" salotų gaminimas - visa menas. Galų gale, šie patiekalai yra naudojami labai plačiai: tiek kaip užkandis, tiek papildant pagrindinį patiekalą, ir kaip užpilas už tartlets ir sumuštinius. Salotos dažniausiai atveria šventinį šventę, nustatydamos viso šventimo toną.Ir jie imasi geros vietos kasdieniame maitinime. Ir taip žinoti, kaip tinkamai paruošti skanus salotas, turėtų kiekviena namų šeimininkė.Čia yra 10 naudingų patarimų, kurie padės tai padaryti.
- Salose gali būti naudojamas beveik visas maistas labiausiai keistų kombinacijų.Pagrindinė taisyklė - produktus paprasčiausiai reikia derinti pagal skonį.
- Kiekvienai salotei yra degalinė.Netinkamas padažas gali sugadinti sėkmingai pagamintą "produktų rinkinį".Atlikdami eksperimentą su nežinomu padažu, rekomenduojama iš pradžių atidėti dalį salotų, išbandyti galimas galimybes ir užpildyti geriausiu padažu.
- Visų salotų rūšys( ir žaliai, paprastai taisyklė) prieš sūdant sūdytos. Salotos iš aštrų žalumynų ir minkštųjų daržovių negalima sūdyti, jas reikia užpilti daugybe pipirų ir citrinų sulčių.Jei druska, žaluma iš karto praranda savo skonį ir sultis, išnyks. Salotos, skirtos šventiniam išvaizdos atvaizdavimui, yra geriau supjaustytos daržovės, kurios dar yra salotose.
- Kai darote salotas, atkreipkite dėmesį į tai, kad jis skiriasi nuo pagrindinių patiekalų, kuriuos ketinate tiekti, ir kartu su jais pagal skonį.Taigi, pomidorų salotos su žolelėmis niekada neprivalomos prieš sriubos bulvių koše.Įvairių kopūstų rūšių salotos neturėtų būti patiektos su borštu.
- salotos, kurias planuojate patiekti su pagrindiniais patiekalais, privalote gaminti iš žalių daržovių, kad atnaujintumėte pagrindinių patiekalų skonį ir atsirastų alkis, bet ne sočiųjų.Iki
- visų mėgstamos mėsos patiekalai( plovas, kepta vištiena, kotletai, guliašas, pyragai) tinka saldūs vaisiai salotos( kaip obuolių ir vyšnias) ir aštriais prieskoniais.
- Salotos iš troškintų virtų daržovių ir aštraus padažu( pavyzdžiui, iš krienų ar pipirų, pagal skonį galima įdėti alyvuoges) puikiai tinka žuvies patiekalams.
- salotos gali būti grūdų( paprastai tik ryžių), riešutų, sūrių, varškės, virtos mėsos. Taip pat virtos, konservuotos ir rūkytos žuvys, įvairios jūros gėrybės, makaronai.
- Vietoj acto salotoms geriau naudoti citrinų sultis ir salotos receptas, kuri apima burokėlius - spanguolių.
- Jei jūsų šeima yra labai skirtingi skoniai, salotos gali būti patiekiamas be prieskonių, ir atskirai jai - skirtingi padažai. Tada visi galės sau užpildyti salotos pagal savo skonį.
viryklės taisyklės ir gudrybės