Nylig har mange innbyggere i megacities vært bekymret for den organiske naturen av mat. Omsorg for småbarns helse, pleier omsorgsforeldre i økende grad å kjøpe dem juice i en boks, og forklarer dette til misfornøyde barn ved at de inneholder mange konserveringsmidler, noe som betyr at de er skadelige for helsen. Men er disse saftene så forferdelige?
Vår frykt kommer som regel ut fra antakelsen om at produsenten definitivt vil spare på oss. For å forstå om dette er så eller ikke, vurder produksjonsprosessen fra frukt på treet til juice i pakken.
Hvordan lage pakket juice
- På omfattende plantasjer samler frukt. De største fruktfeltene ligger her, i Russland( for eksempel i Kuban), Chile, Brasil, Florida i USA.
- Frukt sorteres nøye. Til neste stadium tillates det utelukkende intakt, hel og moden frukt.
- Frukt er vasket( rensing av støv og andre forurensninger).
- Renset frukt er malt, og ved hjelp av gigantiske presser klemmes juice ut av dem. Det blir grunnlaget for det pakkede produktet.
- Vann er skilt fra juice. Her er selve øyeblikket av "fødsel" av konsentrert juice, som ikke er helt pulveret som voksne så skremmer små barn, nei, for konsistens ser det ut som potetmos eller honning. Utslipp av vann er nødvendig for å transportere juice over lange avstander.
- Konsentrert juice helles på 200 liters trommer, plassert i en kjøler butikk, og som regel til sjø, leveres til destinasjonen.
- I saften ankommet på fabrikken, blir vannet igjen hellet inn, men allerede rengjort og spesielt tilberedt, i volumet som ble tildelt opprinnelig. Dette gir etiketten "rekonstituert" på en eske med juice.
- Da blir saften oppvarmet i ca. 30 sekunder ved en temperatur på ikke over 85 grader. Pasteurisering( ikke kokende) lar deg lagre alle de nyttige egenskapene.
- Hell juice i en papppakke, seks lag tykk.
Er juice skadelig i pakker?
Selvfølgelig opprettholder ikke alle juiceprodusentene alle nødvendige produksjonsfaser. Noen rengjør ikke frukten veldig nøye, noen tillater å komme seg til behandling av ikke veldig gunstige frukter. .. Men etter å ha kjøpt et billig produkt, trenger man ikke å håpe at kvaliteten vil bli bra.
En annen garanti for renheten av juice solgt på vårt lands territorium er den russiske lovgivningen. Forbudt sukker, konserveringsmidler og fargestoffer. Hvis de er til stede, så kalles denne drinken ikke juice, men nektar.
Den lange holdbarheten forklares av den ovenfor beskrevne pasteuriserings- og aseptiske emballasjen. Når alt kommer til alt, ruller opp banker med agurk om sommeren, tviler vi ikke på sikkerheten i lang tid, og i naturen av produktet, er det ikke?
Oppsummering, du kan uten tvil si at ferskpresset juice, selvfølgelig, er mye mer nyttig for helsen vår, men den pakkede mannen vil ikke skade kroppen i det hele tatt. Vitaminer i det, selvfølgelig, er mindre enn i ferskpresset, på grunn av pasteurisering og langvarig lagring, men det er absolutt ingen skade.