Vitaminer A, D, E och K

Vitamin A

Nackdelen manifesteras i livsmedel av organdysfunktion( tills utseendet på "kyckling" blindhet), minskad motståndskraft mot infektionssjukdomar, mukosal keratiniseringsstörningar flera organ och hud. Men de flesta rik på vitamin fiskleverolja och köttdjur, äggula, grädde, smör, fiskleverolja. Provitamin A - karoten - ett ämne av vilket den mänskliga kroppen syntetiserar vitamin A. I en ganska stora kvantiteter som finns i morötter, paprika, havtorn, Wild Rose, grön lök, persilja, ängssyra. Det finns provitamin A även i aprikoser, spenat, sallad. På en dag ska en vuxen få 1,5-2,5 mg vitamin A, med 2/3 på grund av karoten.

Vitamin D

kan syntetiseras i human hud, men med obligatoriskt bestrålas av solen eller ultraviolett( kvarts) bestrålare.

Naturligtvis kommer detta vitamin med mat, men i relativt små kvantiteter. Det finns mer vitamin D i äggula, lever av slaktkreatur och smör. I händelse av brott av syntes av vitamin D och dålig nutrition lider primärt ben, som hypovitaminosis D manifesteras i minskning av antalet av benvävnadsmineralsubstanser som krävs för den. Hos barn kallas detta tillstånd rickets. Hos vuxna åtföljs det också av slöja av muskler. Det dagliga kravet på barn i D-vitamin är från 0,0025 till 0,01 mg. För en vuxen behovet av kalciferol inte exakt definierad, men tydligen inte överstiger behoven hos barnet.

E Vitamin E Vitamin brist hos människa har inte beskrivits och visats hämning av hypovitaminosis gonader, muskeldystrofi, erytrocyt integritet kränkning. Tocopheroler är rik på bakterier av spannmålsgrödor, särskilt vete;gröna delar av grönsaker och ett antal vildväxande växter;solrosolja. Det finns också andra vegetabiliska oljor( utom olivolja), äggula, lever, köttdjur, kött, smör och mjölk. En vuxen frisk person behöver få 2-6 mg tokoferoler dagligen med mat.

Vitamin K

Detta är en obligatorisk och oumbärlig deltagare i blodkoagulering mekanismen. Med en brist på det i kosten minskar blodpropp, vilket manifesteras blödning. Vitamin K rik på kål och blomkål, tomater, pumpa, fläsk lever. En hel del av det i morötter, rödbetor, potatis, grönsaker, baljväxter, vete och havre. En balanserad kost året runt utgör en persons behov av detta vitamin, vilket är 1,8-2,2 mg per dag.