Problema obișnuită la care se confruntă fiecare gospodină este cum să păstreze prospețimea verde pentru o lungă perioadă de timp? Există mai multe rețete pentru depozitarea adecvată a verdeață.Cum să se pregătească
verde pentru pătrunjel
depozitare și mărar, arpagic și usturoi și se spală în apă înainte de depozitare, de exemplu, într-un frigider. Dacă pe verdele există o mulțime de murdărie, ștergeți-o cu o cârpă uscată.Spălați-l imediat înainte de utilizare. Dacă mai trebuie să spălați verdele înainte de ao depozita mult timp, atunci faceți-o într-un bazin adânc, nu sub ața de la robinet. Apoi clătiți verdele poate fi și sub robinet.
În continuare, trebuie să uscați verdele în mod corespunzător. Mai întâi, scuturați ușor frunzele apei și apoi întindeți totul direct pe masă pe un prosop( de preferință - pe hârtie).Un alt prosop de hârtie șterge picături mari și lasă verdele să se usuce timp de 15-20 de minute. După cum
depozitat în verdeață
frigider Apoi, marar si patrunjel pot fi stocate într-un borcan de sticlă curată.Asigurați-vă că ați închis borcanul cu un capac din plastic curat și l-ați pus în frigider.În acest fel puteți să vă păstrați verdeață în frigider pentru aproximativ o lună, și în același timp să nu se deterioreze, nu se usuce, nu pierde aroma și nu galben.
Există o altă metodă de conservare pe termen lung a verii. De exemplu, țelină, spanac, ceapa verde, salata verde, marar si patrunjel pot fi stocate timp de aproximativ o lună în frigider, cu condiția să le-a pus uscat. Spălați verdele nu merită, ci o ștergeți cu o cârpă și o uscați puțin pe masă.Apoi, colectați verdele într-o pungă de plastic obișnuită, legați-o, perforați gaura cu o furculiță( pentru ventilație) și puneți-o în frigider.În acest fel, țelina este depozitată timp de aproximativ șase săptămâni, o salată( dacă este tăiată cu un baston) - mai mult de o lună și spanac - aproximativ trei luni.În același timp, nici aroma, nici gustul calităților verde nu vor suferi.
Pentru a păstra aroma de marar, patrunjel, telina este necesar să se usuce ierburi la temperaturi de până la 50 ° C,( dar nu la soare!).Ierburile uscate proaspete pot fi învelite într-o folie de plastic în toamnă, să le legați și să le trimiteți la congelator.În acest caz, verdele va păstra aroma, culoarea și aproape toate vitaminele.
În vreme caldă este de asemenea posibil să păstreze pentru câteva zile verdele de mărar, menta și patrunjel. Pentru a face acest lucru, puneți verdele uscat într-o cratiță uscată, închizând-o cu un capac. Puteți spăla, de asemenea, verdeturi, uscați-l, înveliți în hârtie( nu ceară!), Și apoi într-o pungă, și pune-l pe raftul de jos a frigiderului.
Pentru a păstra ceapa verde timp de douăzeci de zile, puteți face acest lucru:
- elimina toate pene rele;
- numai rădăcinile umezesc cu apă;
- înfășura rădăcinile împreună cu becul într-o cârpă umedă și apoi - în hârtie;
- leagă totul în locul în care încep penele;
- pune într-o pungă și trimite la frigider.
Cum se păstrează usturoi si ceapa
usturoi si ceapa ar trebui să fie uscate( lângă aragaz sau bateria) înainte de depozitare. Cu o ceapă de calitate uscată, cojile rumegă cu voce tare în momentul agitării. Trebuie remarcat faptul că în condițiile unui apartament, o ceapă mai ascuțită( de exemplu, semănat cu ceapa) și usturoiul este mai bine conservată.Ceapa trebuie depozitată într-un loc uscat și, în același timp, se pune un strat de coji de ceapă deasupra. Ceapa, legată în mici "panglici", este necesar să stea lângă aragaz. Acest arc este destinat utilizării zilnice.
Puteți, de asemenea, să păstrați ceapa și usturoiul la rece pe balcon în timpul iernii. Pentru a face acest lucru, țineți bulbii nedepășiți și capetele de usturoi timp de o săptămână în frigider, apoi puneți-l într-o cutie și puneți-l pe balcon. Numai caseta va trebui să fie învelită într-o pătura veche și caldă.Înainte de utilizare, ceapa trebuie dezghețată în frigider.
În ceea ce privește usturoiul, este mai bine să alegeți capete mai mari cu mai multe coji pe ele. Acest usturoi va fi depozitat până în vara următoare.