Okroshka je tradicionalna poletna jed in nepogrešljiv tretma v vročih, vročih dneh. Cook je preprosto, izdelke, ki se uporabljajo najbolj preprost in dostopen, in čas bo to trajalo zelo malo. Obstaja veliko vrst te okusne hladne hrane, vendar najpogosteje v naši državi kuhajo okroshka na kvassu.
Vsebina:
- Sestavine
- Subtilnosti kuhanje hash na kvass
najbolj dolgotrajen proces pri pripravi hash - decoction mesa, da je zaželeno, da to storite pred časom. Mnogi pa zamenjajo meso s klobaso, kar sploh ni problemov. Tudi malo krompirja bo potrebno, da postane posodo bolj hranljiva. Lahko se kuhamo v slani vodi ali pečemo v pečici, obe možnosti so dobri, zato se odločite po lastni presoji.
za hash na kvass imel estetski videz, plošča je treba uporabiti samo solato in kvass, da predloži v posebni posodi, kozarec ali Skleda z zajemalko.
Sestavine Za pripravo potrebujete naslednje sestavne dele( 1 obrok):
- kuhan goveji jezik ali - 50 gramov;
- krompir, bolje kuhano v enotni - 1 kos;
- majhna kumara - 1 kos;
- redkev - 2-3 kosi;
- toast iz 1 rezine Borodinega kruha;
- prepilna jajca, kuhana trdno kuhanih - 2 kosi ali 1 piščanca;
- zelena čebula, druga zelenjava - 2-3 sprigi;
- kvass - 200 ml.
Za dopolnjevanje:
- rdeči hrček - 35 gramov;Vroča gorčica
- - 5 gramov;
- kisla smetana - 30 ml;
- jabolčni kis - 10 ml;
- sol, črni poper po vašem okusu.
Sestavine pa se lahko razlikujejo v zelo širokem razponu. Po načelu: naredimo okroshko od tega, kar je pri roki blizu. Kot že omenjeno, številne gospodinje nadomestijo meso s kuhanimi klobasami, šunko ali celo klobasami. Hren, gorčica in kis je amater, lahko brez njih, pa tudi brez tosta. Kisla je pogosto zamenjana z majonezo. Itd. ..
Subtilnosti kuhanje hash na kvass
- kuhamo meso.Če uporabljate jezik, ga odstranite iz kože. Razrežite na majhne kocke.
- Kumara in redkev, razrezane na kocke iste velikosti. Redkve ni mogoče razrezati, temveč narejen na velikem rezilu.
- Krompir kuhamo v uniformi ali zaviti v folijo in pečemo v pečici. Odrežite na kocke.
- V posodo ali skledo posodite zelenjavo, premešajte, sol in poper.
- Nekatere zelenjave lahko razrežemo na tanke plošče in jih uporabimo za okrasitev pripravljene jedi.
- V kvasu dodamo kis, sol in črni poper, premešamo in vlijemo v vrč.V hladilnik za hlajenje.
- Za pripravo slastne okroshke je treba vse sestavine in posodo ohladiti tik pred vročino.
- Postavite kulinarični obroč v posodo ali postavite kozarec. Okoli nje položite ohlajeno zelenjavo in nato odstranite obroč.
- Trda kuhana jajca, hladno, krtačo in na polovici. Lepo se razprostira na zelenjavi. Mnogi pa jih razrežejo na kocke.
- Potresemo sesekljane zelenice( to je mogoče mešati tudi z zelenjavo na 4. korak).
- Pustite Borodino kruh v majhne kocke, jo nalijte na mastno ponev, ohladite in postavite na posodo med polovico jajc.
- Kislost, gorčica in hren lahko postrežejo v ločenih posodah omake ali pa se mešajo v enem.
Okroshka je pripravljen, lahko začnete degustacijo!
Število sestavin temelji na eni službi. Povečajte ga z toliko potrebščin, ki jih potrebujete. Pravila in triki kuhanja