Visse regler for etikette må overholdes i alle livssfærder. Inkludert ved bordet. La oss bli kjent med de viktigste.
Grunnleggende regler for etikett av matinntak
Først og fremst gjelder disse reglene selvfølgelig til helligdager og høytidelige hendelser. Men i hverdagslige situasjoner, å ha middag på kjøkkenet med familien, og til og med i "feltforholdene", på en piknik eller grill, bør man holde seg til dem når det er mulig.
Brød og smørbrød
Vi starter med det enkleste - brød. Det er tatt fra breadbox på en spesialplate, som er til venstre, en liten tallerken. Den kalles pirozhkovaya og er også beregnet på boller og smør. Hvis det ikke er der, legg det bare på hoveddelen din. I intet tilfelle bør du bite brødet, som vanlig gjør vi det hjemme. Bryt av de små stykkene. Hvis du vil lage et smørbrød, spre smøret på brødet som ligger på pattyplaten. Brød med smør, små smørbrød er ikke kuttet.
suppe
For suppe, er en spiseskje tatt for buljong - dessert. Ikke prøv å vippe platen vekk fra deg selv eller mot deg selv. La det være bedre på bunnen av det vil være lite, enn tilfeldigvis kaste ut en væske til deg selv eller en nabo på en festlig drakt. Hvis suppen serveres i en bolle ved feiringen( unntatt en kopp med to håndtak: bruk skjeen trygt), da skal den være full som varm drikke. Bruk bare skjeen til å fange kjøttboller, poteter, croutoner.
Kjøtt og fjærfe
Kjøtthakkede, koteletter, kålruller, croissanter, kebab lyulya trenger ikke kuttes. Alle andre typer kjøtt, holder en gaffel, klippes med en kniv. Samtidig, ikke alt på en gang, men et stykke i stykker, sender de umiddelbart til munnen. Gaffel, hold i høyre hånd i en vinkel mot bordet, en kniv til venstre. Potetmos eller vegetabilsk garnering servert på kjøttrett skal settes på et kuttstykke og deretter føres til munnen.
Pølser, pølser i et tett skall, kutt, og rengjøres med knivens spiss.
Bird. Mange vil bli overrasket, men kyllingens hender spiser ikke. Det er ikke nødvendig å jonglere servise, og prøver å rydde alle beinene. De blir igjen med kjøtt. Kyllingben er tatt til slutt, hvis det ble pakket inn i folie, papir, eller en tallerken ble servert med våtservietter, en bolle med vann - en håndskylling. Sitronen som er i denne bolle trenger ikke å bli trukket. Den legges i vannet for en lukt. Ikke bland det med en drink!
Fisk og sjømat
Det er spesielle enheter for fisk. Kniv med et stumt blad i form av en spatel, ikke brukt for skiver, men for separasjon fra bein. Og en gaffel, den gjennomsnittlige tannen som er mer grundig. Med hjelpen kan du enkelt fjerne fiskfileter, samt fri fisk fra små bein. Når det ikke er kniv, bruk to fisk eller vanlig bordgafler. Og de spiser den som ligger til venstre.
Hele fisken begynner å spise fra toppen. Deretter separerer ryggraden og fortsetter til fileten til den andre delen. Hvis fiskens bein kommer inn i munnen, merker du det umulig med spissen av tungen på gaffelen eller serviet. Og husk: Fettaktig, saltet, røkt og syltet sild, gitt stivhet, er kuttet.
Krabber, languster, reker er tatt for hånd. Det er ingenting usømmelig her. Det er en spesiell kniv for languster med et spor i bladet, der en klo er satt inn og et skall er ødelagt. Etter skyll fingrene i skyllen.
Ha en god appetitt og føler deg komfortabelt på alle bord!