Kā padarīt melleņu mājas gatavotu vīnu, dzērienu, degvīnu tinktūru: labākās receptes

raksts piedāvā vienkāršus receptes alkoholiskajiem dzērieniem no svaigām meža mellenēm.

Kā sagatavot ogu melleņu pašdarināts vīns: vīna

vienkāršu recepti var pagatavot no gandrīz jebkuras augļiem vai ogām, mellenēm - nav izņēmums. Vīns izgatavots no tā, ir jauka sarkano krāsu un bagātīgu vienmērīgu garšu, jūtas mazliet kā vīnogām. Sagatavot Golubichnoe vīnu var viegli būt mājās sezonas ogām.

ogas vīnam vajadzētu izvēlēties sulīgs, nogatavojies, liels, nav bojāti. Izvairieties ogas ar sarkanu nokrāsu( tas nenobriedušam un skābes), kā arī ogas, kas pārklāts ar pelējuma. Gauss ogas var padarīt vīnu duļķains, tāpēc jābūt uzmanīgiem, izvēloties mellenes.

Par Vīna mellene sagatavoti šādi:

• pirmā cilpa ar mellenēm par sabojātu un gausa ogām, iecilā.
• nenožēlosiet nevienu no "aizdomīgu" oga, citādi viss dzērienu var pasliktināties.
• Berry nenomazgā, jo uz virsmas saglabājas nepieciešamība pēc fermentācijas "savvaļas" raugu. Ja
• ogas šķidrumi( paņēma lietus vai citas lietas), ogas jāskalo ar tekošu ūdeni, bet šajā gadījumā ir obligāti jāuzkrāj rozīnes.

jums ir nepieciešams melleņu vīnu: Melleņu izvēlēts

• ogas - 4,5-5 kg.(Noteikti svaigas, var kombinēt ar citām ogām).
• Attīrīts ūdens - 5 litri( kā auksti vai kausētas).Rozīnes
• ( nav mazgāti un nav zaparivat) - 100-120 g( jebkuras rozīnes)
• Sugar - aptuveni 2 kg.
• Citronskābe - 15-20 no

SVARĪGI: citronskābe ir būtiska recepte, lai padarītu stabilizāciju skābuma, kā arī nodrošinātu normālu fermentācijas un vīna palīdzību, lai turpmāk saglabāsies ilgāk.

Sagatavošana melleņu vīns:

• nemazgātas ogas, bet bez atkritumiem, būtu ielej bļodā.
• pašā bļodā, jums vajadzētu misu tos ar rokām, vai arī tolkushkoy par kartupeļiem.
• Saberta melleņu ielej vīna pagatavošanas piederumos.(Parasti šī ir liela 5 vai 10 litru pudele ar plašu kaklu).
• Ūdenī izšķīdiniet cukuru un citronskābi. Ielejiet ūdeni ar ogu masu, pievienojiet rozīnes un kārtīgi samaisiet. Ieteicams maisīt garu koka nūju vai karoti( dzelzs veicinās oksidāciju).
• Pievienojiet visu cukuru, bet apmēram 0,5 kg un atkal sajauciet.
• Noņemiet pudeli istabas temperatūrā tumšā telpā.
• pārliecinieties, lai segtu kakla ar marli, lai iekšpusē pudeles novērš putekļu un kukaiņus.
• Šajā stāvoklī, pudele vajadzētu stāvēt aptuveni trīs dienas, un katru dienu tās saturu būtu krata vai samaisa.
• Trešajā dienā redzēsiet pirmās pazīmes fermentācija smarža, putas, svilpt.
• Pēc trim dienām, daudz celma caur marli vairākās kārtās, un izvērsties kūka. Fermentētajai masai pievieno vēl 0,5 kg cukura.
• vajadzētu likt uz pudeles vent( cimdus vai caurules, kurām dips ūdenī).
• Ar ventilācijas vīnu vajadzētu stāvēt 4-5 dienas, pēc šī laika ielej vīnu un izšķīdina atlikušo cukuru un pārlej to atpakaļ.
• Nomainiet gāzes kontaktligzdu un turiet vīnu tumšā vietā vēl 3 dienas.
• Pēc 3 dienām samaisiet maisījumu vai samaisiet, pārbaudiet, cik labi fermentācija notiek.
• Turiet vīnu braukšanas stāvoklī apmēram 40 dienas. Kad vīns pietura ", lai gāze"( vai deflāciju cimdu caurule apstājas izejas gāzi).
• Ar šo laiku, jūs ievērosiet apakšā pudeles depozītu, un vīns pats būs spilgtāks un skaidrāks. Tīrs šķidrums ar pudelēm glabāšanai( sterils).
• Golubichnoe vīna pagrabā vai pagrabā var uzglabāt līdz pat 3-4 gadiem, ar nosacījumu, ka ir izpildīti visi nosacījumi: tumšā, vēsā.

Kā pagatavot garšīgu melleņu vīnu no svaigām oglēm?

Kā sagatavot ogu melleņu liķieri ar degvīnu: vienkārša recepte

gatavot gardu melleņu liķieris ir ļoti viegli, turklāt šis process nav nepieciešams daudz sava laika. Sastāvdaļas šķidrumam ir vienkārši un gandrīz ikviens. Ar ogu liķieri jūs varat izturēties pret viesiem vai pievienot alkoholiskos kokteiļus.

jums būs nepieciešams:

• Svaigas melleņu ogas - 200-250 grami
• Etilspirts 96% - 200-220 ml.(var aizstāt ar degvīnu).
• Cukurs - 250-300 g( pielāgot savai gaumei)
• Ūdens - 1 glāze( 240-250 ml)

Pagatavošana:

• melleņu ogas pirms vārīšanas būtu rūpīgi iet cauri, throwing tiem, kas ir krunkains, bojāti, sapelējis vaivienkārši nav nogatavojies.
• Mazgāt ogas caur caurduris zem tekoša ūdens un sauss, izklāj uz dvieli.
• sausas un tīras ssypte ogas jar( jauda novārījuma) avanss pēc mazgāšanas ar sodu vai sterilizēts.
• Atcerieties ogas kartupeļiem un pievienojiet to ar alkoholu. Cover burka ar vāku un atstāj ievilkties infūzijas laika ogām alkohola - 9-10 dienas.
• Jūs varat ievietot trauku tumšā vietā vai ievietot to ledusskapī.
• Ir vērts atzīmēt, ka vairāk jūs uzstāt ogas alkoholu, bagātāka un garšīgāka get dzērienus. Jūs pat varat push melleņu uz 1 mēnesi.
• Pēc šī laika, gatavot cukura sīrupu: uzvāra tīru ūdeni un izšķīdina cukuru.
• sīrups atdzist nedaudz
• alkohols jāizplūst cauri vairākiem slāņiem marle, izgriezt un throwing kūka.
• Saldēti sīrupi ielej spirtā un rūpīgi samaisa. Liķieris jāuzglabā stikla traukā tumšā un vēlams vēsā vietā.

garšīgi liķieris ogu melleņu

Kā veikt tinktūra ogas melleņu šņabi: vienkārša recepte

tinktūra, ko pagatavo mājās no ogām melleņu, ļoti aromātiski un ar patīkamu rubīna nokrāsu. Sweet liķieris ir diezgan iespējams regulēt to pašu, pievienojot nepieciešamo daudzumu cukura. Ogas uzlējumiem vajadzētu izvēlēties tikai vesela un gataviem, bez bojājumiem un pelējuma( piemēram, ogas var tikai sabojāt garšu).

Piezīme: Attiecībā uz uzlējumā spirta var būt jebkurš alkohols( Pharmacy, kas atšķaidīts līdz 40%, etil-, degvīns, bez piegaršām, tīrs brūvēt vai spirta).

jums nepieciešams:

• Svaigas ogas melleņu - līdz 2 kg.
• alkohola vai degvīns( vai cita alkohola) - 1 litra
• Cukurs - 200-300 g( pēc saviem ieskatiem un dod salds).

Pagatavošana:

• melleņu ogas pirms gatavošanas rūpīgi jānoskalo ar tekošu ūdeni. Atstājiet ogas uz dvieli.
• tam ssypte ogas bļodā un atcerēties tos ar slīdošo pin, kas ir stupa, vai cits tolkushkoy par kartupeļu biezeni.
• ogu svars jāsajauc ar cukuru un rūpīgi sajauc, tad ielej bļodā, lai uzlējumā, piemēram, stikla burkā.
• Pour ogu svara alkoholu un aizveriet jar, šajā stāvoklī, tai ir stāvēt uz divām nedēļām, un ik pēc 1-2 dienām jums ir nepieciešams, lai krata jar jaukt misas.
• Divas nedēļas vēlāk, izkāš dzērienu, nospiediet rauši un uzsist to.
• tinktūra vislabāk rīkot vēl vēsā vietā 5-7 dienas pirms lietošanas. Ja pēkšņi puderī parādās dūņas, dzēriens atkal jāfiltrē.

SVARĪGI: Fortress tinktūra nāk 20-25%, un to var uzglabāt stikla traukā tumšā vietā līdz 2 gadiem.

Tasty ogu tinktūra melleņu mājās

Kā gatavot melleņu ogu tinktūra alkoholu: vienkārša recepte

Infuse dzert no ogām melleņu spirtam ir daudz vienkāršāk un vieglāk nekā degvīna vai konjaka. Dzēriens ir ļoti smaržīgs un stiprs. Pirms sagatavot infūzijas jāatšķaida līdz 96% alkohola, 40-45% no parastā tīra ūdens.

jums nepieciešams:

• Svaigas ogas melleņu - 1 tasi( 220-250, tikai izvēlas un lielas ogas).
• Alkohols - 200 ml.(Glāze hm)
• Ūdens - 1 glāze( 220-250 ml)
• Cukurs - garšas( 200-300 grami)

Pagatavošana:

• ogas būtu Biezenis ar slīdošo pin, tolkushkoy vai rokas( varat izmantot miksera vai gaļas mašīnā).
• pārlej ogas stikla burkā, un piepilda ar alkohola, sakrata un atstāj ievilkties ledusskapī uz 1 nedēļu.
• Tad pievieno burkā ar ūdeni, izšķīdināts cukurs, samaisa un atstāj vairāk 1 nedēļu. Pēc
• dzērienu pagatavošanai nepieciešams izkāš caur biezu marli un ielej stikla traukā uzglabāšanai. Jūs varat uzglabāt tinktūru 2-3 gadus pagrabā vai pagrabā.

Aromātiskā tinktūra alkohola izgatavots no svaigām ogām melleņu

Video: "smaržīgs vīns ogu»