Jam no rabarberiem ir laba un slikta. Kā pagatavot rabarberveida džemu: recepte ar apelsīnu, citronu, banānu, āboliem, kivi, daudzveidīgā veidā?

Kā pagatavot rabarberu ievārījums. Popular receptes rabarberu ievārījums ar dažādām ogām un augļiem.

video Tradicionāli brūvēts ievārījums, džemi, marmelādes no jūsu mīļākie dārza augļiem un ogām: zemenes, avenes, jāņogas, ķiršu plūmēm, āboliem. Jam neuzkrītošs stiebri rabarberu daudziem tiek uzskatīts gandrīz par delikatesi aizjūras augļiem. Kad sastāvdaļas puzzle uzminēt - prieks nav nekādu ierobežojumu! Mēs piedāvājam izvēli labākajām receptēm par rabarberu ievārījums ar dažādiem augļu un ogu pildījumu.

rabarberu ievārījums: ieguvumi un kaitē

Daudzi pat nezina, kāda veida noliktava vitamīnu satur rabarberi dārza augiem. Mīkstus sulīgs kātiem ir zaļā krāsā ar sarkanu vai purpura nokrāsas no apakšas līdz vidum stumbra patīkama skāba garša, ar garšu atgādina smaržu āboliem.

stublāji rabarberu

• Diemžēl, maz zina, kā izmantot rabarberus kulinārijā dažādus ēdienus, tādējādi liedzot sev no daudzām vērtīgām vielām rabarberiem.
• Bet Eiropā un Amerikā, rabarberi tiek uzskatīts par mīļāko augu, no kura mājsaimnieces gatavot dažādus ēdienus: dažādas pildījumi pīrāgi, ievārījumi, konservi, ievārījumi, dzērieni, mērces gaļas, zivju un deserti, vasaras aukstā zupas.
• rabarberi vārīti pat vīnu un alu. Trauku ar rabarberu garšīgs un veselīgs, tie ir bagāti ar vitamīniem, organiskajām skābēm, mikroelementus, neskatoties uz to, ka tika veikta termisko apstrādi.

Rabarberi satur daudz noderīgas vielas:

• askorbīnskābes - antioksidants, nostiprina imūnsistēmu, ir nepieciešams, lai savienotājaudu un kaulu audu ir iesaistīts vielmaiņas procesos
• vitamīns uzlabo redzi, ietekmē stāvokli ādas un matu
• rutīna ir P vitamīna aktivitātenostiprina kapilārus un novērš to trauslums
• minerālvielas Ca, Mg, P kas nepieciešami kaulu, zobu un nervu audos
• organiskām skābēm ( ābolskābes , dzintarskābes , citronskābes , skābeņskābe ) uztur skābes bāzes līdzsvaru organismā
• pektīni - polisaharīdi, kas darbojas sorbentu funkciju toksīnu un atkritumu
• organisks cukura ( 2%) ir viegli šķeļ un nodrošināt enerģiju par visiem bioķīmiskajiem procesiem

SVARĪGI: C vitamīna saturs ir pārāka par dažiem rabarberu ābolu šķirnēm.

rabarberu ievārījuma burciņas

Kāpēc ievārījums rabarberi būtu jāiekļauj uzturā?

• sula satur vitamīnus un minerālvielas, kas nepieciešami, lai saglabātu veselību.
• saaukstēšanās saldskābo ievārījums tējas slāpes slāpē laikā, uzlabo imunitāti, stiprina organismu.
• Tēja ar ievārījumu no rabarberiem padara vieglāk elpot un mazina klepu ar infekcijas elpošanas ceļu slimībām.
• mērenas devas labumi ir pozitīva ietekme uz kuņģa-zarnu traktā kad tas atony un aizcietējums.

Kas ir risks rabarberiem?

• Skābeņskābe un tā sāļi : rich saturs skābeņskābes iekārtā var izraisīt nogulsnēšanos sāļu formā, tā kalcija un kālija oksalāts nierēs un urīnpūslī.Īpaši tas ir bīstams cilvēkiem ar nieru slimību, podagru, reimatoīdo artrītu, diabētu.
• kalcija oksalāts kristāli nieru stāvokļa score cauruļu vai veido klasterus kā sāļi, nefrolitiāze patoloģiju izraisot sāpīgas lēkmes nieru kolikas.

SVARĪGI: Saskaņā ar medicīnas statistiku: 80% no nierakmeņu sastāv no kalcija oksalāts.

Rabarberu uz gultas

kairināšana zarnu trakta : pārmērīgs patēriņš rabarberu ēdienu var izraisīt procesus kā caurejas un zarnu kolikas. Tāpēc, grūtniecības un zīdīšanas laikā labāk atteikties saturošas pārtikas augu stiebri vai patērēt to mērenos daudzumos ar lielu rūpību.

Asiņošana iespējas cilvēkiem, kas cieš no hemoroīdi, čūlas, kuņģa un zarnu pie ļaunprātīgi ēdieni rabarberiem.

Kad ierakstīt rabarberu par ievārījumu?

Fresh Rabarberu kāti rabarberu preparātu

• īpatnība ir īstais laiks, kātiņu savākt sagatavot dažādus ēdienus un gatavošanos ziemai. Tas, ka augstas temperatūras veicina uzkrāšanos auga skābeņskābes, ko var deponēta kā sāļu nierēs. Tas ir īpaši bīstami cilvēkiem ar urotiāzi. Kā
• lapotne samazina summu, citronskābi un ābolskābes, bet uzkrāšanos skābeņskābes vasaras beigās un rudens sasniedz maksimumu. Tāpēc šajā laikā nav nepieciešams veikt lapu zarnu sagatavošanu. Turklāt šajā periodā tie kļūst rupji, stīvi un šķiedraini, pilnīgi nederīgi ēst.

SVARĪGI: Harvest rabarberu lapas 20-25 dienas pēc parādīšanās, līdz apmēram jūnija vidū, kad gaisa temperatūra nepārsniedz 25 grādus.

klasisks recepte ievārījums no rabarberu ievārījums

rabarberu kātu var pagatavot visa gada garumā.Izmantojiet svaigu pavasara lapiņu kātiņu no saldētas rabarberiem var gatavot gardu vitamīnu ievārījumu.Šis izstrādājums ir labs ar putraimiem, pankūkām, tas ir piemērots un iepildīšanai saldos pīrāgus.

rabarberu ievārījums

jāveic :

• stiebri rabarberiem - 500 g
• cukurs - 500 g sagatavošana

1. kātiņu notīrītas no filmām un sagriež mazos gabaliņos.
2. piepilda ar cukuru un nostādina, līdz rabarberi sāk ļaut sulu.
3. Jam tiek gatavots zemā siltumā, nepārtraukti noņemot putas 30 minūtes pirms gatavā stāvokļa.
4. Atdzesēts ievārījums tiek ievietots tīrā, sausā burkā un pārklāts ar vākiem.

rabarberu ievārījums ar multivarka:

recepte rabarberu ievārījuma multivarka

garšīgu un veselīgu ievārījumu bez problēmām, jūs varat gatavot multivarka. Nepieciešama

veikt :

• rabarberu - 500 g cukura
• -
• 750 g ūdens - 350 mL

1. sagatavošana Mazgāšana kātiņu rabarberu un noņemt augšējo šķiedras.
2. Izgrieziet kātiņus mazos gabaliņos un vienu minūti vārot ūdeni.
3. atdzesēts rabarberu izplatīšanos tasi un ieliet Multivarki vārītos cukura sīrupa iepriekš 350 ml ūdens un 700 g cukura.
4. Ieslēdziet "dzesēšanas" režīmu 40 minūtes.
5. Atdzesēts ievārījums ir ievietots sterilos burkās.

ievārījums rabarberu ar oranžu: recepte

ievārījums Rabarberu un apelsīnu ievārījumu

rabarberu un apelsīnu - garda ārstēt ar apelsīnu garšu un skāba-ābolu garšu rabarberu.

jāveic :

• stiebri rabarberiem - 500 g
• cukura - 500 g
• liels oranžs - 1 gab.

sagatavošana

1. mazgā Rabarberu kāti žāvēja uz dvieli.
2. Noņemiet augšējo apvalku no zirnīšiem un sagrieziet gabaliņos.
3. Rabarberi izlej cukuru, pārklāj ar dvieli un atstāj uz 12 stundām pirms sulas.
4. pusfabrikātu rabarberi likts uz uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
5. Vāra 5-7 minūtes zemā siltumā un izslēdz uguni.
6. Bļoda ar ievārījumu ir jāatstāj 6 stundas, lai stāvētu.
7. Apelsīnu nomazgā, žāvē, mizo un pievieno maisījumam.
8. Uzkarsiet ievārījumu pēc vārīšanās 10-15 minūtes pirms sabiezēšanas.
9. spiesta apelsīnu sula no attīrīta un ielej rabarberu ievārījums, ko līdz vārīšanās temperatūrai un izslēgt.
10. Atdzesēts ievārījums tiek izplatīts sterilos burkās.

Kā pagatavot rabarberveida džemu ar banānu?

rabarberu ievārījums ar banānu

neparastu aromātu un garšu dod rabarberu ievārījums banānu. Mēģiniet padarīt ievārījumu par šo recepti un pārsteigt savu ģimeni un draugus.

jāveic :

• stiebri rabarberiem - 500 g
• banāni mizoti - 250 g
• cukura - 500 g sagatavošana

• mizoti stiebri rabarberu sagriež gabalos 2 cm lielumā, un piepilda ar cukuru uz 2 stundām.
• Banāni tiek sagriezti plānās plātnēs un izkliedēti rabarberā.
• saturs maigi samaisa un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes, līdz gatavs.
• Ugunsdzēsība ir atdzesēta, uz konservu kārbu.

Kā pagatavot rabarberveida džemu ar citronu?

rabarberu ievārījums ar citronu

Lemon dod rabarberu ievārījums patīkamu citrusaugu aromātu un garšu.

jāveic :

• rabarberu - 1 kg
• cukurs - 1,4 kg
• citronu - 1-2 gab. Preparation

1. Fresh rabarberu mazgā, attīrīts no topsheet un sagriež gabalos, kuru izmērs 1-1,5 cm.
2. Kātiņu ieliet cukura sulu un nostādina 10-12 stundas.
3. Pirms ievietojat ievārījumu, saturs tiek viegli sajaukts. Citroni
4. nomazgā ar ūdeni, sagriež gabaliņos un kaulu noņem un ritiniet caur gaļas mašīnā.
5. Lemon masu pievieno rabarberiem ar cukuru un vāra vidējā siltumu 40 minuyu, visu laiku maisot.

rabarberu ievārījums ar āboliem: Harvesting

recepte ievārījums ar ābolu un rabarberu

Tīkams skābo ievārījumu, varat pārsteigt savus viesus, piedāvājot tēju garšīgu saldo rabarberu, ābolu un citrusu augļi. Ar šādu ievārījumu, var cept kūku, un saldie kūkas, un uzsūkšanās sūklis kūka.

SVARĪGI: ievārījums ieteicamā aromātisks šķirņu ābolus, "Baltā pildījumu", "Antonovka", "Kanēlis", "Golden Delicious", "Gala".

jāveic :

• stiebri rabarberiem - 2 kg
• āboli - 4-5 lieli
• oranžas - 1 liels augļu
• citronus - 2 gab.
• ūdens - 250 ml cukurs
• - 2 kg no mētru lapām
• - vairāki zari

Preparation

1. Kātiņu rabarberu mazgā un žāvē.
2. stublājiem attīrīts no plānas korpusa un sagriež šķēlēs 1,5 cm.
3. āboli atbrīvots no kauliem un sagriež šķēlēs 1,5 cm. Ja mizu ir grūti, tad tā ir izcirsta.
4. Ar apelsīnu un citroniem noņemiet miziņu. Rabarberu
5. samaisīts ar āboliem, mizu un sasmalcināts zariem piparmētru, uzlej cukuru.
6. Pēc 10-12 stundām, kad sula ievārījums nevienai pār augstu siltumu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai maisot.
7. Pēc 3-5 minūtēm noņemiet no karstuma un ļaujiet nostāvēt līdz dzesēšanai.
8. Procedūra tiek veikta trīs reizes.
9. Beigās pievieno spiestu sulu no apelsīniem un citroniem, atkal celt ievārījumu līdz vārīšanās temperatūrai un izslēgt.
10. Pēc atdzesēšanas, izklājoties bankās.

rabarberu ievārījums ar kivi recepte

Jam ar kivi Kiwi

un rabarberu harmonijā ar garšu un krāsu. Jam, želejas kombinācijā rabarberu un kivi parasti kļuvusi par vienu no iecienītākajām receptēm sagataves ziemā.

Universal saldums būs bauda gan pieaugušajiem, gan bērniem. Jam var izmantot kā pildījumu pankūkas, pīrāgi un citi cep preces.

jāveic :

• stiebri rabarberu - 500 g
• kiwi - 500 g
• cukura - 1 kg
• pektīns - 30 g Preparation

1. rabarberu kāti apdari no plēves un sagriež gabalos. Ar
2. samazināt kivi mizu un sagriež šķēlēs vai šķēlēs.
3. Rabarberu ielej nelielu daudzumu cukura un atstāj uz 7 minūtes līdz sulu. Sugar
4. samaisīts ar sausu pektīnu. Pektīns pievieno cukuru kā biezinātājs. Jūs varat darīt bez tā, paplašinot gatavošanas laiku ievārījuma nepieciešamajā biezumā.Rabarberu
5. silda uz plāksnes mīkstina 5 minūtes, un tam pievieno kivi šķēlēs.
6. Maisījums tika samaisīts un karsē līdz vārīšanās temperatūrai. The mixture is heated at reflux vienu minūti un pievieno augļu maisījuma cukura pektīnu. Tad
7. ievārījums atkal uzvārot, nepārtraukti maisot ar koka karoti, līdz cukurs ir izšķīdis.
8. ievārījums vāra 1-2 minūtes un off.

SVARĪGI: Lai iegūtu viendabīgu želejas, ievārījums ievārījums rabarberu un kivi var samaļ blenderī un paplašināta burkās.

Kā padarīt ievārījumu no rabarberiem un zemenēm?

Jam zemeņu rabarberu

pārsteidzošs skaistums un smarža ievārījumu var veikt no rabarberiem, zemenēm un šķēles svaiga ingvera. Turklāt, ievārījums būs piepildīts ar visiem vitamīniem un uzturvielām, kas ietverti rabarberu un zemenēm. Pievienojot svaigu ingvera sakni stiprinās imūnsistēmu, un līdz ar to uzņēmību pret saaukstēšanās.

jāveic :

• rabarberu - 300 g
• svaigas zemenes - 300 g
• cukura - 300 g
• ingvera saknes - 3-5 cm

sagatavošana

1. Zemenes nomazgāt zem tekoša ūdens un novērstu "astes".Par rabarberu
2. kātiem notīra un sagriež mazos gabaliņos.
3. Puse ingveru sagriež smalkās strēmelēs.
4. Visi uzlej cukura sastāvdaļas un atstāj uz 30-40 minūtēm pirms noplūdes no sulas.
5. Jam vārīšanās līdz bieza.
6. beigās vārīšanas pievieno otro daļu ingvera saknes, sarīvētu uz smalka rīve.

Kā pagatavot rabarberu ievārījums ar ingveru?

Jam ar rabarberu un ingvera ievārījums

rabarberiem ar ingveru Saglabāt auksts, silts un labs palīgs saaukstēšanās.Šāda delikatesi, zāles var lietot brokastīs ar biezpienu, auzu, jogurts.

Vārīti kukurūzas maize var ieeļļot vai laistīšanas saldējumu. Pikants un oriģinālas garšas traktēti apmierinās pat prasīga gardēžus, kuri nepatīk ļoti asu garšu ingvera sakne. Nepieciešama

veikt :

• rabarberu - 4 bieza kāts
• cukuru - 6 ēdamkarotes ar slide
• ūdeni - 50 ml svaiga ingvera saknes
• - 1.5 cm
• vaniļas būtība

Preparation

1. Kātiņu rabarberu nomazgāts un attīrīts.
2. sagriež gabalos 1,5 cm un ieliek emaljētā traukā.
3. pievieno ūdeni un cukuru.
4. ievārījums pavārs par zemu siltuma, nepārtraukti maisot.
5. Pēc vārīšanas apmērs paaugstinās šķidruma dēļ atbrīvo rabarberu sulu kātiem.
6. Ingvera sakne rubbed uz smalka rīve un pievienot ievārījumu.
7. Kad rabarberi gabali kļūst caurspīdīgi, un sāk sadalīties šķiedru, ievārījums ir gatavs. Gatavo trauku
8. piliens vaniļas būtības tika pievienots un atdzesē.

Kā pagatavot rabarberveida džemu ar jāņogām?

Franču grauzdiņš ar ievārījumu

Vēl veiksmīga kombinācija: rabarberu ievārījumu un upeņu. Berry dod delikatese ne tikai neparastu jāņogu garšu, bet arī skaistu krāsu toni.Šajā ievārījumu var ieeļļot ar grauzdiņiem, grauzdiņš, pilngraudu maizi un smalkmaizītes uz tēju brokastīm un uzkodām laikā.Nepieciešama

veikt :

• stublāji rabarberu - 800 g
• upenes - 200 g cukura
• - 1,5 kg
• ūdens - 250 ml

1. sagatavošana ūdens un pagatavotu cukura sīrupu.
2. Attīrīts Rabarberu kāti sagriež gabalos un tuvās kopā es jāņogu ogas ar cukura sīrupu.
3. ievārījums simmered 30-40 minūtes, lai gatavā veidā ar pastāvīgi maisot ar koka karoti.

Kā pagatavot ievārījumu no ērkšķogām un rabarberiem?

ievārījums rabarberu un ērkšķogu

saldumus bankām - ievārījumu no rabarberu un ērkšķogas priecēs jūs ar aromātu un garšu ziemas mēnešos un atgādināt siltās saulainās vasaras dienās. Jam un ievārījums rabarberu un ērkšķogas, pēdējās ogas izmanto nenobrieduši un izturīga pieskarties.

jāveic :

• rabarberu - 900 g
• ērkšķogu - 900 grami cukura
• - 1350 g
• sula un miziņa vienu citronu sagatavošanas

1. Rabarbers sagriež gabaliņos, sajauc ar ogām, ērkšķogas ar sasmalcinātu citrona miziņu un pārlej ar citronu sulu.
2. Maisījums tiek klāts ar cukuru vairākas stundas pirms piesārņošanas.
3. ievārījums ir vērsta uz vārīties uz vidējas uguns un vāra, pa laikam apmaisot.
4. Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, uguns paplašināt un ievārījums turpina vārīt pār augstu liesmas degli ar enerģisku viršanai.
5. gatavošanas laikā, noņemiet putas un vienmēr maisa ar koka karoti.
6. Kad ievārījums sabiezē, uguns ir izslēgts.
7. Siltus ievārījumus izlīdzina sterilos burkās un cieši noslēgti. Par rabarberu

mezgliņš kātiem uz atmiņu: cooking viltības rabarberiem

• vajadzētu izvēlēties sulīgs un stingra uz tausti lapu kātiņu ar rozā un purpura nokrāsas. Plānās zaļās kātiņas ir pārmērīgi šķiedras.
• Leafstalks augi obligāti attīrīts no augšējās ādas pirms vārīšanas.
• Sagatavot rabarberu katlā izgatavots no nerūsējošā tērauda, ​​emaljas vai stikla traukā, keramikas vai teflonu pārklātu konteinerā.Citos skābju satur augu, lai reaģētu ar neaizsargāts metāla virsmas izstrādājumi. Ir izkropļojums garšas, krāsas un pārtikas uzkrāšanos toksisko savienojumu tajā.Kad gatavošanas ievārījums
• izmantojot koka karoti maisot.
• Store nemazgājies svaigas klejojot atstāj ledusskapī uz mēnesi, cieši ietin plastmasas wrap.

Quick variants rabarberu ievārījums ar ogām jāņogu, video