Aromatisk søt-sure rips i tørket form beholder den største mengden av vitaminer. For å forberede deg til vinteren rips tørking bruke metodene som foreslås i artikkelen.
- Innhold På hvilken temperatur tørket solbær og hvor mye hjemme? Som
- tørket rips i vinter Elektriske tørke? Som
- tørket rips for vinteren i ovnen? Som
- tørket rips i solen? Som
- tørket rips i mikrobølgeovnen? Når
- å samle inn og hvordan å tørke bladene av solbær te?
- Video: sushim rips forlater
Solbær - en av de mest delikate og sunne frukt som er brukt i sin rå form og i form av syltetøy, som en godbit for te, og som medisin, og som et forebyggende mot mange sykdommer.
sine velduftende bær inneholder en enorm mengde av vitaminer og andre næringsstoffer, bladene har også medisinske egenskaper.
I bær og blader av solbær inneholder en stor mengde av næringsstoffer Viktig: Når en hvilken som helst type behandling( koking eller frysing) det sett med lagrede næringsstoffer i bær og etterlater rips. Derfor, for å gjøre reserve av bær for vinteren for fremtiden er viktig.
Mange husmødre unntatt blokkeringer syltetøy, kompotter og syltetøy, tørkede rips bare for å holde bærene maksimale mengden av vitaminer. Ingenting komplisert i denne prosessen ikke bare trenger å følge visse retningslinjer.
På hvilken temperatur tørket solbær og hvor mye hjemme?
temperatur Velg og tørketiden er avhengig av metoden og utstyret som skal benyttes for fremstilling av tørkede frukter.
I alle fall må du først klargjøre bær.
Currant vil synge i midten av juli. Det var under denne tiden hun vil dukke opp på salg i store mengder. Når du velger bær til tørk, ta hensyn til deres utseende: de må være tørr, uskadet og gjenstridig smuss .
for tørking er valgt modne tørkede rips, uten skade Hvis du samle bær rett fra busken, gjør det morgen eller kveld i den tørre solrike været .Høste er det nødvendig å sortere ut, forlater tørk hele modne bær av middels størrelse, og resten brukes for å fremstille kompott eller syltetøy.
VIKTIG: De valgte tørke bær bør være grundig, men forsiktig vaske og tørke.
ytterligere handling avhenger av den valgte tørkemetode:
- i Elektriske tørke tørkede rips mer enn 50 timer ved en temperatur på 50 - 55S
- ovn - 3 timer ved 65-70˚S
- varmes i mikrobølgeovn - noen få minutter ved en effekt på 200 W
hvordan tørke rips i vinter Elektriske tørke?
erfaren vertinne trygg på at ingen tørking rips Elektriske tørke umulig, som denne prosessen vil ta lang tid, men likevel å fullføre arbeidet vil ikke lykkes.
Tørre rips for vinteren kan være i Elektriske tørke Derfor, for å akselerere prosessen og få resultatet, er det best å bruke Elektriske tørke:
- Utarbeidet bær benyttet i skuffer ett - to lag. Under tørkingen av fuktigheten fordamper fra bær og plass økning
- Place skuffer som inngår i i 10 minutter før koking tørketrommel temperaturen 50 - 55S
- være pasient og observere tørkeprosessen :
- noen timer( 7-8) korint skifter farge, snu fra svart til rødbrun-brun, men størrelsen er fremdeles den samme
- etter 16 timer alle bær er mørk rød, men skallet rips fremdeles hel og ikkedeformert
- vil prosessen gå raskere: etter 26 timer fra starten av tørke bær Solbær
- begynner å krympe etter ca 50 timer siden boot Electric tørketromler bær er klar til å forlate for vinteren, se Hvordan tørke
hjem for vinteren i ovnen?
før tørking i ovn, er det ønskelig rips par dager å tørke i friluft, unngå direkte stråler.
Hvis dette ikke er mulig, bær fremstilt øyeblikkelig helt tynt lag på en bakeplate, det lagt pre-baking pergament eller kalkerpapir, og plassert i et forvarmet til 45S ovn. Når bærene er litt
provyalyatsya, endre temperaturen modus til 65-70˚S.
korint Tørking i ovn for vinteren er nødvendig ved en temperatur på fra 45 til 75S korint totale tørketiden i ovnen - omtrent tre timer.
VIKTIG: Kvaliteten og beredskap sjekk, klemme bærene i hendene: hvis det ikke stikker og ikke skiller seg ut juice, så alt er gjort riktig og rips tørking klar for vinterlagring.
Slik tørker du solbæret i solen?
ikke bare anbefalt sola tørke bær av solbær, som nesten alle næringsstoffene i løpet av denne lange prosessen med kollaps.
Bruk derfor en kombinasjon tilnærming til de tørkede rips: et par dager i luften, og deretter inn i ovnen.
- Dekk brettet( fortrinnsvis tre som metall later en dårlig smak i bær) med pergament papir eller kalkerpapir og plassere på det et tynt lag av klare for rips
- kapasitet med bær sted utendørs ( loft, balkong), men ikke i direkte sollysstråler, fordi vitamin C blir ødelagt, og bærene kan råtne og Perepech
- sikker på å dekke bærene gasbind , slik som fluer, bier og andre insekter kan ødelegge tørking
- Periodisk perevorChiva rips
Viktig: Prosent vann i rips varierer fra 85% til 90% ved slutten av tørkingen bør ikke overstige 15%.For å oppnå dette resultatet, er det nødvendig etter to dager med soltørket rips dosushit i ovnen.
soltørkede rips Hvordan tørke rips i en mikrobølgeovn?
Mikrobølgeovn kan sterkt forenkle liv og spare tid. Tørking av currants kan også overlates til henne. Forbered
- bær: iterere gjennom, slik at modne hele gjennomsnittlig verdi uten stilker, skylles og tørkes
- Spread bær tynt lag på fatet mellom to skjære enhver bomullsstoff. Syntetisk kan ikke brukes som bortskjemt mikrobølgeovn( kanskje til og med brenne)
- Set effekt på 200 W og tørr ca 5 minutter
- Hvis bærene ikke er nådd til de er møre, tid øke , men hver 25-30 sekunder, sjekke og bland bær, er tørkeprosessen ensartet
For tørking i en mikrobølgeovn velge modne hele rips Viktig det audio måte ble tørket rips, lagre dem i et glass eller tinn, karakterisert ved at det tett lukket takku. Også, tørr solbær er godt lagret i poser med noe tett naturlig vev. Oppbevares i en mørk behov, men ventilert, som mustiness og fuktig vil ødelegge frukten.
Når skal du samle og tørke solbær etter te?
Deilig smak og aroma av teblader av rips har ikke gitt noen likegyldige.
tillegg denne drinken i høst-vinter perioden sliter med forkjølelse, som brukes til forebygging, samt god støtte for tilførsel av essensielle vitaminer kroppen.
VIKTIG: De som har problemer med mage-tarmkanalen( hyperacidity eller magesår), du bør forlate denne te.Å
te rips blader maksimalt mettet med nyttige stoffer, bør de samles i den nye månen, er det ønskelig at juli.
samle og tørke bladene av solbær er ønskelig i juli blader, samt bær, er det bedre å samle morgenen eller kvelden i tørt vær er klart, noe som gir preferanse til de som er i midten av grenen.
Deretter må du ordne dem i et enkelt lag på et tørt ventilert sted på et hvitt papir eller bomullsklut og vente på fullstendig tørking.
VIKTIG: Ikke glem å periodisk å gjennom bladene til dem var det ingen råte eller mugg. Bortskjemte kaste bladene på en gang til soppen ikke har gått på det gode.
Ready skjørhet kan sjekke om et ark er godt crumbles, da arbeidsstykket er klart til bruk om vinteren.
For tørking rips Bladene kan også brukes Elektriske tørkemaskiner.
annen måte zasushivaniya solbær blader - gjæring. Denne prosessen er utført som følger:
- samlet blader sted om natten i et mørkt rom , og dermed ikke glem å jevne røre
- Twist later til rør , men skiller seg ut juice
- mottatt "sigaretter» fold i glass og plasser ivarmt sted, dekket med en fuktig klut pre
- Hvis stoffet er tørket opp, fukte den igjen sin
- Når han etter neste test, vil du føle en fruktig aroma, vil du kun tørre blader - de har nådd den ønskede tilstand for tørking
- skjære dem, sette på et brett og sted i en time i ovn forvarmet til 70 ° C
Vogn ferdige produkt er nødvendig i et tørt og mørkt sted i et glass eller keramisk beholder med et tettsittendedekke.
te fra bladene og fruktene av solbær De sommeren til å forberede tørket frukt og rips blader, frisk og velduftende te i den regntunge kalde høst og vinterkvelder vil bli gitt.