Wie houdt er niet van snoep? Zulke mensen zijn unaniem, u zult het ermee eens zijn, en zij die weigeren van lekkernijen, zijn hoogstwaarschijnlijk bang om het figuur te schaden. Kinderen zijn ook dol op smakelijke desserts en verwachten van hun moeder altijd iets nieuws voor thee. Het meest aangename is wanneer iets zoets uit eigen handen wordt gedaan, alleen de tijd is hier niet altijd voldoende voor. We zullen je het recept vertellen voor een heerlijke traktatie, die snel en zonder de vaardigheden van de chef gedaan kan worden - het is gelei van veenbessen.
Een beetje over veenbessen
Waarom hebben we voor deze bes gekozen? Het is eenvoudig - het is erg handig, ook voor kleine kinderen en moeders, dat baby's worden geprikt. Veenbessen kunnen lange tijd in de vriezer worden bewaard, terwijl ze een klein percentage van hun nuttige eigenschappen verliezen. Deze bes is in vele landen al vele eeuwen bekend en als hij op de juiste manier wordt bewaard, kan hij tot twee jaar zijn helende eigenschappen geven. Nou, gewoon omdat we raden aan om de cranberry jelly dat deze smaak van dessert, weinig mensen weten voor te bereiden, en u in staat om te verrassen en kinderen en de gasten aan dezelfde vulling gelei kan worden gebruikt voor verschillende taarten en gebak zal zijn.
Recipes cranberry jelly
Traditional
Dit recept kan een klassieker worden genoemd vanwege haar eenvoudige ingrediënten, eenvoudige keuken. Elke gastvrouw kan zo'n dessert maken.
We hebben nodig:
- cranberry bes - 500 gram;
- -suiker - u kunt reed nemen, het is nuttiger - 250 gram;
- een zakje gelatine - je hebt twee eetlepels geel tafelpoeder nodig;
- water - iets minder dan een liter.
Een heerlijke gelei koken.
koken U kunt een verse bessen te nemen, of verzameld in het laatste seizoen, en ingevroren bewaard. In het eerste geval moet veenbessen goed worden gewassen, verwijderde alle takken en vlekken, in de tweede moet je wachten tot de rode "parels" dooi iets. Leg daarna de krat in de beker en druk deze voorzichtig in met een lepel of een houten tolstka. Je krijgt veel sap en cake, moet u nu filteren alle of door verschillende lagen kaasdoek of een zeef of fijn vergiet. We zetten het sap apart en zetten de cake dan opnieuw in een steelpan of een kop.
Een glas kokend water moet worden gecombineerd met twee eetlepels gelatine. Je gooit de taart niet weg, maar vult hem met warm gekookt water - ½ liter. We steken het vuur aan, na het koken smelten we 7-10 minuten weg. Vervolgens wordt de cake gefilterd nadat deze iets is afgekoeld. En nu combineren met kristalsuiker en opnieuw giet in een pan en op het fornuis op een zeer zwak vuur. Roer onder constant roeren de bouillon en het verse sap, breng het aan de kook en giet de gezwollen gelatine erin, wij kwijnen de hele tijd en zijn klaar. We gieten in prachtige viooltjes of schimmels die thuis zijn, laten afkoelen en in de kou staan tot het moment van stollen.
Tip! Om gelei van veenbessen nog mooier en interessanter te maken voor kinderen in de vorm, kun je bessen of noten toevoegen die zichtbaar zullen zijn na het harden.
champagne
Als de eerste dessert was voor de kinderen, de gelei voor volwassenen, geweldig voor een romantisch diner.
We hebben het volgende nodig:
- lemon - de schil is nodig;
- veenbessen - een glas van 100 gram;
- gelatine - ½ verpakking;
- een glas champagne - 200 gram;
- vanillesuiker - 50 gram.
Een heerlijke gelei koken.
Dit dessert is heel gemakkelijk te bereiden. Gelatine wordt gegoten met koel gekookt water, zodat het volledig opgezwollen is, waarna we de resterende vloeistof afvoeren. Nu moet je de massa combineren met vanilline en smelten met een waterbad. Vervolgens sluit de warme massa en een glas mousserende wijn, hier is de lay-out van onze bessen en wrijf met een beetje schil. We gaan in de koelkast bevriezen. Deze twee opties waren cranberry gelei met gelatine, proberen we nu doen zonder hem.
Zoet dessert
Dit gelei vast zal worden ten koste van de suiker in de samenstelling, als gevolg van de natuurlijke vrucht van het transformatieproces door ze te mengen met suiker, die nodig is om zoveel en bessen te nemen, kan deze optie voor de winter worden opgeslagen in de koelkast voor een lange tijd, zijn voorraad.
We hebben nodig:
- bes en suiker - in gelijke hoeveelheden nemen we 450 gram;
- water - 340 ml.
Een heerlijke gelei koken.
De bessen zijn of van mij of ontdooid, waarna we ze in een pot doen, vullen met de juiste hoeveelheid water. De massa moet koken en de veenbessen worden zacht. Nu moeten we het allemaal door een zeef vegen, het dan combineren met suiker, 10 minuten op laag vuur wogen en gelei-vrije gelatine klaar is.Met appels
Dit is een andere versie van gelei gemaakt van veenbessen, een heerlijk dessert kan worden bereid voor de toekomst en het gezin op koude avonden behagen.
We zullen het volgende nodig hebben:
- veenbessen - ½ kg is beter om vers te nemen;
- appel - een middelgrote zoete variëteit;
- water - iets minder dan 400 ml;
- -dadels of ander gedroogd fruit op uw verzoek - 30 gram;
- honing - naar smaak.
Een heerlijke gelei koken.
De bessen zijn van mij, we verwijderen alle impregnaties, waarvan we het veld verbinden met water en beginnen te koken. Terwijl het water kookte, brachten we hier gedroogde vruchten en plakjes van een geschilde appel. We stoven 10-12 minuten, zetten naar smaak suiker en honing en wacht ongeveer vijf minuten. U kunt onze gelei onmiddellijk verschuiven, en het zal mogelijk zijn om het van alle insluitsels van bessen te wrijven. De schoonheid van gelei is dat het als een dessert kan worden gebruikt, alleen of als een onderdeel voor recepten met gebak, pastei, cakes - een dubbel voordeel en voordeel voor de gastvrouw.
Tip! Als je wilt dat je snavel lange tijd wordt opgeslagen, verzamel hem dan in de late herfst. Maar als er al de eerste nachtvorsten waren, dan zou deze bes in de vriezer moeten worden bewaard. Ook in de winter kunnen veenbessen in suikerstroop in de koelkast liggen.
Met zulke recepten kun je voor de winter desserts inslaan en de kinderen gelukkig maken, en je man of vrienden. Verzamel bessen om heerlijke lekkernijen van te maken, en een aangename eetlust!