Oppskriften på matlaging klassisk Sacher kake. Cake Sacher trinnvis

Å lage mat en utrolig velsmakende dessert i form av Sacher kake, trenger ikke å bla gjennom en haug med kokebøker. Les artikkelen, og du kan lage den mest delikate kaken.

cake "Sacher" - en populær sjokolade dessert. Hans bakverk alle land og millioner av husmødre over hele verden. Oppskriften på denne kaken ble oppfunnet av 16-åringen konditor fra Østerrike Franz Sacher.

Dette er en klassisk wienermat dessert flavored og harmoniske egenskaper. Sjokolade svamp kake fuktet syltetøy fra aprikos, pisket krem, og toppen og sidene dekket med mørk sjokolade.

Denne kaken vil være et flott tillegg til noen ferie, og spesielt barnas fødselsdag. Tross alt, barn elsker sjokolade søtsaker.

hemmelig Sacher

Slice cake "Sacher" fast kake

Bruke bare mørk sjokolade( 70% og høyere), naturlig smør, med cognac og mandel. Dette er hemmeligheten til kaken Sacher. Sjokolade glasur slått til myk, tilsett kremfløte det.

Mange konditorer er erstattet sjokolade kakao - er tillatt. Aprikos jam, som er impregnert med shortcakes representerer gelé marmelade.

Viktig: Hvis du ikke gjør det jam, kan det erstattes med aprikossyltetøy. Flytende jam er ikke egnet, siden det vil være stygg spredning.

Classic Sacher kake oppskrift med bilde

stykke kake med frosting og frukt

Viktig: Hvis du aldri har utarbeidet en kjeks, deretter lage en kake vil bare følge trinnene nedenfor.

Classic Sacher kake oppskrift med bilde:

Ingredienser:

• Dark Chocolate - 240 gram
• sukker - 150 gram
• naturlig smør - 200 gram
• hvetemel inn- / s - 150 gram
• Egg - 6 stykker
• Cognac - en spiseskje
• desintegreringsmiddel - 1 pose
• Kakaopulver pulver~~POS=HEADCOMP - 30-40 gram
• Almond - 50 gram
• aprikos jam eller marmelade - 200 gram
• Vanillin - 1 pose
• melk - 4 ss

forberedelse av kjeks:

prosess food cake Sacher

1.visp170 gram naturlig smør med 50 g sukker

2. Smelt sjokoladen i et vannbad, kul og blande med slått olje

3. Tilsett den resulterende masse konjakk og vanilje

4. Bland alt med en blander. Legg eggeplommer, visp

5. mandel kjerner Hakk i en blander

6. sikte mel, og blande det med et sprengmiddel og kakaopulver

7. Kjølt Beat eggehviter med 100 gram sukker. Bør få et tykt skum

8. Halvparten av pisket egg lå i sjokolade og smør. Tilsett mandler, blandet mel, kakao og bakepulver. Alle bland godt og tilsett resten av pisket proteinet

9. Forvarm ovn til 200 grader temperatur

10. Smør form av smør og legg deigen i den. Sett i ovnen og stek i 30-40 minutter

Tips: Når kaken er ferdig, ta den ut av ovnen og la den på bordet for å kjøle seg ned.

glasur Fremstilling:

koke glasur for kaken

1. Smelt sjokoladen gjenværende i et vannbad

2. Tilsett melk eller fløte, smør og alt bland godt

3. Når blandingen kommer til å koke, skru av sin

Forming kake:

• På denne tiden, mens de forbereder glasur, skjære kaken i to deler
• lite varme opp vannbad og aprikossyltetøysmøre dem kaker fra alle kanter
• Koble kaker og sjenerøst smøre dem med sjokolade
• Sett kaken i kjøleskapet i 2 timer for impregnering

Ready kake fuktet

Tips: Top kaken kan være dekorert med biter av tørket aprikos, pisket krem«Sacher» eller gjøre nettopp inskripsjonen østerrikske konditor mørk smeltet sjokolade. Serve denne kaken med kaffe uten sukker.

tysk Sacher kake, en oppskrift

Sachertorte i tysk oppskrift

tyskerne tilpasset oppskriften på denne kaken for seg selv. I det ikke er nødvendig å bruke bare smør. Det kan bli erstattet av et annet fett, slik som margarin.

tysk Sachertorte oppskrift er så enkelt som det av de australske - to separat bakt kakeblandinger. Jo lenger tid det mandel to ganger, og innholdet av kakao sjokolade kan ikke være så mørk( mindre enn 70%).

Merk: På grunn av det faktum at kakene er bakt separat, trenger du mer tid for impregnering av kaken - til 8 timer.

Resten av kaken er også å fremstille, så vel som den klassiske østerrikske oppskrift.

østerrikske, wiener Sacher kake, en oppskrift

stykke wiener Sacher kake

østerrikerne mener denne kaken sin attraksjon. Hvis wiener familie venner eller slektninger kommer fra et annet land, er eieren pålagt å utarbeide Sacher kake til våre kjære gjester.

Viktig: Hvis du ønsker å lage en ekte østerriksk, wiener Sacher kake, så bruk bare mørk sjokolade deig og glasur.

Denne oppskriften kan tilpasses til seg selv, og å legge til i stedet for kakao sjokolade og krem ​​i stedet for smør, bruk margarin. Men så, denne kaken vil ikke bli kalt "Sacher", men vil bare sjokolade svamp kake fylt med syltetøy.

Sacher kake fra Tatiana Litvinova Litvinova Tatiana

prøver kake

Tatiana Litvinova siste idrettsutøver, og nå er det en fantastisk kokk og konditor. Hennes under tvang for å forberede en annen rett og gjøre det en unik smak. Sacher kake fra Tatyana Litvinova - en ekte mesterverk av sjokolade ferdigheter.

Video: Chocolate cake "Sacher" - All Bude velsmak. Frigivelse av 22.11.15

Videoen beskriver hvordan du klargjør den østerrikske kaken denne sjarmerende kvinne - den elskerinne, mor og en kvinne.

Oppskrift lean variant kake Sacher

lean Sachertorte Sachertorte

Denne mettende og høy-kalori. Men noen ganger på bordet trenger å sende noe velsmakende og mager. Til tross for at oppskriften på magre alternativer Sacher kake ikke inneholder melk, egg og smør, fikk han en luksuriøs og grand.

Denne kaken vil være litt annerledes i smak fra denne wiener bror, men han ville ikke miste ham. Således er de oppskrift:

Ingredienser - deig:

• sukker - 250 gram
• Vegetabilsk olje - 250 gram
• Almond melke - 500 ml
• mørk sjokolade - 100 gram
• mel - 600 gram
• Kakao - 5 ss
• desintegreringsmiddel - 2 teskjeer
• ss Salt - 0,5 teskje
• Sitronsaft - 2 ss

Ingredienser - krem:

• brygget svart te - 270 ml
• mørk sjokolade - 300 g Aprikos jam
• - 200 gram

For å dekorere:

• litt revet sjokolade
• tørkede aprikoser - 7 muk

Forberedelse:

sjokolade glasur

1. I en bolle tilsett sjokolade, hell den varme melken, rør

2. Tilsett vegetabilsk olje og sukker

3. Rør kakao, salt og bakepulver, rør

4. Tilsett mel, hell sitronsaft og bland grundig

5. Hell halvparten av deigen i en smurt form og stek i ovnen - 180 grader, ikke mer enn 35 minutter

6. Det samme fortsettemed en annen kake. Etter baking shortcakes trenger å kjøle

7. Forbered te mens det er varmt, bryte sjokolade, legg i en bolle og bland med te

8. Ta en annen panne( større), hell den i kaldt vann og legg isbiter

9. Puti denne pan isen bolle med sjokolade og te visp mikser og begynne

10. Korzhi promazhte syltetøy, og koble dem sammen

11. Når glasuren begynner å stivne promazhte hele overflaten av kaken

12. Top kake kan dekorere revet sjokolade eller mandelx

Hvordan lage en Sacher kake i en multivariate?

kjeks, kokt i multivarka

multivarka - en sann hjelper av moderne husmødre. I den kan du tilberede den første, andre retter, samt desserter. Hvordan lage Sacher kake i en multivariate?

Viktig: I en multivarker er det lett å lage Sacher kake for enhver oppskrift. Så gjør deigen slik du vil.

Tips: Hvis kringle fester seg til veggene i bollen, fett det varmet smør.

kokeprosessen:

1. Plasser den ferdige deigen og valgmodus for baking kjeks

2. Stek i 60 minutter

3. Når signalet blir mottatt på enden av bakervarer, kaken jag ikke å trekke ut Multivarki. La den, la avkjøles i 30 minutter

4. Etter denne tid, ta ut kaken, pensle med syltetøy og glasur obleyte

Viktig: Ikke overdriv kaken etter baking i multivarka, ellers zacherstveet.

Hvordan lage en kake til Sacher kake?

sjokoladekake glasur

sjokolade glasur til en kake bør være riktig konsistens.

Viktig: Ikke overkoker glasset, ellers vil det være rancid og smakløst. Samtidig må det tilberedes. Hvis du slår av brannen på forhånd, vil glasuret ikke tykes og kaken blir svak.

Så hvordan skal du tilberede glasset på en kake Sacher?

matlaging Funksjoner:

1. Bland kakao og sukker i proporsjonene angitt i oppskriften

2. Ta den varme melken og dryss det kakao og sukker, bland godt

3. Varm pannen i litt smør, og hell ut i hennes søte melkesjokoladeblanding

4. Kok med konstant omrøring i ca. 10 minutter. Når massen begynner å tykes og litt mørkere, fjern fra varme og smør kaken.

Sacher kake Tilberedning: tips og vurderinger

Sacher kake skal serveres med kaffe og pisket krem ​​

Hvis du forbereder en dessert for første gang, kan noe gå galt. Hvis du er en hjemmelaget konditor og desserter din chip, så vil denne kaken vise seg å være utmerket.

Tips: Følg instruksjonene for å lage Sacher kaken for å gjøre det riktig.

Tips: Ikke stek kaken rett før servering, det må suge i kjøleskapet i minst 2-5 timer.

Denne desserten vil tilfredsstille alle husholdninger og gjester uten unntak. Selv om noen ikke liker søtsaker, vil han ikke kunne gi opp sjokoladebrød.

Når du serverer denne kaken på bordet, kan du tilby usøtet kaffe eller tykk varm krem. Bon appetitt!

Video: Cake "Sacher»( Sacher)

Video: Mirror Sjokolade Frosting - Oppskrift bestemor Emma