Musia sa dodržiavať určité pravidlá etikety vo všetkých sférach života. Vrátane pri stole. Zoznámime sa s hlavnými.
základné pravidlá etikety recepcia
potravín Primárne tieto pravidlá sú, samozrejme, na dovolenku a zvláštne príležitosti. Ale tiež v bežných okolností, večera v kuchyni s rodinou, a to aj v "teréne", na piknik alebo grilovanie, treba dodržať k nim.
Chlieb a sendviče
Začíname s najjednoduchším - chlebom. Vyberie sa z pekáča na špeciálnej doske, ktorá je vľavo, malá doska. Je nazývaný pirozhkovaya a je určený aj pre buchty a maslo. Ak tam nie je, stačí ho vložiť do svojho hlavného. V žiadnom prípade by ste chlieb chlieb, ako zvyčajne robíme doma. Odlomte malé kúsky. Ak chcete vyrobiť sendvič, rozotrite maslo na chlieb ležiaci na štítku. Chlieb s maslom, malé sendviče nie sú rezané.
Polievka
Na polievku sa odoberá lyžica na vývar - dezert. Nepokúšajte sa nakloniť dosku ďaleko od seba alebo smerom k sebe. Nech je lepšie v dolnej časti to bude len málo, než náhodou hodiť tekutinu na seba alebo suseda na slávnostné kostým. Ak je polievka na oslavách slúžil v šálke( s výnimkou šálka s dvoma ušami: bezpečne používať lyžicu), potom by mal byť opitý horúce nápoje. Použite lyžičku len na chytenie karbanátky, zemiakov, krutónov.
mäsa a hydiny
mäso mletej karbonátky, kel, mäsové guľky, kebab nemusíme rezať.Všetky ostatné druhy mäsa, držte vidličku, narežte nôž.Súčasne, nie všetky naraz, ale kus po kúsku, ihneď posielať do úst. Vidlica, držte pravú ruku v uhle k stolu, nôž vľavo. Kuracie zemiaky alebo zeleninová obloha podávaná na mäsovej miske by mala byť položená na rezaný kus a potom nesená do úst.
Klobása, klobásky v hustom škrupine škrupiny, a potom vyčistiť špičkou noža.
Bird. Mnohí budú prekvapení, ale kuracie ruky nejedia. Nie je nutné žonglovať riad, pokúšať sa vyčistiť všetky kosti. Budú ponechané mäsom. Kuracie stehienka sú prijímané na konci, ak je zabalený do fólie, papier, alebo pokrmy sú podávané vlhčené obrúsky, misku s vodou - rozliať povodia na ruky. Citrón, ktorý je v tejto miske, sa nemusí vytiahnuť.Voda sa vniesla do vône. Nezmiešajte ju s nápojom!
Ryby a morské plody
Existujú špeciálne zariadenia pre ryby. Nôž s tupou čepeľou v podobe špachtle, používaný nie na krájanie, ale na oddelenie od kostí.A vidlice, priemerný zub je hlbší.S jeho pomocou, môžete ľahko odstrániť rybie filé, rovnako ako voľné ryby z malých kostí.Ak nie je žiaden nôž, použite dve ryby alebo obyčajné stolové vidličky. A jedia ten, ktorý leží na ľavej strane.
Celá ryba začína jesť z hornej strany. Potom oddeľte chrbticu a pokračujte k filé druhej časti. Ak sa rybia kosť dostane do úst, potom ju nepoznateľne dostanete špičkou jazyka na vidličku alebo utierku. A pamätajte: mastné ľahko solené, údené a nakladané sleď, vzhľadom na ich tuhosť, je rez.
Krabi, raky, krevety sú brané ručne. Tu nie je nič neslušné.K dispozícii je špeciálny nôž na langustu s drážkou v čepeľi, do ktorej je vložený pazúr a škrupina je rozbitá.Po opláchnutí prstov v oplachovači.
Vychutnajte si pekný chuť a cíťte sa pohodlne na ľubovoľnom stole!