O que você precisa para preparar rolos

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Independentemente de saber como cozinhar pratos deliciosos ou se dificilmente pode lidar com bolinhos de cozinha, você sempre pode surpreender a sua alma gêmea com uma surpresa na forma de pratos japoneses extremamente populares e muito saborosos.

Conteúdo:
  • Acessórios
  • Ingredientes
  • Como cozinhar os rolos

, na verdade, é apenas cozinhar arroz com uma variedade de aditivos envoltos em algas. Não há nada complicado no processo de fazer rolos.


Acessórios

Você pode facilmente adivinhar que, ao preparar roos, você provavelmente precisará de uma panela para cozinhar arroz. E você estará certo. Em seguida, você precisa obter uma boa tábua de corte e - quase a coisa mais importante - uma faca afiada e afiada. Se a faca é maçante, então o todo se transformará em pó, porque os rolos são achatados elementalmente sob o ataque. Para preparar rolos de arroz para fora, é útil o filme de polietileno alimentar.



De ferramentas especiais, você precisa comprar um pequeno makisu de tapete de bambu, o que, de fato, irá ajudá-lo a preparar um rolo de tudo o que você vai se encaixar nele. E, é claro, no final, você precisa de bastões para comer roos e um banho de molho de soja. As placas podem ser comuns e podem corresponder inteiramente à entourage do momento e estar com desenhos japoneses.

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Ingredientes de

É impossível preparar rolos sem arroz. O arroz é melhor para ter um grau especial e especial, garantindo sua melhor aderência.É vendido em lojas do foco apropriado ou cantos "japoneses" de grandes supermercados. Este arroz é vendido em embalagens menores do que o habitual, ou em sacos perfurados perfurados para cozinhar facilmente. Alguns, no entanto, usam o arroz comum de grãos redondos para rolos. Isso também não é proibido, é só que os rolos são um pouco mais ásperos por causa de seus grãos maiores.

Para o arroz, você precisa de vinagre, vinagre de arroz especial Mitsukan, que proporcionará um pacote decente de arroz em um único todo. Isso é necessário para que seus rolos permaneçam rolos em qualquer situação( tanto em varas quanto no molho de soja), caso contrário, seus rolos simplesmente se desintegrarão quando você tentar comê-los.

Não se esqueça das algas foliares nori-secas. Eles irão ajudá-lo a transformar o design em uma forma de rolo e mantê-lo nesta forma até o momento de comer.

Como tempero, o molho de soja clássico e o gengibre são adequados. Molho de soja é melhor comprar um bom, barato será mais como a água.

O gengibre marinado já é vendido em qualquer mercearia decente, por isso também não será difícil obtê-lo. Inicialmente, esse produto foi usado no processo de comer roas para atualizar as sensações do sabor entre diferentes espécies, mas nossos compatriotas comem com rolos.


Wasabi, é também uma "mostarda verde" ou "rábano verde" - um tempero agudo para sushi, que é exatamente o que é suposto comer com eles. Mas, muitas vezes, adicioná-lo diretamente ao molho de soja.

Você não pode fazer sem o preenchimento. Na verdade, nos rolos você pode colocar absolutamente tudo o que sua natureza criativa irá querer. Claro, existem certos ingredientes clássicos que são aceitos para colocar em rolo na Rússia( embora, como regra, eles tenham pouco em comum com os rolos japoneses).Aqui você pode incluir peixe salgado ou defumado - salmão, atum ou enguia, pepino e abacate, creme de queijo "Filadélfia", caranguejos, às vezes ovos mexidos e pequenos ovos de peixe. No entanto, com a devida imaginação e capacidades, você pode variar esta lista a seu critério. Alguns fazem roquetes mesmo de batatas com pepino de arenque ou em conserva, que não é desprovido de cor nacional.

Os rolos são altamente calóricos e dietéticos( incluindo vegetarianos).Você pode cozinhá-los mesmo doces, se em vez da folha nori usar as panquecas caseiras magras usuais, e dentro colocar o enchimento fora da fruta. Apenas não use esse tipo de sushi com molho de soja.

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Como preparar

Para preparar os roquetes Norimaki clássicos( isto é, rola com algas para fora), você precisa colocar o tapete na sua frente, desdobrando-se de você mesmo. Coloque a folha nori no tapete. Parece frágil e resistente, mas sob a influência do arroz molhado, ele se tornará rapidamente elástico o suficiente para se dobrar.

Em cima do nori, coloque o arroz mithucano cozinhado e ligeiramente aromatizado com vinagre. Basta deixar uma pequena tira longitudinal livre ao longo da borda inferior das algas para garantir o rolo após o dobramento. Na extremidade oposta desta tira, defina seu enchimento, por exemplo, fatias de pepino, fatias de peixe e algum queijo "Filadélfia".Em seguida, comece a dobrar o futuro rolo no tubo, começando pela borda com o enchimento. Nisto, você ajudará o tapete, que você pode levantar a borda, envolvendo a estrutura. Certifique-se de que o rolo torne-se suave e denso o suficiente para não se desfigurar quando você cortá-lo. Quando você preparou esta salsicha, cubra a borda com a tira livre restante para que o arroz não derrame. Seu rolo está pronto, permanece apenas para cortá-lo com uma faca muito afiada em porções do tamanho que você precisa.

Se você decidir preparar os rolos "de dentro para fora" ou uramaki, o princípio da ação é um pouco diferente: uma folha de comida é colocada na esteira do makis, o arroz é colocado sobre ela e no arroz é o enchimento que você precisa. Em seguida, o esquema é o mesmo: role o rolo com uma esteira flexível e mãos habilidosas, depois corte em porções.

Os rolos prontos podem ser aromatizados com caviar pequeno( peixe voador ou capelão, quase ninguém notará a diferença) ou pedaços de peixe finamente fatiados e fritos.

Seja qual for o tipo de rolo que você decida fazer, lembre-se: você será capaz de lidar com a preparação deste não é muito exótico, mas ainda é um delicioso prato.

  • Jun 09, 2018
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