Tilbringer du mye tid på ovnen? Forbered kontinuerlig komplekse retter som tar opp hele din fritid og siste styrke? Men det er vanskelig - det betyr ikke velsmakende! Ja, noen ganger vil du bare forkjøle deg med en enkel tallerken, som har vært kjent for oss alle siden barndommen.
Derfor la de kompliserte tallerkene stå bak minst en stund. Prøv å lage en enkel å tilberede, men samtidig svært velsmakende og anbud kylling pate, som er absolutt en av oss har prøvd mens fortsatt veldig ung. Våre bestemødre og mødre nyte enkle kjøttkvern, vi kan bruke blender eller food prosessor med et stort antall funksjoner, og som ikke har disse enhetene, kan også dra nytte av de vanligste gammel kjøttkvern.
En godt kokt pate bokstavelig talt "smelter" i munnen, så det er lik både voksne og barn. Det kan smøres på brød eller toast, det er en god idé for en frokost eller en kveldsteaterfest. Vurdere noen av de mest enkle og originale oppskrifter:
kylling leverpostei: en oppskrift for elskere
klassiske For utarbeidelse du trenger: vegetabilsk olje - 2 ss kyllinglever - 1 kg gulrøtter - 2 stykker, løk - 1 stk, smør- Gulv på pakken( 100 gram), salt, pepper, persille - 2 sprigs( valgfritt).
- Først må du vaske leveren grundig og fjerne eventuelle unødvendige deler i den, det vil si biter av fett og bindevev. Ikke vær for lat til å gjøre alt bra, ellers vil leveren bli bitter. Allerede
- renset lever salt og pepper( kan også tilsette andre krydder) og la stå ved romtemperatur i minutter 15.
- Gulrot rist og passasjeførte i en panne i 5-7 minutter.
- Tilsett deretter finhakkede løk og fortsett å passere alt sammen i ytterligere 5-7 minutter.
- Legg hakkede lever og persille i blandingen, stek i ca 10 minutter.
- Bland den ristede blandingen to ganger i en kjøttkvern eller slip den med en blender.
- Sett smøret der og igjen bla i kjøttkvernet( blender).
Kylling Pate klar! Nå kan du nyte sin delikate smak og aroma.
Leverpostei av kylling leveren fra den verdensberømte Jamie Oliver
kylling leverpostei resept kjære og kjente kokken Jamie Oliver! Dette er en tradisjonell oppskrift med tillegg av noen ekstra ingredienser som legger til pikantitet og originalitet.
For denne retten trenger du: kyllinglever - 500 g smør - 2-pakke( eller 400 gram), stor løk - 1 stk( eller to små), hvitløk - 2 fedd, timian - 1 ts brandy eller cognac -1 teskje, pepper, salt.
- Lever vask, klipp av overflødige deler, tørk på et papirhåndkle.
- Klipp hvitløk og løk fint og lett stek. I
- dyp ildfast form sette 200 gram smør ved en temperatur på 100 grader i ovnen i 10-15 minutter.
- Etter denne tiden skal oljen skilles i to væsker: gjennomsiktig gul og tett hvitgul. Vi trenger bare gjennomsiktig, tykk kan kasseres, det vil ikke være nødvendig noe annet sted.
- Pepper stek 5 minutter på en liten brann med timian.
- Legg deretter til konjakk eller brandy der og stek den til klar.
- Bland legen med løk og hvitløk og knus alt i en blender.
- Fortsett å visp legge til oljen( den som forblir uberørt), salt og pepper.
- Da flytter vi vår hode i en ganske dyp beholder og hell den klare olje som tidligere kom ut av ovnen.
- Sett beholderen med pâté i kjøleskapet i 3 timer, og helst noen få.
Pate er veldig delikat og deilig, og hvitløk og timian legger krydder til det. Ikke vær redd for å tilby sine barn, er konjakk innhold minimal, det gjør ikke skade barnet, men smaken er ikke opplagt, konjakk bare legger den opprinnelige smaken. Pate av kyllingelever: oppskrift med sopp og krem.
En annen enkel og samtidig opprinnelig oppskrift! Det vil bli spesielt likt av de som liker kremaktig smak og ferske sopp.
For denne oppskriften, vil man trenge: kyllinglever - 500 gram, sopp - 300 gram fettkrem( fortrinnsvis 33%) - 200 ml pære - 1 stykke, muskat - halv teskje salt, paprika, vegetabilsk olje, persille, dill.
- Lever vask og trim overflødige deler.
- Varm oljen i en stekepanne, legg kuttelever i den, stek den.
- Legg til finhakkede løk.
- Klipp ut sopp og legg dem i en blanding av lever og løk. Tilsett muskatmos, salt, pepper.
- Dekk gryten med lokk og kok til koke til all væsken fra soppen, vil det ta ca 15-20 minutter.
- Legg deretter krem og finhakkede dill og persille til blandingen.
- Bring hele blandingen til koking, fjern fra varme og sett i en blender( kjøttkvern).
- All slipe, så rist.
Pate er klar! Det anbefales å servere kjølt.
hode kyllingbryst
trenger du: kylling - 600 gram solsikkeolje, gulrot - 1 stk, valnøtter - 200 gram, løk - 4 stykker, hvitløk - 2 fedd, smør - 150 gram, salt, pepper, muskatvalnøtt.
- Kok kylling med gulrøtter, en løk og hvitløk.
- Slip så alt i en blender sammen med nøtter og noen spiseskjeer kjøttkraft.
- Tilsett salt, pepper, muskat og smeltet smør.
- De resterende løkene skal stekes i en panne og legges til pate masse.
- Igjen, slip alt i en blender og la den avkjøles i minst 1 time.
Etter denne tiden kan du trygt tjene hjemme pate! Bon appetitt!
Relaterte videoer:
02:47 
03:58 
02:18