Jam fra Rabarbra er bra og dårlig. Hvordan lage Rabarbra syltetøy: En oppskrift med appelsin, sitron, banan, epler, kiwi, i en multivariate?

Hvordan koke rabarbra syltetøy. Populære oppskrifter for rabarbra syltetøy med ulike bær og frukt.

video Tradisjonelt brygget syltetøy, syltetøy, marmelade fra din favoritt hage frukt og bær: jordbær, bringebær, rips, kirsebær plommer, epler. Jam iøynefallende stilker med rabarbra for mange er ansett som nesten en delikatesse av utenlands frukt. Når ingrediensene i puslespillet til å gjette - glede er det ingen grense! Vi tilbyr et utvalg av de beste oppskriftene for rabarbra syltetøy med et utvalg av frukt og bær fyllinger.

rabarbra syltetøy: fordeler og ulemper

Mange vet ikke engang hva slags lagerbygning av vitaminer inneholder rabarbra hageplanter. Kjøttfulle saftige stilkene er grønn i fargen med en rød eller lilla nyanser fra bunnen til midten av stammen har en behagelig syrlig smak, med en smak som minner om lukten av epler.

stammer av rabarbra

• Dessverre, få vet hvordan de skal bruke rabarbra i matlaging en rekke retter, og dermed frata seg av mange nyttige stoffer i rabarbra.
• Men i Europa og Amerika, er rabarbra ansett som en favoritt plante som husmødre lage en rekke retter: en rekke fyllinger for paier, syltetøy, syltetøy, syltetøy, drikkevarer, sauser for kjøtt, fisk og desserter, sommer kalde supper.
• rabarbra tilberedes selv vin og øl. Tallerken med rabarbra velsmakende og sunne, de er rike på mange vitaminer, organiske syrer, sporstoffer, til tross for det faktum at gjennomgikk varmebehandling.

rabarbra inneholder mange nyttige stoffer:

• askorbinsyre - antioksidant, styrker immunsystemet, er nødvendig for binde- og benvevet er involvert i metabolske prosesser
• vitamin A forbedrer visjon, påvirker tilstanden til huden og håret
• rutin har P-vitamin-aktivitetstyrker kapillærer og hindrer deres skjørhet
• mineraler Ca, Mg, P som trengs for ben, tenner og nervevev
• organiske syrer ( eple , ravsyre , sitron , oksalsyre ) opprettholde den syre-base-balansen i kroppen
• pektiner - polysakkarider som opererer sorbenter funksjon av giftstoffer og avfall
• organisk sukker ( 2%) er lett fordøyd og gi energi for alle biokjemiske prosesser

VIKTIG: innholdet av vitamin C er bedre enn noen rabarbra varianter av epler.

rabarbra syltetøy i glasset

Hvorfor syltetøy rabarbra bør inkluderes i kostholdet?

• Juice inneholder vitaminer og mineraler som trengs for å opprettholde helse.
• Under forkjølelse sur-søt syltetøy te tørst quenching, forbedrer immunitet, styrker kroppen.
• Te med syltetøy fra rabarbra gjør pusting enklere og lindrer hoste med infeksiøse sykdommer i luftveiene.
• moderate doser godbiter ha en positiv effekt på mage-tarmkanalen når atoni og forstoppelse.

Hva er faren for rabarbra?

• oksalsyre og dens salter : rikt innhold av oksalsyre i en plante kan forårsake avsetning av salter i form av dens kalsium og kalium-oksalat i nyrer og blæren. Spesielt er det farlig for personer med nyresykdom, gikt, revmatoid artritt, diabetes.
• kalsium oksalat krystaller i nyretilstand ballen kanaler eller i klaser som salter, nephrolithiasis patologi forårsaker smertefulle angrep av renal kolikk.

VIKTIG: Ifølge medisinsk statistikk består 80% av nyresteinene av kalsiumoksalat.

rabarbra på en seng

Irritasjon på mage-tarmkanalen : overdrevent forbruk av rabarbra retter kan utløse prosesser i form av diaré og kolikk. Derfor er det bedre for gravide og ammende kvinner å gi opp mat som inneholder plantestammer eller bruk det i moderate mengder med stor forsiktighet.

Blødning mulig i mennesker som lider av hemorroider, sår i mage og tarm ved å misbruke retter av rabarbra.

Når skal du samle en rabarbra for syltetøy?

Frisk rabarbra stilker med rabarbra forberedelser

• egenheter er rett tid petioles samles for å tilberede ulike retter og forberedelser for vinteren. Faktum er at luftens høye temperatur bidrar til akkumuleringen i oxalsyre, som kan deponeres som salter i nyrene. Dette er spesielt farlig for personer med urolithiasis. Som
• bladvekst senker mengden av sitronsyre og eplesyre, men akkumulering av oksalsyre i slutten av sommeren og høsten når et maksimum. Derfor er det på denne tiden ikke nødvendig å utføre preparering av bladblad. I tillegg blir de grove, stive og fibrøse i denne perioden, helt uegnet til å spise.

VIKTIG: Harvest-rabarbra blader 20-25 dager etter fremveksten, opp til ca midten av juni, når lufttemperaturen ikke overstiger 25 grader.

Klassisk oppskrift av Rabarbra syltetøy

Syltetøy fra Rabarbra stilker kan tilberedes hele året. På våren brukes friske petioles, og deilige vitaminer kan også tilberedes fra frosne rabarber. Dette emnet er godt med fritters, pannekaker, det passer og for fylling i søte paier.

rabarbra jam

som kreves for å ta :

• stilker med rabarbra - 500 g
• sukker - 500 g Forberedelse

1. petioles renset fra filmene og skåret i små biter.
2. sovner med sukker og står til rabarber begynner å løsne juice.
3. Jam er kokt på lav varme, og skummet fjernes kontinuerlig i 30 minutter til klar tilstand.
4. Kjølt syltetøy er plassert i rene tørre krukker og dekket med lokk.

rabarbra syltetøy i multivarka:

oppskrift rabarbra syltetøy i multivarka

velsmakende og sunt syltetøy uten problemer, kan du lage mat i multivarka. Krever

ta :

• rabarbra - 500 g sukker
• -
• 750 g vann - 350 ml

1. preparatet vasket petioles rabarbra og fjerne den øvre fiberen.
2. Klipp stilkene i små stykker og blanch i 1 minutt i kokende vann.
3. avkjølt rabarbra spredt i en kopp og hell Multivarki kokt sukker sirup i forkant av 350 ml vann og 700 g sukker.
4. Slå på "Quenching" -modus i 40 minutter.
5. Kjølt syltetøy er lagt i sterile krukker.

syltetøy Rabarbra med oransje: oppskrift

Jam Rabarbra og oransje syltetøy

rabarbra og oransje - en deilig godbit med appelsinsmak og en sur-eple smak av rabarbra.

pålagt å ta :

• stilker med rabarbra - 500 g
• sukker - 500 g
• stor oransje - 1 stk.

Forberedelse av

1. vasket rabarbra stilker ble tørket med et håndkle.
2. med stilk fjerne det øvre skallet og skåret i små biter.
3. Rabarbra helte sukker, dekk med et håndkle og la stå i 12 timer før juice.
4. halvfabrikata rabarbra satt i brann, og kok opp.
5. gjennomført Kok i 5-7 minutter på svak varme og slå av brannen.
6. Taz jam avsatt til 6 timer stående. Orange
7. vaskes, tørkes, skall fjernet og tilsatt til blandingen.
8. koke litt lenger jam etter koking i 10-15 minutter til den er tykk.
9. presset appelsinjuice fra den rensede og helt over i rabarbra syltetøy, brakt til koking og slukkes.
10. Kjølt syltetøy lagt ut i sterile glass.

Hvordan koke rabarbra syltetøy med banan?

rabarbra syltetøy med banan

uvanlig aroma og smak gi rabarbra syltetøy bananer. Prøv å koke syltetøy for denne oppskriften og overrask familie og venner.

som kreves for å ta :

• stilker med rabarbra - 500 g
• bananer skrelles - 250 g
• sukker - 500 g Fremstilling

• skrellet stilker med rabarbra skåret i stykker på 2 cm i størrelse og fyll med sukker i 2 timer. Bananer
• skåret i tynne plater og spres til rabarbra.
• innholdet ble forsiktig omrørt og kokt ved svak varme i 40 minutter inntil den er klar.
• Jam kjølt lagt ut på bankene.

Hvordan koke rabarbra syltetøy med sitron?

rabarbra syltetøy med sitron

Lemon gir rabarbra syltetøy behagelig sitrus aroma og smak.

pålagt å ta :

• rabarbra - 1 kg
• sukker - 1,4 kg
• sitron - 1-2 stykker. Fremstilling

1. Frisk rabarbra vasket, renset fra det indre laget og skåret i stykker av en størrelse på 1-1,5 cm.
2. Petioles hell sukkersaften og fikk stå i 10-12 timer.
3. Før satt til å koke syltetøy, innholdet forsiktig blandet. Sitroner
4. vasket med vann, skåret i biter og benet er fjernet og bla gjennom en kjøttkvern.
5. Lemon massen tilsettes til rabarbra med sukker og koker over middels varme for 40 minuyu, under omrøring hele tiden.

rabarbra syltetøy med epler: Høsting

oppskrift på syltetøy med eple og rabarbra

Duftende surt syltetøy, kan du overraske gjestene dine ved å tilby te velsmakende søt rabarbra, epler og sitrusfrukter. Med en slik syltetøy, kan du bake en kake, og søte kaker, og suge svamp kake.

VIKTIG: jam anbefales duftende varianter av epler, "White fylling", "Antonovka", "Cinnamon", "Golden Delicious", "Gala".

pålagt å ta :

• stilker med rabarbra - 2 kg
• epler - 4-5 store
• oransje - 1 stor frukt
• sitroner - 2 stk.
• vann - 250 ml sukker
• - 2 kg mynteblad
• - flere grener

Fremstilling

1. Petioles rabarbra vasket og tørket.
2. Stengler renset fra et tynt skall og skåret i skiver på 1,5 cm.
3. Epler befridd for ben og skjæres i skiver på 1,5 cm. Når skallet er vanskelig, da det er kuttet.
4. med appelsin og sitronskall fjernet. Rabarbra
5. rørt med epler, skall og knust kvister mynte, helles sukker.
6. Etter 10-12 timer, da saften vilje jam satt over høy varme og kok opp under omrøring.
7. Etter 3-5 minutter, fjern fra varmen og la det stå til kjølig.
8. Prosedyren utføres tre ganger.
9. På slutten tilsett presset juice av appelsiner og sitroner, igjen bringe syltetøy til å koke og slå av. Etter avkjøling
10. lagt på bankene.

rabarbra jam med kiwi oppskrift

Jam med kiwi kiwi

og rabarbra i harmoni i smak og farge. Jam, gelé i kombinasjon rabarbra og kiwi vanligvis blitt en av favoritt oppskrifter blanks for vinteren.

Universal sødhet vil appellere til både voksne og barn. Jam kan brukes som fylling for pannekaker, paier og andre bakverk.

som kreves for å ta :

• stilker med rabarbra - 500 g
• kiwi - 500 gram
• sukker - 1 kg
• pektin - 30 g Fremstilling

1. rabarbra stammer trimmet fra filmen og kuttet i stykker.
2. Med kiwi-frukt kutt skalet og kutt i sirkler eller skiver.
3. rabarbra helles en liten mengde av sukker og la stå i 7 minutter inntil saften.
4. Sukker blandes med tørr pektin. Pektin blir tilsatt til sukkeret som et fortykningsmiddel. Du kan klare deg uten det, og forlenge tiden til å lage syltetøy til den nødvendige tettheten. Rabarbra
5. oppvarmet på platen for å mykne 5 minutter, og til dette tilsettes kiwi skiver.
6. Blandingen omrøres og kokes. Varm ved koking i 1 minutt og tilsett sukker til fruktblandingen med pektin. Deretter
7. jam igjen bringes til koking under omrøring med en treskje til sukkeret var oppløst.
8. Jam kjele i 1-2 minutter og slå den av.

Viktig: For å oppnå en homogen gelé-jam syltetøy rabarbra og kiwi kan males i en blander og ekspandert i krukker.

Hvordan lage en rabarber og jordbærsyltetøy?

Jam jordbær rabarbra

utrolige skjønnhet og smaken av syltetøy kan være laget av rabarbra, jordbær og skiver av fersk ingefær. I tillegg vil jam bli fylt med alle vitaminer og næringsstoffer som finnes i rabarbra og jordbær.Å legge til en frisk ingefærrot vil øke immuniteten, og dermed følsomhet for forkjølelse.

som kreves for å ta :

• rabarbra - 300 g
• friske jordbær - 300 g
• sukker - 300 g
• ingefær - 3-5 cm

Preparation

1. Jordbær vasket under rennende vann og fjerne "haler".
2. Rabarbraostene blir skrelt og kuttet i små biter.
3. Halvparten av ingefærroten er kuttet i tynne strimler.
4. Alle komponenter i strømmet sukker og la stå i 30-40 minutter før lekkasje av saften. Jam syltetøy på lav varme til tykk.
5. Ved slutten av koke tilsette den andre delen av ingefær, revet på et fint rivjern.

Hvordan lagrer Rabarbra syltetøy med ingefær?

Jam av rabarbra og ingefær syltetøy

Rabarbra med ingefær lagre i kulde, varme og en god hjelp for forkjølelse. En slik delikatessmedisin kan brukes til frokost med hytteost, havregryn, yoghurt.

Jam kan brukes til å smøre kornboller eller vannis. Pikante og originale smak behandler vil tilfredsstille selv krevende gourmeter, som ikke tåler veldig skarp smak av ingefær rot. Krever

ta :

• rabarbra - 4 tykk stilk
• sukker - 6 ss med lysbilde
• vann - 50 ml fersk ingefær
• - 1,5 cm
• vaniljeessens

Fremstilling

1. Petioles rabarbra vasket og renset.
2. Kutt i stykker i 1,5 cm og plasseres i en emaljebasseng.
3. Tilsett vann og sukker. Jam er kokt på lav varme, kontinuerlig omrøring.
4. Etter koking, mengden av væsken stiger som følge av den frigitte rabarbrasaft stengler.
5. Ingefær rot gnidd på et fint rivjern og legge til jam.
6. Når rabarbra bitene blir gjennomsiktig og begynner å bryte ned i fiber, er det jam klar. Den ferdige rett
7. dråpe vaniljeessens ble tilsatt og avkjølt.

Hvordan lage Rabarbra syltetøy med currants?

French toast med syltetøy

En annen vellykket kombinasjon: Rabarbra syltetøy og solbær. Berry gir delikatesse ikke bare uvanlig rips smak, men også en vakker fargetone. I denne jam kan smøres med toast, toast, hel-korn brød og boller for te under frokost og snacks. Krever

ta :

• stammer av rabarbra - 800 g
• solbær - 200 g sukker
• - 1,5 kg
• vann - 250 ml

1. Fremstilling av vann og kokt sukker sirup.
2. Renset rabarbra stilker skåret i biter og dyppet sammen jeg Solbær bær i en sukkersirup.
3. jam småkokt 30-40 minutter til ferdig tilstand under konstant omrøring med en treskje.

Slik lagker du syltetøy fra gooseberry og rabarber?

syltetøy rabarbra og stikkelsbær

søte godbiter banker - syltetøy fra rabarbra og stikkelsbær vil glede deg med aroma og smak i vintermånedene, og minner om varme solrike sommerdager. Syltetøy og syltetøy rabarbra og stikkelsbær, de siste bærene brukes umoden og solid å ta på.

som kreves for å ta :

• rabarbra - 900 g
• stikkelsbær - 900 g sukker
• - 1,350 g
• juice og skall av en sitron Fremstilling

1. rabarbra skåret i stykker, blandet med bær, stikkelsbær med hakket sitronskall og hell sitronsaft.
2. Blandingen er dekket med sukker i flere timer før kullingen.
3. Jam ble kokt på lav varme og kokes, rørt av og til.
4. Når sukkeret er fullstendig oppløst, brann forsterke og syltetøy fortsetter å koke over høy flamme brenner med kraftig koking.
5. Under matlaging, fjerne skum og alltid røre med en tresleiv.
6. Når syltetøyet tykes, er brannen slått av.
7. Varm syltetøy er spredt over sterile krukker og tett lukket. Stilkene av rabarbra

Nodule på minne: matlaging triks rabarbra

• bør velge saftig og fast å ta bladet petioles med rosa og lilla nyanser. Tynne grønne stilker er for høyt fibrøse.
• Leafstalks planter nødvendigvis renset fra den øvre huden før koking.
• Klargjør rabarbra i en potte fremstilt av rustfritt stål, emalje eller glassbeholder, en keramikk eller en teflonbelagt beholder. Ellers reagerer syrene i anlegget med den ubeskyttede overflaten av metallskålene. Det er en forvrengning av smak, farge og mat opphopning av giftige forbindelser i den.
• Når du lagrer syltetøy, bruk en treskje til omrøring.
• Lagre uvasket friske forfulgt blader i kjøleskapet i en måned, tett innpakket i plastfolie.

Hurtig alternativ rabarbra syltetøy med bær rips, video