svart( chokeberries, Svartsurbær) - busk har opptil 3 meter høy og spre grenene.rogne Blomstene er hvite og ordløs lukt. Fruktene er svart med syrlig søt og syrlig smak. Den foretrekker å vokse i tempererte eller kalde klima. Det antas at fødested chokeberry - Canada. I Russland chokeberry brakt i XVIII århundre, opprinnelig det fungerte som en dekorativ plante som er plantet for å pynte hager og parker.
- kjemisk sammensetning
- fordeler
- organisme Når
- aterosklerose Når skjoldbrusk sykdommer
- Når
- hypertensjon I sykdommer i fordøyelses
- Når overflødig
- vekt Når anemi
- For å normalisere trykket
- I forskjellige
- hudlesjoner hos influensa og akutt respiratorisk
- I diabetesdiabetes
- forebyggende
- Toning te
- juicing
- vin oppskrift
- klassisk
- tinktur tinktur med nellik
- Anstrøk av sitron
- skjær med honning og eik bark
- Jam uten tilsetningsstoffer
- Jam Cranberry
- Jam med solbær
- Kontra
- Fangst og lagring
Offisielt Russland fordeler Aronia ble anerkjent på 60-tallet av XX århundre. Sine medisinske egenskaper er sikret Pharmacopoeia artikler i Russland Helsedepartementet under tallene FS.2.5.0002.15( frisk) og FS.2.5.0002.15( tørr) frukt chokeberry Aronia.
kjemiske sammensetningen
sammensetning rik på:
- Naturlig sukker - er en naturlig kilde til lett fordøyelig energi.
- Pektin - reduserer kolesterol, renser kroppen av skadelige stoffer.
- flavonoider - anti-inflammatorisk, anti-kreft og antiviral effekt.
- Retinol( A-vitamin) - avstivende antioksidant som har en gunstig effekt på det reproduktive system.
- tokoferol( vitamin E) - forbedrer regenerering av vev, bremser deres aldring og nedbrytning, har en antitumoreffekt.
- B-vitaminer - normal funksjon av nervesystemet, stabilisere blodsukkernivåer.
- Kalium - har en gunstig effekt på hjertet og det vaskulære system.
- Magnesium - påvirker staten bein og muskelvev, regulerer blodsukkernivået.
- Jod - forbedrer elastisiteten av blodkar, stimulerer hjerneaktivitet og nøytraliserer bakterier.
- Jern - beskytter kroppen mot bakterier syntetisere skjoldbruskkjertelhormoner som er involvert i dannelsen av hemoglobin.
- Ruthin - styrker kapillærene og karveggen.
Fordeler
organisme Takket være sitt store utvalg av nyttige elementer og vitaminer, har Aaron blitt mye brukt i folke og offisiell medisin. Søknad finne ikke bare frisk frukt av rogn, men blader, blomster, bark og tørkede bær.
til innholdet ^Åreforkalkning
chokeberry bruk av opptil 100 gram friske bær i 3 uker, 3 ganger om dagen før måltider. For å forsterke effekten samtidig er det nødvendig å ta vitamin C rik drikkevarer, slik som juice, solbær, rose hofte te, og lignende.
til innholdet ^Når skjoldbrusk sykdommer
Spis blomster rogn.2 ts helle en kopp kokende vann og sette det i en termosflaske natten over. Ta ¼ kopp 3 ganger daglig i 2 uker.
Hypertensjon
vist seg å ta fersk juice av svart rogn med honning. Til denne fortynnet i 50 gram fersk juice 1 spiseskje honning flytende konsistens. Drikk før måltider flere ganger om dagen. Varighet av behandlingen kan vare opptil seks måneder.
I sykdommer i fordøyelsessystemet
4 ss tørkede bær helles 2 kopper kokende vann og insistere på en termos i en halv dag. Ta infusjon følger en halvtime før måltider.
til innholdsfortegnelse ^Med overflødig vekt
Det er nødvendig å spise en håndfull svart fjellaske bær i en halv time før måltider. Te med tilsetning av tørket fjellaske vil bidra til å redusere følelsen av sult.
til innholdsfortegnelsen ^Med anemi
Å konsumere opptil 200 gram ferske bær per dag. For å øke effekten av bær bør vaskes ned med avkok av rose hofter eller ta askorbinsyre.
til innhold ^For å normalisere trykket
Fremstill fersk juice aronia og fortynne det med et forhold på 1 til 1 med eple eller kirsebær. Bruk skal være opptil 200 ml per dag, og dele dem i 2 doser.
til innholdsfortegnelse ^For ulike hudlidelser
Behandling av sår, utslett, trofasår. Det er nødvendig å presse fersk juice ut av friske bær og lage en komprimering ut av den. I tillegg er kompresser egnet og avkok av blader av fjellaske. Hvis utslett på huden er allergisk, bør du i tillegg til å komprimere, ta ferskpresset bærjuice inni.
Med influensa og ARD
Ta morsmålinger fra rowan, syltetøy eller buljong. For å lage et avkok på 100 gram tørkede bær, hell en liter kokende vann. Infusjon bør være eldre i 8 timer, og deretter, etter filtrering, ta 50 ml flere ganger om dagen.
til innhold ^I diabetes
tørr bær chokeberry er plassert i en termosflaske og helle kokende vann i et forhold på 1 spiseskje av bær per 1 liter kokende vann. Drikk den resulterende kjøttkraft er anbefalt opptil 4 ganger om dagen for 2-3 ss.
til innholdsfortegnelsen ^Applikasjons forebyggende
For forebygging av ulike sykdommer anbefales det å bruke te, vin, syltetøy, tinkturer.
til innhold ^Toning te
tørket chokeberry fylles med kokende vann og varme for å småkoke i 10 minutter, gitt i 6 timer. Før bruk, belastning og nedkjøling. Du bør spise 3 glass om dagen.
til innholdet ^Tilberedning av juice
Ingredienser:
- Bær av sort askebær - 300 gram;
- Sukker - 200 gram;
- Vann - 1 liter.
Beredte bær helles i glassbeholdere. Bland godt med en krukke til den er jevn. Fikk potetmos i en gasbind eller vevpose, klem ut juiceen. Hell kaken med vann i forholdet 1 kilo bær til 1 glass vann og la den gå i en time. Gjenta prosedyren for å trykke på juice.Å produsere det er nødvendig til ashberry helt gir opp alt juice. Steriliser beholderen der du skal lagre juiceen. Den resulterende saftstammen, hell over beholderne og rulle opp lokket.
til innhold ^Oppskrift på vin
Ingredienser:
- Blackberry ashberry - 5 kg;
- Sukker - 1 kilo;
- Rosiner - 50 gram( ikke vasket);
- Vann - 1 liter.
Hakk bærene av rowan slik at det ikke er noen igjen helhet. Fyll mashed bær med et halvt sukker. For å stimulere gjæringsprosessen, legg til uvaskede bær av rosiner. Rør blandingen grundig til den er jevn.
Kapasiteten er dekket med gasbind og forlater ved en temperatur på 18 til 25 grader Celsius i en uke. Bland blandingen minst 3 ganger om dagen i løpet av denne perioden. Etter 7 dager bør bjørnenes aske svulme og stige til overflaten. Hvis det oppstår et skum i blandingen når hånden er nedsenket, betyr det at det er på tide å fortsette å klemme saften. Klem ut massen og biter av peelsaft. Dette kan gjøres manuelt eller gjennom en presse. La gjenværende kake, men ikke kast bort.
Den resulterende juice må filtreres i en beholder beregnet for gjæring( for eksempel en boks), og fyll den med en tredjedel. I kaken som tidligere ble presset, tilsett resten av sukker og varmt vann, rør blandingen godt og la varmen stå i en uke. Gjenta daglig blanding.
I glasset med saften presset tidligere innstilt en lateks hanske( medisinsk) med små hull for luft evakuering. Sett inn et mørkt rom for gjæring med en temperatur på minst 18 grader. Etter at du har sett opp vannet med oljekake, press den resulterende saften. Rester av papirmasse og peeling kan nå kastes. Fra beholderen hvor vinen allerede fermenterer, fjern forsiktig hansken, fjern eventuelt skummet og hell juice i beholderen. Etter dette, returner hansken tilbake.
Den totale varigheten av gjæring av vin er fra 1 til 1,5 måneder. Fullførelsen av prosessen bestemmes ved å blåse hansken, fraværet av fermenteringsbobler og generell avklaring av vinen. På dette stadiet produseres ung vin. Det skal være forsiktig atskilt fra sedimentet, pakket i flasker, der vinen skal lagres videre. For modning setter du flasker på et kjølig rom i opptil seks måneder. En gang i måneden må det filtreres ut av sedimentet. Den ferdige vinen lagres i en tett lukket beholder.
til innholdet ^skjær klassiske
Ingredienser:
- bær chokeberry - 1 kilo;
- Alkohol( vodka, moonshine) - 1 liter;
- Sugar - til din smak.
Bær helles i en glassbeholder. Tilsett en alkoholisk væske til nivået 3 centimeter over berøringsnivået. Hvis du vil legge til sukker, må du gjøre dette på dette stadiet og blande grundig. Lukk glassbeholderen med lokket og la det fylles ved romtemperatur i 60 dager. Daglig, rist eller bland innholdet i beholderen. Fullfør tinkturen og hell i tett lukkende flasker.
til Innhold ^fedd tinktur
Ingredienser:
- bær chokeberry - 1,5 kg;
- Alkohol( vodka, moonshine) - 1 liter;
- Sukker - 500 gram;
- Kanel - 2 pinner;
- Carnation - 5 stk.
Sett bæren i en glassbeholder og åpne den. Sett sukker og nellik i blandingen, rør til homogen, tilsett kanelpinner. Fest beholderen med gasbind. Det må infiseres ved romtemperatur i 2 dager på et mørkt sted. Hell alkohol i blandingen. Lukk beholderen tett. La i 2 måneder på et mørkt sted med en temperatur på minst 18 grader. Klar tinktur uttrykkes og spres på en ren beholder.
til innhold ^tinktur
sitron- Ingredienser:
- bær chokeberry - 3 kg;
- Alkohol( vodka, moonshine) - 0,5 liter;
- Sukker - 200 gram;
- Vann - 200 milliliter;
- Sitron - 3 stk.
Sett bæren i en tre-liters krukke, som ikke når toppen. Fra sitronene klemme saften. Legg til fjellet aske vann, sukker, sitronsaft og alkohol. Lukk tett og sett i 20 dager på et kjølig, mørkt sted. På slutten av infusjonen, press opp drikken, hell i flasker og la igjen i ytterligere 14 dager. Etter 2 uker er tinkturen klar til bruk.
til innhold ^skjær med honning og eik bark
Ingredienser:
- bær chokeberry - 1,5 kg;
- Alkohol( vodka, moonshine) - 1 liter;
- Honning - 2 ss;
- Eik bark - å smake.
Skyll og sorter bær bærer i krukken. Vask barken. Legg honningen til fjellasken, legg barken av eik. Den resulterende blandingen helles vodka og blandes. Lukk krukken med et tett deksel. Legg beholderen på et varmt sted i 3 måneder for infusjon. Rist innholdet regelmessig. Etter at drikken er filtrert og flasket.
til innhold ^Jam uten tilsetningsstoffer
Ingredienser:
- bær chokeberry - 1 kilogram;
- Sukker - 1 kilo.
Klargjør Berry puree. Bær kan knuses av tolks eller passeres gjennom en kombinasjons- eller kjøttkvern. Den resulterende bærmassen blandes med sukker. Sukker skal oppløses i bærjuice. Sukkerblandingen setter på en langsom brann og omrøres hele tiden, kok i 5 minutter. Forbered den varme syltetøy i sterile krukker, dekk dem med lokk og steriliser igjen. For å gjøre dette, dekke glassene med bokser og send dem til en panne med vann. Deretter ruller du ned glassene.
til innholdet ^Jam Cranberry
Ingredienser:
- Bær av sort ashberry - 500 gram;
- Tranebær bær - 100 gram;
- Sukker - 500 gram;
- Ferskpresset eplejuice - 100 ml;
- Ferskt skrelt eple - 100 gram;
- Sitronsaft - 1 ss.
Blanch den forberedte rowan, for å gjøre dette, senk det i noen minutter i kokende vann. Bland saften av eple og sitron, plasser i emalje. Sett i sukkeret, kok sirupen. Legg tranebær, fjellas og skivede epler i liten sirup. Kok over middels varme i 15 minutter. La blandingen avkjøles i flere timer. Kok bærene i 10-15 minutter igjen. Kjøle blandingen igjen. Etter 3 koking pakker den varme syltetøy på en ren, tørr beholder, rull den opp.
til innhold ^jam med solbær
Ingredienser:
- Rowan bærene Black - 550 gram;
- Svartbærbær - 550 gram;
- Sukker - 1 kilo.
Skyll og plukt grundig. Tørk fra rester av vann. Legg bær og sukker i en ren glassbeholder med lag. La på et kjølig sted til juice begynner å skille seg. La bærene være sukker på et mørkt, kjølig sted i 2 dager. Den resulterende masseoverføring til en bær emaljert ware og koker ved lav varme under kontinuerlig omrøring, inntil fullstendig fortykning. Pak den ferdige syltetøy over sterile krukker og kast dem.
til innhold ^Kontra
også bruke Aronia bær med forsiktighet hvis man lider av forstoppelse, økt blodpropper eller et lavt blodtrykksnivå over sekund.
til innhold ^høsting og lagring
bær av Aronia kan lagres i fersk, frosset, tørket og hermetisert form.
Nylagret ashberry - fra 3 til 7 dager, på et kjølig, tørt sted - opp til 1 måned.
For tørking vaskes bærene og legges ut på en flat overflate under lyse solstråler. Kan tørkes i ovnen eller en spesiell enhet for tørking. Tørkede bær skal lagres i 2 år, blader og blomster - 1 år.
Før frysing bær er ikke vaskes i porsjoner som er pakket i poser eller andre beholdere og frosset. Holdbarhet er opptil 1 år.
Vin fra aronia bær bær er lagret i opptil 5 år.
Alkoholtinkturer har nesten ubegrenset lagring.