinis buteliukas su dozatoriumi, kuris tešlos tinklelyje sudaro sausą keptuvę su neklijuotomis arba keraminėmis dangomis. Po aušinimo blynų jie gali būti drąsiai užpildyti įvairiais užpildais. Pavyzdžiui, subtilus produktas padėkite salotų lapus ir virtus makaronus iš lydyto sūrio ir česnako, konservuotų žuvų ir tt
- Rolls. Saldūs blynų rulonai yra labai modernūs ir originalūs išvaizdą ant stalo deserto metu.
Pirmiausia iškepami plonieji blynai su skylėmis. Tuo pačiu metu ištirpęs šokoladas, jis yra laistomi visais nuluptais bananais. Tada jūs turite įdėti vaisius į blynus ir sulenkti tuos mėgintuvėlius. Po to, kai šokoladas sukietėja, jūs galite supjaustyti ritinius į ritinius ir supilti juos saldžiu padažu arba pabarstyti miltelių cukrumi. Galite eksperimentuoti su kitais vaisiais.
- Nepermatomos( spalvos) gėrybės. Alyvos savaitėje tokie blynai bus labai naudingi, nes jie simbolizuoja artėjančią pavasarį ir ryškias vasaros spalvas.
Rainbow blynų tešla yra padalinta į tokias dalis, kaip ir maisto dažikliai. Iškepę spalvingus kulinarinius produktus supilkite juos su vaisių sirupu arba džemu.
- krepšiai. Dėl originalios išvaizdos ir galimų įdarų įvairovės šis patiekalas idealiai tinka tiekti į šventinį stalą.Iškepto blynelio viduje turite įdėti šaukštą mėgstamų salotų, malto mėsos, būsimos žulianos mišinio ir pan. Sukurkite maišelius su tvarsčiu su žalią svogūnėlę.
Biskvitai, pagaminti iš verdančio vandens su kefiu, yra idealus kulinarinis produktas, kuris gali būti naudojamas kaip antrasis arbatos arbatos desertas. Jie yra greitai paruošti, jie susideda iš tradicinių ingredientų, kuriuos visada galima rasti šaldytuve ir virtuvės lentynose, taip pat turi subtilią tešlos struktūrą, ištirpstančią burnoje. Beje, šiuos blynus galima valgyti ir valgio metu, neįtraukiant į cukraus ir riebalų jogurto receptą.
Susiję vaizdo įrašai: