I livet er det tider når ting som er vanlige for moderne liv, er fraværende. Deretter finner en person seg i en ubehagelig situasjon for ham og prøver å løse problemet på opprinnelige måter. For eksempel, hva hvis kjøleskapet ditt brøt i ditt hjem? Eller er det bare ikke ennå?Eller trenger du å holde mat på veien? La oss finne ut hvordan du kan lagre mat uten kjøleutstyr.
Hvordan holde uten kjøling:
- meieriprodukter kjøtt og fisk og hermetiske grønnsaker
Dairy Alle melkeprodukter i første omgang trenger å skjule fra direkte sollys. Jo mørkere stedet vil være - jo lengre vil produktene beholde sine opprinnelige kvaliteter.
- forlenge holdbarheten av smør kan være en enkel måte, er det tilstrekkelig å ringe banken lettsaltet vann og sette den fast i oljen.
- ostemasse må fjernes i et tørt kar som ble dyppet i kaldt vann og deksel med et håndkle fuktet med vann. For å forhindre at stoffet tørker ut, bør spissene senkes i vannet.
- Ost skal pakkes i en klut fuktet i saltvann.
Kjøtt og fisk
Kjøttprodukter forverres raskt på grunn av samspill med luft. Så, for å forlenge holdbarheten, må du feste kjøttet fra luften - fyll det med melk. Hvis det ikke er melk, er det mulig å bruke denne metoden: i en emaljert beholder passer nesle, der du kan lagre kjøtt.
En annen bevist metode - fersk kjøtt senkes i noen sekunder i kokende vann. Således vil topplaget av produktet bli dekket med en kokt skorpe, som vil beskytte kjøttet mot tap.
I tillegg til luft og sol skal kjøtt om sommeren beskyttes mot fluer. For dette kjøttet gnides med pepperrot og pakket inn i en klut fuktet i pickle fra agurker.
Pølsen skal dyppes i vann med høyt saltinnhold.
Med fersk fisk er det mye lettere, denne metoden blir praktisert ganske ofte. Fisken må være helt rengjort, slik at bare filetene forblir, og deretter gniddes med salt og innpakket i papir.
grønnsaker og hermetisert grønnsaker
redd for overdreven sol og fuktighet som grønnsaker forble intakt, er det bedre å ikke vaske dem før du bestemmer deg for å spise dem.
Pickles kan lagres i svært lang tid uten problemer, men hva om banken allerede er åpen? Faktisk er alt veldig enkelt. I det tomme rommet legges krukkene i en cellofanpose og fylles med vann. Dermed er det mulig å forsegle innholdet av boksen delvis og forhindre innføring av mikrober. Hermetisert
som pickles, ikke påvirkes av miljøet, som de er lukket, men etter deres oppdagelse å la dem i den "innfødte" er ikke verdt beholderen. Overfør innholdet til en emaljeskål eller glassbeholder, og sett sukker på toppen. Denne måten er nok for hermetikk til å stå i et par dager uten kjøleskap.
Selvfølgelig vil alle disse metodene ikke erstatte kjøleskapet, og holdbarheten til produktene ved bruk av dem vil være betydelig mindre. Likevel vil de i noen tid hjelpe deg og la deg lagre produktene dersom kjøleskapet bryter ned, eller for eksempel på veien.