Al heel snel komt het grote Paasfeest, het laatste punt van het orthodoxe vasten. Op deze dag op de tafel zie je veel verschillende soorten gerechten en gerechten, maar de ereplaats is natuurlijk Pasen cake. 
Bij de voorbereiding gooit de gastvrouw alle reserves van haar kracht en energie, en haalt uit de enorme hoeveelheid kennis verschillende geheimen die bijdragen aan het creëren van heerlijke luchtgebakken goederen. Als je niet zo veel kennis hebt van koken en je bent bang om eventuele vergissingen toe te geven, maak je geen zorgen: dit artikel zal in detail vertellen hoe cake in de oven gebakken moet worden en met welke elementaire subtiliteiten rekening moet worden gehouden.
Wat betekent taart?
Laten we het een beetje hebben over de betekenis van het bakken met Pasen. De feestelijke paascake dient als een echt ritueel symbool en is een familielid van het orthodoxe kerkbrood van artos.
Het symbool van hetzelfde huis en comfort op Paasdag was een vrouw, gebakken van een rijkelijk deeg, dat we allemaal gewend zijn een heilige vakantiekoek te noemen.
Natuurlijk heeft niet iedereen genoeg tijd en zin om zelf in de oven Pasen-taart te bakken. Daarom komen verschillende winkelopties te hulp, die niet altijd verschillen in smaak en aroma. Veel leuker wanneer de tafel is versierd met verse, vers gebakken gebak met de liefde, ziel en licht gedachten van de Meesteres erin. 
Wij bieden u interessante recepten voor paaskoekjes in de oven, zodat uw gezin kan genieten van deze heerlijke en vooral zelfgemaakt gebak van uw eigen maken op deze geweldige vakantie.
Recept voor Pasen cake in de oven
Volgens alle regels moet bakken op een schone donderdag of zaterdag, de dag voor Pasen zijn.
Deze cookierecepten in de oven helpen je heerlijke smakelijke pasteitjes te bereiden met de volgende ingrediënten:
- 11 g droge gist;
- 500 ml melk;
boter 
melk 
eieren
suiker 
bloem 
droge gist
- 1 kg meel;
- 6 kippeneieren;
- 200 g boter;
- een mespuntje zout;
- 300 g suiker.
Voor glazuur heeft u nodig:
- 100 g suiker;
- 2-eiwit;
- 100 g rozijnen.
rozijnen 
eiwit
Wanneer alle producten zijn voorbereid, kunt u doorgaan:
- We beginnen met de voorbereiding van opary. We gieten de melk in de pan, leggen hem op het vuur en warmen hem een beetje op. Voeg vervolgens de gist toe en verdun ze in warme melk.
- Vervolgens gaan we zorgvuldig 500 g bloem gieten, het mengsel voorzichtig roeren, zodat het een uniforme structuur zonder klonters krijgt. Bedekt met een handdoek verlaten we de spons. Nog eens 10 minuten moet ze brouwen.
- We breken eieren zodat de dooiers in één container zitten en de eiwitten in de andere. De eierdooier zwaait met de toevoeging van suiker. Eiwitten moeten eerst worden gekoeld, waarna ze grondig worden geslagen totdat zich een dik wit schuim vormt.
gooit de dooiers met suiker 
zwaait de eekhoorn tot sterk schuim
- Nadat onze kreeft heeft gestaan, giet je de dooiermassa erin en roer alles ritmisch. Doe de boter in het deeg, dat vooraf moet worden verwarmd, zodat het wat zacht wordt.
- Giet nog eens 100 gram gezeefd bloem en meng het deeg opnieuw grondig.
- Giet in de volgende stap het bereide eiwitmengsel, meng goed en begin langzaam met het gieten van de bloem tot je ziet dat het deeg niet langer aan de handen kleeft. Voeg de bloem toe en mix het deeg samen. Er is een belangrijk punt. Het belangrijkste is dat je niet te ver gaat met de hoeveelheid bloem. Als het te veel is, zal het deeg te strak worden en zal de cake uiteindelijk niet echt opkomen. Daarom is het beter om minder meel te zetten dan het teveel toe te voegen.
voeg bloem toe aan het deeg 
kneed het deeg totdat het niet meer aan de handen blijft kleven
- Liefhebbers van bakken met rozijnen kunnen een mengsel van goed gewassen en gedroogd gedroogd fruit toevoegen. Het deeg wordt opnieuw gekneed en daarna 60 minuten gelaten.
- Wanneer de massa is verdubbeld, wordt het deeg opnieuw gekneed en gedurende 20 minuten opzij gezet.
- Plaats het bakpapier in de bak en strooi het deeg tot de helft van het volume, zodat het binnen 10 minuten lichtjes zal stijgen. U kunt cakes bakken in siliconenvorm, waarvoor
niet nodig is om speciaal papier te gebruiken voor het bakken. - Koekjes worden 35-40 minuten gekookt in de oven, verwarmd tot 180 graden.
- In de laatste fase wordt het glazuur voorbereid. Om dit te doen, moet je twee eiwitten verslaan tot een dikke witte massa, terwijl je tijdens het kloppen voorzichtig suiker toevoegt. Tops gekoelde taarten versieren het geprepareerde glazuur, en de top van het geklopte eiwitmassa-gekleurde poeder.
Zo'n recept voor een cake met droge gist zal u en uw geliefden aangenaam verrassen met heerlijk weelderig gebak.
De wrongelcake koken
Pasen is een van de belangrijkste kerkvakanties, waardoor het hele gezin zich aan dezelfde tafel kan verzamelen en samen deze heilige dag kan vieren.
Een prachtige aanvulling op uw vakantietafel is een luchtcake met kwark, waarvan het recept de volgende ingrediënten bevat:
- 500 ml melk;
- 6 kippeneieren;
- 300 g boter;
- 200 g zure room;
verse wrongel 
zure room
- 2,5 kopjes suiker;
- 50 g plantaardige olie;
- 1 pakje vanillesuiker;
- 50 g samengeperste gist;
- 200 g kwark;
- 1 theel.citroensap;
- 200 g rozijnen.
Voorbereiding bestaat uit verschillende fasen:
- In een handige kom moet u de gist grondig verbrijzelen,
verdunnen in 70 ml lichtjes verwarmd water. Voeg in het resulterende mengsel 2 theelepel toe.kristalsuiker, meng zorgvuldig de massa en laat het 5 minuten staan. - Na deze tijd wenden we ons tot het koken van de lepels. Het is het beste om zoveel mogelijk een pan te kiezen, omdat tijdens het koken het deeg aanzienlijk zal stijgen.
- Giet de melk in de pan en verwarm hem op laag vuur tot 30 graden.
- Zodra de melk opwarmt, voeg de eerder verdunde gist toe aan het water en giet dan 50 g kristalsuiker en meng alles grondig.
- Rozijnen voorgewassen in water, en giet het vervolgens met cognac, zodat het gedroogde fruit de tijd had om te infuseren. Het is raadzaam om dit een paar dagen voor het koken te doen.
rozijnen spoelen 
rozijnen gieten met cognac
- Klop in een aparte kom de dooiers met suiker. Voeg in het mengsel vanille toe en klop het opnieuw goed.
- Sla vervolgens de blanken, voeg een snuf zout eraan toe.
- Voorlopige boter wordt op een warme plaats geplaatst om een beetje te smelten. Zodra de olie opwarmt, voeg je het samen met de losgeslagen dooiermassa in het deeg en meng je alles grondig.
- In een aparte kom verspreiden we cottage cheese, vullen deze met
zure room, roeren dan de wrongelmassa en voegen deze toe aan het deeg. Meng de resulterende massa goed. - Giet de zonnebloemolie erbij, roer alles door en voeg de bereide geklopte eiwitten toe. Nogmaals, we mengen alles grondig.
- We voegen alle cognac samen, waarin gedroogde vruchten werden aangedrukt, en brachten de rozijnen in het deeg.
- In de volgende stap beginnen we de bloem voorzichtig in te gaan. U hebt ongeveer 1-1,5 kg van het product nodig. Hier moet je zelf zien wanneer er voldoende meel is. Als het deeg niet meer aan je handen kleeft en goed is gekneed - dan heb je een voldoende hoeveelheid toegevoegd. Probeer het in kleine porties te gieten, vooraf gezeefd met een zeef.
- Het afgewerkte deeg moet nog 2-3 uur staan. U dient het regelmatig te kneden, waarna u de oven 180 graden kunt inschakelen.
- Terwijl de oven aan het opwarmen is, moet speciaal papier in de
-mallen worden geplaatst, die zijn ingesmeerd met geraffineerde olie. Het deeg wordt gelegd op een derde van de hoogte van de vorm en laat het een beetje staan om het omhoog te laten komen. - Leg de gevulde mallen in de oven en bak de cake 1 uur.
- In de laatste fase bereiden we het glazuren van de afgekoelde eiwitten voor, opgeklopt met suikerpoeder en citroensap.
- Zodra de cakes klaar zijn, verwijderen we ze uit de oven en laten ze een beetje afkoelen. Vervolgens de toppen water geven met klaargemaakt glazuur en decoreren met poeder.
Dit eenvoudige recept voor curd cake is erg populair onder huisvrouwen, en het bakken blijkt zeer zacht, luchtig en verrassend zacht te zijn.
Advies voor ervaren huisvrouwen
- Vergeet niet dat het tijdens het bakproces niet wordt aanbevolen om de oven te openen. Het is pas aan het einde van de toegewezen tijd, kunt u de status van gebak te controleren, om te weten wanneer ze kunnen krijgen.
- Ervaren hostessen bieden je hun geheim. Om
niet per ongeluk te trekken uit de oven vers deeg, gewoon aansluiten in de taart een rietje alvorens het voedsel gebakken. Zodra de pas uren na het verzenden van het deeg in de oven, kunt u de gebakken goederen te controleren en uit haar stro. In dat geval, als het stro volledig droog is, en het is niet vast deeg, kunt u veilig te krijgen gekookt geurige Pasen en versier ze. - in de oven met convectie producten zijn altijd goed gebakken door middel van binnen en niet verbrand. Het feit is dat aan de achterkant van de oven fan verdeelt de hete lucht, zodat de taart en andere meelproducten goed door middel van gebakken van alle kanten. Een ander belangrijk pluspunt van dergelijke ovens is dat om tijd te besparen u slechts twee pannen kunt gebruiken. Vooral is dit de manier, wanneer het noodzakelijk is om een aanzienlijke hoeveelheid paaskoekjes te koken.
- Vergeet niet dat de kwaliteit van de ingrediënten is afhankelijk van de smaak van de toekomst van de bakken. Daarom geven de voorkeur aan alleen de hoogste kwaliteit bloem en eieren en zuivelproducten is het beter om naar huis te kiezen. Frisgekleurde taarten
geven verse dooiers verzadigd oranje. Als dooiers geen heldere tint hebben, kunt u saffraan aan het deeg toevoegen. Niet alleen heeft hij geven het gerecht een lichtgevende kleur, maar ook geven een specifiek aroma cakes interessant. - de ovendeur tijdens het bakken worden geopend en gesloten zorgvuldig zo schitterend gerezen deeg niet is geregeld als gevolg van plotselinge bewegingen van de onoplettende.
Houd rekening met al deze nuances, en uw Pasen bakken waarderen hun delicate smaak en de hele familie vertrekt niet met honger.
Related Videos:
05:18 
14:04 
05:18