Hvordan bruke folie til baking i ovnen? Matfolie til baking: hvilken side å sette inn, hvor den matte og skinnende siden? Hvordan skikkelig pakke kjøtt, fisk, poteter, kylling, produkter i folie til baking?

Bruk av folie til baking.

Folie er veldig populær blant husmødre. Og det brukes ikke bare til baking, men også i ulike husholdningsbehov. Ved å bruke folie kan du pakke og fryse mat, og det hjelper også til å rengjøre kjøkkenutstyr. I dette materialet vil vi se nærmere på egenskapene og bruk av folie.

Hvorfor trenger jeg folie til baking?

Kanskje ikke alle kjenner sine egenskaper og omfang. Dens mest populære formål er å bake mat. Spesielt kjøtt og fisk. Folien er trygg selv ved høye temperaturer. Det er sant at du må bruke det riktig. Men dette er ikke alt, som det kan hjelpe både en ung og erfaren vertinne.

• Bake produkter i folie er ikke bare nyttig, men også deilig. Det bidrar også til å forberede en diettrett. Og koketiden er betydelig redusert. På grunn av det faktum at væsken ikke fordampes i den, brenner maten ikke. Det er unntak, hvis du glemmer ovnen i lang tid. Men for dette må du prøve veldig hardt.
• Ikke alle vet og tenkte på det faktum at skinnende side er antibakteriell. Derfor kan du ikke bekymre deg om fordelene med mat tilberedt i folie.
• Og det faktum at det ikke er transparent, lar deg lagre så mange nyttige vitaminer og elementer som mulig. Selv ved høye temperaturer.

Folie til matlaging

• Mange mennesker er ikke klar over frysing av produkter i folie. Men hun vil også være en god hjelper. Folie tolererer perfekt lave temperaturer, og bidrar til å bevare de nyttige egenskapene og utseendet til mat.
• Det er helt mulig å pakke frokost eller andre matvarer i folie. En ubetydelig bruk av den. En av fordelene er ikke å absorbere lukt. Og ikke hopp over smaken av det pakkede produktet.
• Når det gjelder baking uten det, kan det heller ikke. Hver husmor møtte det faktum at kaken kan bli litt tørr. Unngå dette vil hjelpe samme folie. Nok til å dekke det med en kake. Og for ruddy toppen, fjern folien 10-15 minutter før du tar parabolen.
• Dette aspektet gjelder ikke matlaging, men kjøkkenutstyr kan gjøres skinnende uten anstrengelse. For å gjøre dette trenger du en ball med folie og litt brus. Kok apparatene i dette og skyll. Folien gir et speilglans.

Som det kan ses, er matfolier meget brukte. Og dette er ikke alt det det er i stand til.

Hva er forskjellen mellom mat aluminiumsfolie sider?

Å være ærlig, tenker noen mennesker på hvilken side som skal brukes av folie. Faktisk er deres egenskaper ikke mye forskjellige. Og det er greit å ikke skje hvis du bake en eller annen fest. Det eneste som kan påvirke er smak. Likevel er det mindre forskjeller.

• Med bevaring av varme fungerer folien godt i prinsippet. Men den glatte siden er litt bedre i dette aspektet.
• Men tiltrekker seg varmen er bedre matt side.
• Det antas at den skinnende siden ved høye temperaturer kan avgi skadelige stoffer. Det er verdt å roe ned, fordi matfolie er helt ufarlig.

Bruk av folie

• Kontakt med surt medium, men ikke skinnende side, nemlig matt. Ingen skadelige stoffer slippes ut, men smaken vil bli verre.
• Det spiller ingen rolle hvilken side du skal pakke for å fryse og lagre mat. Derfor kan du bruke det slik du liker det.

Hvordan bruke folie til baking i ovnen?

Folie er veldig lett å bruke. Selv den mest uerfarne elskerinne vil takle det. Og viktigst, du kan eksperimentere og velge en oppskrift som familien vil sette pris på.Tross alt er det universelt, og du kan lage mat nesten alle retter i den. Men du bør vurdere noen tips for å bruke den.

Folien ikke forberede:

• korn og korn
• myke og grønne grønnsaker
• litt frukt( eple, kvede, pære)

Det er ønskelig å koke frukten rett og slett fordi de slår seg ikke velsmakende. Men de to første elementene kategorisk kan ikke tilberedes i folie.

• Det viktigste ved bruk av folie er tetthet. Det er veldig viktig å pakke produktene slik at juice eller fett ikke lekker ut. Forresten, paier bør også være veldig tett lukket. Dette er garantien for en deilig parabolen og delikat smak. Og sparer også betydelig tilberedningstid.
• Dette er ikke lenger et tips, men en liten nyanse. Hvis folien er veldig tynn, må du ta to eller flere lag. Tross alt øker det betydelig sjansen til å bli skadet. Spesielt hvis du lager mat eller en hel kylling.
• Den ville fuglen er ikke kokt i folie. Hennes matlagingsmetode er forskjellig fra vanlig, tar mye lengre tid og krever noen ferdigheter.

Folie: hvor skal du sette skinnende og matt side?

Vi har allerede nevnt at det ikke er mye forskjell. Og enda mer, det blir ingen skade på maten. De fleste husmødre gjør dette automatisk, uten å merke seg hvilken side de innpakket. Det er bare noen få mindre anbefalinger.

• Hvis marinade brukes eddik eller sitron, er det bedre å pakke den blanke siden vendt innover. Siden den matte siden kan reagere. Spesielt ved høye temperaturer. Men vær ikke redd for at skadelige stoffer vil bli utgitt. Bare en liten smak vil forverres.
• trenger å legge på et stekebrett med den blanke siden, og bakt slik at matten var på toppen. En annen nyanse - maten på den skinnende siden er mindre sannsynlig å holde fast eller brenne.
• Dekk kaken er også bedre skinnende side inne. Men dette er ikke så grunnleggende et spørsmål.

Hvordan å pakke kjøtt, fisk, poteter, kylling, mat i folie for baking, hvilken side å legge produkter?

For å pakke produktene i folie riktig må du først og fremst velge en god en. Det skal være tett, men tynt. Det er viktig å holde formen godt og ikke rive fra den minste fremspring eller røring. Og så spørsmålet om teknologi. Og det er ingen bestemt ordning hvordan man skal ordentlig vikle produkter.

• Hovedtemaet, pakk stramt og lufttett. Det er også viktig å ikke ødelegge folienes integritet. Tross alt produserer det grønnsaker, kjøtt og fisk. Så i ferd med matlaging kan allokere juice eller fett. Det skal ikke lekke ut. Som det kan være en brenning ut, og parabolen vil ikke være så saftig. Og kanskje ikke gjør deg klar til slutten.
• For å sikre at produktene ikke stikker og ikke brenner under tilberedning, smør folien med olje. Hvis du vil uten bruk av olje, er det bedre å sette på en skinnende side.
• Når du lagrer fisk, er det ønskelig å trimme finner og hale. Tross alt kan de rive folien, og dermed bryte stramheten. For de som liker å bake hele fisken, må du pakke den i flere lag. Og pakk ikke for tett.

Baking produkter i folie

• kylling helhet er også bedre å ikke vikle i et enkelt lag. Og det er også ønskelig å legge igjen plass. Så for å redusere sjansen for at den vil bryte, og kyllingen blir bedre bakt.
• På hvilken side wrap poteter og andre grønnsaker har egentlig ikke gjøre noen forskjell. Igjen er det viktigste at det ikke er hull.

VIKTIG: Kun produkter fremstilles i folie. For lagring er det bedre å overføre det til en annen tallerken. Det er mulig at folien skrives ut når du lagrer det. Dette skjer ikke alltid, men det skjer. Spesielt med fisken. Og dessverre kan produktene i folien ikke oppvarmes i mikrobølgeovn.

Er det mulig og hvilken side å legge folien på bakeplaten til baking, og hvilken skal dekke?

Selvfølgelig kan du pakke maten i folien, men også dekke paier eller andre bakverk, samt legge på et bakervarerark. Fra folieformene er også gode. Du kan lage mat à la carte lunsj. Og det faktum at selv retter ikke trenger å bli vasket etter matlaging, vil sette pris på mange elskerinner.

Det har allerede blitt sagt mange ganger at det ikke er mye forskjell, hvilken side å velge. Men likevel er det to små ting som bør tas i betraktning. Dette betyr ikke at du trenger å gjøre dette nøyaktig, men ikke ellers. Bare, og rettene blir smakere, og mer nyttige stoffer vil bli bevart, og vil lage mat raskere.

• På en bakkebrett er det bedre å sette på den skinnende siden. Alt det samme, og produktene stikker ikke, og utseendet blir vakrere.
• Og her må du dekke motsatt - matt side opp. Fordi det tiltrekker seg varme, er det viktig å bake eller bake. Dermed får parabolen den nødvendige temperaturen og kokes raskere.

Skal jeg pierce folien når du baker?

Mange av oss spurte oss gjentatte ganger - trenger jeg å pierce hullene i folien, og hvorfor er de trengte? Tross alt, hvor mange oppskrifter, så mange matlagingsmetoder. Noen hevder at uten dem ikke kan gjøre. Og andre går ikke gjennom folien i det hele tatt. Begge alternativene er riktige. Det er bare hva som skal tilsvare hvilken tallerken som kommer ut etter baking, og hvilken som helst vil komme til deg.

• Fordelen med folie er at produktene er tilberedt i egen juice. Så, for eksempel, kjøtt er veldig saftig og myk. Ved punktering av hull i folien, fordampes denne fuktigheten. Følgelig vil kjøttet bli mer tørt og hardt. Derfor er det verdt å vurdere hva slags produkt du skal forberede.
• Når hull er gjennomboret i folien, oppnås en gyllen skorpe. Hvis produktet er hermetisk forseglet, er det mer stuvet. Derfor er den ideelle måten å gjøre dette på å lage hull i folien 15-20 minutter før anfallet. I løpet av denne tiden vil en appetittskorpen ha tid til å danne, og kjøtt eller fisk blir godt bakt.

Video: Valg av folie til baking