Viete, čo je celulóza a prečo je vždy uvedená v zozname produktov potrebných pre zdravie, vitamíny a minerály? Hovorme dnes o obsahu vlákien v produktoch a o výhodách, ktoré nám prináša. A zároveň sa snaží nájsť odpoveď na dôležitú ženy otázku: "Čo môžem jesť stále chudnúť»
chudnutie procesu bolo samozrejme nutné obohatiť jedálniček prírodných potravín bohatých na vlákninu: ovocie, zelenina, orechy, obilie a fazuľa. A dokonca aj pri pohľade na tento zoznam môžete pochopiť, že môžete schudnúť na podobné výrobky s potešením.
Čo je vlákno?
Ak užijete kúsky vlašských orechov a jabĺk a starostlivo skúmať ich pod mikroskopom, všimnete si, že aj to a druhá má bunkovú stenu zloženú z polysacharidov. A ak naše telo nepotrebuje spracovávať polysacharidy a premeniť ich na glukózu, potom táto bunka neprejde vláknom.
Fiber - zväzok dlhých elastických vlákien, ktoré sú tak silné, že nedokážu tráviť ani žalúdok ani črevá.To je dôvod, prečo celulóza nenosí náš telový kalórií, hoci ju nenosia vitamíny a minerály.
Musíme podobnú rovnováhu v tele ľahko zbaviť toxínov, ktoré ju tlačia tráviacim traktom, zatiaľ čo on musí vynaložiť na to svoju energiu. Inými slovami, po jedle 25 gramov vlákniny, nebudete mať žiadne kalórie, ale zabezpečiť, aby to preč celú cestu cez vaše telo stráviť 175 kalórií, čo je porovnateľné s polčasom hre, napríklad v bedmintone. A je to úžasné!
Potom, čo v našom tele, vláknina podporuje normalizáciu tráviacich procesov, čo spôsobuje peristaltika( svalová kontrakcia) črevá, než znížiť počet zámkov. Na druhej strane pomáha bojovať so zvýšenou produkciou plynu a opuchom.
Pre naše telo je celulóza druhom fitnes. Rafinované potraviny, ktoré neobsahujú vlákninu, môžu zostať v tele až 3-4 dni a bohaté na vlákninu - nie viac ako 36 hodín.
A to nie je celá pozitívna stránka vlákna. Fragmenty tvrdých vlákien majú poréznu štruktúru. Z tohto dôvodu sa im páči hubovité napučanie v žalúdku a spôsobujú pocit sýtosti. Preto dieticitici zvyčajne odporúčajú, aby počas obeda a večere boli zelené šaláty - nebudú prinášať figúrke figúre, ale budú sa vyrovnávať s pocitom hladu.
Rovnaké vlastnosti majú tvrdú škrupinu zŕn, ktorá je v podstate rovnaká vláknina. To je dôvod, prečo jesť ovsené vločky na raňajky vám prinesie pocit sýtosti aspoň na 4 hodiny.
Keď je vnútra čistá
Ďalšia užitočná vlastnosť vlákna - absorbuje ďaleko od všetkých. Jeho vlákna sú vhodné na zber nadbytočného tuku, odstránenie toxínov, znižovanie hladiny cholesterolu. V dôsledku vlákna sa ťažba cukru z produktov spomaľuje a jeho hladina v krvi zostáva nezmenená dlhú dobu. Typy vlákien
Vlákna môžu byť rozpustné a nerozpustné.
Nerozpustné vlákno je lignín a celulóza. V akej forme sa dostanú do tela, tak to nechávajú.Nerozpustné vlákno je koža ovocia a zeleniny, strukovín a obilnín.
Lignin sa nachádza v otruboch, reďkovke, baklažánoch a jahodách.
Rozpustné vlákno je látka, ktorá sa môže premeniť na želatínovú hmotu: pektín, živicu, hemicelulózu.
Pektín obsahuje jablká, kapustu, zemiaky a citrusové plody.
celulóza a hemicelulóza obsiahnutá v múky, krupice, kapusta, otruby, fazuľa, hrášok, jablká, brokolica a uhorky kôry.
Rozpustné vlákno sa vyskytuje v bobuliach, fazuli, jablkách, semenách, jačmeni a ovse.
Ak nerozpustné vlákno môže spôsobiť nepríjemné pocity v žalúdku, potom sa rozpustný odkazuje na to omnoho jemnejšie.
Koľko vlákniny mám jesť?
Podľa vedcov, aby sa zabezpečilo, že naše telo pracovalo bez zlyhania, deň, ktorý dosť jesť asi 25 gramov vlákniny. Ak plánujete schudnúť, množstvo vlákniny by sa malo zvýšiť na 30-35 gramov.
, aby sa správne tenké v potrave by mal byť prítomný oba typy vlákien v pomere 1: 3: 75% nerozpustnej vlákniny by mala činiť 25% rozpustné.
Používajte vlákninu opatrne, pretože zavedenie zmien vo vašej strave sa môže vždy zmeniť na tráviacu poruchu a nadúvanie. Množstvo spotrebovaných vlákien by sa malo pomaly zvyšovať, niekde na úrovni 5 gramov týždenne.
Ak budete jesť potraviny s vysokým obsahom vlákniny, mali by ste ich konzumovať surový.Alternatívne použite krátke tepelné ošetrenie, aby ste udržali vlákna neporušené.
Niekoľko pravidiel, pri ktorých môžete dodať telu správne množstvo vlákniny:
- v každodennej strave by mal byť aspoň 2 bochníky, 3 ovocie a 5 zeleniny;
- v ponuke by mala byť prítomná hnedá a divoká ryža, fazuľa, šošovka a hrach;
- je potrebné jesť orechy, semená a sušené ovocie, nezabudnite na ich obsah kalórií;
- vstupuje do stravy produktov z celozrnnej múky, obilnín a obilnín;
- v pripravených riadoch pridajte trochu otruby. Chuť misky nebude ovplyvnená, ale množstvo spotrebovaného vlákna sa zvýši.
Teraz už viete, aké vlákno je a prečo ho potrebujeme.
Zostaňte krásne a zdravé!