Carbohidrații reprezintă un element important al unei alimentații sănătoase și echilibrate. Din produsele bogate cu ele este posibil să se pregătească un set de variante de mic dejun, mese, deserturi și cină.Kashi a fost întotdeauna o componentă importantă a alimentației strămoșilor noștri. Când a apărut exact o porridge în dieta unei persoane - este greu de spus, dar folosirea acestei varietăți de feluri de mâncare este foarte versatilă și ajută la aprovizionarea organismului cu substanțe nutritive valoroase.
Din păcate, în perioada de glorie a utilizării alimentelor procesate, există o scădere a consumului de porridge. Să aflăm de ce ar trebui să-l includem în meniul nostru zilnic.
Terci și cereale
Cerealele din care sunt preparate porii sunt semințe de cereale fără semințe.În funcție de tipul de boabe utilizate pentru producția lor, se alocă grâu, orz, hrișcă, boabe de ovăz și porumb.În funcție de gradul de rafinare a boabelor, sunt porii mici, zdrobiți și cereale - boabele întregi, lipsite de coajă.Cerealele
reprezintă baza unei diete sănătoase, echilibrate și o sursă importantă de carbohidrați de bună calitate. Acestea se caracterizează printr-o valoare nutritivă ridicată - ele reprezintă o comoară a multor vitamine și minerale, cum ar fi zincul, magneziul și potasiul.Și au fibre dietetice, care îmbunătățește motilitatea intestinală, afectează concentrația de colesterol "rău" în sânge, previne constipația și cancerul de colon.
Mai multe și mai puțin cunoscute porci
Există multe tipuri de cereale pe mesele noastre. Fiecare dintre ele este diferită de altele - unele sunt mai mari și mai dulci, altele sunt mai mici și cu amărăciune. Toate acestea ar trebui să fie introduse în meniul zilnic, aceste cereale sunt o mare alternativă la orez, paste, cartofi și pâine.
Hrișcă
Unul dintre cerealele utilizate în mod obișnuit este hrișca. Aceasta este o sursă sigură de proteine, iar pe fundalul altor tipuri de cereale este de asemenea un container bogat de vitamina E și folat. Este necesar să fie folosit de persoanele care suferă de hemoragie, varice și hemoroizi, deoarece hrisca reglează în mod eficient tensiunea arterială, consolidează și compactează vasele de sânge.
Millet
Milletul diferă prin reacția alcalină și ajută în mod eficient la reglarea echilibrului acid al organismului. Este folositor pentru persoanele cu boli inflamatorii ale pielii și este o sursă ideală de silicon, lecitină, precum și triptofan, necesare pentru producerea de vitamina PP.În plus, meiul și hrișca nu conțin gluten - acestea pot fi consumate de persoanele cu alergii la gluten și boala celiacă.
Orz de orz
Spectrul de soiuri de cereale de orz este cel mai mare. Pestele de orz și orz sunt cele mai comune și cele mai populare. Ele diferă în procesul de prelucrare și în grosimea granulelor.
Cuscula
Cuscusul este unul dintre cele mai mici tipuri de cereale. Acum este făcut din grâu dur, deși strămoșii noștri l-au făcut din mei.În comparație cu porridge de orz, perla sau orez, conține mai multe proteine și unele substanțe nutritive. Deși couscous este un produs de proprietate a bucătăriei africane, ar trebui să fie, de asemenea, utilizat în meniurile noastre. Aceasta este o componentă excelentă a mâncărurilor de prânz, a supei, a salatelor și a deserturilor.
Caracteristicile porumbului
Kashi vă extind semnificativ posibilitățile culinare, ceea ce face ca felurile de mâncare cu participarea lor să fie valoroase chiar și pentru cei mai exigenți gurmanzi. Contrar convingerilor populare, terciul de ovăz nu contribuie la colectarea excesului de greutate, dacă nu îi furnizați aditivi cu calorii superioare - carne grasă sau sosuri bogate. Dar nu fiecare ovăz va beneficia de orice persoană.
Porumbul mare - hrișcă și orz, va servi pentru a vă menține figura subțire. Acestea conțin carbohidrați digerabili digerabili și fibre pentru o lungă perioadă de timp, și au, de asemenea, un indice glicemic scăzut. Astfel, astfel de porri remarcabile sunt capabile să provoace indispoziții neplăcute la persoanele cu boli ale tractului gastrointestinal. Pentru a nu irita mucoasa gastrică, acești oameni ar trebui să utilizeze boabe mici, de exemplu, mei sau cuscus.